![吉丁片怎麼做牛奶布丁]( "吉丁片怎麼做牛奶布丁")
- 牛奶250ml、白砂糖50g、吉丁片10g；涼開水40ml。將吉丁片10g與涼白開40ml混合攪拌均勻，隔熱水融化。將牛奶250ml和白砂糖50g混合，放入鍋中小火煮化沙糖，至牛奶沸騰後倒入容器。將吉丁片溶液和沸騰的牛奶混合，攪拌均勻後放涼。放入冰箱冷藏即可。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽...
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![吉利丁片對身體有害嗎]( "吉利丁片對身體有害嗎")
- 吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名Gelatin譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82%以上，是一種理想的蛋白源。吉利丁片是屬於目前...
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![吉利丁片怎麼做橙子果凍]( "吉利丁片怎麼做橙子果凍")
- 用吉利丁片做橙子果凍的方法如下：首先把吉利丁用水浸泡，泡軟為止。將橙子皮用擦板擦進鍋裡，然後將果肉挖出來，放入鍋內。加入一定比例的糖，糖的比例是你食材總重量的百分之三十。把水煮開，然後出鍋將吉利丁放入鍋內攪拌，等待5分鐘，吉利丁要根據用量，每100g汁水2片吉利丁。將汁水倒...
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![吉利丁片可以放冰箱嗎]( "吉利丁片可以放冰箱嗎")
- 吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名Gelatin譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。吉利丁片為了方便儲存，在加工製作過程中需要脫水乾燥處理，所以須存放於乾燥處，否則受潮會粘結。所以可以放在冰箱裡，不過要注意乾燥儲存。...
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![吉利丁片與慕斯粉的區別]( "吉利丁片與慕斯粉的區別")
- 1、吉利丁片與慕斯粉兩者區別是：吉利丁片就是本體，而慕斯粉是在吉利丁粉的基礎上，混合某些香料，幫助祛除掉吉利丁片特有的魚腥味，從而使做出的慕斯更加美味。2、吉利丁又稱明膠或魚膠，它是從動物的骨頭提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7...
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![吉利丁片是什麼做的]( "吉利丁片是什麼做的")
- 吉利丁片是用動物的皮、骨骼提煉出來的膠質做的。吉利丁又稱明膠或魚膠，是一種大分子的親水膠體，是膠原部分水解後的產物。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，脫色之後去腥精製的吉利丁片顏色較透明。吉利丁片為方便儲存，在加工製作過程中需要脫水乾...
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![吉利丁片怎麼去除異味]( "吉利丁片怎麼去除異味")
- 吉利丁片去除異味要用水泡發。吉利丁片在使用時一定要注意用量。使用吉利丁片要注意的事情：第一，注意吉利丁粉使用上必須用一定量的水泡發，而我們知道，吉利丁本質上就是骨膠原蛋白，由於工藝所限，它會有腥臭味，所以如果使用吉利丁粉，我們是沒辦法用大量的水泡發，從而達到去除腥臭的...
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![瓊脂可以代替吉利丁片嗎]( "瓊脂可以代替吉利丁片嗎")
- 瓊脂不可以用吉利丁片代替，原因如下：1、凝固點不同：瓊脂在40度以下就會凝固，而吉利丁則必須冷藏才會凝固；2、口感不同：吉利丁的口感比瓊脂要柔軟、Q彈很多；3、儲存條件不同：用瓊脂製作的甜點，即使在夏季也可以室溫下直接擺放(如超市裡的羊羹一般是直接包裝好擺放在櫃檯上的)，而吉利...
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![用吉利丁片怎麼做果凍]( "用吉利丁片怎麼做果凍")
- 用料：吉利丁片１０克、南杏仁片４０克、糯米１０克、牛奶５００毫升、水３００克、草莓適量、細砂糖適量。1、糯米和杏仁片，提前泡發加入豆漿機內，再倒入牛奶和水，選擇五穀豆漿功能鍵。2、將豆漿過濾倒入碗中，加入細砂糖。3、趁熱加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。4、待冷卻後，加入草莓丁，再進冰箱冷藏四個小...
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![吉利丁片和吉利丁粉的區別]( "吉利丁片和吉利丁粉的區別")
- 吉士粉是一種增香的香料吉利丁片是用來做果凍,慕司一類甜品起凝固做用的一種材料如果是吉士粉可以不加,因為用量比較少,如果是吉利丁片的話,可以用瓊脂代替,但是效果不是很好。吉利丁片:需事先浸泡於水中，使用前擠幹水份，成品彈性佳而軟，無腥味，顏色稍黃，遇酸易水解，需冷藏才會...
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![吉利丁片太腥了怎麼辦]( "吉利丁片太腥了怎麼辦")
- 吉利丁片太腥可以用檸檬汁或者香草精滴幾滴，這樣就可以去味了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色...
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![吉利丁片多少度凝固]( "吉利丁片多少度凝固")
- 吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現在幾分鐘都會結起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫熱，然後快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為...
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![吉利丁片是什麼]( "吉利丁片是什麼")
- 吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名Gelatin譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82%以上，是一種理想的蛋白源。...
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![吉利丁片能熬凍肉嗎]( "吉利丁片能熬凍肉嗎")
- 1、吉利丁片可以熬凍肉；2、注意，製作肉皮凍時不應使用高壓鍋，因為高壓鍋的高溫會破壞肉皮的膠質；3、吉利丁，即魚膠，是從動物的骨頭提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質，是一種理想的蛋白源，呈半透明黃褐色，有腥臭味，使用時需要泡水去除腥味。...
