![糖葫蘆糖不脆是怎麼回事]( "糖葫蘆糖不脆是怎麼回事")
- 冰糖葫蘆熬糖不脆應該是熬湯的時候沒有注意火候。火開的太旺或者太小，糖漿煮的時間過長導致的。冰糖葫蘆外面那層糖漿是這道特色美食的特色之一，因為它口感很脆，而且帶點淡淡的甜味，和山楂的酸味搭配在一起。非常好吃。...
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![贊糖墩怎麼做的糖更脆]( "贊糖墩怎麼做的糖更脆")
- 做法如下:1、將80克豆沙陷分成8等份；2、山楂洗淨，用廚房用紙吸去表面水份，山楂表面一定要乾燥，用水果刀從山楂中間切開去籽；3、將豆沙陷放入其中；4、取2根牙籤或1根竹籤將夾好陷心的山楂串好；5、準備一口無油的小奶鍋，加入100毫升及冰糖200克，開中火熬糖；6、開鍋後改為中小火繼續熬...
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![糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆]( "糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆")
- 糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆共有5步。準備食材：山楂、冰糖、清水。以下是糖葫蘆怎麼做不化糖還很脆的具體操作步驟：操作/步驟1、山楂去果蒂和果核山楂清洗淨後晾乾水分，去掉果蒂和果核。2、山楂用竹籤串起來山楂用竹籤串起來。3、熬糖漿至微微發黃鍋中放入1：1的冰糖和水，加熱煮...
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![v0阻燃pp的脆不脆]( "v0阻燃pp的脆不脆")
- v0阻燃pp脆。PP是一種半結晶性材料，具有良好的耐熱性，熔點在164~170°C；製品能在100°C以上溫度進行消毒滅菌，在不受外力的作用下，150°C也不變形。脆化溫度為-35°C，在低於-35°C會發生脆化。PP比PE要更堅硬並且有更高的熔點。由於均聚物型的PP溫度高於0℃以上...
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![怎樣製作脆皮糖餅]( "怎樣製作脆皮糖餅")
- 製作脆皮糖餅的方法：材料：麵粉250克、糖60克、油30克；步驟：1、將油燒溫，放入麵粉、糖，開小火，不斷的翻炒至油麵發黃關火，盛出糖酥待用；2、將面和軟，揉至麵糰光滑；3、將面擀成一個圓餅，5毫米厚，將炒好的糖酥平攤在餅上，將面捲成卷，兩邊捏緊；4、把卷好的面卷分成幾份，再把每份麵糰的兩邊捏緊...
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![脆哨不脆怎麼辦]( "脆哨不脆怎麼辦")
- 可以將其放入冰箱進行冷凍，這樣就會變脆。脆哨，是貴州人民最愛的食物之一。脆哨就是熬豬油時剩下的“油渣”，而就是這被榨乾了油的肉乾，在貴陽人的巧手下，卻變成了一道別致的黔中美味。脆哨是貴陽的地方特色食品，原名應為“脆臊”，意思是酥脆的肉臊子，但因老一輩的貴陽脆哨人多為...
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![太妃糖如何酥脆]( "太妃糖如何酥脆")
- 在製作太妃糖的時候，可以多放一些黃油，這樣能夠讓太妃糖變得酥脆一些。而且太妃糖也有一定的營養作用，能夠起到促進消化的效果。注意千萬不要吃糖太多，容易得蛀牙。太妃糖，英文Toffees的意思是西式糖果，也是糖的一個種類的統稱，用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。製作方法...
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![糖醋里脊為什麼不脆]( "糖醋里脊為什麼不脆")
- 糖醋里脊不脆是因為在下鍋油炸時炸的時間過長以及對油溫的控制不夠導致的。糖醋里脊材料：裡脊肉、姜、鹽、胡椒、雞蛋、澱粉、油、番茄醬、水、白糖。做法：1、姜磨成泥，擠出汁備用。2、裡脊肉切成等量大小的方塊，用一個筷子放在下面，橫著切成片，豎著切成條。3、切好的裡脊絲，用...
