![扒類是什麼食品]( "扒類是什麼食品")
- 扒類是西餐中用鐵扒烹調的一類食物，如豬排、牛排、雞排、魚排等。因鐵扒烹調方法溫度高、時間短，能使原料表面迅速碳化，而原料內部色的水分流失少，故用鐵扒的方法制作出的菜餚具有明顯的焦香味，並且鮮嫩多汁。...
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![扒類是什麼意思]( "扒類是什麼意思")
- 扒類意思是指西餐中用鐵扒烹調的這類食物，如豬排、牛排、雞排、魚排等。鐵扒是指把加工成型的原料，經調味後，用扒條爐在原料表面扒成的焦紋，使原料達到要求火候的烹調方法。因此方法烹調方法溫度高、時間短，能使原料表面迅速碳化，而原料內部色的水分流失少，故用鐵扒的方法制作出...
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![牛扒是什麼]( "牛扒是什麼")
- 是牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。功效有益氣養胃、增強免疫、延緩衰老。歐洲中世紀時，牛肉被視為王公貴族們的高階肉品，與同樣珍貴的胡椒及香辛料一起烹調，以彰顯主人的尊貴身份。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，通常不會煮至全熟，而是以個人喜好調較生熟...
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![如何做牛扒 做牛扒的方法]( "如何做牛扒 做牛扒的方法")
- 1、乾淨的鍋裡放油，燒熱後加入一勺糖並不斷攪拌，至糖色變成褐色。2、放入蒜、姜、牛排，翻炒至牛排上色。3、加料酒翻炒出香味，加入生抽、鹽、雞精翻炒，喜歡辣的可以加幹辣椒或咖哩粉。4、加開水至沒過牛排一半，燒開。5、燉鍋底部放入整棵小蔥，三四棵即可。6、將炒好的牛排倒入，加...
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![柚子怎麼扒]( "柚子怎麼扒")
- 1、先將柚子頭部和尾部切去，留下中間部分。2、然後從柚子中間切開，將柚子分成兩半。3、選擇其中一半邊，沿著柚子果肉的紋路，用刀切開。4、然後將它展開，將它的果肉一瓣一瓣的掰開。5、然後取下柚子果肉即可。...
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![扒皮魚用扒皮嗎]( "扒皮魚用扒皮嗎")
- 扒皮魚”正式名字為“綠鰓馬面魚”或“綠鰭馬面魚”，是一種頗有經濟價值的魚類。扒皮魚的魚皮像砂紙一樣粗糙，因為這一緣故，必須將皮扒掉才能烹煮，因此也有“扒皮魚”這一俗稱。其年產量僅次於帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工製成美味烤魚片暢銷國內外，是出口的水產品之一。...
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![雞扒怎麼做]( "雞扒怎麼做")
- 1、準備好用料：雞胸肉350克，蜂蜜一勺，生薑一塊，蠔油一勺，麵粉二勺，雞粉五香粉各半勺。2、把雞胸肉洗乾淨，再放麵粉，蠔油，雞粉，五香粉，鹽攪拌均勻後醃半個小時。3、鍋燒六成熱，放稍多點花生油，把醃好的雞胸肉放下去小火煎。4、一面煎好後再翻一面煎，二面煎至金黃色為好。5、取一勺蜂蜜，加...
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![扒肉條的做法 完美的內蒙扒肉條]( "扒肉條的做法 完美的內蒙扒肉條")
- 1、煮肉：五花肉洗淨、焯水去浮沫後，用蔥姜、花椒、大料水煮肉。將肉煮至剛好將筷子插進。切記要保留肉湯！2、炒糖色：這一步是技術活！將適量糖放入油中炒出紅糖色，炒完糖色加肉湯適當，分別煮已準備好的肉塊上色，注意別粘鍋。3、肉過油：將放冷的五花肉放入油鍋中炸！先放瘦肉，後放帶皮...
