![吃大笨鵝燉蘿蔔有什麼好處呢]( "吃大笨鵝燉蘿蔔有什麼好處呢")
- 蘿蔔：含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、維生素等。大笨鵝：鵝肉性平、味甘。具有益氣補虛，和胃止渴，止咳化痰，解鉛毒等作用。可補虛益氣，暖胃生津。大笨鵝燉蘿蔔的做法：材料：鵝、油、鹽、蔥、姜、料酒、醬油、郫縣豆瓣醬、五香粉、糖、雞精做法：1、大笨鵝洗淨切塊焯水，蘿蔔洗...
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![清燉小笨雞的做法]( "清燉小笨雞的做法")
- 清燉小小笨雞先把雞洗淨把雞剁成塊狀把雞放入水中焯一下去掉血水撈出洗淨多餘的油蔥切短.薑切片把雞放入鍋中、放入蔥姜料酒、醬油、放入白糖和鹽一起調勻倒入鍋中蓋上鍋蓋按上雞鴨鍵上、上足氣壓25分鐘即熟、最後出盤咯、、美味可口的小笨雞閃亮登場、...
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![野兔燉笨雞怎麼做好吃]( "野兔燉笨雞怎麼做好吃")
- 用料：新鮮野兔3斤左右；剝皮，去內臟、頭，四足不用，身子肉切塊備用。肉雞1只，鹽8克，味精5克，蔥10克，姜10克，料灑15克，香油3克。步驟：1、將雞開膛取出內臟，注意將粘在胸骨上的肺去掉，放入清水中將血水衝淨，用刀根部把雞剁成雞蛋大小的塊。蔥切段，姜切塊。2、炒鍋上火，燒開清水，將雞塊放入，待其...
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![如何將老鵝燉爛]( "如何將老鵝燉爛")
- 將老鵝燉爛的方法：1、大鵝剁小塊，開水焯一下撇去浮沫備用；2、土豆去皮洗淨切塊，胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用；3、高壓鍋加入適量開水、鵝塊花椒大料、蔥段、姜塊壓15分鐘；4、撈出壓好的鵝塊備用；5、炒鍋加入適量油，油溫7成加入白糖熬製變紅加入鵝塊翻炒上色，加入土豆、胡蘿蔔、紅燒醬油...
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![清燉鵝怎麼做]( "清燉鵝怎麼做")
- 食材用料，姜，花椒，八角，桂皮，鹽，鵝肉。高壓鍋提前燒水。焯好鵝肉後，把肉直接放入溫水中，放薑片。鵝肉用水浸泡出血水，如果血水還有，就用水焯一下，泡兩個小時即可。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。開鍋轉小火40分鐘。...
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![鵝肉燉清湯怎麼燉湯才鮮香]( "鵝肉燉清湯怎麼燉湯才鮮香")
- 鵝肉燉清湯做法：主料：鵝一隻，火腿適量，筍若干，猴頭菇，雞腿菇，青菜，姜。調料：鹽，黃酒。做法：1、鵝洗淨，下開水中氽2到3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨；2、湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鵝，火腿，筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，轉小火燉一小時；3、猴頭菇和雞腿菇洗淨，切成比較大的塊，放進湯鍋...
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![燉大鵝的做法]( "燉大鵝的做法")
- 1、將鵝切成小塊，用清水浸泡。2、鍋中倒入花生油再加入葷油，兩種油混合後，加入八角、姜、白糖，熬出顏色。3、倒入大鵝，翻炒至變色，加入幹辣椒，倒入鮮醬油，再加入黃酒。加水漫過大鵝，加入白芷、蔥段，蓋上鍋蓋，燉兩個小時。挑出蔥段，加少許鹽調味，攪拌均勻即可。...
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![鵝要怎樣燉好吃]( "鵝要怎樣燉好吃")
- 鵝燉法如下：一、準備食材：土豆適量，胡蘿蔔適量，鵝肉適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，清水適量。二、做法步驟：鵝肉去皮切小塊，放入熱水撇去浮沫，加入適量料酒；鍋中放油，倒入鵝肉，之後蔥、姜以及花椒並進行翻炒；翻炒片刻加入適量清水；約半個小時後加入胡蘿蔔和土豆，因胡蘿蔔比土...
