![做辣條的調料有哪些]( "做辣條的調料有哪些")
- 辣條的調料有：幹辣椒、精煉植物油、白砂糖、食用鹽、孜然、花椒。辣條(別名辣片)是一種零食，主要原料為小麥粉和辣椒，有一定量的食品新增劑，目前尚無統一製作標準，辣條屬於辛辣食品，不宜多食。調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及...
- 22703
![剩米飯怎麼做辣條]( "剩米飯怎麼做辣條")
- 食材：剩米飯、麵粉、玉米澱粉、細辣椒麵、生抽、水。配料：辣椒麵、芝麻、孜然粉、五香粉、鹽、雞精、白糖。剩米飯３００克倒入碗中，加入６０克麵粉，５０克玉米澱粉，一勺細辣椒麵，適量生抽，攪拌均勻後，根據米飯的乾溼度加入適量清水，下手揉成稍硬的麵糰。案板上多撒一些乾麵粉防粘，麵糰上面也撒上...
- 18314
![剩米飯做辣條的做法]( "剩米飯做辣條的做法")
- 1、準備300克剩米飯，加入60克麵粉、40克澱粉、1個雞蛋；2、加1勺辣椒麵、2克鹽、0.5勺五香粉，和成一個柔軟的麵糰；3、擀成略厚一點的面片，去掉毛邊，切成想要的形狀，注意不要切斷了；4、放入蒸鍋上汽蒸15分鐘後，取出備用；5、1勺細辣椒麵、1勺粗辣椒麵、1勺花椒麵、0.5勺白糖、1勺孜然...
- 12338
![寧夏怎麼用幹牛筋面怎麼做辣條]( "寧夏怎麼用幹牛筋面怎麼做辣條")
- 具體操作步驟如下：1、牛筋面一根根撕開放入碗中拿去鍋中蒸8至10分鐘。2、再拿一小碗加一點開水，鹽，味精，雞精，用筷子化開。澆在正在蒸著的牛筋面上。3、待面軟後將油潑辣子，辣椒油，花椒油，香油澆在鍋中的牛筋面上，用筷子攪拌均勻。4、小火再蒸5分鐘即可食用。辣條又名辣絲，豆筋，是用...
- 31003
![為什麼沒有大牌子做辣條呢]( "為什麼沒有大牌子做辣條呢")
- 首先辣條並不是三無產品，只是說辣條這個行業早些年門檻太低，所以有許多沒有證的小作坊存在，把行業的名聲做壞了，現在的辣條廠，只要是有證件的，是相對規範的。但是許多大牌不願意冒這個風險，所以大廠家都不生產辣條。同時辣條的利潤也並不高，想要做好做大，做出規模化還是比較困難，而...
- 4657
![辣條的做法詳細]( "辣條的做法詳細")
- 辣條的做法:1、豆皮加鹽，料酒醃製一會；2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出；3、油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬，辣椒粉，花椒，桂皮，八角和糖炒至香味四逸，放入醬油和一小碗水燒至沸；4、放入豆皮，燜到入味，起鍋，加鹽和料酒醃製一會；5、將成品切片即可食用。...
- 17766
![酸辣麵條的做法]( "酸辣麵條的做法")
- 酸辣麵條的做法有：麵條煮熟撈出備用。油燒熱後，澆在辣椒麵上，製成紅油。醬油，醋，鹽，雞精，調成汁後，撈出煮熟的麵條，加入制好的紅油。香菜切碎，榨菜切碎，加入麵條中，一碗熱氣騰騰的酸辣面的做好了。酸辣面是四川及雲南，湖北襄陽等地著名的傳統小吃。湖北襄陽人俗稱火巷口酸辣面，享譽襄陽...
- 29481
![辣條的做法家庭做法]( "辣條的做法家庭做法")
- 1、準備材料：豆皮，油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。2、製作方法：（1）豆皮加鹽、料酒醃一會兒。（2）將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。（3）油鍋先用薑末爆一下，然後依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入醬油...
