![蒸魚豉油什麼時候放合適]( "蒸魚豉油什麼時候放合適")
- 在蒸魚的過程中放入豉油，需要把先前蒸出的湯汁倒掉，這個湯汁是魚肉腥味的主要來源，倒掉之後再加入蒸魚豉油再蒸2~3分鐘，使魚肉入味即可。蒸魚豉油：蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過...
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![蒸魚豉油和生抽的區別]( "蒸魚豉油和生抽的區別")
- 蒸魚豉油的簡介蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風...
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![蒸魚豉油和白灼汁一樣嗎]( "蒸魚豉油和白灼汁一樣嗎")
- 蒸魚豉油和白灼汁不一樣。蒸魚豉油和白灼汁在用法、口感、原料上有明顯的不同。1、用法不同：白灼汁大多用於熱菜的烹調，如灼海鮮，使用時無須勾芡。蒸魚豉油只適合蒸魚使用。2、口感不同：白灼汁以鹹鮮味為主，突出原料的本味，蒸魚豉油可以增鹹提鮮，還能帶來一股特有的鮮甜味。3、...
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![豉油雞翅的做法]( "豉油雞翅的做法")
- 1、首先將雞翅洗淨擦乾水分備用，姜切絲，蔥切末備用。2、然後鍋中倒入食用油，加入味極鮮醬油、香油、少許鹽，攪拌均勻，放入雞翅，兩面均勻地裹上醬汁。3、最後點火，中火煎2分鐘，翻另一面，繼續煎，直至雞翅熟透，加入薑絲和蔥末再燜一分鐘即可。...
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![生抽能代替蒸魚豉油嗎]( "生抽能代替蒸魚豉油嗎")
- 生抽能代替蒸魚豉油，也可以用味極鮮來代替。蒸魚豉油中的豉即為豆，蒸魚豉油顧名思義就是用來蒸魚的醬油。蒸魚豉油屬於生抽類醬油，只是更適用於清蒸魚以及海鮮和其他蒸的菜式。小提示：不過生抽和蒸魚豉油也是有一定區別的。生抽的味道較鹹，所以一般更側重於調味，在炒菜或涼拌菜...
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![蒸魚豉油和醬油的區別]( "蒸魚豉油和醬油的區別")
- 蒸魚豉油是什麼蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。製作醬油的原料因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同。醬油是什麼醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過...
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![蒸魚豉油怎麼熬]( "蒸魚豉油怎麼熬")
- 用料:生抽50克、清水60克、白砂糖15到20克、高度白酒1湯匙、小蔥數根、陳皮一小塊、油2湯匙、味精適量。具體步驟:1、小蔥把蔥白切出；2、將生抽、清水、白砂糖、高度白酒、陳皮、味精混合放入鍋中，燒開後轉中火2到3分鐘左右關火；3、燒開後的調味汁倒入碗中，趁熱放入蔥白；4、把...
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![清蒸魚豉油怎麼調]( "清蒸魚豉油怎麼調")
- 1、用香蔥、老薑、大蒜、洋蔥、香菜、胡蘿蔔、芹菜、青紅椒洗淨放在桶裡煮開至10分鐘；2、然後把水瀝出來，再加入生抽、老抽、魚露、蠔油；3、加入白糖、味精、雞粉、鹽適量；4、食用的時候澆些熱油。...
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![豉油皇鵝腸的做法]( "豉油皇鵝腸的做法")
- 方法：1、土豆去皮，切粗短絲，浸入冷水中待用。2、鵝腸用水浸泡至吸足水分而舒展，將附著在鵝腸上的汙物和油脂去除，清洗洗淨。3、處理乾淨的鵝腸控幹水分，倒入蠔油。4、用手抓勻，醃製15分鐘左右。5、炒鍋中放少許油，燒熱後倒入土豆絲。6、中火翻炒，至土豆絲變色，軟熟。7、撒少許鹽。8...
