![鮮蒜如何做糖醋蒜]( "鮮蒜如何做糖醋蒜")
- 做糖醋蒜的方法如下：1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內；2、白糖、白醋調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的...
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![鮮蒜怎樣存放保鮮]( "鮮蒜怎樣存放保鮮")
- 鮮蒜怎樣存放保鮮共有4步。需準備：鹽、小蘇打、茶葉、大蒜。以下是鮮蒜怎樣存放保鮮的具體操作步驟：操作/步驟1、表皮乾癟將大蒜分隔著鋪在家中陰涼、乾燥的地方，等到大蒜的最外層的表皮乾癟即可。2、廚用紙巾取一張廚房用的紙巾，加入適量精鹽、茶葉、小蘇打包好，系嚴實。3、...
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![雲南鮮蒜幾月份上市]( "雲南鮮蒜幾月份上市")
- 1、雲南大蒜一般在4月中下旬大面積集中上市。它不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。2、大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾晒，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜...
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![怎麼樣儲存鮮蒜]( "怎麼樣儲存鮮蒜")
- 1、鮮大蒜可以用陶器儲存：新鮮的大蒜可以放在陶瓷容器裡面儲存，最好的做法就是把新鮮大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的髒皮，然後下直接放在陶瓷的容器裡面，不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方，就能在保證大蒜不變質的情況下，讓大蒜最大程度上保持新鮮。2、鮮大蒜可以冷藏後儲存：城...
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![新鮮大蒜怎麼吃]( "新鮮大蒜怎麼吃")
- 新鮮的蒜頭特別適合用來做蒜蓉剁椒醬，在製作的時候需要準備新鮮的紅辣椒300克，新鮮大蒜頭十個，生薑兩大塊兒，高度白酒和白糖以及食用鹽都要適量準備一些。準備好的新鮮紅辣椒，洗淨以後晾乾水分，把大蒜頭去掉外皮，生薑也去皮以後洗淨，把三種食材放在一起剁碎，製成茸狀，放在大點的盆...
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![新鮮青蒜葉怎麼儲存]( "新鮮青蒜葉怎麼儲存")
- 新鮮青蒜葉的儲存方法是：首先將新鮮的青蒜葉包好放在塑料袋中，然後密封嚴實放入冰箱或者陰涼處即可，這樣可以增加塑料袋中的二氧化碳濃度而減少青蒜葉的呼吸作用，從而使其保持新鮮。青蒜葉又叫蒜苗，品質好的青蒜葉應該表面鮮嫩、株高在35釐米左右、葉色鮮綠、毛根呈白色不枯萎...
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![大蒜米有鮮味嗎]( "大蒜米有鮮味嗎")
- 大蒜米有鮮味，具有豐富的營養價值，並能去除其他食物中的腥味。蒜是百合科、蔥屬多年生草本植物，鱗莖球狀至扁球狀，通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成，外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。原產亞洲西部或歐洲。世界上已有悠久的栽培歷史，中國南北普遍栽培。適生於...
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![獨蒜頭怎麼保鮮]( "獨蒜頭怎麼保鮮")
- 1、掛藏法：獨頭蒜晾乾後編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。也可將獨頭蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風乾。2、窖藏法：選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查...
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![海鮮蒜蓉怎麼做]( "海鮮蒜蓉怎麼做")
- 材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒、瓶子。海鮮蒜蓉的做法：1、將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水。菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾；2、辣椒和蒜的比例可根據個人，然後將辣椒和蒜分別剁碎3、打碎到一定程度，將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽4、加高度酒，不用放太多，辣椒醬的汁就要多一點，適量放就好；5、將辣...
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![新鮮蒜如何儲存]( "新鮮蒜如何儲存")
- 1、新鮮大蒜可懸掛儲存新鮮大蒜收取以後可以用懸掛的辦法進行儲存，不過在儲存以前應該進行必要的挑選，要把那些太小或者有腐爛跡像的大蒜去掉，然後再把它們放在地上晾晒，等莖部變軟以後，可以把它編在一起，然後懸掛在陰涼通風的地方，就能儲存很長時間。2、新鮮大蒜可以用容器儲存...
