![怎麼知道鹽放得夠不夠]( "怎麼知道鹽放得夠不夠")
- 想知道鹽放得夠不夠可以通過多次少放和出鍋品嚐的方式控制放鹽量，經驗豐富的廚房高手做菜的時候心中有譜，炒菜的時候放多少鹽都是控制在範圍內的，廚房新手在做菜時可以通過多次少放和出鍋品嚐的方式控制放鹽量。...
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![菠蘿泡鹽水放多少鹽]( "菠蘿泡鹽水放多少鹽")
- 菠蘿泡鹽水放鹽的量需要看菠蘿的大小，首先我們需要先將菠蘿清洗乾淨，然後香菠蘿切成塊狀，一般正常一斤左右的菠蘿放大約一勺鹽即可，看情況而定，如果菠蘿越大，放鹽越多，菠蘿越小，放鹽越少，放入鹽巴後浸泡15~20分鐘左右，然後倒掉鹽水，稍微清洗一下就可以食用了。...
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![煲湯是先放鹽還是後放鹽]( "煲湯是先放鹽還是後放鹽")
- 煲湯是後放鹽。熬湯時不宜先放鹽，因為鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。熬湯時溫度長時間維持在85~100攝氏度，如果在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以免維生素C被破壞。湯中可以適量放入味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，但注意用量不宜太多，以免影響湯本...
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![燉雞放鹽什麼時候放鹽]( "燉雞放鹽什麼時候放鹽")
- 一般現在營養學家都提倡大家後放鹽，後放鹽並不是說要關火的時候才放，要看菜的品種，葉類的在關火前放好就可以，根莖和肉類的可以在菜8、9分熟的時候放，所以燉雞時應當在雞肉8、9分熟時放鹽。雞肉顧名思義就是雞身上的肉，是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調及...
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![怎樣使放鹽放得太多的菜變淡]( "怎樣使放鹽放得太多的菜變淡")
- 方法如下：1、雞蛋去成昧法：在鍋裡打入1個雞蛋，即可減弱菜的成味；2、食醋去鹹味法：可放入少許醋即可；3、白糖去鹹昧法：菜炒好之後，可加一點白糖，即可解鹽；4、用摻有白酒的水浸泡，即可解鹽；5、拿一塊乾淨的紗布，包裹上兩勺生粉、麵粉或大米，放在湯中，攪拌一下即可；6、放幾片土豆或豆腐一起...
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![菠蘿放鹽水泡多久放多少鹽]( "菠蘿放鹽水泡多久放多少鹽")
- 菠蘿放鹽水的比例一般是500g水加50g鹽左右，浸泡30分鐘左右。菠蘿泡鹽水為了保持菠蘿的新鮮口味，浸泡時間過長，不但會造成菠蘿的營養過多流失，還容易滋生細菌。菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋...
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![燉羊蠍子先放鹽嗎還是後放鹽]( "燉羊蠍子先放鹽嗎還是後放鹽")
- 燉羊蠍子後放鹽，在羊蠍子肉軟在放鹽。燉羊蠍子材料：羊蠍子2斤、蔥1根、姜1大塊、蒜半瓣、花椒15克、小茴香10克、孜然15克、良姜15克、草果1個、香葉2片、桂皮1段、幹辣椒3個、八角1個、生抽3湯匙、鹽1小湯匙、酒3湯匙和片糖1小塊。做法如下：1、姜洗乾淨切大片，切蔥和剝掉蒜...
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![炒菜先放鹽還是後放鹽]( "炒菜先放鹽還是後放鹽")
- 根據情況而定。如果是烹飪蔬菜類，在烹飪早期加鹽，蔬菜烹飪時鹽的鹹味就會消失，如果鹹味相同，烹調後蔬菜的含鹽量比烹調前少，所以烹調後可以達到少放鹽的效果。烹飪肉類菜餚時，包括魚、肉、蝦等。在烹飪時，可加入少量的鹽，但此時它主要起調味的作用，用來增加新鮮度。食鹽是指來源不...