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![蒸魚豉油可以炒菜用嗎]( "蒸魚豉油可以炒菜用嗎")
- 蒸魚豉油炒菜時可以用，包括涼拌菜。蒸魚豉油實際是生抽多加了一些白糖、增鮮物質，口味上比醬油稍鹹，完全可以當醬油的替代品使用。因蒸魚豉油中含有增鮮物質，類似雞精和味素裡的穀氨酸鈉，這種物質不太耐高溫，因此炒菜時建議臨出鍋加入。蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬...
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![白灼汁可以用蒸魚豉油代替嗎]( "白灼汁可以用蒸魚豉油代替嗎")
- 白灼汁可以用蒸魚豉油代替。白灼汁和蒸魚豉油在口感上有類似的感覺，而蒸魚豉油也可以增鹹提鮮，還會有特有的鮮甜味。因此在沒有白灼汁的情況下，可以用蒸魚豉油代替。另外，白灼汁大多用於熱菜的烹調，如灼海鮮，使用時無需勾芡。...
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![蒸魚什麼時候放蒸魚豉油]( "蒸魚什麼時候放蒸魚豉油")
- 蒸魚鼓油就是蒸魚的時候常用的一種醬油，它比一般炒菜用的老抽醬油味道要淡一些，同時，也更鮮美一些。總所周知，烹飪調理放入的時間，也是影響食物的口味的重要因素之一。如果喜歡味道重一點的，可以在蒸魚之前，就把鼓油均勻塗抹在魚的身體內外，如果想要口味淡一點的，那麼，在魚快要熟的...
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![豉油雞汁怎麼用]( "豉油雞汁怎麼用")
- 豉油雞汁可以做：豉油雞汁浸牙籤骨、豉油雞、豉油雞汁拌米線、豉油雞汁花椰菜等等。介紹豉油雞汁浸牙籤骨的做法：1、寸骨焯水洗淨待用；2、用130克的豉油雞汁、100克的水倒入鍋中，放入焯水的寸骨；3、大火燒開煮一分鐘，小火燜半小時，最後收汁即可出鍋即可。...
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![蒸魚豉油可以當生抽用嗎]( "蒸魚豉油可以當生抽用嗎")
- 蒸魚豉油可以當生抽用。蒸魚豉油和生抽都屬於醬油，也都是烹飪時最常用到的調料品。生抽是第一道醬油，因此顏色比較淡，呈紅褐色，味道鮮美，口味較鹹。而蒸魚豉油加入了焦糖色、黃酒等成分，顏色較深，帶點甜味和酒味。...
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![求粵菜師傅賜教豉汁蒸魚豉油配方]( "求粵菜師傅賜教豉汁蒸魚豉油配方")
- 一、材料：多寶魚、蔥、姜、香菜、料酒、鹽、糖、胡椒粉、李錦記蒸魚豉油。二、製作：1、魚洗淨，擦乾魚身的水份，放上蔥片，薑片，撒一點料酒和胡椒粉。2、蒸鍋內加水燒開，在魚盤裡架兩根筷子，然後把魚架在筷子上懸空，然後上籠大火蒸7到10分鐘。然後取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚...
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![蒸魚豉油哪個牌子好]( "蒸魚豉油哪個牌子好")
- 1、李錦記蒸魚豉油。選用上等黃豆釀製而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，可輕易帶出鮮魚美味，也可用於蒸食和烹飪海鮮，味道媲美。2、海天蒸魚豉油。魚熟直接澆淋，無需額外調變，簡單方便。不僅用於蒸，還用於炒菜、點蘸等，適用面廣。獨有吊鮮技術，有效帶出菜餚本味。3、東古蒸魚豉...
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![魚露和蒸魚豉油有什麼區別]( "魚露和蒸魚豉油有什麼區別")
- 一、主要原料不同１、魚露：魚露用小魚蝦為原料，經醃漬、發酵、熬煉後得到。２、蒸魚豉油：蒸魚豉油以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。二、產地不同１、魚露：原產自福建和廣東潮汕等地，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品。２、蒸魚豉油：蒸魚豉油原產自亞洲，因國家...
