![麵條機和壓面機一樣嗎]( "麵條機和壓面機一樣嗎")
- 麵條機和壓面機不一樣，壓面機是把麵粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉麵的食品機械，可用於製作麵條、吞皮、糕點、麵點等，麵條機是將麵粉經過面輥相對轉動攪拌形成必要的韌度和溼度擠壓成麵條的裝置。麵條機的工作原理是把麵粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀...
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![如何選購麵條機]( "如何選購麵條機")
- 1、聽工作噪音大小判斷內部攪拌棒的質量。而決定工作噪音大小的重點就是內部攪拌棒的製作質量，採用普通不鏽鋼所帶來的噪音是最大的，一般情況下噪音不能超過豆漿機的音量為宜。2、看出面效率高低。一般的家用麵條機無法承受麵條出面時的扭力，所以功率一般較小，出面時間也最長...
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![麵條機出面如何不粘]( "麵條機出面如何不粘")
- 麵條機出面不粘的方法是：首先需要用澱粉做薄面，而且面不能和的太軟，每次壓過都要灑薄面，麵皮壓到理想的厚度時再多撒一點澱粉，最後將面放入麵條機即可。麵條機是將麵粉經過面輥的相對轉動而攪拌形成必要的韌度和溼度，再將其擠壓成麵條的裝置，可分為簡易型麵條機、自動挑條一次形...
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![麵條機壓出的麵條粘怎麼辦]( "麵條機壓出的麵條粘怎麼辦")
- 麵條機壓出的麵條粘在一起說明面的水份比較大，面比較軟，因而就容易粘在一起，麵粉放的不均勻，也會導致容易粘黏。解決方法有：1、和麵時要控制好水與麵粉的比例，一斤麵粉兌4兩水，可放少許鹽；2、把麵粉和成棉絮狀，然後把壓好的麵條均勻攤開，即可防止粘連；3、準備一點麵粉，灑在壓好的麵條...
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![麵條機麵條怎麼不粘]( "麵條機麵條怎麼不粘")
- 1、面不能和的太軟，面與水的比例大約為1比0.45左右。2、麵糰一定要揉好，當面粉中加入水後，經拌和、揉搓，麵粉中的蛋白質和澱粉就會最大程度地吸附水分。蛋白質吸水後會生成麵筋，澱粉吸水後會產生融合性，二者合一便形成麵糰。這種麵糰用手工搋搓的時間越長，有利於形成麵筋網路和...
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![懶人面條-如何用全自動麵條機做手擀麵雞蛋麵]( "懶人面條-如何用全自動麵條機做手擀麵雞蛋麵")
- 第一、做麵條的時候所用的麵粉和你自己的食量相關，一般女孩子吃的話半碗麵粉就夠了，男生的話一碗麵粉就可以。第二、麵粉倒進麵條機裡面，因為是全自動的所以不用用手和麵，然後碗裡打雞蛋，打開面條機，往裡面倒入雞蛋液。第三、麵條機會自動和麵自動壓面出面條的，直接接住出來的面...
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![手工壓麵條機和麵水與面的比例]( "手工壓麵條機和麵水與面的比例")
- 鮮麵條配方：高筋麵粉95斤，澱粉5斤，鹽0.3到0.5斤、筋力源0.3到0.5斤，水30到35斤。工藝：將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20到30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。...
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![九陽面條機怎麼用]( "九陽面條機怎麼用")
- 1、首先先要選擇模具頭，將麵條模具頭和攪拌器、攪拌杯、螺桿、模頭蓋和進料筒安裝到位，同時將模頭蓋旋緊，以免影響到制面的效果。友情提示：各個模頭之間出面的時間和孔型是相關的，龍鬚麵的模頭孔型小，在出面時需要擠壓3分鐘左右才能出面，這是正常的現象。2、用麵粉杯稱量出400g...
