![四喜鴨子是哪裡的菜]( "四喜鴨子是哪裡的菜")
- 山東。準備材料：鴨腿1個、花雕酒適量、蔥適量、姜適量、八角適量、蜂蜜適量、老抽適量、鹽適量、冰糖適量、生抽適量。1、鴨腿洗淨，用廚紙吸乾水分。放入少許老抽，抹勻，上色。2、再抹上一層蜂蜜，醃半小時。3、鍋內放油，放入鴨腿，炸至表面金黃。4、撈出，控幹油。5、將炸過的鴨腿放...
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![求四喜丸子的配料和做法]( "求四喜丸子的配料和做法")
- 主料：豬肉餡500克，雞蛋3個約150克；輔料：植物油1公斤，香油6克，精鹽10克，醬油50克，料酒10克，味精5克，姜8克，水澱粉60克，高湯1公斤；製法：1、將肉餡放入盆內，加入雞蛋、蔥薑末少許，精鹽8克，香油、清水少許，用手攪至上勁，待有粘性時，把肉餡擠成40個丸子待用；2、將雞蛋、水澱粉調成較稠的蛋粉糊；將丸...
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![四喜丸子怎麼儲存]( "四喜丸子怎麼儲存")
- 1、風乾儲存：將做好的丸子放進鍋裡蒸熟，晾涼之後放在陰涼通風的地方吹乾。這樣可以儲存一段時間，夏天可以儲存3天，冬天可以儲存半個月。2、冷凍儲存：將丸子蒸熟並且完全晾涼後裝入保鮮袋裡密封，然後放進冰箱冷凍儲存。丸子在零下十八攝氏度的環境下最長可以儲存一年左右。 3、...
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![四喜丸子湯汁怎麼做]( "四喜丸子湯汁怎麼做")
- 一、主料：瘦肉560克、肥肉240克。二、輔料：豆腐100克、荸薺12個、雞蛋1個。三、調料：蔥、姜、澱粉、上海青。四、做法及步驟：1、肥瘦肉分別切成小粒，然後只需把瘦肉剁成粗肉末；2、荸薺洗淨，去皮，切成細小的顆粒；3、豆腐用勺子壓成泥；4、蔥姜剁成碎末；5、以上原料混合，新增蛋液和澱粉...
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![四喜丸子選哪個部位肉]( "四喜丸子選哪個部位肉")
- 做四喜丸子建議選擇豬肋排上的五花肉，純瘦肉做出來的丸子口感硬，有點肥肉口感更適宜。把五花肉先切成小丁，然後再剁碎一點，注意不要剁成餃子餡那麼碎，太碎口感會不勁道。做四喜丸子不要加澱粉，加點蔬菜好吃又營養。...
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![四喜丸子的由來]( "四喜丸子的由來")
- 據傳，四喜丸子創制於唐朝。有一年朝廷開科考試，各地學子紛紛湧至京城，其中就專有張九齡。結果出來，衣著屬寒酸的張九齡中得頭榜，皇帝賞識張九齡的才智，便將他招為駙馬。當時張九齡的家鄉正遭水災，父母背井離鄉，不知音信。舉行婚禮那天，張九齡正巧得知父母的下落，便派人將父母接到京...
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![四喜丸子怎麼做]( "四喜丸子怎麼做")
- 1、香菇切片備用。2、蔥姜切末。3、將香菇片用沸水氽過。4、剁成3毫米見方的丁。5、肉餡放入鹽、白胡椒粉、姜粉拌勻，加入生抽、蠔油等混合。6、分離蛋清。7、放入蛋清和蔥花香菇順著一個方向攪打，順一個方向攪拌上勁。8、取適量肉餡揉成團，在兩手之間來回適當摔打，可以讓肉...
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![四喜丸子是哪個地方的菜]( "四喜丸子是哪個地方的菜")
- 1、四喜丸子是山東的菜。四喜丸子（Braisedporkballsingravy），是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。2、四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔...
