霉豆腐是要通风还是不通风 百科 关注:2.68W次 霉豆腐要通风。豆腐发酵的过程中,毛霉菌需要大量的氧气,如果是密封的环境可能会影响豆腐的正常发酵。在发酵的过程中应该在霉豆腐的表面喷洒一些白酒,来帮助霉菌生长,但不要喷得过多,否则会导致霉豆腐变质。 标签: 豆腐 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/djg7rv.html