榴梿熟透了有酒精味可以吃吗

如果酒精味很淡还是可以食用，如果能明显感觉出较浓的酒精味那就不要吃了。榴梿带有酒精味说明其处于一个快要变质的阶段了。榴梿是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺。果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。

榴梿挑选方法

1、榴梿表面有很多尖刺，用手捏一捏，是否软硬合适，如何太硬代表还未成熟，过于软可能是放置过久。

２、即成熟又好的榴梿，一般较大且颜色呈通透均匀的黄色。

３、有些榴梿会有裂口，尽量选择裂口较小的榴梿，太大的裂口榴梿易坏。

４、闻一闻气味，好的榴梿一定是臭气熏天啊，如果气味较淡或青气味，那就不要购买。

５、看外表的尖刺，底部较为宽厚，代表果肉较多，如果又尖又细就代表还不太成熟。

６、将榴梿拿起，晃一晃，如果里面出现碰撞感，代表果实脱离果壳已经成熟。

榴梿保存方法

１、未打开的榴梿可以防置在阴凉处保存，如果未成熟的榴梿可以用报纸包住，放在较为温暖的地方，两天后闻到香味基本上就熟了。

２、已经开口的榴梿，可以用保鲜膜封住果肉，放入冰箱保鲜，三天内食用完较佳。