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![瓊脂和吉利丁片的區別]( "瓊脂和吉利丁片的區別")
- 瓊脂和吉利丁片都是凝固劑，它們的製作原料、口感及凝固溫度不同。瓊脂是採用藻類為原料製成的，而吉利丁片是採用動物的骨頭提煉出來的一種膠質。口感上瓊脂要硬，而吉利丁片柔軟又Q彈，瓊脂瓊脂不溶於冷水，易溶於沸水，而吉利丁片需冷藏儲存才會凝固。瓊脂和吉利丁片的區別是什麼1...
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![如何使用吉利丁片]( "如何使用吉利丁片")
- 吉利丁片一般多用於果凍，糕點，蛋糕，的製作中。將吉利丁片剪成小片的。浸泡在冷水中5-10分鐘，吉利丁片會慢慢變軟。取出後將泡軟的吉利丁片輕輕扭動幾次，去掉多餘的水份。把無水的吉利丁片放到碗中隔水化開成液態。加入到果汁中拌勻就可以了。如果是用吉利丁片做甜點，需冷藏8小...
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![吉利丁片超市有賣嗎]( "吉利丁片超市有賣嗎")
- 吉利丁片在超市中有售賣。吉利丁又稱明膠或魚膠。它是從動物的骨頭提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。除百分之十六以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔百分之八十二以上，是一種理想的蛋白源。片狀的吉利丁又...
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![一片吉利丁片放多少水]( "一片吉利丁片放多少水")
- 一片吉利丁片一般放250毫克的水，但是根據個人的食用口感以及用途來調節水量。吉利丁又稱明膠或魚膠，是透明薄薄的片狀。是一種由動物的結締組織（多為牛骨或魚骨）中提煉萃取而成的膠質（凝結劑），主要成分為蛋白質，顏色透明；使用前必須先浸泡於冷水，在80℃以上會融化。...
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![一片吉利丁片多少克]( "一片吉利丁片多少克")
- 吉利丁又稱明膠或魚膠，是透明薄薄的片狀，常見的有2、5克與5克兩種規格。是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的膠質，主要成分為蛋白質，顏色透明；使用前必須先浸泡於冷水，在80度以上會融化。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏儲存，口感具極佳韌性及彈性。吉利丁片與魚膠...
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![吉利丁片融化的注意事項]( "吉利丁片融化的注意事項")
- 吉利丁片融化的注意事項如下：準備一個碗倒入適量冷水；準備10克吉利丁片；放入吉利丁片，用叉子來回攪拌；吉利丁片在冷水中迅速膨脹；取出吉利丁片，使用隔水加熱的方法使之融化；當吉利丁片呈現透明清晰的狀態時，迅速將其倒入液體配料中並充分攪拌均勻；融化過程中需要不停的攪拌，防止吉利...
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![吉利丁片怎麼做慕斯蛋糕]( "吉利丁片怎麼做慕斯蛋糕")
- 用料：吉利丁片３０克、草莓塊適量、酸奶３００克、冰水適量、黃油４０克、餅乾碎８０克、白砂糖４０克。1、吉利丁片冰水軟化備用。2、融化的黃油和餅乾碎拌勻。3、倒入６寸模具中，鋪平壓實，放入草莓塊。4、軟化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中攪拌均勻。5、攪勻的酸奶倒入模具中，輕微震動，震出氣...
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![吉利丁片是啥]( "吉利丁片是啥")
- 吉利丁片是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經脫色去腥精製的吉利丁片顏色較透明。吉利丁片須存放於乾燥處，否則受潮會粘結，注意使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。...
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![吉利丁片有害嗎]( "吉利丁片有害嗎")
- 吉利丁片是無害的。吉利丁是用動物的骨頭作為材料提煉出裡面的膠質，吉利丁的主要成分是蛋白質。吉利丁裡面含有多種氨基酸，吉利丁對於我們身體的好處非常大，是補充蛋白的最佳選擇。孕婦在懷孕期間，多攝入吉利丁不僅對自己面板有好處，生小孩後還不會出現妊娠紋，而且還有利於嬰兒...
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![怎麼做奶油吉利丁片]( "怎麼做奶油吉利丁片")
- 吉利丁片做奶油方法如下：1、吉利丁片隔水融化。2、將吉利丁片液倒入牛奶中3、將白糖放入牛奶中，用打蛋器攪勻，放入冰箱冷藏。約二十分鐘拿出來攪打均勻。4、在放入冰箱冷藏七十分鐘左右，冷藏至牛奶很濃稠的時候，可用打蛋器打發奶油，大約3分鐘左右即可。吉利丁片一般指明膠，...
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![吉利丁片怎麼使用]( "吉利丁片怎麼使用")
- 1、把吉利丁分成小塊，然後放在冰水中。2、把泡軟的吉利丁片瀝乾，放在碗中隔水加熱，至溶化成水。3、把自己喜歡的果汁取適量放於容器中或者把者沸的牛奶冷卻取適量放於容器中，再把溶化的吉利丁片水倒入裡面，然後快速攪勻。4、把攪勻後的溶液裝瓶，此時可以加加入自己喜歡的水果丁...
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