- 5320
![如何做麻辣條]( "如何做麻辣條")
- 原料：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黃牛瘦肉150克、牛脊髓100克。鮮菜1000克、大蔥50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，薑末50克、花椒4克、精鹽10克、豆鼓40克、醒糟汁100克、鄲縣豆瓣125克、料酒15克、熟牛油200克、牛肉湯2250克。製法：毛肝用清水漂淨漂...
- 6029
![辣條應該怎麼做]( "辣條應該怎麼做")
- 健康又美味的辣條你們吃過嗎？今天這篇經驗就和大家分享一下辣條的做法。準備以下材料。首先將豆皮剪成小片，在鍋中倒入水，隔水蒸豆皮。起鍋燒油，放入蒜末，攪拌一段時間至蒜末浮起。放入幾粒花椒、一勺辣椒粉、一把茴香、一勺白芝麻、一小勺糖和一勺鹽調味，攪拌。最後在鍋中放入...
- 21397
![麻辣條的做法]( "麻辣條的做法")
- 麻辣條的做法如下：1、把牛筋面剪成短一點的小段。2、水開放入蒸鍋裡灑一點水蒸2分鐘，然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。3、鍋里加多一點的油，下入八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜爆香，炸幹撈出不要。4、然後加入適量的辣椒麵、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。5、然後再加...
- 30404
![麻辣土豆條的做法]( "麻辣土豆條的做法")
- 麻辣土豆條的做法是：土豆洗淨去皮切成長條，用水洗一下，撈出瀝淨水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精和澱粉備用，在鍋內放入油，待油燒至八成熱時，放入土豆條，炸熟後撈出，等油溫回升至八成熱的時侯，放入土豆條再炸一次撈出裝盤即可。土豆即馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供...
- 24914
![麻辣燙麵條怎麼做]( "麻辣燙麵條怎麼做")
- 用料：主料麵條(生)300克，調料火鍋底料，蘑菇，香菜，生菜，香菇丸。麻辣燙麵的做法：1、火鍋底料；2、洗好生菜；3、切好丸子；4、洗好金針茹；5、洗好蘑菇；6、沖洗麵條；7、洗好香茹；8、待水燒開，把火鍋底料放入開水裡，直到底料完全溶解，這樣就準備好了麻辣燙原湯，把丸子放入已經麻辣燙原湯裡；9、待丸...
- 18720
![辣條是什麼做的]( "辣條是什麼做的")
- 辣條是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品，而且辣條經過膨化機高溫擠壓膨化，按照GB2760標準加入防腐劑等新增劑製成的面製品。辣條又叫大面筋、素牛筋等，起源於湖南平江；而且製作辣條要加強原輔料和生產過程管控、倡導減鹽減油減糖等方面對加強調味面製品質量...
- 13808
![米飯辣條的做法]( "米飯辣條的做法")
- 辣條是追劇必備的零食之一，今天就教大家自己做辣條，比外面買的好吃很多哦，主要是衛生沒有新增劑，吃得放心又解饞。準備一碗軟硬適中的米飯，最好選擇剩飯；把米飯放入盤中，加入適量的麵粉、澱粉，1勺鹽和適量的辣椒粉，再倒入少許醬油攪拌均勻；儘量揉成像一個麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半小時；...
- 14586
![辣條是怎麼做的]( "辣條是怎麼做的")
- 1、用小麥麵粉製作，工藝的原理是”螺旋擠壓膨化“，即通過一根螺旋狀的金屬桿，高速旋轉，把麵糰擠壓在一個狹小的空間裡，摩擦生熱，製造出高溫高壓的環境。2、當在這個空間裡的麵糰，從極細小的縫隙中被擠出來之後，進入到一個正常溫度和壓強的空間裡，裡面的水分就會瞬間迅速膨脹，變成呈...
- 22369
![辣條怎麼做家庭做法]( "辣條怎麼做家庭做法")
- 主料：黑豆腐竹200克。輔料：姜10克、乾紅辣椒10克、辣椒粉10克、花椒5克、八角2個、桂皮5塊、香葉5片、老抽20克、鹽20克、白砂糖20克、雞精10克。腐竹焯水，鍋底燒油放入腐竹，倒入清水。倒入薑片，乾紅辣椒、辣椒粉、花椒、八角、桂皮、香葉、老抽、鹽、白砂糖、雞精。大火收汁...
