![花蟹的做法]( "花蟹的做法")
- 花蟹的做法如下：1、將已清洗好的花蟹去蟹殼去蟹臍去鰓對半剪開，待用。2、在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入薑片熗鍋。3、隨後，下入收拾好的花蟹，加1湯勺料酒。4、翻炒一下。接著，加適量的清水。翻炒翻炒至熟。5、然後，加2湯勺生抽。加0.5勺鹽。加0.5勺味精。調味炒勻。6、最後，擱入蔥...
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![花蟹怎樣選]( "花蟹怎樣選")
- 1、看時間購買：只有在臨近秋季，氣溫開始下降的時候，才是花蟹成熟的時期，這時候才是購買花蟹的好時機；2、看顏色：翻開花蟹的腹部，如果有粉色，則說明是成熟的花蟹；3、看蟹殼：在購買花蟹的時候，要注意買殼比較硬的花蟹，這種花蟹是成熟的，肉也比較肥美；4、看活力：注意觀察蟹嘴的張合速度和四...
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![有子的花蟹怎麼吃]( "有子的花蟹怎麼吃")
- 1、蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。2、祕籍蟹：材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽。做法：先把蟹處理乾淨，切成4～6塊，起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用，把蒜餌放入油鍋...
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![花蟹要蒸多久才能熟]( "花蟹要蒸多久才能熟")
- 根據情況而定，蒸花蟹時間的長短是按照花蟹的大小決定。小的花蟹水開後蒸15分鐘左右，中等大小的蒸18分鐘左右，大的花蟹蒸20分鐘左右，一般按照花蟹體重的增加來增加蒸的時間，體重多一兩，時間需增加一至兩分鐘。...
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![活的花蟹如何處理]( "活的花蟹如何處理")
- 活的花蟹最好不要冰凍，新鮮的味道才鮮美。活的花蟹要這樣處理：1、除去花蟹的胃，俗稱“蟹和尚”。花蟹胃就是蟹鬥中與蟹黃在一起的一個近似三角形的骨甲小包，其裡面藏有汙沙，不能食用。2、除去花蟹的腸。花蟹的腸是在蟹臍中的一條黑色汙物，可在蒸蟹前洗時清理掉，也可以在食用時除...
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![青蟹和花蟹是河蟹嗎]( "青蟹和花蟹是河蟹嗎")
- 青蟹，學名叫鋸緣青蟹，產於淺海中，因此屬於海蟹。花蟹產於遠海中，也是海蟹。青蟹，是一種動物。甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，後足，形如棹，故有據棹子之稱。分佈於東南亞、澳大利亞、日本、印度、南非等海域，在中國分佈於浙江、福建、臺灣、廣東、廣西和海南沿岸水...
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![廣東蔥姜炒花蟹的做法]( "廣東蔥姜炒花蟹的做法")
- 1、主料：花蟹2、調料：蔥、姜、幹蒜頭、香菜、紅辣椒、生粉、鹽3、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒點生粉。4、吸去表面的水份，撒少許雞粉。5、放油爆香蔥，姜，蒜片，加入花蟹爆炒，鹽+水1/3碗調味。6、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒上蔥花，香菜即可。...
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![花蟹怎麼炒]( "花蟹怎麼炒")
- 用料：姜6片、蔥5根、料酒1勺、糖10克、花蟹3只、醬油3勺。1、花蟹買回洗淨切好。姜蔥切好備用。2、先將花蟹過一下油，讓肉質硬一點，大約過油5分鐘左右。3、過完油，用吸油紙先吸一下。4、起鍋燒油，爆香姜蔥，把花蟹倒入，加入料酒，醬油翻炒，最後加白糖即可。...
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![花蟹怎麼儲存]( "花蟹怎麼儲存")
- 方法：1、放進冰箱的冷藏前，將花蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾儲存即可，每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的花蟹可繼續儲存，儲存花蟹首要是保活，其次是保肥，不能瘦；2、用塑料桶或盆來儲存如果家裡冰箱的空間不足，也可以用塑料桶或盆來儲存，準備一個30至50釐...