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![四喜丸子怎麼做家庭做法]( "四喜丸子怎麼做家庭做法")
- 一、原料：豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥薑末+蔥薑片適量。二、調料：老抽、料酒各1小匙，生抽1大匙鹽2小匙，水澱粉，花椒6粒大料1個。三、做法：1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡。2、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小丁。3、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花椒大料外的所有調料，沿一個方...
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![四喜丸子怎麼做才能鬆軟好吃]( "四喜丸子怎麼做才能鬆軟好吃")
- 四喜丸子的做法步驟：1、材料：豬肉餡、雞蛋、蓮藕、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒、老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、鹽、水澱粉、花椒、大料2顆、蔥薑末、蔥薑片；2、肉餡中加入剁碎的蓮藕、蔥薑末、少許鹽、蛋清、少許清水，沿一個方向攪打至上勁；3、將肉餡團成丸子；4、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒...
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![已經炸好的四喜丸子再怎麼做]( "已經炸好的四喜丸子再怎麼做")
- 主料：瘦豬肉400克；輔料：白菜50克，雞蛋50克；調料：植物油50克，澱粉40克，胡椒粉5克，醬油10克，鹽10克，味精10克，料酒10克，香油20克，大蔥5克，姜5克；具體做法:1、將豬肉剁成末，放入盆內，加入精鹽、味精和胡椒粉，順一個方向攪拌；2、倒入清水（250毫升）和雞蛋液繼續攪拌，再加入幹澱粉拌勻，分成四份，團成球狀...
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![現成的四喜丸子怎麼煮]( "現成的四喜丸子怎麼煮")
- 四喜丸子的煮法為：首先將蔥薑蒜切好備用，千喜果一分為二。起鍋燒油，油熱放入蔥薑蒜，千喜果翻炒，加入水。水開以後將四喜丸子放入，把雞蛋磕入碗中打碎，香菜切好。水開，倒入雞蛋碎，和香菜，倒入醋，香油，煮開後嘗下鹹淡可以加點鹽即可。四喜丸子，是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由...
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![四喜丸子是哪裡的菜]( "四喜丸子是哪裡的菜")
- 山東地區。主料：豬肉餡500克、油菜3棵、雞蛋1個、植物油適量、蔥10克、食鹽5克、姜10克、料酒1湯匙、花椒10粒、白糖1茶匙、紅燒醬油1湯匙、大料1瓣、家樂雞粉2茶匙、胡椒粉1茶匙、家樂雞精2湯匙、澱粉2湯匙。1、食材備齊。2、將肉餡放在大碗內，加入蔥薑末，鹽，雞粉，胡椒粉，料酒...
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![四喜丸子怎麼做呢要最正宗的做法]( "四喜丸子怎麼做呢要最正宗的做法")
- 做四喜丸子需要的材料有：豬肉餡250克、雞蛋1個、荸薺5個、油菜5棵、食鹽1茶匙、冰糖1茶匙、蔥少許、姜2片、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、白芝麻少許、玉米油適量、胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙。做四喜丸子的具體步驟為：肉餡中放入鹽、白胡椒粉、姜粉拌勻。加入生抽、蠔...
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![四喜丸子寓意著哪四喜]( "四喜丸子寓意著哪四喜")
- 四喜丸子寓意著福、祿、壽、禧四大喜事。1、福：幸福、福氣。凡富貴壽考、康健安寧、吉慶如意、全備圓滿皆謂之福。2、祿：福運、氣運。也指俸祿，即收入。3、壽：長壽、活得歲數大。4、禧：吉祥、幸福。...
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![四喜丸子炸好直接上鍋蒸多久]( "四喜丸子炸好直接上鍋蒸多久")
- 四喜丸子炸好直接上鍋蒸20-30分鐘。將炸過的四喜丸子放入碗中，加入適量的清水，以沒過丸子為準，放入一個八角、適量醬油、蔥薑片、白糖，上蒸鍋大火蒸20-30分鐘即可。...