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![鵝肉燉多久才能燉爛]( "鵝肉燉多久才能燉爛")
- 鵝肉需要用高壓鍋慢燉45分鐘才可以燉熟燉爛。鵝肉從生物學價值上來看，鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。鵝是食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝...
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![怎樣燉鵝肉容易爛]( "怎樣燉鵝肉容易爛")
- 準備材料：鵝850克、蔥薑蒜30克、料酒1湯匙、老抽1湯匙、生抽1湯匙、鹽1勺、雞精1勺、大料1顆、香葉2片；鵝肉去毛洗淨；將鵝肉斬成小塊；將鵝塊冷水入鍋焯水；鍋內熱油爆香蔥薑蒜；將鵝塊下入鍋內煸炒；烹入料酒、生抽和老抽翻炒均勻；將鵝塊放入壓力鍋內加適量開水，加入大料和香葉開始煮...
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![燉鵝用什麼配料]( "燉鵝用什麼配料")
- 燉鵝用八角、幹辣椒、冰糖、老抽、花椒等配料。1、八角：八角為著名的調味香料，味香甜。八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、醃、滷、泡等，也可直接加工成五香調味粉。2、幹辣椒：幹辣椒是紅辣椒經過自然晾晒、人工脫水等過程而形成的辣椒產品。特點是含水量低、適合長期...
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![鵝和什麼燉好吃]( "鵝和什麼燉好吃")
- 推薦鵝燉土豆，做法如下：1、準備原料：鵝半隻，花椒20粒，大料5個，姜50克，蔥半顆，黃醬一勺，生抽2勺，料酒2勺，白糖半勺，土豆2個。2、鵝斬塊，涼水下鍋焯水，鍋開後撇去浮沫，用漏勺抄底翻幾下，大概焯5分鐘撈出來控幹備用。3、鍋里加少許油，油熱後倒入鵝肉中小火翻炒，炒至鵝肉變色加花椒大料繼續翻炒...
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![鐵鍋燉大鵝怎麼做]( "鐵鍋燉大鵝怎麼做")
- 鮮嫩可口的鐵鍋燉大鵝，深受人們的喜愛，該如何去製作這一道菜呢，讓我們來學習一下吧。將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。放入八角、草果、良姜、白芷、幹辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。倒入鵝肉和醬油不停翻炒，炒幹倒入啤酒。加入老抽來調...
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![燉鵝肉用放醋嗎]( "燉鵝肉用放醋嗎")
- 不用放醋。主料：鵝半隻；輔料：蔥3克，姜3克，八角1個，香葉2片，花椒粉1茶匙，生抽1茶匙，食鹽2茶匙，植物油1湯匙，絲瓜適量。燉大鵝的做法：1、大鵝肉準備好；2、蔥切段、薑切片備好；3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水；4、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水；5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒；6...
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![鵝燉什麼好吃]( "鵝燉什麼好吃")
- 鵝可以和很多東西一起燉，例如寬粉、土豆、酸菜、油菜心等。並且鵝和土豆、油菜心一起燉，營養豐富、口感鮮美。具體做法為：食材：土豆、鵝肉、油菜心、辣椒、花椒、味精、豬油、大蔥、姜、白砂糖。步驟：1、將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，再放入沸水鍋中焯透撈出；2、土豆去皮切成...
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![鵝肉湯怎麼燉好吃]( "鵝肉湯怎麼燉好吃")
- 1、鵝肉冷水下鍋，加入姜和料酒，煮開後，撈出洗淨浮。2、另起一鍋水，加姜和料酒大火煮開後，撇淨浮沫。3、加入茶樹菇，姬菇，綠筍大火煮開後，轉小火煮半小時後，加鹽調味後，繼續再煮半個小時即可。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，並且脂肪含量很低...
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![地鍋燉大鵝用仔鵝還是老鵝]( "地鍋燉大鵝用仔鵝還是老鵝")
- 地鍋燉大鵝用仔鵝與老鵝均可，但大部分人都會選擇老鵝，因為老鵝膘足，肉質也比較有嚼勁。鵝是食草動物，鵝肉含蛋白質，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸...