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![花蟹不能和什麼一起吃]( "花蟹不能和什麼一起吃")
- 吃螃蟹以後應該注意以下禁忌：：吃螃蟹後勿吃柿子從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之；柿中含鞣酸，蟹內富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象；吃螃蟹後勿飲茶：吃螃蟹的時候...
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![如何挑選花蟹]( "如何挑選花蟹")
- 1、殼要硬。挑選花蟹首先是要活的，而且還要成熟，甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的，用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。2、看蟹足。用手去按壓一下蟹足，看看是否有斷裂，是否飽滿，足豐厚者肉更飽滿。3、看鮮活度。可以用手指去敲一敲花蟹的眼睛附近，如果眼睛依然閃動的話，說明花...
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![梭子蟹就是花蟹嗎]( "梭子蟹就是花蟹嗎")
- 不是。花蟹：外殼有花紋，屬梭子蟹科，是暖水性蟹類，分佈於我國浙江、福建、廣東、臺灣、廣西及海南島等沿海地區，其頭胸甲寬約是長的2倍，表面有粗糙的顆粒，雌雄體色差異較大。梭子蟹：屬甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是我國沿海地區的重要經濟蟹類，其生長速度較快，喜歡穴居在泥沙底部。花...
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![花蟹是什麼梗 花蟹是什麼意思]( "花蟹是什麼梗 花蟹是什麼意思")
- 花蟹是什麼梗花蟹是什麼意思花蟹，是指無理由的妨礙他人，損人不利己，不懂團結合作。來源：源自綜藝《新西遊記》，MC姜虎東稱互相妨礙對方做任務的成員們為花蟹。後來花蟹一詞常見於節目彈幕和綜藝中。解釋說：在一個大鍋裡放花蟹，不用蓋蓋子，因為花蟹會把往上爬的其它花蟹拽下來，不會...
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![花蟹蒸多久]( "花蟹蒸多久")
- 螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會儲存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。最好...
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![姜蔥花蟹怎麼炒]( "姜蔥花蟹怎麼炒")
- 準備食材：大花蟹、蒜、生抽、料酒、生粉、清水、小蔥、姜、花生油。材料準備好；花蟹前去繩子，刷洗乾淨後控幹。從底部三角區域下端向上掀開螃蟹殼，拆下鉗子，用刀背敲碎，炒的時候入味些。去除兩邊的腮須，斬件；將處理好的螃蟹，撒上一層薄薄的澱粉待用。蔥白蔥綠分別切段，姜、蒜切片；剩...
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![凍花蟹的製作方法]( "凍花蟹的製作方法")
- 凍花蟹的製作方法如下：所需原材料：花蟹、冰塊、清水、姜、陳醋。製作步驟：1、首先將花蟹洗淨並剪掉捆繩，再加入冰塊和清水浸泡花蟹。2、然後用大鍋煮水至蟹母水，再將花蟹入大火煮至整個紅色後熄火。3、最後將花蟹浸泡至略涼撈出，再將花蟹放進冰箱冷藏即可製成凍花蟹。...
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![花蟹怎麼處理乾淨]( "花蟹怎麼處理乾淨")
- 花蟹處理乾淨共5個步驟，需準備工具：盆、清水、牙刷。以下是花蟹處理乾淨的詳細操作步驟：操作/步驟1、螃蟹浸泡十分鐘放入要清洗的螃蟹。浸泡十分鐘左右即可。2、清洗螃蟹背腹嘴部抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。3、清洗螃蟹兩側然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根...
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![炒花蟹的做法 炒花蟹怎麼做]( "炒花蟹的做法 炒花蟹怎麼做")
- 步驟1食材：花蟹2只、大蔥10克、姜5克、大蒜5瓣、小米椒3個、澱粉5克、小蔥2根、上海青20克、食用油20克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、海鮮醬油3克、蠔油2克。步驟2上海青對半切開，放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用。步驟3大蔥切斜片。步驟4薑切片。步驟5大蒜切粒。步驟6小米椒...
