阿胶怎么食用
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阿胶可以做阿胶糕、阿胶雪梨、阿胶枣等,以阿胶枣为例,共有5个步骤,以下是阿胶枣的详细操作:
操作/步骤
1、阿胶用黄酒浸泡
阿胶用黄酒浸泡,放入白糖,浸泡24小时以上,把阿胶泡软。
2、包上保鲜膜蒸
泡软的阿胶,包上保鲜膜上锅蒸至阿胶融化。
3、蒸好的阿胶倒入枣里
准备好去核小枣,把蒸好的阿胶倒入去核小枣里搅拌均匀。
4、继续包上保鲜膜蒸
包上保鲜膜上锅蒸,蒸至小枣充分吸收阿胶,变得饱满即可。
5、炒阿胶枣至粘稠
蒸好的阿胶枣倒入锅中,小火炒至阿胶枣粘稠即可。
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