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![家用麵條機怎樣做紅薯麵條]( "家用麵條機怎樣做紅薯麵條")
- 材料：高筋麵粉250克、紅薯粉100克、水120g、鹽10克。做法：1、麵條機裡面有兩個量杯，一個盛麵粉，一個盛水。滿滿一杯麵粉有250克。在麵粉混合紅薯粉后里面加一小簇鹽，麵條會比較有勁道。2、將麵粉倒入麵條機內，蓋上蓋子。盛水的量杯有刻度，按照刻度裝水。開啟麵條機程式選擇一杯...
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![麵條機可以做饅頭嗎]( "麵條機可以做饅頭嗎")
- 麵包機做饅頭的步驟如下所示：1、稱量好麵粉，酵母，水和白糖；2、將水，麵粉和酵母按先後次序倒入麵包桶；3、將麵包桶放置在麵包機中；4、麵包機開電源，選擇程式7，生麵糰檔；5、發酵結束後，將麵糰取出，加適量乾麵粉揉勻；6、將麵糰擀成方型薄片；7、將圓柱形麵條切開；8、將饅頭生坯放入塗了油的...
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![麵條機的優點有什麼]( "麵條機的優點有什麼")
- 1、外觀小巧。麵條機便於操作，安全衛生，宜於眼觀。傳動平穩，傳動動力準確高效，還有噪聲音小、無震動、效能優越等特點，可配套小型烘乾裝置。2、製作方便。麵條機在使用過程中是非常方便的，能夠快速完成製作麵條的任務。這種裝置在使用之前，只需要插上電源，然後開啟開關，裝置自己會...
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![如何用麵條機做刀切面]( "如何用麵條機做刀切面")
- 麵條機做刀切面的用法：1、要選擇模具頭，將麵條模具頭和攪拌器，攪拌杯，螺桿，模頭蓋和進料筒安裝到位，同時將模頭蓋旋緊，以免影響到制面的效果。友情提示：各個模頭之間出面的時間和孔型是相關的，龍鬚麵的模頭孔型小，在出面時需要擠壓3分鐘左右才能出面，這是正常的現象。2、用麵粉杯稱...
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![多功能麵條機怎麼用]( "多功能麵條機怎麼用")
- 1、開機軋製麵條前，先將麵條機（特別是與食物接觸的部位）清理乾淨，插上面頭，接好地線。2、和麵：將面、水以10：3的比例和成絮狀（水中可放適量鹽，若做雞蛋麵可不加水或少許水）。3、軋面：先拆下切面刀，調節壓面輥兩端的調節螺栓，將兩面輥間隙調節至2.5-3mm。將插頭插入220V電源插座內，按下...
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![九陽面條機出現e09是為什麼]( "九陽面條機出現e09是為什麼")
- 九陽面條機出現e09是指杯體或機頭放置異常報警。其處理方法需要按說明書正確放置配套杯體；再按照機頭和機座指示正確放置。如還報警，送售後服務維修。九陽是載人航天太空廚房研製單位，為中國空間站太空廚房研製飲水分配器、熱風加熱裝置、航天智慧APP等，為航天員乘組提供飲食...
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![九陽面條機哪個型號好]( "九陽面條機哪個型號好")
- N51好。它是N6的升級版，相比之下N51有如下優勢：1、出面更快。升級雙螺紋螺桿，螺距增大推進速度加快；2、麵條更勁道。螺紋截面大升級，新增漸變設計，堆擠力道是由大到小，麵糰受力更加充分，制面更勁道；3、易清洗。螺距更大，清洗無死角。...
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![家庭手工麵條機用法]( "家庭手工麵條機用法")
- 家庭手工麵條機用法500克麵粉加入180g水中，用手或者筷子攪拌到水完全被面吸收。然後慢慢加入剩餘的20克水，和成一個麵糰，醒半個小時左右。準備好麵條機，把麵糰分成大致100g一份，用手按薄，放入麵條機最寬的一檔，做成面片。將面片對摺，折起來的一端放入麵條機繼續壓，重複這個做法直...
