![怎麼做三菌湯材料是什麼]( "怎麼做三菌湯材料是什麼")
- 食材：瘦肉、金針菇、茶樹菇、平菇、紅蘿蔔、芫茜、蔥段、油、豆腐、鹽、澱粉、生抽。步驟：1、瘦肉洗淨切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一邊待用；2、紅蘿蔔去皮，洗淨切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨，濾幹水份待用；3、蔥段洗淨；芫茜洗淨待用；4、豆腐洗淨，用少許鹽抹一遍，放一邊待...
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![雞絲菌的做法]( "雞絲菌的做法")
- 材料：雞絲菌200克、雞肉200克、花生油20毫升、蔥10克、姜10克、花椒5克、醬油10毫升、甜麵醬10毫升。步驟：1、雞絲菌松蘑泡開，洗淨；2、將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾；3、炒鍋內倒入花生油，燒熱後加入蔥，姜，花椒；4、倒入雞肉，放入醬油、甜麵醬，翻炒；5、...
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![細菌分為哪三類]( "細菌分為哪三類")
- 細菌分為球狀、桿狀和螺旋狀。細菌的形態因種類不同而不同，其基本形態有球狀、桿狀、螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌、螺旋菌，雖然有些細菌相互連線成球團或長鏈，但每個細菌都是獨立生活的。細菌主要由細胞膜、細胞質、核糖體等部分構成，有的細菌還有莢膜、鞭毛、菌毛等特殊結構。...
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![真菌分為哪三類]( "真菌分為哪三類")
- 真菌，是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括黴菌和酵母和大型真菌。現在已經發現了七萬多種真菌，估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現在成為自己的界，分為四門。真菌自成一門，和植物、動物和細菌相區別。真菌和其他三種生物最大的不同...
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![幹鍋三菌的做法怎麼做]( "幹鍋三菌的做法怎麼做")
- 主料：瘦肉300克，金針菇50克，茶樹菇100克，平菇50克。輔料：紅蘿蔔適量，芫茜適量，蔥段適量，油適量，豆腐2塊，鹽適量，澱粉適量，生抽適量。步驟：1、瘦肉洗淨切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一邊待用。2、紅蘿蔔去皮，洗淨切花，茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨，濾幹水份待用。3、蔥段洗淨，芫茜洗淨...
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![三菌湯的家常做法]( "三菌湯的家常做法")
- 主料：瘦肉300克、金針菇50克、茶樹菇100克、平菇50克。輔料：紅蘿蔔適量、芫茜適量、蔥段適量、油適量、豆腐2塊、鹽適量、澱粉適量、生抽適量。步驟：1、瘦肉洗淨切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一邊待用；2、紅蘿蔔去皮，洗淨切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨，濾幹水份待用；3、...
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![牛肝菌怎麼做]( "牛肝菌怎麼做")
- 牛肝菌的做法如下：一、食材：牛肝菌100克，火腿50克，尖椒半個，黑胡椒碎適量，蒜三瓣，油適量，鹽少許，白糖少許；二、具體做法：處理材料，牛肝菌泡發洗乾淨擠掉水分，火腿、蒜、尖椒切片；鍋燒熱放油，小火將蒜片炸金黃備用；炸完蒜片的鍋裡放火腿片炒到肥的部分變透明；放牛肝菌一起翻炒；放尖椒和蒜片，...
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![蔥炒三菌怎麼做]( "蔥炒三菌怎麼做")
- 1、蔥姜切絲，大蒜拍碎；2、香菜切段備用；3、肉切好備用；4、蘑菇洗淨撕開備用；5、香菇切開、木耳洗淨撕一下備用；6、鍋底加油燒熱；7、加上肉線炒變色；8、加上蔥薑蒜翻炒出香味；9、再倒上三菌翻炒；10、倒上醬油；11.翻炒均勻；12.少加點水稍燉一下讓蘑菇熟透；13.加醋；14.加味精調味：15.放上香...
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![金耳菌做法]( "金耳菌做法")
- 金耳菌的做法：1、金耳主要用於製作菜餚，特別是製作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含膠質，用糖水蒸食，不僅別具風味，滑嫩爽口，而且有清心補腦的保健作用。2、將金絲蜜棗、紅棗、酸棗分別洗淨；蜜棗瀝乾水分，紅棗、酸棗去核，備用。3、將金耳用溫水浸軟，洗淨，飛水，...