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![牛軋糖不脆是怎麼回事]( "牛軋糖不脆是怎麼回事")
- 手工製作的牛軋糖不脆應該是糖漿做法上出了差錯，做牛軋糖，最重要的就是糖漿的溫度，糖漿的溫度直接決定了我們做出來的牛軋糖的品質，糖漿如果沒有煮到足夠的溫度，做好的牛軋糖冷卻後會太軟太黏，糖漿如果煮過頭了，做好的牛軋糖則會太硬，甚至出現焦糊味，所以，熬糖漿一定要用小火，將糖漿...
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![冰糖草莓不脆怎麼補救]( "冰糖草莓不脆怎麼補救")
- 熬糖的火候不到，當把糖的顏色煮出琥珀色，並且有拉絲的感覺，這時候可以檢查一下自己是否做成了無黏性的熬糖，用筷子蘸一點鍋裡的熱糖，然後放進冷水裡，冷卻凝固之後用牙咬。如果感覺牙齒比較粘稠，就需要繼續加熱，知道不沾牙為止。冰糖與草莓的巧妙結合，既可中和草莓微酸的味道，又可避...
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![糖醋脆蝦仁做法]( "糖醋脆蝦仁做法")
- 1、蝦仁挑去蝦腸洗乾淨控幹水，加一勺料酒，半勺白糖，少許鹽抓勻醃製十分鐘以上。2、一個蛋清打散。清里加馬鈴薯澱粉和麵粉比例2：1。馬鈴薯澱粉的黏度大些，有助蝦仁炸出脆皮，加少許水調成粘稠的麵糊備用，水一點點的加麵糊要粘稠。3、醃好的蝦仁，放進麵糊裡裹上厚厚的麵糊。蝦仁一...
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![糖胡蘆糖又脆又亮的做法]( "糖胡蘆糖又脆又亮的做法")
- 糖葫蘆熬糖的方法：1、糖：一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖比水等於2比1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節；2、鍋：一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋，絕對不可以用鐵鍋，這是失敗最主要的原因；3、熬：糖和水倒入鍋裡後，大火燒開，熬的時候不可...
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![醃的糖蒜為啥發軟不脆]( "醃的糖蒜為啥發軟不脆")
- 正常情況下，醃製好的糖蒜是清脆、酸甜的口感，若是有發軟的情況，多半是因為醃製時間過長，其中的大蒜素等有效成分已經大部分流失，清脆的狀態也慢慢變軟，一般為了防止變軟情況，可以在醃製糖蒜時加入適量的鹽，能夠有效的預防水分流失，還能起到殺菌消毒的作用，保持大蒜的完整性和營養價...
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![怎麼做糖葫蘆發脆不粘牙]( "怎麼做糖葫蘆發脆不粘牙")
- 冰糖葫蘆口感的好壞關鍵取決於熬糖火候的掌握上，糖熬到最佳狀態做出來的冰糖葫蘆香甜酥脆、脣齒留香，如熬糖火候不夠糖葫蘆會粘牙、發硬，而如熬糖火候大了吃起來會發苦，糖熬到最佳狀態是一個很短的時間段，能掌握這個時間段是做好冰糖葫蘆最關鍵的一個環節。冰糖葫蘆的具體做法...
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![糖醋里脊的脆皮糊怎樣才能脆]( "糖醋里脊的脆皮糊怎樣才能脆")
- 1、完美的麵糊比例：水磨澱粉和紅苕澱粉按照一比一的比例混合倒入碗中，加兩克左右的泡打粉，混合均勻後加小半碗水，調成麵糊；2、上漿為關鍵：在製作麵糊時在澱粉中混合同比例的紅苕澱粉，使之口感酥脆，而且酥脆的時間保持較久，不會出現放置回軟的現象，如果全部用澱粉，可能在油炸的時候糊...
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![糖醋脆皮魚做法]( "糖醋脆皮魚做法")
- 糖醋脆皮魚的主料：麵粉200克、草魚1條。調料：色拉油適量、食鹽3克、醋50克、蔥3克、姜3克、蒜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、澱粉適量、番茄醬少許、白糖100克、水適量、胡椒粉3克。糖醋脆皮魚的做法：1、將魚洗淨撒幹水分，在魚頭下部切一刀，魚尾部同樣切一刀，抽出魚腥線；2、魚身切...