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![玉米麵條機工作原理是什麼]( "玉米麵條機工作原理是什麼")
- 1、玉米麵條機是在擠壓機械的基礎上，研製成功的一種新型單（雙）螺桿食品擠壓機，該機具有設計新穎、結構合理、造型美觀、操作簡單、清理維修方便、接通電源即可生產等特點。2、該機主要用於生產玉米為原料的內熟麵條，還能生產各種面試麵條，麻辣條以及米線等。3、其主要的工作原...
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![麵條機選購技巧是什麼]( "麵條機選購技巧是什麼")
- 1、看攪拌棒質量：一般聲音小點的，攪拌棒的材質良好，家用小型麵條機的工作噪音不能過高，否則會影響家人的生活質量和鄰里關係。而決定工作噪音大小的重點就是內部攪拌棒的製作質量，採用普通不鏽鋼所帶來的噪音是最大的般情況下噪音不能超過豆漿機的音量為宜。2、看出面效率高低...
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![用麵條機做麵條怎麼做才有勁到]( "用麵條機做麵條怎麼做才有勁到")
- 1、選麵粉。可以選用高筋粉，做出的麵條才勁道。2、配麵粉。每500克面加入150克到200克水。可以根據各地面粉水份不同適量掌握水份。每500克麵粉加5克鹽，一個雞蛋。可以使麵條爽滑筋道且不渾湯。3、軋麵條。雙輥擠壓式麵條機軋四遍面，麵條才有勁。4、麵條出來後為了防止粘連...
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![家用麵條機和麵配方]( "家用麵條機和麵配方")
- 鮮麵條配方：高筋麵粉95斤，澱粉5斤，鹽0.3-0.5斤，筋力源F是鮮面專用，需要0.3到0.5斤，水30到35斤。工藝：將麵粉與澱粉幹拌均勻，將鹽，筋力源F用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20到30分鐘，然後放入壓面機即可出鮮麵條。...
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![電動麵條機出面條不粘的竅門]( "電動麵條機出面條不粘的竅門")
- 麵粉倒入麵條機，開啟和麵模式，雞蛋和水打勻後共140毫升，慢慢分次加入機器。麵糰攪拌均勻後大約是像棉絮狀態。麵糰揉好後，按出面按鍵，盤裡撒些玉米麵以防止麵條粘連。用一個微型電風扇對著慢慢擠出的麵條吹，把表面吹乾就絕對不會粘連。...
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![麵條機怎麼選]( "麵條機怎麼選")
- 1、看材料。畢竟做出來的東西是被我們直接吃進肚子裡的，所以和麵團接觸的材質最好是選擇不鏽鋼的，如果是鋁合金的話在擠面、揉麵的過程中機器發燙可能會釋放出不好的物質，最好別選。2、購買大品牌的。購買專業製作麵條機的品牌，因為很多品牌的麵條機都是代工的，如果有一家是專...
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![麵條機生鏽怎麼去鏽]( "麵條機生鏽怎麼去鏽")
- 麵條機生鏽的去除方法：1、首先使用小刷子，一邊轉動滾軸，一邊刷滾輪，偶爾要上下、左右搖動機器，讓死角的粉渣或小面塊掉出；2、再用一張沾水並擰乾的溼抹布，依照上面的方式再擦一遍；3、最後換一張乾的紙巾，全部擦一遍即可。...
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![新買的麵條機第一次用怎麼去油味]( "新買的麵條機第一次用怎麼去油味")
- 機油是幾種脘烴的混合物，是有機物，根據相似相溶原理，可以用有機物來溶解機油，使用的有機物也必須能溶於水，才不會造成二次汙染。最方便的是選擇酒精，酒精既能溶於有機溶劑又能溶於水，酒精濃度越高越好。...
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![marcato麵條機使用方法]( "marcato麵條機使用方法")
- 1、將麵條機放在水平的桌面上，下面墊上點東西以防劃傷。2、將麵條機倒置。3、用手壓細面刀上的壓軸，往右(或往左)一推。4、將面放進麵條機中。5、在出面口放個接面條的盆。然後蓋好蓋子，啟動麵條機。6、麵條機開始工作，然後等待麵條製作完成即可。麵條起源於中國，已有四千多年...
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