![柿子和酸酸乳能一起吃嗎]( "柿子和酸酸乳能一起吃嗎")
- 柿子不宜和酸奶同食，易形成奶塊硬石。柿子營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素、核黃素、維生素等微量元素。食用禁忌：最好不要空腹吃柿子。不應吃大量柿：柿子含有大量的糖類，如果吃太多柿子會對我們的牙齒和口腔都有不利影響，也可能會影響我們的食慾。不應連皮同吃：柿子皮是酸沉澱...
- 13925
![蒙牛酸酸乳有幾種口味]( "蒙牛酸酸乳有幾種口味")
- 蒙牛酸酸乳有藍莓味、草莓味、蘋果味、木瓜、AD鈣、原味等。蒙牛酸酸乳是蒙牛公司根據青少年的體制研究研發的一款乳製品，包括很多種類，口味眾多，蒙牛酸酸乳主要原料為水果、牛奶，採用恆溫儲藏，主要用於補充營養，適宜中年、青少年人群。...
- 11105
![酸酸乳有營養嗎]( "酸酸乳有營養嗎")
- 酸酸乳當中含有豐富的乳酸菌，會對牙齒產生較大的腐蝕作用，因此在飲用後要及時漱口。酸酸乳含有的鈣質更利於人體吸收，所含的糖份熱量也要低得多，是減肥佳品。酸酸乳並非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。"酸牛奶"和"含...
- 23042
![酸酸乳為什麼不能喝]( "酸酸乳為什麼不能喝")
- 酸酸乳可以喝，但不能多喝。酸酸乳屬於乳飲料，是含奶飲料的一種，其中牛奶的含量很少，並非酸奶，並且含有很多新增劑，和一些防腐劑，營養價值不高。酸牛奶和含乳飲料的區別：酸牛奶和含乳飲料是兩個不同的概念。在配料上酸牛奶是用純牛奶發酵製成的，屬純牛奶範疇，其蛋白質含量≥2.9%，其...
- 4945
![過期酸酸乳有什麼妙用]( "過期酸酸乳有什麼妙用")
- 過期酸酸乳的妙用：1、手提包、皮鞋失去光亮時，使用過期的酸酸乳擦洗，可使其光亮如新。2、將過期的酸酸乳放入面盆裡，用清水衝薄，作為洗臉用水，可使面板柔軟美麗。3、過期酸酸乳可作為亮光蠟代用，滴於地板上，用桌布磨擦可去汙發亮。4、加水衝薄，灑在盆花裡，對花卉類有益，但不要灑過多...
- 22089
![酸酸乳喝多了有什麼壞處]( "酸酸乳喝多了有什麼壞處")
- 酸酸乳喝多瞭如過量飲用易造成脫鈣，形成齲齒。如果過量飲用的話，還會使胃酸濃度增高，影響食慾與消化功能。酸酸乳並非酸奶，而是含奶飲料，其中牛奶的含量很少，你仔細看會在包裝上發現寫著“乳飲料”一類的字樣。“酸牛奶”和“含乳飲料”是兩個不同的概念。在配料上“酸牛奶”是...
- 31165
![酸酸乳裡面有什麼成份]( "酸酸乳裡面有什麼成份")
- 酸酸乳裡面有水，牛奶，白砂糖，低聚糖OLIGO（FOS，IMO），果葡糖漿，檸檬酸，蘋果酸，檸檬酸鈉，增稠劑，酪蛋白磷肽（CPP），甜蜜素，安塞密，阿斯巴甜（含本炳銨酸），鈕甜，食用香料。酸酸乳當中含有豐富的乳酸菌，會對牙齒產生較大的腐蝕作用，因此在飲用後要及時漱口。一般純固體牛奶他的營養成份脂肪和蛋白質均可...
