超市的酸奶怎么选

首先查看包装上的配料表，看该酸奶是否为酸奶饮料，因为酸奶饮料不属于酸奶。然后查看生产日期，一般酸奶的生产日期大多为21天，所以要挑选未过期酸奶进行购买。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。