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![四喜丸子寓意哪四喜]( "四喜丸子寓意哪四喜")
- 四喜如下：1、一喜，老爺頭榜題名；2、二喜，成家完婚；3、三喜，做了乘龍快婿；4、四喜，閤家團圓。四喜丸子是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子從外觀上來...
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![四喜丸子怎麼澆汁]( "四喜丸子怎麼澆汁")
- 做法：將肥瘦相間的豬肉餡用刀加以剁碎，放入容器內，並加入蔥花末、薑末、蒜末、雞蛋1個、醬油2勺、澱粉5勺、1勺花椒粉、半勺白胡椒粉、2勺清水、1勺鹽。將容器內肉餡攪拌均勻，並向一個方向攪拌幾分鐘使肉餡上勁。鍋內加適量油加熱至七成熱，將肉餡揉成肉丸，揉制過程中可以左右手...
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![四喜的招財是什麼]( "四喜的招財是什麼")
- 宮女四喜的招財是指舌頭。因為舌音同折，在生意場上有虧折、折本的意義，視為不吉，故用招財、利子等詞代替。宗教學中認為有神祕的力量可以引導財富趨向自己，將這個引導的過程稱作招財。陰陽學招財分為自然財富、物質財富、精神財富。...
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![四喜是哪四喜]( "四喜是哪四喜")
- 四喜指的是：久旱逢甘露、他鄉遇故知、洞房花燭夜、金榜提名時。人們所說的四大喜事，在長期乾旱的時候能夠遇到甘露，在外地的時候能夠遇到知己，洞房花燭之夜就是金榜題名的時候。這是古時候人們對生活的一種嚮往，被稱為四喜。...
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![四喜丸子的汁怎麼做]( "四喜丸子的汁怎麼做")
- 輔料：大蔥適量、蒜瓣4個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、姜1塊、澱粉適量、生抽醬油3勺、味極鮮醬油2勺、香油1勺。做法：1、將胡蘿蔔、洋蔥切片。2、將白糖、醋、醬油、薑絲、蒜末、香油、花椒粉放入碗中，各種調料的量依據個人口味自行掌握。3、鍋內放少量底油將配菜翻炒幾下。4、往...
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![四喜丸子裡的清湯是什麼湯怎麼做]( "四喜丸子裡的清湯是什麼湯怎麼做")
- 高湯。材料：豬肉餡、雞蛋、蓮藕、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒、調味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、鹽、水澱粉、花椒、大料2顆、蔥薑末、蔥薑片。1、肉餡中加入剁碎的蓮藕、蔥薑末、少許鹽、蛋清、少許清水沿一個方向攪打至上勁。2、將肉餡團成丸子。3、油菜、胡蘿蔔、紅彩椒分別...
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![四喜丸子是什麼意思]( "四喜丸子是什麼意思")
- 四喜丸子是經典的中國傳統名菜，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓意人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸，主要用料為海蔘、海蟹、海蝦、豬肉等。...
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![買來的四喜丸子怎麼做]( "買來的四喜丸子怎麼做")
- 四喜丸子的製作方法如下：1、豬肉洗淨擦乾，剁成餡，不用太細，馬蹄去皮，剁碎，饅頭切小丁；2、肉餡中打入雞蛋，加入蔥薑末，調入除花椒大料外的所有“調料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打；3、然後加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻，將肉餡團成丸子；4、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金...
- 15556
![四喜丸子和獅子頭的區別]( "四喜丸子和獅子頭的區別")
- 四喜丸子與獅子頭最主要的區別在於四喜丸子是混合餡的，而獅子頭則是全肉餡的，只要掌握好這一點，就能很好的區分了。還有，四喜丸子是是需要先用油炸一遍的，然後再拿去蒸或者是紅燒，而獅子頭則不用油炸，直接拿過去紅燒就成了。當然也有人認為四喜丸子就是獅子頭，只是在北方被叫做四...
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