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![炒雞蛋是先放鹽還是後放鹽]( "炒雞蛋是先放鹽還是後放鹽")
- 後放鹽但是一般家庭做的話都在攪雞蛋的時候就會放，可是先放是會影響雞蛋的口感的，如果後放鹽又會化不開，所以應該是在雞蛋入鍋的時候放，而且雞蛋也不能炒的時間太長。做法：1、雞蛋磕開後加雞粉調勻；2、尖椒、火腿切丁備用；3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；4、少量加鹽調味...
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![帶魚放鹽嗎]( "帶魚放鹽嗎")
- 製作帶魚要放鹽，因為帶魚體內的鹽分並不能達到代替調味品的程度。烹飪帶魚需要先把它切段然後裹上面粉炸至金黃，接著把它和蔥、姜、蒜放入鍋中翻炒，最後加入清水和其他調味料燉煮、收汁即可。烹飪帶魚要放鹽嗎我們在烹飪帶魚的時候是需要放鹽的，雖然帶魚體內本來就含有一定量...
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![煲湯先放鹽還是後放鹽]( "煲湯先放鹽還是後放鹽")
- 煲湯後放鹽。熬湯時不宜先放鹽，因為鹽具有滲透作用，會使原料中的水分排出，若食材是肉質，易失水而提前縮緊，導致湯品難以燉出鮮味和香味，會使蛋白質凝固，鮮味不足，因此建議煲湯在出鍋前5分鐘加入食鹽調味，食鹽不但可以很好融入到湯中，味道還鮮美適口。...
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![煮黑豆先放鹽還是煮熟在放鹽]( "煮黑豆先放鹽還是煮熟在放鹽")
- 黑豆是煮熟的時候放鹽。原料：黑豆60克，精鹽適量。做法：1、把黑豆洗淨；2、入鍋後加水，用旺火燒沸；3、改用小火煮到黑豆熟爛，加精鹽。黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育...
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![廁所放鹽是放哪]( "廁所放鹽是放哪")
- 1、衛生間的下水道是最容易發出異味的，特別是現在快到夏天的時候，味道是越來越嚴重的。定期在水槽下水口倒入濃鹽水，就可以清潔水管內壁，防止油汙堆積，就能有效阻止異味的發生。2、家裡的衛浴使用一段時間就會發黃，洗來洗去還是覺得很髒。食鹽的好處來了，將食鹽和少量的松脂混合...
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![鹽蒸橘子放多少鹽]( "鹽蒸橘子放多少鹽")
- 製作鹽蒸橘子時，一般1個150-170克的橘子在果肉中撒1克食鹽即可。鹽蒸橘子是一種美食，主要原料是橘子1個、食鹽三分之一勺，鹽蒸橘子屬於偏方，對治療感冒引起的咳嗽有減輕效果，不過在生病期間不提倡用蒸吃水果的方法來代替藥物治療。...
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![蒸大閘蟹放鹽還是不放鹽]( "蒸大閘蟹放鹽還是不放鹽")
- 1、蒸大閘蟹不放鹽。2、許多人喜歡吃大閘蟹。實際上，主要原因是大閘蟹的鮮味。對於大多數人來說，大閘蟹的味道更好，最好在水中食用。蒸的大閘蟹不需要鹽。不加鹽，在水中倒入少許料酒，蔥和生薑片。蘸醬是用香醋，新鮮的醬油和姜製成的。不含少量糖的淡醬油。3、蒸的大閘蟹也值得...
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![泥巴包鹽蛋怎麼放鹽]( "泥巴包鹽蛋怎麼放鹽")
- 先將食鹽和水投入缸或桶內，待鹽溶解後，再將晒乾、搗碎、過篩的黃土倒入缸內，用攪拌器攪拌，使其成為漿糊狀。在製作泥漿時，使用的鹽粒大小很重要，如選用較大的鹽粒，在醃製鴨蛋時，溶化速度很慢，使蛋的成熟期延長，有可能使蛋產生變質現象；如選用細鹽，溶化速度快，泥漿中鹽的濃度甚高，會使蛋...
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![養錦鯉要放鹽為什麼要放粗鹽]( "養錦鯉要放鹽為什麼要放粗鹽")
- 養錦鯉放粗鹽的功效：1、刺激魚的生理調節功能，以增強免疫力；2、增進魚的活力，食慾，使魚更有精神，穩定魚的情緒；3、加鹽能起到一定的殺菌作用，其作用簡單的說是靠水中含鹽的濃度，來控制水份在動植物細胞膜之間流動的效果即滲透壓，如此細菌細胞因而大量脫水死亡。...
