![求燉雞去油法滿鍋油真膩]( "求燉雞去油法滿鍋油真膩")
- 這樣做去油膩：食材：雞、紅棗、枸杞、蔥段、薑片、鹽、香菇。將整雞切塊，清洗乾淨備用;香菇洗淨泡軟、枸杞洗淨、桂圓剝皮備用;蔥切段、薑切片備用;將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒;將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時;油菜洗淨放入鍋中，煮沸，加適量鹽，...
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![什麼是後油法]( "什麼是後油法")
- 後油法是一種和麵的方法。步驟：1、將所有材料除黃油以外揉成團後放在案板上，注意這裡不可以再加麵粉。2、堅持揉麵團，黃油逐步溶入麵糰，使麵糰變得光滑且有彈性，直到麵糰非常地柔軟。3、此時可以採用摔的方式，將麵糰揉成小長條，拉住長條的一邊，另一邊在案板上摔打，不要摔斷，然後再...
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![油淋魚做法]( "油淋魚做法")
- 石斑魚、蔥、姜、料酒、蒸魚豉油、植物油。石斑魚放血、去鱗、去內臟清理乾淨，蔥、姜分別切絲、段、片。魚背開深刀，兩面劃刀，淋入料酒、植物油、擺上蔥段薑片。開鍋後大火蒸15分鐘，取出裝盤去掉蒸魚時放的蔥姜和汁水，撒上姜蔥絲。盤邊倒入蒸魚豉油，植物油燒製冒白煙，將燒熱植物...
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![油潑油菜的做法]( "油潑油菜的做法")
- 1、清洗乾淨油菜，然後燒開水，把油菜放下去灼到八成熟，放適量的鹽2、把灼好的油菜撈起來3、準備蒜泥4、把蒜泥撒在灼好的油菜上面，然後倒下生抽5、最後把花生油煮熱，途中也可以把蒜泥放適量下去爆香，然後把熱的油潑在油菜上面，油會把油菜上面的蒜泥燙出淡淡的蒜香味哦...
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![牛油的吃法]( "牛油的吃法")
- 一.牛油酥餅的做法：主料：小麥麵粉120克，澱粉50克，檸檬10克，草莓250克。調料：檸檬汁30克，冰糖50克，牛油100克，煉乳225克。二.做法如下：1、把麵粉、幹澱粉拌勻。2、把牛油與冰糖拌勻，再加入檸檬肉、檸檬汁拌勻，倒入拌勻的麵粉、幹澱粉內，搓成粉團，放入烤盆內壓平，用叉刺孔，放入冰箱內冷凍。...
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![粥油的做法]( "粥油的做法")
- 製作器材及原料：電燉鍋、擀麵杖、案板、碗、雀巢咖啡飲料瓶（２６８毫升）各一；大米３０克（一定要是好米）；清水２６８毫升。製作步驟：第一步：取大米３０克（瓶蓋盛裝，五平蓋，一定是要平的，不要高高的，不然容易溢鍋。），直接用清水浸泡。第二步：１５分鐘－６０分鐘後取出浸泡過的大米，置於案板，用擀麵杖碾碎。如果是用料理粉碎機...
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![酥油的吃法]( "酥油的吃法")
- 千層酥油餅：材料：中筋粉300克、色拉油90克、滾水70克左右、青蔥適量、鹽適量。做法：1．將中筋麵粉200克、色拉油50克、鹽和滾水放入麵包機中開到第七檔，攪拌30分鐘，之後靜置30分鐘；2．將中筋麵粉100克、色拉油40克、青蔥、鹽適量揉成團；3．青蔥洗淨切小段；4．將麵糰均分成5份，按扁擀薄；5．灑...
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![蠔油油麥菜的做法]( "蠔油油麥菜的做法")
- 蠔油油麥菜的製作方法步驟如下；1、將油麥菜清洗乾淨並切段。2、熱鍋下入適量的油，放入切好的蒜末炒香。3、將洗乾淨的油麥菜放入鍋裡翻炒均勻。4、加入適量的開水煮。5、煮熟油麥菜後，放入少許鹽和一勺蠔油翻炒即可出鍋。...