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![新鮮蒜頭有哪些吃法]( "新鮮蒜頭有哪些吃法")
- 生吃、製作成糖蒜、充當菜裡的調味品等。生吃時將蒜頭碾碎，暴露在空氣中放置十分鐘，有助於合成大蒜素，所以吃蒜頭時，最好將它碾碎再吃。醃糖蒜原料：蒜頭(整顆)10個，鹽1/2大匙，紅糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小匙，醬油1大匙。大蒜營養豐富：每１００克含水分６９點８克，蛋白質４點４克，脂肪０點２克，碳水化合物２３點...
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![海鮮沙蒜是什麼東西]( "海鮮沙蒜是什麼東西")
- 海鮮沙蒜，學名海葵，棲息在海塗下吞食泥沙，從中吸取營養物質，故全身滿是泥沙，呈青黃色，外形像蒜頭，沙蒜之名大約就是這麼來的，沙蒜分佈較廣，浙江至江蘇沿海一帶海岸線綿長，適於沙蒜生長的海塗甚多，每年早夏正是採收旺季，當海潮退後，常見三五成群的人們，深一腳淺一腳地徘徊在淺色的海塗上...
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![蒜薹晒乾保鮮方法]( "蒜薹晒乾保鮮方法")
- 蒜薹的儲存保鮮技術：1、產品在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房煙燻消毒劑，每100立方米使用500克。2、採後嚴禁放在陽光下暴晒和在常溫下放置時間過長，盡力做到當天採收當天入庫，最長不超過48小時。3、不能及時入庫的蒜薹，應放置在陰涼處，並避免大量堆積，造成苔梢發黃。4...
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![新鮮大蒜葉怎麼儲存]( "新鮮大蒜葉怎麼儲存")
- 新鮮大蒜葉的儲存方法是：將大蒜葉裝入塑料袋中並密封袋口，然後將其放入冰箱中即可。被封在袋裡的大蒜葉撥出的二氧化碳氣體散發不出去，因此提高了袋中二氧化碳的濃度而相對地降低了氧的含量，同時又因為缺乏水分的吸收，大蒜葉就會處於休眠狀態而保持新鮮。大蒜葉也稱為青蒜，是大...
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![如何保鮮蒜蓉]( "如何保鮮蒜蓉")
- 當天炒菜剩下的蒜蓉，丟棄太過可惜，普通儲存又容易變質，該如何處理呢，快來看看吧！將剁好的蒜蓉裝入“密封盒”內。倒入食用油，油量沒過“蒜蓉”即可。食用油可以隔開空氣，防止“蒜蓉”變幹、變綠。密封好後，放入“冰箱”儲存。需要時，拿出爆香即可。...
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![新鮮的“蔥薑蒜”如何保持新鮮]( "新鮮的“蔥薑蒜”如何保持新鮮")
- 蔥我們買回來新鮮的蔥，除了放在冰箱裡儲存之外，還可以用一個扁平的容器，裡面放上點水，將蔥給放進去，養活。保持蔥新鮮程度最好的辦法就是將它給養活。慢慢根部就會長出白色的根鬚，我們使用的時候也可以直接拿出來使用。姜買回來新鮮的姜，沒過幾天就會發現姜的表皮都已經乾巴發皺...
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![蒜苗如何保鮮]( "蒜苗如何保鮮")
- 蒜苗如青韭、蒜黃等可以用新鮮的大白菜葉子將其包住捆好，放到陰涼處，能保鮮四五天。但注意不要著水，以防腐爛。蒜苗：是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃...