- 11235
![腐乳聞起來酸酸的能吃嗎]( "腐乳聞起來酸酸的能吃嗎")
- 聞起來酸酸的是因為溫度太高，而導致腐乳變質而腐爛，不能再食用。腐乳又因地而異稱為豆腐乳、南乳、黴豆腐、醬豆腐、糟豆腐（若以糟醃漬）、貓乳、豆乳，是一種將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製，二次加工的豆制食品，為東亞人的常見佐菜，或用於烹調。蘇州的豆腐乳呈黃白色，口味細膩；北京的腐乳，呈...
- 16225
![生牛乳的酸奶好還是乳粉酸奶好]( "生牛乳的酸奶好還是乳粉酸奶好")
- 生牛乳酸奶好；1、從食品安全的角度看，這兩種原料製作酸奶都可以，但從營養角度講，生牛乳製作的酸奶更好；2、脫脂乳粉是奶粉，而生牛乳即是液態生鮮奶，奶粉在經過超高溫處理後，營養成分會有所損失，而生牛乳中的營養成分能基本儲存；3、生牛乳的口感更好。生牛乳是指從符合國家有關要求...
- 19128
![乳酸菌飲料是酸奶嗎]( "乳酸菌飲料是酸奶嗎")
- 不是。活乳酸菌飲料中的蛋白質和鈣含量最多隻有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，還不如直接喝普通酸奶。超市售賣的活乳酸菌飲料和酸奶不是一回事，消費者在購買時一定要分清。所謂飲料，意思是其中水多而奶少。它們的主要好處就是提供大量的活乳酸菌，正因為乳酸菌飲料的活菌數是...
- 25012
![嗜酸菌和乳酸菌的關係]( "嗜酸菌和乳酸菌的關係")
- 乳酸菌是嗜酸菌的一種，也是有益的腸內菌之一。第一，嗜酸菌：1、嗜酸菌是一種對身體友好的細菌，它能平衡人體消化系統功能,，促進免疫系統和增加對傳染的抵抗力。2、在食道自然生產維他命K，然後被人體吸收。3、補充嗜酸菌可以改善腹瀉、腸敏感綜合症和腸炎等症狀。第二，乳酸菌：1、乳...
- 6246
![乳酸的作用]( "乳酸的作用")
- 1、防腐保鮮：乳酸有很強的防腐保鮮作用，可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點製作、蔬菜醃製以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏、調節pH值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等。2、抗微生物：天然乳酸是乳製品中的天然固有成分，它有著乳製品的口味和良好...
- 6723
![酸奶中乳酸菌是活的嗎]( "酸奶中乳酸菌是活的嗎")
- 不用冷藏的酸奶中沒有活的乳酸菌，用冷藏的酸奶的乳酸菌是活的。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優...
- 22364
![酸牛乳和酸奶的區別]( "酸牛乳和酸奶的區別")
- 1、酸牛乳是一種極其重要和常見的乳製品，是以牛乳或復原乳為主要原料，新增或不新增輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品，是一種老少皆宜的營養食品，不僅具有奶的營養價值，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，隨著人們對其營養價...
- 17661
![酸奶和活性乳酸菌哪個好]( "酸奶和活性乳酸菌哪個好")
- 從對人體的作用機制來說，酸奶更好。酸奶和活性乳酸菌兩者都是通過產品內含有的益生菌調節腸道菌群平衡發揮作用的。乳酸菌飲品主要含有乾酪乳桿菌，酸奶中主要含雙歧桿菌和保加利亞乳酸桿菌，它們都屬於乳桿菌屬，都能發酵糖獲得能量，產生大量乳酸。並且其餘生理性功能也大同小異...
- 18151
![乳酸粉和乳酸菌粉區別]( "乳酸粉和乳酸菌粉區別")
- 1、乳酸粉是經葡萄糖發酵生產的天然乳酸粉末，是乳酸和乳酸鈣的混合物。產品為白色顆粒或粉末，有溫和純正的酸味，易溶於熱水，有潮解現象。乳酸粉具有溫和純正的酸味，不但具有液態乳酸的各種功能，呈天然果味，口感中性而酸味持久，而且含有人體所需要的鈣離子。乳酸菌粉主要成分為乳...
