![鮮燉燕窩保質期一般可以放多久]( "鮮燉燕窩保質期一般可以放多久")
- 視情況而定。若是溫度高於15度，則能存放1-2天；若溫度低於15度，則能存放2-3天。若是真空包裝後高溫蒸汽滅菌，可以儲存1-2個月，甚至更長時間。若是放入冰箱保鮮，則能儲存3-5天。若是聞到有異味，或看到有雜質則不建議繼續食用。...
- 19071
![鮮燉燕窩過了保質期還能吃嗎]( "鮮燉燕窩過了保質期還能吃嗎")
- 燕窩中含有各種蛋白質，過期的蛋白質會引起食物中毒，下面介紹鮮燉燕窩的儲存方法：1、燉煮好的燕窩可以裝進瓷瓶當中，密封后放進冰箱儲存；2、在儲存鮮燉燕窩時不要加冰糖，因為冰糖可能會導致在存放的過程中化水，導致燕窩營養流失；3、每次在取燕窩食用的時候，一定要食用幹勺，這樣才能...
- 10279
![鮮燉燕窩可以加熱嗎?]( "鮮燉燕窩可以加熱嗎?")
- 可以。燕窩主要營養成分是唾液酸和蛋白質，好的鮮燉燕窩品牌都是低溫恆定燉煮就是為了鎖住燕窩營養不流失。通過冷鏈配送的鮮燉燕窩可以將鮮燉燕窩放在不超過９０度的水裡隔水加熱５－１０分鐘。這樣也就不會因為高溫而損失燕窩的營養價值。當然也可以選擇不加熱食用。但是為了你的腸胃...
- 28148
![瓶裝鮮燉燕窩怎麼吃]( "瓶裝鮮燉燕窩怎麼吃")
- 瓶裝鮮燉燕窩的吃法是直接飲用，早晚各一次或隔天一次，每次食用20-30克即可。開蓋後需旋緊瓶蓋放置在0-4度的環境中儲存，且開蓋後需在1周內食用完。燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應的食物。不過即食燕窩或幹燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。...
- 13211
![新鮮百合怎麼燉湯]( "新鮮百合怎麼燉湯")
- 新鮮百合可用於多種湯品的製作過程，如綠豆百合湯，其材料選擇與製作過程如下：準備材料：綠豆、新鮮百合、冰糖具體步驟：1、綠豆洗淨，適量溫水浸泡30分鐘備用；2、新鮮百合洗淨瀝乾水分後，掰為小片狀備用；3、鍋內新增適宜水量，將浸泡處理後的綠豆放入，小火加熱煮沸30分鐘；4、將百合片放入...
- 19545
![鮮筍燉湯的做法]( "鮮筍燉湯的做法")
- 1、將鮮筍洗淨切斷，過熱水備用。2、將肉切四方小塊，生薑、大蔥一起放入砂鍋燉煮半小時。3、將鮮筍、豆腐、鹽、胡椒粉加入，再小火燉半小時即可。...
- 10435
![如何讓燉肉鮮嫩柔軟]( "如何讓燉肉鮮嫩柔軟")
- 做好家常菜燉豬肉的訣竅，主要有三點：1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高...
- 15912
![新鮮松茸燉雞的做法]( "新鮮松茸燉雞的做法")
- 1、新鮮松茸燉雞的做法：薑切片，雞塊焯水撈出，松茸洗淨。鍋中放入雞塊，蔥段，薑片，松茸，生抽加入水煮制。開鍋加鹽攪拌即可盛出。2、松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級...
- 28424
![鮮牛肉要怎麼燉好吃]( "鮮牛肉要怎麼燉好吃")
- 1、儘量破壞牛肉纖維：通過頂刀切塊的方法來縮短牛肉纖維的長度，從而達到破壞牛肉纖維的目的；2、涼水下鍋：涼水下鍋，待水開後撇去浮沫；3、先煸後燉：將鐵鍋做於火上，鍋溫後將切好的牛肉塊入鍋，不停地用鏟子翻炒，直至牛肉微微出油；4、烹入醬油燒開，倒入少許料酒；5、加入溫水至沒過牛肉，大...
- 28028
![海鮮亂燉怎麼做]( "海鮮亂燉怎麼做")
- 配料：花蛤，蝦肉，魷魚，青紅椒，薑片，料酒，植物油，澱粉，醬油，鹽，糖，胡椒，老乾媽豆豉辣醬，醋，雞高湯。做法：1、鮮魷魚為使入味，先將魷魚橫刀連刀切，再直刀切絲；2、去掉蝦頭，在背脊中間處切開一刀，不斷開。加鹽、胡椒、料酒和澱粉上漿；3、將糖、醋、醬油、胡椒、料酒、水澱粉和雞高湯混合成汁；4、花蛤...
- 20470
![鮮松茸燉雞一般燉多久]( "鮮松茸燉雞一般燉多久")
- 根據燉煮容器決定。用高壓鍋燉煮，大約30—40分鐘雞肉就熟了，之後再放入松茸繼續煮15—20分鐘左右即可出鍋享用；若是用砂鍋燉煮，雞肉則需要久燉，約2—3小時才能將雞肉燉軟。松茸燉雞的功效與作用：強身健體：雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維...
- 8101
![新鮮鴨子怎麼燉好吃]( "新鮮鴨子怎麼燉好吃")
- 1、將老鴨取出內臟後洗淨，切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。5、注：經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這裡為...
- 30786
![燉鴨湯能放鮮牛奶嗎]( "燉鴨湯能放鮮牛奶嗎")
- 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。...