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![請問如何炒花蟹]( "請問如何炒花蟹")
- 炒花蟹的做法：食材用料:花蟹4個，姜，大蒜，蔥，辣椒，鹽，花生油，醬油，生粉適量。花蟹輔料：白砂糖，豆粉。步驟：1、花蟹洗淨，切好。花蟹洗乾淨，切開備用。姜，蔥，蒜辣椒切碎備用。2、鍋裡放入少量的油燒熱，加入姜，蔥，蒜辣椒，爆香，加入適量的鹽。3、花蟹加入爆香的鍋裡，翻炒片刻，再倒入適量的水蓋上蓋子...
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![蒸花蟹要多少分鐘]( "蒸花蟹要多少分鐘")
- 蒸花蟹要通常需要20分鐘左右共分為3個步驟，以下蒸花蟹的詳細操作：操作/步驟1、花蟹清理乾淨將花蟹清理乾淨放入盤中。2、放薑片入蒸鍋隔水蒸盤中放薑片，將盤放入蒸鍋中，加蓋開大火，隔水蒸20分鐘。3、20分鐘盛出花蟹20分鐘後將花蟹盛出即可。...
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![花蟹快死了怎麼儲存]( "花蟹快死了怎麼儲存")
- 花蟹的儲存方法：放進冰箱的冷藏：花蟹是鮮活水產品，離開水後儲存時間較短，可以先暫時將花蟹的腳捆綁起來，然後放進冰箱的冷藏櫃中，再蓋上溼毛巾儲存即可；用塑料桶或盆來儲存準備一個30至50釐米高的塑料桶或盆，內壁光滑不易逃跑，首先將花蟹放入其中，注意不能層疊，然後加水至花蟹身體的...
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![花蟹挑選技巧是什麼]( "花蟹挑選技巧是什麼")
- 1、看顏色：翻開花蟹的腹部，如果有粉色，則說明是成熟的花蟹。2、看蟹殼：在購買花蟹的時候，要注意買殼比較硬的花蟹，這種花蟹是成熟的，肉也比較肥美。3、看活力：注意觀察蟹嘴的張合速度和四肢活力，爬行速度越活，活力越好。還可以是把螃蟹翻轉過來，能夠迅速翻回去的，說明活力強。4、看重...
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![花蟹的吃法與做法]( "花蟹的吃法與做法")
- 蟹炒年糕第一，食材：蘭花蟹2只、年糕150g、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量第二，做法1.首先將蘭花蟹掀蓋，砍斷蟹鉗，颳去蟹鰓，去掉肚臍，去掉蟹腳，蟹身切四塊，蟹鉗拍碎、薑切片，蔥白切段。2.準備好蟹肉，放入三勺生粉，攪拌均勻，使每塊蟹肉都均勻裹上生粉...
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![姜蔥炒花蟹的做法]( "姜蔥炒花蟹的做法")
- 姜蔥炒花蟹的具體做法如下：主料：花蟹、蔥、姜、幹蒜頭、香菜、紅辣椒、生粉、鹽等。步驟：1、花蟹洗淨，取出蟹蓋，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒生粉。2、吸去表面的水份，撒少許雞粉。3、放油爆香蔥、姜、蒜片，加入花蟹爆炒，加鹽和水三分之一碗調味。5、猛火悶煮，撒上紅辣椒，待汁收幹撈起，撒...
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![花蟹怎麼儲存才能活久些]( "花蟹怎麼儲存才能活久些")
- 1、用冰箱儲存螃蟹：把花蟹的腳捆起來以減少花蟹體力消耗，再放入冰箱的冷藏櫃，溫度保持5-10度，蓋上溼毛巾儲存即可，可儲存2-5天。2、保鮮膜儲存：將花蟹用保鮮膜覆蓋起來，再放入冷藏室進行儲存，可儲存5-10天。3、用塑料盆儲存：準備一個塑料盆，將花蟹放入其中，再加水至螃蟹身體的一半，就...
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