![秦孝公據餚函之固的固什麼意思]( "秦孝公據餚函之固的固什麼意思")
- 固是險要的山峰的意思。崤函之固，比喻地勢十分險要。崤函亦作崤崡，崤指崤山，函指函谷關，自古為險要的關隘。函谷東起崤山，故以並稱。出自漢代賈誼《過秦論》：“秦孝公據崤函之固，擁雍州之地，君臣固守以窺周室，有席捲天下，包舉宇內，囊括四海之意，併吞八荒之心。”譯文：秦孝公佔據餚山，函...
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![過年菜餚有哪些]( "過年菜餚有哪些")
- 湯圓、鍋包肉、紅燒鯉魚、醬豬蹄、殺豬菜、蒜泥白肉、燉大鵝、小雞燉蘑菇、冰糖肘子、醬雞爪子、紅燒排骨、涼拌豬耳朵、大蝦、烤雞、皮凍、拔絲地瓜、餃子、春餅、粘豆包等。春節（別稱：新春、年節、天臘、歲首、新年、大年，英文名：SpringFestival）是中國四大傳統節日之一，農曆...
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![餚肉是什麼肉]( "餚肉是什麼肉")
- 餚肉，作為鎮江三怪之首，是豬蹄肉的代稱。因其肉色紅白分明、滷凍透明、質地較嫩、狀如水晶，故又有水晶餚蹄之美譽。做法：1、餚肉是以豬前蹄髈為原料的，去爪剔骨，浸入精鹽和千分之三的硝石水中醃製三至四天，待肉質出現紅色時出缸。以清水浸泡，除去其澀味和硝石成分，取出颳去汙物，再...
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![讚美菜餚的詩句]( "讚美菜餚的詩句")
- 1、酒伴來相命，開尊共解酲。——孟浩然《春中喜王九相尋/晚春》2、蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。——李白《客中行/客中作》3、釀泉為酒，泉香而酒洌；——歐陽修《醉翁亭記》4、矮紙斜行閒作草，晴窗細乳戲分茶。——陸游《臨安春雨初霽》5、待把酒送君，恰又清明後。——何夢...
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![怎樣拍攝菜餚]( "怎樣拍攝菜餚")
- 拍攝菜餚的要點：要有足夠的燈光，合適的拍攝角度，還原真實的菜品顏色，不要把光圈開的太大，曝光一定要管夠，不要把圖片撐的太滿，合理利用所有的工具。菜餚，是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜：精美菜餚。常見的為家常的米飯，湯，炒菜，還有的是美味且難得的食物。...
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![菜餚有哪些]( "菜餚有哪些")
- 菜餚有宮保雞丁、雞蛋炒西紅柿、魚香肉絲、水煮魚、手抓羊肉、木須肉等。1、宮保雞丁：是一道聞名中外的特色傳統名菜，在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料、做法有差別。2、雞蛋炒西紅柿：西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料製作的菜品。味道酸甜可口，特別下飯。3、魚香肉絲：...
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![怎樣做餚肉]( "怎樣做餚肉")
- 原料：豬蹄膀、粗鹽、八角、桂皮、花椒、食鹽、蔥、姜適量、紹酒、和老滷。做法：1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上。2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水。3、再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香...
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![什麼是餚菜]( "什麼是餚菜")
- 1、吳蘇州是吳文化的發源地，餚菜也起源於吳蘇州。2、吳中的飲食文化素以高、精、雅和鮮享譽全國，以餚菜而聞名。3、吳地有自成體系的“蘇幫菜”以及一大批高檔菜館酒樓。4、以普通百姓家家講究日常餚菜而名聞遐爾。歷史上“船菜”特具水鄉地方特色，蘇州的傳統風味小吃及糕點...
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![雖有嘉餚文言文]( "雖有嘉餚文言文")
- 原句：雖有佳餚，弗食，不知其旨也。譯文：即使有美味佳餚，不去品嚐，就不知道它的味道鮮美。出自：《禮記》中的《學記》。《禮記》又名《小戴禮記》《小戴記》，據傳為西漢禮學家戴聖所編，是中國古代一部重要的典章制度選集，主要記載先秦的禮制，體現先秦儒家的哲學思想、教育思想、政治思...
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![法餐經典菜餚]( "法餐經典菜餚")
- 1、油封鴨：將鴨肉煮至少2小時，然後放入罐中並蓋上一層脂肪，隔絕空氣，通過這種方法能將肉保持幾個月甚至一年。2、加萊特餅：通常會在裡面加上一些格魯耶爾碎乾酪、火腿、雞蛋和蘑菇等，作為一道主菜食用。3、鵝肝：鵝肝能生吃，也能在半熟或煮熟的狀態下食用，是法餐必不可少的食物。4...
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![餚饌縱橫陳上一句]( "餚饌縱橫陳上一句")
- 餚饌縱橫陳上一句是清醴盈金觴。出自魏晉詩人曹植《侍太子坐詩》：白日曜青春。時雨靜飛塵。寒冰闢炎景。涼風飄我身。清醴盈金觴。餚饌縱橫陳。齊人進奇樂。歌者出西秦。翩翩我公子。機巧忽若神。翻譯：紅日照耀青春多美好，時雨淋澆灰塵齊飛跑。寒冰將炎熱闢成風景，涼風吹拂我...
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![餚肉怎麼吃]( "餚肉怎麼吃")
- 餚肉其實是一種經過加工的熟食，購買回來後可以開啟包裝直接食用。餚肉，又名水晶餚蹄，簡稱餚肉，是江蘇鎮江的傳統名菜，流傳於江淮一帶。除鎮江外，江淮一帶都有製作，但口感風味稍有不同。熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。...