- 4743
![麻辣粉條怎麼做]( "麻辣粉條怎麼做")
- 1、做麻辣粉條的步驟是非常簡單的，關鍵就在於放料。2、用雞湯或骨頭煲的老湯。3、把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。4、再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放...
- 7147
![麻辣口條的做法]( "麻辣口條的做法")
- 麻辣口條的做法如下：1、將口條放入開水中煮上五分鐘。2、拿出來後用刀將口條上厚厚的白苔都刮掉，再洗乾淨。3、洗淨的口條放入煲中，加入適量的生抽，醬油，薑片，大料和適量的水，大火煮開，轉為小火，煲上四十分鐘。4、浸泡好的口條拿出來切成薄片，準備好香菜段等其他原料。5、在滷好的...
- 20059
![麻辣瓜條怎麼做]( "麻辣瓜條怎麼做")
- 主料：黃瓜250克，香腸50克。配料：食鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、調和油適量。方法步驟：1、把黃瓜切條，用鹽醃製5分鐘；2、在碗內放入辣椒和花椒及適量鹽，在鍋內燒出熱油，澆入碗中，做成麻辣油；3、黃瓜醃好後用冷水沖掉鹽份，加入做好的麻辣油；4、再倒入切好的香腸，和勻即可。...
- 9756
![老式辣條做法]( "老式辣條做法")
- 1、準備食材。幹腐竹100克、八角1個、香葉2片、桂皮1小塊、薑片少許、辣椒粉適量、花椒粉適量、孜然適量、熟白芝麻適量、鹽少許。2、泡發腐竹。將腐竹掰開放入盆中，加入一小勺鹽和適量的涼水。泡發2-3小時，直至腐竹完全變軟。（泡發的過程中，可以用一個大碗將腐竹壓住，以便勻...
- 26138
![辣條的做法在家]( "辣條的做法在家")
- 材料：豆皮，油（大量）、幹辣椒、辣椒粉（愛吃辣的需要大量）、花椒（愛吃麻的需要大量）、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。1、豆皮加鹽、料酒醃一會兒。2、將牛肉在滾水中焯一下，起油鍋，將牛肉條炸至金黃，撈出。3、油鍋先用薑末爆一下，然後放入幹辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至...
- 4432
![香辣麵條魚做法]( "香辣麵條魚做法")
- 1、蔥切末，姜蒜切片，幹辣椒切絲，適量的麻椒粒。2、麵條魚乾用清水洗淨，瀝乾水分。3、涼油下入麻椒粒，小火慢慢煸香。4、放入蔥薑蒜、辣椒絲翻炒出香味。5、大火，放入魚乾翻炒。6、倒入料酒炒勻。7、再放入白醋翻炒。8、一小勺白糖炒勻。9、放入醬油翻炒，炒至水分收幹為止。10、...
- 16961
![用豆皮做辣條做法]( "用豆皮做辣條做法")
- 食材用料：豆皮200克、幹辣椒5個、花椒適量、生抽適量、老抽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖適量、白芝麻適量。豆皮辣條的具體做法：豆皮用水沖洗乾淨。將豆皮撈出切絲。幹辣椒用水浸泡10分鐘。鍋裡放涼水放入豆皮，煮開鍋後就撈出，不要煮太久。將泡好的幹辣椒切絲，準備點花...
- 16938
![辣條可以做菜嗎]( "辣條可以做菜嗎")
- 例如辣條炒蛋。食材：辣條一袋、雞蛋兩個、蔥半根、油適量。步驟：1、食材簡單，不需任何的調味料。2、將雞蛋稍微打散備用。3、蔥切末，辣條切成小段備用。4、將蔥和辣條都倒入雞蛋裡，拌勻即可。5、熱鍋，倒入油，倒入辣條雞蛋液，中小火煎制。6、等一面定型之後，再翻面。7、翻炒到雞蛋...
- 18281
知知館
