骨汤骨髓发绿是否能吃

判断一下是因为其他煮汤配料如，八角、海带等导致的绿色汤，还是骨头本身煮出来的绿色，如果是本身的绿色就不能吃。骨汤骨髓发绿很有可能是肉骨头受到了硫酸铜的污染。硫酸铜常用于屠宰车间的消毒，估计肉骨头在这过程中粘到了硫酸铜。硫酸铜溶于水，变成蓝绿色的五水合硫酸铜。