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![奶油法餅的做法]( "奶油法餅的做法")
- 1、將鹽，牛奶放入大碗中攪拌均勻，篩入低筋麵粉翻拌均勻，倒入雞蛋液；2、將黃油隔熱水溶化，或者放入微波爐中加熱10秒鐘，稍微冷卻後加入麵糊中均勻；3、然後加入朗姆酒，接著加入鮮奶油，最後加入香草精攪拌均勻，將麵糊過濾一遍，使其更順滑；4、將鮮奶油倒入容器中，用電動打蛋器攪打至膨發；5...
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![牛油果做法]( "牛油果做法")
- 牛油果做法：1、準備材料：牛油果70克、香蕉100克、低筋麵粉100克、蛋黃1個。2、牛油果去皮切塊，香蕉切片。3、將香蕉、牛油果和水放入破壁機，打成糊。4、容器中放入低筋麵粉，倒入打好的牛油果。5、加入蛋黃和水，攪拌成麵糊。6、鍋中倒入食用油，適量刷勻，放入麵糊，小火煎至兩面金黃...
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![油饃的做法]( "油饃的做法")
- 做油饃需準備食材：麵粉、溫水、蔥花、油、鹽、南德調料、十三香。一共3步，以下是做油饃的詳細操作：操作/步驟1、攪拌麵粉兌開水後攪拌，揉成型。2、調料面拉扯攤開，上面抹一層油，撒鹽、十三香、南德粉調料，最上面一層撒蔥花。捲成卷狀，然後用手擰。3、煎至兩面金黃鍋熱抹油，下面餅...
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![黃油的做法]( "黃油的做法")
- 材料：牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網。做法：1、將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動，使鮮黃油從牛奶中分離；2、放入攪拌機中攪拌，去除脂肪，形成凝固狀；3、用冷水略為漂洗，去除雜質；4、用濾網和棉布吸出多餘水份，並靜置一會等水分釋出；5、再繼續放回果汁機攪拌，過濾多餘的水份；6、加入適量的鹽...
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![汽車油箱抽油方法]( "汽車油箱抽油方法")
- 1、找到汽車的濾芯器，在油箱的旁邊找到汽油的濾芯（僅限汽油濾芯外裝的車），一般汽車的油口，都有防抽油的膠網，也沒有放油的螺絲，所以可以從濾芯器入手，找一個管子放在汽車的濾芯器上，將汽車的鑰匙開啟，注意但是千萬不要發動汽車，然後就可以聽見汽車的油泵工作的聲音，這樣反覆幾次，汽車...
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![油潑辣椒製法 油潑辣椒的做法]( "油潑辣椒製法 油潑辣椒的做法")
- 1、將調味品，碾碎成末，一定要細，做成後的油潑辣子可增加香味；2、取秦椒辣椒粉若干（根據自己需要看辣椒粉多少）；3、與香味料攪拌均勻置入耐熱容器中待用；4、取上等菜籽壓榨油，不可選用花生油、芝麻油、豆油等；5、將油加熱至180攝氏度，端離火源冷卻3分鐘（溫馨提醒：安全更重要，小心燙傷）；6、...
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![蛋黃油 做法]( "蛋黃油 做法")
- 蛋黃油的做法：1、熟鹹鴨蛋黃壓成泥；生薑去皮切細絲；大蒜切指甲片；洋蔥切細絲。2、炒鍋置火上，放入色拉油燒至三四成熱，下入蛋黃泥、薑絲、蒜片、洋蔥絲，隨後改用小火浸炸約20分鐘，至油色金黃且香味溢位時，起鍋倒入盛器內，晾涼後打去表面浮沫，即可隨時取用。蛋黃油是從雞蛋的蛋黃中提...
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![加油站卸油十步法]( "加油站卸油十步法")
- 1、引導將車子引導到卸油處。2、檢查安全提示：嚴禁煙火、嚴打手機，熄火卸油。3、檢查靜電接地是否有效，保證靜電接地接在油罐車的有效部位消防器材。4、驗單核對出庫單，同時提醒司機不要遠離現場。5、質量驗收檢查專案：油品色澤、氣味、有無積水、有無雜質、品種與出庫單是否...
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![油飯的做法]( "油飯的做法")
- 1、準備圓糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、蔥頭油酥適量、五香粉少許、醬油3大匙。2、圓糯米加白米洗淨，加水1又1/2柸泡3小時。3、肉絲加醬油、太白粉，醃10分鐘，香菇切絲。4、鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟。5、加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸...