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![米花糖回潮了不脆了怎麼辦]( "米花糖回潮了不脆了怎麼辦")
- 米花糖回潮了不脆了可將其放置在微波爐中高火加熱一分鐘，即可重新恢復其酥脆口感。冰箱冷藏也可達到相同的效果，米花糖放置在盤子中，上方覆蓋一層紙巾，放入冰箱冷藏即可。也可將其使用吹分機吹乾，也能使其重新恢復酥脆。...
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![冰糖葫蘆為什麼不脆還粘牙]( "冰糖葫蘆為什麼不脆還粘牙")
- 冰糖葫蘆不脆還粘牙的原因是製作方式不對，可能是因為熬糖時加水太多或者熬製的時間不夠。正確步驟如下：1、清洗山楂，去掉山楂柄並控幹。2、如果是大塊冰糖，把冰糖放入微波爐高火一分鐘後取出掰碎。3、用竹籤子串起山楂。4、將冰糖和同等分量的水倒入鍋中。5、中火加熱至冰糖...
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![怎麼讓太妃糖變脆]( "怎麼讓太妃糖變脆")
- 首先選擇奶油一定要動物脂的，植物脂肪千萬別放進去，一不健康，二會導致失敗。把所有材料都放進不粘鍋開火攪拌，熬至撩起糖漿滴入鍋裡糖面有不容易消失的紋理之後加入杏仁攪拌。在還有點燙手的情況下切成小塊。這樣做出來的太妃糖是脆的。...
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![香脆糖餅的做法]( "香脆糖餅的做法")
- 1、香脆糖餅做法：和好面醒30分鐘，糖餡摻少許麵粉避免吃的時候糖流到後背。將餅包好，拍扁用植物油小火烙熟，兩面微黃即可出鍋。2、香脆糖餅是一種美食，主料有面粉，白糖，植物油。3、香脆糖餅的特點：香酥糖餅製作簡單，可以當做平日的小吃，易於儲存。...
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![糖醋蒜不脆了還能不能吃]( "糖醋蒜不脆了還能不能吃")
- 1、這就要看糖醋蒜是否變質了。2、正確方法醃製出來的糖醋蒜，是脆嫩爽口的，要是才醃製出來，就不脆了，那是因為原料沒有選好，或者是醃製的方法不對，從而導致了糖醋蒜失敗，要是沒有出現變質的情況，那還是可以繼續吃的。3、要是這個糖醋蒜開始醃製出來是脆的，繼續醃製下去就不脆了，那...
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![糖葫蘆的糖怎麼熬很脆]( "糖葫蘆的糖怎麼熬很脆")
- 糖葫蘆的糖熬很脆的方法：1、先將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水，加水量以浸透白糖為宜。2、然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。3、到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果...
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![麥芽糖漿為什麼熬不脆]( "麥芽糖漿為什麼熬不脆")
- 麥芽糖漿熬不脆是因為麥芽糖漿沒熬幹，並且火候不夠，可以熬好後進行拉糖，這樣會更脆。麥芽糖是由兩個葡萄糖單位經由a-1、4糖苷鍵連線而成的二糖，又稱為麥芽二糖。因C1羥基位置不同，而有a-和B-兩種異構體。麥芽糖可製備成麥芽糖漿，其用途廣泛，用於食品行業的各個領域，固體食品、液...
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![紅糖餈粑怎麼弄得脆脆]( "紅糖餈粑怎麼弄得脆脆")
- 紅糖餈粑在煎的時候用廚房紙巾吸去餈粑上的油可以把紅糖餈粑弄得脆脆。紅糖餈粑是用紅糖、糯米制作的一道川渝地區傳統的小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸率高。紅糖餈粑除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿蔔素等物質。紅糖餈粑日常需要冷藏儲存。...
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![冰糖葫蘆怎麼做糖很脆]( "冰糖葫蘆怎麼做糖很脆")
- 用料：冰糖150克、水150克、山楂、竹籤、紅豆沙、熟白芝麻。1、準備好材料，糖水比例為2:1。2、山楂洗淨晾乾水分，從中間切開，去掉籽。3、取一團豆沙夾在中間。4、穿上竹籤，不要穿太多，不好掛糖漿。5、冰糖水放鍋裡煮開，不要攪拌。6、慢慢冰糖融化，出現大泡，大泡轉小泡，熬到糖顏色變...
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