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![家常燉小笨雞最正宗的做法]( "家常燉小笨雞最正宗的做法")
- 家常燉小笨雞的做法步驟：食材用料：小笨雞、油、鹽、蔥花、蒜片、味精、十三香、醬油、白糖、水。做法：1、把小笨雞剁碎，洗淨放入水裡浸泡一個小時。2、鍋裡放入適量的水，放入剁好的雞肉焯除血水。3、把焯好的雞肉洗淨瀝乾水分。4、鍋里加適量的油燒熱。5、放入雞肉翻炒至雞肉...
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![小笨雞燉不爛怎麼辦啊]( "小笨雞燉不爛怎麼辦啊")
- 小笨雞煮爛的方法：1、在煮雞時加入山楂幹，可將雞肉煮爛。2、在煮雞時加入香料丁香可起到脫骨作用。3、用高壓鍋大火燒開，小火燉1小時可脫骨。4、雞處理乾淨後，用刀背拍打一下，讓其肉質變得鬆散。5、加入啤酒、白酒或者料酒醃製。6、不要提前放鹽。...
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![笨雞怎麼燉熟的快]( "笨雞怎麼燉熟的快")
- 笨雞又叫柴雞，具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。柴雞蛋在城鄉市場上非常暢銷，且蛋價也高於普通雞蛋。柴雞肉、蛋品質優良、營養豐富，市場需求前景廣闊。對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低廉，適合家庭養殖。以下方法可使笨雞熟得快：1、在煮雞的...
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![如何燉清湯鵝肉]( "如何燉清湯鵝肉")
- 材料：鵝肉300克，青筍100克，紅辣椒2個，大蔥1根，生薑1小塊，食用油50克，醬油3小匙，料酒3小匙，豆瓣醬1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙；做法：1、將鵝肉洗淨切塊，青筍切滾刀塊，蔥、薑切片；2、將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒...
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![家常燉鵝肉的做法]( "家常燉鵝肉的做法")
- 1、準備的大料和啤酒，大料和蔥薑蒜幹辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不會糊。2、老鵝焯水。3、然後把水空掉放入油鍋煸炒出香味！放入焯水控幹水分的老鵝煸炒，然後一次加入雞精、蠔油、醬油、老抽（適量調色）醬油分兩次加入上色的。翻炒顏色均勻後加入一瓶啤酒大火加熱翻炒，根據各...
- 21109
![燉鵝怎麼燉]( "燉鵝怎麼燉")
- 主料：鵝1只，大蔥30克、姜10克、香菜小段、八角3個、桂皮2塊、香葉3-5片、料酒30克、植物油30克、醬油30克、老抽醬油5克、鹽6克、白糖5克、味精或雞粉2克（可選）、胡椒粉微量約0.5克。1、把大鵝處理乾淨，斬成5釐米大小的中塊，然後浸泡在清水內至少2小時，把大部分的血汙浸泡乾淨。...
- 20989
![白酒燉鵝做法]( "白酒燉鵝做法")
- 1、把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內臟；2、鍋裡放水，把鵝切成塊狀，用開水焯一下；3、鍋裡放一點油加冰糖，小火炒，炒到有點顏色就可以。4、將準備好的配料備好；5、糖色炒好後放入鵝肉，大火翻炒，翻炒幾下後，倒入之前準備好的配料，再使勁翻炒，然後倒入一點白酒（去腥味），倒入一點醬油，繼續翻炒，...
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![鵝要燉多久才熟]( "鵝要燉多久才熟")
- 若使用普通鍋具，燉熟需要60分鐘；若使用高壓鍋，則只需45分鐘。燉鵝肉之前鵝肉要先焯水，再翻炒，而且燉鵝肉的過程中，不要開啟鍋蓋。多次開啟鍋蓋，不但會影響口感，而且還會延長燉鵝肉的時間。如果想要讓鵝肉更加的鬆軟，也可選擇多燉10分鐘。...
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