芦笋怎么处理
- 百科
- 关注:2.09W次
1、去掉靠近根部硬的部分。
2、小刀去掉茎上的鳞片。
3、在偏头部的茎上用小刀刻一圈刀痕。
4、用刀从刻痕开始,轻轻削去外层皮。
5、削完之后还是绿的。
6、用削皮器削第二遍。
7、还是从那一圈刀印开始,这一次要把芦笋摆在菜板的边缘,方便一只手削,另一只手旋转芦笋。
8、这一遍削完,出现茎部真正的颜色。
9、把所有茎上的鳞片都去掉即可。
标签:
芦笋
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://zhizhiguan.com/baike/1qk5z.html