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![蒸魚豉油沒有可以用生抽代替嗎]( "蒸魚豉油沒有可以用生抽代替嗎")
- 如果蒸魚沒有蒸魚豉油的話，可以用生抽代替，或著用味極鮮來代替。蒸魚豉油中的豉就是豆，蒸魚豉油顧名思義就是用來蒸魚的醬油，它屬於屬於生抽類醬油，但更適用於清蒸魚以及海鮮和其他蒸的菜式。蒸魚豉油沒有可以用生抽代替蒸魚豉油主要是用於蒸魚，魚的眾多做法中，更原汁原味的是用...
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![海鮮醬油可以代替蒸魚豉油嗎]( "海鮮醬油可以代替蒸魚豉油嗎")
- 可以。豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。豉油分頭抽，生抽，老抽。蒸魚豉油，是指生抽。它的使用方法可以佐餐，烹調，不僅適用於清蒸以及海鮮還能用...
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![蒸魚豉油是什麼]( "蒸魚豉油是什麼")
- 蒸魚豉油是通常用來蒸魚用的一種豉油，即醬油，是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料。製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經過制曲和發酵。在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。...
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![蒸魚豉油可以代替醬油嗎]( "蒸魚豉油可以代替醬油嗎")
- 使用豉油代替醬油蒸魚的做法如下：材料：魚、蔥花、姜、豉油、鹽、黃酒、食用油。步驟：1、將魚清洗乾淨，背部劃開，裡外抹上鹽，生薑切片；2、魚肚內撒入生薑片，倒入黃酒，醃製15至20分鐘；3、蒸鍋中倒入水，燒開後放入魚，蒸約15分鐘後出鍋；4、將多餘汁水倒掉，撒上新鮮蔥花，倒入鼓油；5、鍋中倒入...
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![蒸魚豉油可以用老抽代替嗎]( "蒸魚豉油可以用老抽代替嗎")
- 建議將生抽和老抽調和使用，而不僅僅只用老抽。老抽顏色比較重，如果單用老抽，蒸出來魚肉的顏色會比較暗，而且老抽的鹹味不夠重，魚肉腥味也不能夠完全被掩蓋。建議將生抽和老抽3：1搭配調製後使用，這樣調味、提鮮、去腥的效果更好。蒸魚豉油的功效與作用：1、提味增鮮：提味增鮮是蒸魚...
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![李錦記蒸魚豉油是什麼]( "李錦記蒸魚豉油是什麼")
- 李錦記蒸魚豉油是類似於醬油的一種產品，選用黃豆釀，加入水，食鹽經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，可用於蒸食和烹飪海鮮，適宜搭配清蒸魚或其他蒸的菜式，也可用於烹飪海鮮、炒飯、剁椒魚頭等。...
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![蒸魚豉油除了蒸魚還能怎麼用]( "蒸魚豉油除了蒸魚還能怎麼用")
- 蒸魚豉油除了蒸魚還能提味增鮮。蒸魚豉油還有誘人的自然香氣，而且還有一些揮發油和芳香類物質，在做菜的過程中能當作生抽醬油使用。蒸魚豉油是一種具亞洲特色用於烹飪的調味料，製造醬油一般以大豆為主要原料，加入水、食鹽經過制曲和發酵。...
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![豉油與醬油有什麼分別]( "豉油與醬油有什麼分別")
- 外觀區別、營養價值區別、吃法區別。外觀區別：醬油所使用到的原材料是黃豆。製作時是將黃豆蒸熟，再加入米曲通過黴變還有發酵而成，顏色會偏向於深黑色，發酵也需要有一定時間。豉油所使用到的原材料是黑豆，還需要加入水還有食鹽來進行醃製，從而形成的一種調味料。相比較於醬油，豉...
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