- 16085
![乳酸和乳酸菌成分有什麼不同]( "乳酸和乳酸菌成分有什麼不同")
- 乳酸與乳酸菌本質是不同的：乳酸是細菌分泌的一種次生代謝物，而乳酸菌是一種細菌。1、乳酸：乳酸（學名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學過程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C3H6O3。它是一個含有羥基的羧酸，因此是一個α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個質子，而產...
- 10749
![乳酸和鈣如何成乳酸鈣]( "乳酸和鈣如何成乳酸鈣")
- 在50%的成品乳酸溶液中加入氫氧化鈣或氧化鈣進行中和反應，然後過濾除去不溶性雜質，再經冷卻結晶、分離、乾燥得成品。此法工藝簡單，但成本較高。2C3H6O3+Ca(OH)2→(C3H5O3)2Ca+2H2O。大米經高壓糊化，用水稀釋冷至50-53℃，接入黑麴黴菌和德氏乳酸桿菌，發酵得到代謝產物乳酸，然後...
- 24342
![含乳酸菌的酸奶有哪些]( "含乳酸菌的酸奶有哪些")
- 酸奶中都含有乳酸菌。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。乳酸菌(lacticacidbacteria，LAB)是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸...
- 6574
![乳酸菌飲料就是酸奶嗎]( "乳酸菌飲料就是酸奶嗎")
- 不是的。酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並通過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。首先可在腸道內抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，增強人體的免疫系統。其次，使乳蛋白有一定的降解，變得容易被人體吸收，並在乳酸菌代謝過程中會合...
- 11069
![酸奶和乳酸菌是一樣的嗎]( "酸奶和乳酸菌是一樣的嗎")
- 乳酸菌奶和酸奶它們雖然都是用牛奶製成的，且名稱相似，實際上卻是型別完全不同的飲料，而且營養上差別也較大。乳酸菌奶是水，白糖，牛奶等原料，加入乳酸菌發酵製成的。它要比乳酸奶有營養多了。這是因為，經過乳酸菌的發酵，原料中的乳糖變成了容易被人體消化和吸收的乳酸。所以，乳酸菌...
- 28285
![酸奶和酸乳有何區別]( "酸奶和酸乳有何區別")
- 酸奶其實就是酸乳，由於是純牛奶發酵而成，所以也稱發酵乳。酸奶是指以新鮮牛乳為原料，新增適量的砂糖，經巴氏殺菌和冷卻後加人純乳酸菌發酵劑，經保溫發酵而製成的產品。它能保證牛奶中的各種成分、使蛋白質、礦物質等處於酸性環境，更利於人體腸道吸收消化。因此酸奶不僅營養豐富...
- 6640
![炸酸奶可以用優酸乳嗎]( "炸酸奶可以用優酸乳嗎")
- 炸酸奶不可以用優酸乳，炸酸奶要用純牛奶來做，而且最好是脂肪含量蛋白質含量高的做炸酸奶，做出來的口感，醇厚的程度都不一樣。優酸乳裡面有乳酸菌，但是蛋白質脂肪含量不高，不適合做炸酸奶。牛奶中有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，對嬰幼兒及青少年智力發育有重要的作用，是健腦...
- 24882
![酸奶和酸乳一樣嗎]( "酸奶和酸乳一樣嗎")
- 區別如下：1、帶有含乳“飲料”“飲品”的都是乳飲料，是飲料類的和牛奶不是一個概念，其營養價值差別很大。國標規定，牛奶中乳蛋白含量需大於百分之二點三，配置型含乳飲料乳蛋白含量、發酵型含乳飲料乳蛋白含量大物等於百分之一，乳酸菌飲料乳蛋白含量大於等於零點七。2、酸乳屬於...
- 21375
![乳酸菌是酸奶的嗎]( "乳酸菌是酸奶的嗎")
- 乳酸菌不是酸奶，乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的統稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性，至少包含18個屬，共200多種。除極少數外，其絕大部分都是人體內必不可少的、且具有重要生理功能的菌群，廣泛存在於人體的...
- 10752
知知館