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![怎麼做美味的菜餚]( "怎麼做美味的菜餚")
- 1、做菜是需要用心的，不僅要有齊全的材料，還要融入自己的心思。例如你為自己最愛的人做，你肯定會用心做，細心的研究怎樣做味道會更好，做出的東西自然也會特別好吃，因為菜裡會融入你對那個人的愛，所以會更好吃。做菜時不是隻想著什麼時候要什麼火候要放什麼調味料，那樣做出的菜當...
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![美酒佳餚的詩句]( "美酒佳餚的詩句")
- 1、《涼州詞二首·其一》唐·王翰葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回？2、《問劉十九》唐·白居易綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？3、《飲中八仙歌》杜甫李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。...
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![求簡單菜餚做法]( "求簡單菜餚做法")
- 香辣雞塊：1、雞洗淨，切塊，洋蔥切塊；蔥切段、姜切絲、幹辣椒切絲、蒜切小粒；2、鍋里加清水，燒開放入雞塊，過水去掉血色，撈出洗淨鍋並開啟火，倒入適量的菜油，放入蔥白、姜蒜，幹辣椒，炒出香味；3、倒入雞塊，煸炒8成熟，加入鹽、白糖、醬油、雞精少許，炒均勻；倒入少量料酒；4、放入切好的洋蔥，煸炒...
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![江西特色菜餚]( "江西特色菜餚")
- 1、金線吊葫蘆：製作方法較為簡單，取包好的餛飩10個，手工切面二兩左右。先下面條，後下餛飩，再用原汁骨頭湯澆上，放入胡椒、香蔥。麵條細、軟、長，餛飩又香又鮮，恰如一隻金葫蘆浮在碗麵上，既好看又好吃。2、贛南棉花糕：將晚米浸泡6小時，用清水沖洗瀝乾，加水磨漿、擠幹。取十分之一加水...
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![美味佳餚下一句]( "美味佳餚下一句")
- 美味佳餚下一句是垂涎三尺，運用對偶的修辭手法，字數相等，意義相對。美味佳餚意思是上等的精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品，也指個人所定義的可口的食品。形容食物可口美味，讓人讚不絕口。出自元·張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一：“撫尊笑向兒童道，安得佳餚錦鯉雙。”美味佳餚指...
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![山東餚肉的做法]( "山東餚肉的做法")
- 1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進一缸內醃漬約3天;4、將醃漬好的豬蹄膀放入清水中浸泡約...
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![雖有佳餚的體裁]( "雖有佳餚的體裁")
- 雖有佳餚的體裁：文言體裁。雖有嘉餚一文運用類比的手法引出要闡明的觀點，指出教和學是互相促進、相輔相成的，即"教學相長"，告訴我們實踐出真知的道理以及工作學習和實踐的重要性，文章表示出'教'和'學'是息息相關的。作品出處：《禮記》，西漢樑國人戴聖對秦漢以前各種禮儀著...
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![餚肉的吃法餚肉可以炒菜嗎]( "餚肉的吃法餚肉可以炒菜嗎")
- 1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽，花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進一缸內醃漬約3天;4、將醃漬好的豬蹄膀放入清水中浸泡約10小時，然後撈出，颳去肉皮...
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![水晶餚肉的做法]( "水晶餚肉的做法")
- 主料：豬蹄適量。調料：食鹽、蔥、姜、料酒適量。製造方法：1、豬蹄膀刮洗乾淨，逐只用刀剖開，不能剖偏，剔去骨，皮朝下放在菜板上，分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔，然後均勻地灑上硝水，再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒和香料均拍碎10克一起炒香的香料，待揉勻搓透後，平放進一缸內...
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![佳餚的意思是什麼]( "佳餚的意思是什麼")
- 1、佳餚，指精美的飯菜和可口的食物，形容食物非常好吃。語出元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一：“撫尊笑向兒童道，安得佳餚錦鯉雙。”2、基本資訊編輯。詞義：精美的飯菜和可口的食品，形容食物非常好吃。引證解釋編輯。美味佳餚，指美味的菜餚。3、元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之...
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![餚怎麼讀音]( "餚怎麼讀音")
- 拼音：yáo部首：月筆畫：8五行：土繁體：餚五筆：QDEF基本釋義魚肉等葷菜：菜～。酒～。相關組詞：佳餚、餚饌、菜餚、餚菜、餚藏、鮮餚、饈餚、餚胾、觴餚、上餚、餚烝、餚核、賾餚、餚俎釋義根據隸定字形解釋，形聲。字從乂（yì），從有，有亦聲。“有”為“以手持肉”之形，意為“生鮮肉食”。“乂”...
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![紅燒菜餚的特點]( "紅燒菜餚的特點")
- 紅燒定義：將經過初步熟處理的原料加入適量的湯汁和調料，以醬油或呈醬紅色的調料增色，大火燒沸後入料，中火加熱成熟，再用旺火勾芡成菜的烹調方法。選料多為紅燒菜餚通常選用新鮮的動植物原料，藻類和海味來烹調成菜。紅燒菜，家家都在做，成品多為深紅、淺紅或棗紅色，它的色澤紅潤，味道...
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![菜餚的經典語錄]( "菜餚的經典語錄")
- 灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裡面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！媽媽熬的雞湯，白色的，很香，鹹味，很好喝。每次媽媽做雞湯，我都拿個小勺子喝，喝一口，品品味，再嚥下去，再喝一口，再品品味，再嚥下去，再喝一口，再品品味，再嚥下去，再喝一...
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知知館