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![什麼叫做真菌]( "什麼叫做真菌")
- 真菌，是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括黴菌和酵母。現在已經發現了七萬多種真菌，估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現在成為自己的界，分為四門。真菌自成一門，和植物、動物和細菌相區別。...
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![松樹菌做法]( "松樹菌做法")
- 1、松樹菌摘取根部，用清水沖洗乾淨。2、鍋中加水，燒開後將松樹菌倒入開水中，煮開後，再用清水沖洗乾淨備用。3、鍋內油燒熱，放姜蒜爆鍋。4、下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。5、松樹菌下鍋一同翻炒；放鹽繼續翻炒。6、炒勻後，加水大火燜煮。7、湯燒開後，放入蒜末，繼續大火燜煮。8、燜...
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![三菌湯的做法 一道很美味的湯品]( "三菌湯的做法 一道很美味的湯品")
- 1、食材：金針菇1姬菇1白玉菇1豆腐3鹽少量胡椒粉少量雞精少量香油少量蔥少量2、先將這三種菇洗淨（我用了金針菇、姬菇、白玉菇。）其他的也可以。3、平菇洗乾淨用手撕成條，姬菇切片，白玉菇切去根撕小4、將鍋置火上，放入濃湯寶，水開後放入三種菇，中小火煮10分鐘。5、加入鹽、味精、...
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![荔枝菌做法]( "荔枝菌做法")
- 最經典的做法是“油鹽清蒸荔枝菌”。僅用花生油與少許鹽，清蒸出來的荔枝菌清新甜美。或者是用都屬於清甜型別的食材來烘托，如“絲瓜雞茸荔枝菌湯”，用絲瓜的清甜與雞肉的鮮香來搭配荔枝菌特殊的清香，一同將“清甜”發揮到淋漓盡致，鮮香回甜。如若想與肉類搭配，那麼“荔枝菌蒸荔...
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![三菌豆腐湯的做法]( "三菌豆腐湯的做法")
- 主料：豆腐300克。輔料：平菇30克、香菇30克、白牛肝菌30克。調料：鹽5克、胡椒粉2克、味精1克。三菌豆腐湯做法：1、先將平菇、香菇、牛肝菌漲發後分別切成片狀。2、豆腐改成0.5釐米厚的片。3、將鍋置火上，放入鮮湯加入鹽、味精、胡椒調味。4、放入豆腐和菌片，燒沸後起鍋即成。...
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![三菌滑肉湯的家常做法]( "三菌滑肉湯的家常做法")
- 主料：瘦肉、金針菇、茶樹菇、平菇；輔料：芫茜、蔥段、油、豆腐2塊、鹽、澱粉、生抽。步驟：瘦肉洗淨切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一旁待用；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨，濾幹水份待用；蔥段洗淨，芫茜洗淨待用；豆腐洗淨，抹鹽入味；鍋中放入適量水，加入茶樹菇、金針菇、平菇煮沸；加入...
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![羊肚菌的做法]( "羊肚菌的做法")
- 羊肚菌益腸胃，助消化，化痰理氣。尤其適合老人和孩子。羊肚菌味道鮮美，特別適合煲湯。做法也非常簡單。1、先將羊肚菌用清水輕輕洗去浮塵，用低於40度的溫水泡發。大約泡兩個小時左右。泡發羊肚菌的水不要倒掉，一會一起入鍋裡燉。2、準備食材排骨，排骨洗淨，生薑切片。3、排骨入鍋...
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![炸菌菇的做法 炸菌菇怎麼做]( "炸菌菇的做法 炸菌菇怎麼做")
- 1、主料：蘑菇一盤。2、輔料：辣椒粉適量，胡椒粉適量，花椒粉適量，鹽適量，孜然粉適量，雞蛋一個，麵粉一至兩勺，澱粉半勺。3、洗淨，用手擠幹水分，並撕開成條狀。4、加入少少量鹽撒上辣椒粉胡椒粉花椒粉面粉，根據攪拌後乾溼情況可自行新增澱粉，雞蛋攪拌。5、油溫六成熱下鍋炸至金光撈出。...