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![扒抓魚做法]( "扒抓魚做法")
- 紅燒八爪魚做法方法如下：1、先用鹽搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔細搓洗，這個方法做出來的口感很嫩。搓洗好的八爪魚，去除墨囊，清洗乾淨。2、洗乾淨的八爪魚放入燒開的熱水中焯水5秒鐘馬上取出控水備用。3、熱鍋下油，放入蔥薑蒜和八角煸炒出香味。4、加入八爪魚翻炒，旺火翻炒出香味...
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![扒舞是啥]( "扒舞是啥")
- 扒舞是指自學舞蹈，是將自己感興趣的舞蹈，通過視訊的慢放或回放，一步步學習舞蹈動作。舞蹈是一種表演藝術，使用身體來完成各種優雅或高難度的動作，大多有音樂伴奏，以有節奏的動作為主要表現手段的藝術形式。...
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![怎麼扒柚子]( "怎麼扒柚子")
- 1、用刀從柚子中間劃一圈，儘量不要劃傷果肉，先劃1個小口子看深度再劃。2、用電飯鍋的飯鏟從劃口插入，從柚子上半部和下半部沿著刀痕轉一圈即可。...
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![扒一扒是什麼意思]( "扒一扒是什麼意思")
- 扒一扒，意為八卦，最早為拔一拔（818，八一八，找一找，掰一掰的意思）某人的八卦。後簡寫為818，並代指八卦。 下面是引申意思一說：在粵語中，八卦的本意就是到處搬弄是非、饒舌。娛樂新聞和狗仔隊為了吸引讀者，到處挖掘明星的隱私廣而告之，所以，這樣挖出來的新聞被稱為八卦新聞。...
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![肉末扒茄子]( "肉末扒茄子")
- 用料：茄子500克、豬肉100克、植物油500克、醬油30克、料酒5克、精鹽3克、味精2克、蔥10克、姜5克、蒜15克以及清水50克。製法：1、將肉洗淨後製成末，茄子削去皮，切成小旋刀塊，姜蔥均切成末，蒜去皮用刀拍了，切成碎末；2、將炒鍋放在旺火上，倒入植物油，待油燒至七成熟時，下入茄子炸成金...
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![扒開造句]( "扒開造句")
- 一、蘋果是紅的，像小姑娘害羞的臉，扒開綠葉往外瞧；梨是黃燦燦的，像一個個小金葫蘆；小紅燈籠似的棗子掛滿了枝頭；葡萄紫檀檀的，像瑪瑙一串串地掛在葡萄架上，大家你擠我，我擠你，都準備讓人們去摘呢！二、這些石榴娃娃急切地扒開綠黃色的葉子向外張望，向人們報告著成熟的喜訊。三、輕輕扒...
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![新手扒胎機扒胎技巧]( "新手扒胎機扒胎技巧")
- 1、輪胎卸下後，將輪胎空氣全部放掉，然後清除掉鋼圈外緣的平衡塊。2、將輪胎放到壓鏟和靠胎胎皮上，把壓鏟置於鋼圈和輪胎之間，然後用力踩踏板使輪胎邊緣和鋼圈分離。3、把輪胎放到工作臺上並鎖緊，用濃泡沫液在鋼圈邊緣處進行塗抹，以防拆裝對輪胎造成損壞。4、使用撬棍把輪胎邊緣...
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![扒皮魚怎麼扒皮]( "扒皮魚怎麼扒皮")
- 方法一：把去骨的魚扇平鋪在菜墩上肉面朝上，刀從中間慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角順著魚皮向前推切，切下一塊魚肉後，轉過來左手持魚皮刀身呈30度角順著魚皮向前推切下來，這樣切魚皮是整的而魚肉是兩塊。方法二：刀從靠魚尾的位置切到魚皮後刀身呈30度角順著魚皮向前推切，這樣魚...
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![扒餅的做法]( "扒餅的做法")
- 1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，然後加糯米粉、奶粉、白砂糖和豬油拌勻，揉和成南瓜餅皮坯；2、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅；3、鍋內注入清油，待油溫升至120度時，把南瓜餅放在漏勺內入油中，用小火浸炸；4、待南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至16度時，下餅炸至發脆；5、關火後...