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![大蒜頭新鮮與不新鮮的特徵]( "大蒜頭新鮮與不新鮮的特徵")
- 大祘的生長週期是從頭年的八月下種到至年的五至七月才能成熟。成熟祘頭充實飽滿表面包皮或紅或白光滑，米粒潔白有光，梗而不脆，祘香濃郁，很辣。為新鮮祘頭。不新鮮祘頭特徵是：表面包皮乾癟，起皺，果實不滿，米粒嫩而無光，白而不潔，並伴有雜色。...
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![新鮮蒜薹怎麼儲存]( "新鮮蒜薹怎麼儲存")
- 準備好蒜薹，必須是新鮮的蒜薹；準備一定的清水，這樣才能做到蒜薹在一段時間內比較清新脫俗，不會變得非常的乾燥。將蒜薹放在冰箱內，儘量周邊不要放其他雜七雜八的東西，以免影響了蒜薹的新鮮感與美味。一切都放好後，再檢查一下，最後關好冰箱門。...
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![鮮大蒜怎麼醃製好吃]( "鮮大蒜怎麼醃製好吃")
- 鮮大蒜醃製成糖醋蒜好吃。糖醋蒜的兩種配料比例1、用大蒜的重量做配料：10斤鮮蒜的糖醋鹽，大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。2、用大蒜的頭數量做配料：糖醋鹽的比例，按蒜頭總量的10%用鹽，53%用食醋，16%用白糖。製作方法1、把新鮮的大蒜去點外皮，清洗乾淨，倒入盆裡倒入適量清水直接...
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![海鮮能與大蒜同吃嗎]( "海鮮能與大蒜同吃嗎")
- 海鮮能與大蒜同吃，比如蒜香椒鹽蝦做法:1、將蝦煎掉頭部的尖和須，洗淨控水，水份儘量控幹，因為後面需要用料酒，水份過多炸制時會嘭濺；2、大蒜去皮切末待用；3、控幹水份的蝦加入料酒顛勻，再加入澱粉顛勻，使每一個蝦基本都能裹上一層薄薄的澱粉；4、鍋內加入油，燒至六成熱將海立蝦放入，中...
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![新鮮蒜頭怎麼吃]( "新鮮蒜頭怎麼吃")
- 新鮮的蒜頭，特別適合用來做蒜蓉剁椒醬，在製作的時候需要準備新鮮的紅辣椒300克，新鮮大蒜頭十個，生薑兩大塊兒，高度白酒和白糖以及食用鹽都要適量準備一些。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的...
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![新鮮青大蒜怎麼儲存]( "新鮮青大蒜怎麼儲存")
- 冰箱冷藏，將大蒜用一個乾淨的袋子裝在一起。放在冰箱裡的常溫層即可，一般5度左右大蒜就會停止發芽，處於休眠狀態。切記大蒜只能放在冷藏室，不可以放在其他冷凍室，會將大蒜凍壞，放置長時間會凍爛。大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱AlliumsativumL.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的...
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![如何看蒜是否新鮮]( "如何看蒜是否新鮮")
- 挑選新鮮蒜的方法：1、蒜外表是否很飽滿，沒有出現蔫的樣子。2蒜的尖部，如果尖部也是很飽滿，很翠綠，那麼蒜是比較新鮮的。方法/步驟1、蒜外表：主要看看有沒有傷。有沒有很蔫的樣子。建議大家挑選看起來比較整齊，圓潤的。...
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![新鮮紫皮蒜怎麼儲存]( "新鮮紫皮蒜怎麼儲存")
- 鮮大蒜可以用陶器儲存，新鮮的大蒜可以放在陶瓷容器裡面儲存，最好的做法就是把新鮮大蒜去掉根部和最外層帶泥巴的髒皮，然後下直接放在陶瓷的容器裡面，不要蓋蓋子，把容器放在陰涼通風的地方，就能在保證大蒜不變質的情況下，讓大蒜最大程度上保持新鮮。鮮大蒜可以冷藏後儲存，城市居民...
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