- 6974
![海鮮亂燉一鍋鮮做法]( "海鮮亂燉一鍋鮮做法")
- 準備好食材，把這些食才，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨鍋裡放適量清水，放姜，蔥，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫放入胡椒粉，關火，用漏勺把這些貝類撈起放入大碗，稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，（注意鍋底有一些沙子）撒...
- 11192
![怎麼燉鮮魚更鮮美的做法]( "怎麼燉鮮魚更鮮美的做法")
- 器皿的選擇燉魚湯對器皿的選擇至關重要，用鐵鍋會出現腥味，用鋁鍋會產生有毒物質，最好使用沙鍋或陶瓷鍋。1、魚清洗乾淨，鍋燒熱後倒上油燒熱，放入生薑、蔥花、花椒、辣椒，放魚一起煎；2、魚皮煎黃後蓋上鍋蓋燜，把魚肉所含水分燜幹，入味，加需要量的水，慢火燉；3、魚快出鍋時加適量的鹽和...
- 28116
![鮮香菇燉雞湯怎麼做]( "鮮香菇燉雞湯怎麼做")
- 鮮香菇燉雞湯的做法：首先要將雞處理好以後放入溫水中浸泡一會備用，在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗和枸杞，還有香菇，小火煮2小時即可。香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(L...
- 9488
![鵝肉燉清湯怎麼燉湯才鮮香]( "鵝肉燉清湯怎麼燉湯才鮮香")
- 鵝肉燉清湯做法：主料：鵝一隻，火腿適量，筍若干，猴頭菇，雞腿菇，青菜，姜。調料：鹽，黃酒。做法：1、鵝洗淨，下開水中氽2到3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨；2、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鵝，火腿，筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時；3、猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋...
- 20711
![鮮人蔘燉乳鴿的做法]( "鮮人蔘燉乳鴿的做法")
- 鮮人蔘補中益氣，鴿肉益氣補血、清熱解毒、生津止渴，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。準備製作食材洗淨其他食材。鴿子洗淨，冷水下鍋，焯燙濾去血水。姜洗淨後切片，和濾去血水的乳鴿，人蔘，紅棗和枸杞一起放入湯煲中一次性加足量的水煲開。撇去浮沫轉小火。繼續燉...
- 20271
![哪種海鮮可以燉酸菜]( "哪種海鮮可以燉酸菜")
- 螃蟹，蝦，幹蝦仁，乾貝、蠣蛤等鮮貝類。下面以蠣蛤為例介紹其做法：原料：酸菜1千克、鮮活牡蠣肉500克、豬腿肉800克、八角1個、花椒粉1茶匙、西班牙橄欖油2勺、骨湯1千克、鹽1茶匙；鍋中加入油、八角、花椒粉，中火爆香；下入肉片，翻炒到肉變白；加入酸菜絲，翻炒2分鐘；加入骨湯，旺火大火煮沸；...
- 21000
![燉雞放牛奶更鮮味嗎]( "燉雞放牛奶更鮮味嗎")
- 燉雞放牛奶不僅更鮮味，而且營養更加豐富。牛奶燉雞湯原料：雞1只，幹章魚50克，鮮牛奶500克，生薑3片。具體做法：1、章魚浸軟，洗淨，切條形，雞洗淨，去內臟及尾部。2、然後與生薑一起放進燉盅內，加入清開水1000毫升及適量紹酒、食鹽，加蓋燉2小時，棄掉薑片和撇去湯麵浮油，加入鮮奶，再燉20分鐘即...
- 27691
![鮮蝦燉冬瓜怎麼做]( "鮮蝦燉冬瓜怎麼做")
- 1、首先冬瓜去皮、瓤切塊，鮮蝦剝下蝦頭。2、鍋中加適量油燒熱，放入蝦頭炒出蝦油。3、然後放入冬瓜塊，加鹽、水開始燉煮。4、冬瓜燉至軟爛後，放入蝦身，再稍微燉一會兒，看到蝦身變成紅色即可關火出鍋即可。...
- 30873
![新鮮石斛可以燉湯嗎]( "新鮮石斛可以燉湯嗎")
- 石斛是我們常吃的一種蔬菜，營養價值較高，同時也具有一定的藥用價值。以下為新鮮石斛的一種做法：準備材料：石斛、鐵棍山藥、蓮子、老鴨、薏米、蔥、姜、鹽、料酒。石斛8粒，薏米適量，沖洗乾淨，放入煲中，加水先煲約20分鐘。老鴨一隻，斬大塊，焯水去血沫，鐵棍山藥一根去皮洗淨，蓮子適量。...
- 16865
![新鮮海蔘需要燉多久]( "新鮮海蔘需要燉多久")
- 5-10分鐘。鮮海蔘中富含水分，比較鮮活，肉體相對比較軟，易煮熟，通常，鮮海蔘放在滾水中焯燙5-10分鐘左右即可全熟，如果海蔘的量比較多，可以適當增加時間。海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”，其體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物...
- 4856
![鮮竹筍燉鴨子的做法]( "鮮竹筍燉鴨子的做法")
- 準備食材：鴨肉半隻，竹筍一個，香菜3顆，料酒適量，生薑適量，鹽適量，味精適量。1、竹筍去皮切塊洗淨，備用。2、生薑去皮切絲，備用。3、鴨肉洗淨去皮切塊，備用。4、鍋裡燒開水，加入竹筍，滾3分鐘。去掉澀味，瀝水備用。5、另燒開水，加入薑絲和適量料酒。6、加入鴨肉，大火煮開。7、大火煮出血水...
- 9348
![鮮藕燉豆腐好嗎]( "鮮藕燉豆腐好嗎")
- 一般來說，鮮藕燉豆腐比較好。原因：蓮藕中富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養元素；豆腐中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、蛋黃素、鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、維生素B6等營養元素，這兩種食物成分不相剋，可以一起...
- 31137
知知館