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![酥油做法]( "酥油做法")
- 1、黃油放入鍋中，調至中火。2、當融化時會產生泡沫，這時將泡沫撈出來。3、待黃油完全融化後調至小火。4、看到鍋裡的油不停的變化著顏色，越來越清澈。5、熬製到能清澈到，看見鍋底的殘渣關火，放涼。6、用紗布過濾出來，放到玻璃罐裡，以便儲存。...
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![菠蘿油做法]( "菠蘿油做法")
- 1、黃油置於大碗中，室溫軟化後，加入糖粉。2、用打蛋器攪打成發白的糊狀。3、蛋黃打散。4、分兩到三次加入黃油糊中，每加一次都要充分攪打均勻後再加二次蛋液。5、如果一次性加入蛋液過多，會造成黃油糊和蛋糊無法充分混合均勻以至水油分離。6、將黃油和蛋液充分攪打成為均勻的...
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![油蛤做法]( "油蛤做法")
- 油蛤做法共5個步驟，需要準備蛤蜊、姜，以下是油蛤做法的具體操作步驟：操作/步驟1、蛤蜊鹽水浸泡將蛤蜊用淡鹽水浸泡1至2個小時。2、放入薑片倒水洗淨，放少許薑片。3、蛤蜊蒸至殼開電飯鍋燒開水，將蛤蜊放入蒸至殼開即可。4、淋蒸魚豉油將多餘的湯汁倒掉，淋蒸魚豉油。5、撒香蔥、...
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![熗油皮做法]( "熗油皮做法")
- 1、油皮洗淨，切成約5釐米長、極細的絲，放入沸水鍋內煮約5分鐘，撈出，再放入500毫升清湯內稍煮，使其柔軟細嫩，撈出，趁熱擠去水分。2、青椒去蒂、籽，洗淨，切成5釐米長的細絲，入沸水鍋內燙到斷生，撈出，瀝去水分。3、大蒜剝去皮膜，洗淨，切去蒂，用重力拍破，與花椒斬成細茸，放在碗中，放入精鹽、味...
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![蔥油餅油酥的做法]( "蔥油餅油酥的做法")
- 1、開水漸漸倒入麵粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手溫，在參加涼水和成麵糰。2、和好的麵糰外表揉潤滑餳15分鐘3、開端製造油酥：碗裡參加5勺麵粉，鍋裡倒入約30克的色拉油加熱，油熱後倒入裝麵粉的碗裡調成糊狀4、大蔥切碎，撒一點鹽拌勻，鹽不要多，輕輕有鹹味就可以（可以隨團體的口味...
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![油雞的做法]( "油雞的做法")
- 食材：雞1500克、草果12克、桂皮12克、山藥8克、鬱金4克、黃酒20克、鹽40克、大蔥20克、姜20克、八角8克、茴香籽8克、菜籽油50克。油雞的做法步驟如下：1、將雞斬去腳，洗淨，放入沸水鍋中煮5分鐘，撈出再洗淨；2、炒鍋置旺火上，將草果、桂皮、八角、小茴香、山奈、鬱金同放入鍋內煸...
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![辣椒油做法]( "辣椒油做法")
- 鍋中放油，開小火，低溫時放草果，再依次放八角、桂皮、香葉、花椒，炸香後將這些調料撈出，油八成熱時關火。將油和辣椒麵分成三份，舀1/3油澆入1/3辣椒麵，待稍涼依次加入剩下的部分，攪拌均勻即可。1、取一隻大碗放入1/3的辣椒麵和一些芝麻備用；2、將食用油倒入鍋中(注意按照二兩辣椒麵...
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![油渣的做法]( "油渣的做法")
- 用料：蔥、花椒適量、薑片適量，豬油。1、豬板油洗淨瀝水，切成大拇指大小的塊。2、鍋里加清水，入豬板油，大火煮沸撇去去沫轉小火。3、加蔥白、薑片一起小火慢慢煮，注意慢慢翻動。4、等水熬幹、豬油熬出來的時候，加蔥青繼續熬煮。等到油渣縮至小拇指大小關火，撈出油渣拌糖即可。油渣...
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知知館