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![淹十二斤雪裡蕻得放多少鹽]( "淹十二斤雪裡蕻得放多少鹽")
- 醃十二斤雪裡蕻得放700克鹽。雪裡蕻，是十字花科，蕓薹屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉具刺毛，有辣味，莖直立，基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形，不裂或稍有缺刻，有不整齊鋸齒或重鋸齒，上部及頂部莖生葉小，長圓形，全緣，皺縮。總狀花序頂生，花後延長，花黃色，萼片淡...
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![俄羅斯鹽吃得放心嗎]( "俄羅斯鹽吃得放心嗎")
- 俄羅斯的鹽是可以放心吃的，鹽作為每個人生活裡面必不可少的必需品，每個國家每個家庭都是在食用的。鹽是指一類金屬離子或銨根離子(NH4)與酸根離子或非金屬離子結合的化合物。如氯化鈉，硝酸鈣，硫酸亞鐵和乙酸銨硫酸鈣，氯化銅，醋酸鈉等，一般來說鹽是複分解反應的生成物，鹽與鹽反應...
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![鹽水洗臉放多少鹽]( "鹽水洗臉放多少鹽")
- 因為鹽就是氯化鈉，屬於強酸強鹼，雖然兌水之後鹽水是中性的，但是每次鹽水洗臉的量一定不能過多。鹽水洗臉時，以一大盆清水兌一調料勺的鹽就可以了。鹽水洗臉之後也一定要用清水沖洗乾淨。...
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![燉肉燉雞是先放鹽還是後放鹽]( "燉肉燉雞是先放鹽還是後放鹽")
- 原因：雞肉含水分較高，有的高達65%至90%，而食鹽具有脫水作用，如果在燉制時先放鹽，使雞肉組織中的細胞水分向外滲透，蛋白質被凝固，雞肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中的溶解以及釋放，妨礙湯汁的濃度和營養，使燉熟後的雞肉變硬、變老，湯無香味。因此，燉雞時正確放鹽法是，將燉好的雞湯降...
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![鹽水漱口放多少鹽]( "鹽水漱口放多少鹽")
- 濃度0.9%的生理鹽水比較好。但這種濃度特別低，估計對細菌也沒有什麼殺傷力，有的說濃度高一點，8%，30%殺菌作用好，持反對態度的人認為這樣容易破壞正常的口腔環境。漱口的時候能殺死細菌，但正常的口腔菌群環境已經破壞，過後反而容易滋生細菌。...
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![用鹽泡腳應放多少鹽]( "用鹽泡腳應放多少鹽")
- 鹽水泡腳有一定殺菌作用，清潔作用，還有助於睡眠，一般在半盆熱水中加半調羹鹽就可以。水溫可稍高一些。洗泡15-30分鐘，以身上開始發熱、微微出汗為宜;浸泡時，可以用一隻腳搓擦另外一隻，利於舒筋活絡，加速體內血液迴圈;如果再配以按摩腳心湧泉穴(距腳尖1/3個腳掌長度處)，還有促進睡...
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![用鹽泡腳放多少鹽]( "用鹽泡腳放多少鹽")
- 一般在半盆熱水中加半調羹鹽，水溫可稍高一些。洗泡15-30分鐘，以身上開始發熱、微微出汗為宜；浸泡時，可以用一隻腳搓擦另外一隻，利於舒筋活絡，加速體內血液迴圈；如果再配以按摩腳心湧泉穴（距腳尖1/3個腳掌長度處），還有促進睡眠、延緩衰老的功效。注意，腳部如有傷口，鹽水洗腳應暫緩進行...
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![用鹽水洗臉放多少鹽]( "用鹽水洗臉放多少鹽")
- 用鹽水洗臉不要超過一瓶酒瓶蓋的鹽，一啤酒瓶的鹽分大概是6克。鹽水洗臉是具有一定刺激性的，用鹽水洗臉時需要輔助使用手指輕輕劃圈按摩，力度一定要輕，因為水中食鹽可能沒充分溶解，用力過度會搓傷面板，破壞肌膚表面天然的保護膜，造成面板敏感。...
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