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![扒皮魚為什麼要扒皮]( "扒皮魚為什麼要扒皮")
- 1、扒皮魚的外皮非常堅硬，不宜食用。食用前將其拔去可以加速食物的烹飪時間，改善扒皮魚的食用口感，因此留下扒皮魚的名稱。扒皮魚是一種營養豐富的海魚，所含蛋白質特別高，每100克魚肉含18.10克蛋白質，其它營養成分包括微量的鉀、鈣、磷、鐵等，食用後對身體有諸多補益作用。2、扒...
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![德州扒雞為啥叫扒雞]( "德州扒雞為啥叫扒雞")
- 因為元末明初，隨著漕運繁忙，德州成為京都通達九省的御路，經濟開始呈現繁榮，市面上出現了燒雞，挎籃叫賣燒雞的老人，經常出現在運河碼頭、水旱驛站和城內官衙附近，這種燒雞是經過人工細作，有滋有味的燒雞，其形態側臥，色紅味香，肉嫩可口，作為後來扒雞的原型，初露頭角，故名扒雞。...
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![扒拉鍋做法]( "扒拉鍋做法")
- 食材：牛肉、姜、蒜、圓蔥、辣醬、孜然、芝麻、油、香菜。1、準備洗好的牛肉，牛肉選取帶一點肥的肋條；2、把牛肉切成薄片，把肉在開水中焯一下，至變色；3、把焯好的肉放入鍋中，再放入薑片和蒜，油稍微多放一點；4、再放少量的圓蔥、辣醬、孜然、芝麻；5、最後放入香菜，炒勻。...
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![銅線怎麼扒皮好扒]( "銅線怎麼扒皮好扒")
- 銅線經過冷凍處理後，扒皮比較輕鬆。首先將銅線放入冰箱中，溫度調整到最低，冷凍三個小時以上，然後將冷凍好的銅線取出，並且用錘子敲打銅線即可輕鬆去皮。具體操作步驟如下：1、首先將銅線纏繞好，然後放入冰箱的冷凍室中。2、銅線放入冰箱後，將冰箱的溫度調整到最低。3、將銅線冷凍...
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![扒蒜的技巧]( "扒蒜的技巧")
- 不鏽鋼盆巧剝大蒜步驟：1、取出5顆乾燥而完整的大蒜，先將大蒜底部的蒂切下，然後將大蒜掰成一瓣一瓣的，裝在一個底部直徑約10釐米的不鏽鋼盆子裡，保證所有的大蒜瓣較為均勻地散在不鏽鋼盆底部；2、用另一個大小相同的不鏽鋼盆蓋上，然後雙手端著盆子的邊緣，上下用力搖晃20秒鐘；3、即可...
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![如何做豬扒]( "如何做豬扒")
- 較為簡單的豬扒做法具體步驟如下：1、豬扒洗淨，加鹽及半茶匙黑椒粉拌勻，豬扒兩面撲上面粉；2、燒熱油，將豬扒煎至兩面金黃色，至熟，將之盛起；3、洋蔥洗淨切條。將檸檬洗淨，少許皮切絲，檸檬肉榨汁；4、油燒熱放入洋蔥炒香，加檸檬絲、檸檬汁及餘下半茶匙黑椒粉，落豬扒及蔥段炒勻，淋汁上碟。...
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![如何煎豬扒]( "如何煎豬扒")
- 豬扒用刀背以井字兩面拍鬆。豬扒里加入醃料：1小勺生抽，半小勺老抽，半小勺糖，少許胡椒粉，半小勺雞粉，半個蛋白，1大勺料酒，2大勺水，混合醃30分鐘。再加入生粉1至2小勺拌勻，油1小勺，麻油幾滴拌勻。大火燒熱鍋，待出白煙時加入1大勺油。油熱後將豬扒以中火兩面煎至金黃色。改為小火每面再...
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![牛扒怎麼做]( "牛扒怎麼做")
- 煎牛排的做法：１、沙朗牛排常溫解凍。２、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。３、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。６、鍋中加黃油熬融化。７、牛...
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