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![無菌蛋是怎麼做到無菌的]( "無菌蛋是怎麼做到無菌的")
- 無菌蛋並不是沒有細菌，只是相對於普通蛋的細菌較少。無菌蛋是經過巴氏滅菌法來進行消毒的雞蛋，從一開始就受到嚴格的控制和處理，因此所含有的有害細菌很少，能夠生吃。但並不是所有的菌都被殺滅掉，有一些細菌是巴氏滅菌法不能殺滅的，因此無菌蛋並不是沒有細菌，只是相對於普通蛋的...
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![雞油菌的做法]( "雞油菌的做法")
- 1、準備好食材，將雞油菌清洗乾淨，掰成小塊：蒜葉切成寸段、紅甜椒切成菱形片。2、大火燒鍋至8分熱，下熟豬油化開，將雞油菌倒入迅速不停翻炒。3、雞油菌含水量極高，在翻炒過程中會出水的，一定炒幹水分。4、將炒幹水的雞油菌盛出。重新涮鍋，大火燒鍋至6分熱，下適量的花生油，炒香蒜蓉、...
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![菌鍋燙怎麼做]( "菌鍋燙怎麼做")
- 材料：菜油2茶匙、蒜2瓣、鳳尾菇200克、蟹肉菇100克、鹽適量、雞湯300毫升、開水600毫升、白胡椒粉八分之一茶匙、鹽四分之一茶匙、蔥花二分之一茶匙。做法：1、雞湯及開水放湯鍋裡，在中火上燒開。將鳳尾菇，蟹肉菇洗淨，撕成粗條。2、炒鍋放中火上預熱。倒入菜油，熱至七成，下蒜，炒30...
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![放線菌的菌絲分為哪三類]( "放線菌的菌絲分為哪三類")
- 放線菌的菌絲分為：氣生菌絲、營養菌絲和孢子菌絲。放線菌，是一類主要呈菌絲狀生長和以孢子繁殖的陸生性較強大的原核生物。因在固體培養基上呈輻射狀生長而得名。大多數有發達的分枝菌絲。菌絲（hypha），即單條管狀細絲，為大多數真菌的結構單位。它是由孢子萌發成芽管，再由芽管不...
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![炒松菌怎麼做]( "炒松菌怎麼做")
- 1、松毛菌洗淨泥沙後控幹水分,然後用手撕成幾瓣。2、蒜去皮切小粒,青米辣切小段,苤菜葉洗淨切段。3、炒鍋上火,倒入油燒熱,放入一半的蒜粒炸黃,炸出香味和蒜油。4、倒入松毛菌翻炒。5、雨季的野生菌都含大量水分,多炒一會把野生菌炒熟收汁。6、野生菌快收完汁時放入剩下...
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![牛肝菌的做法]( "牛肝菌的做法")
- 食材：牛肝菌。碎肉。油。雞蛋。澱粉。步驟：1、牛肝菌洗乾淨切成片，鍋裡燒水，把切片牛肝菌放進去煮。2、豬肉切碎，加入澱粉，打一個雞蛋在裡面。3、加一點鹽，順時針攪拌均勻，用一把小勺來舀一小團碎肉。4、放入煮著牛肝菌的鍋裡。5、等到所有肉丸都浮上來就差不多了，湯裡調味。...
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![黴菌分為哪三種]( "黴菌分為哪三種")
- 黴菌不止分為三種，最常見的有藻狀菌綱的根黴、毛黴、犁頭黴；子囊菌綱的紅曲黴；半知菌類的麴黴、青黴等。按生活習性，可分為倉儲性黴菌（麴黴菌和青黴菌）、田間黴菌（青黴菌屬、麥角菌屬和鐮刀菌屬）等。黴菌是形成分枝菌絲的真菌的統稱。不是分類學的名詞，在分類上屬於真菌門的各個亞...
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![菌怎麼做好吃炒人工菌的家常做法]( "菌怎麼做好吃炒人工菌的家常做法")
- 材料：人工菌適量、鹽適量、大蔥一顆、姜適量、一個蒜、三個幹辣椒。做法：1、人工菌洗淨撕成條狀。2、蒜切片。3、幹辣椒切成小段。4、姜切絲蔥切段。5、熱鍋裡燒好油，幹辣椒先放進去一分鐘，立即投入蒜片，再放入人工菌。6、大中火翻炒至熟大約8分鐘，起鍋以前撒鹽和放蔥段和薑絲...
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