![和麵酵母放少了怎麼辦]( "和麵酵母放少了怎麼辦")
- 可以嘗試重新把麵糰揉均勻，或者用酵母加溫水調勻加入到麵糰中重新揉。不過，二次發酵的效果肯定是不如第一次發酵的。雖然麵糰可以重新發酵起來，但是整體來說，無論是發麵效果還是味道都不會太好，所以，最好能夠提前掌握髮面技巧，預防這些情況的發生。...
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![白涼粉放少了怎麼補救]( "白涼粉放少了怎麼補救")
- 白涼粉放少了只能重新制作，沒有辦法補救，製作白涼粉需要食材：白涼粉一盒、水、冰糖、薄荷香精，共有3個步驟，以下是製作白涼粉的詳細操作：操作/步驟1、將白涼粉、清水攪拌將白涼粉倒入碗中，取清水攪拌成糊狀。2、將水加熱將水加熱至沸騰關火倒入白涼粉液攪拌均勻。3、加入薄荷香...
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![酵母放少了還能補救嗎]( "酵母放少了還能補救嗎")
- 能補救。另外再取一點酵母，用３５度溫水少許，用溫水把酵母化開，放酵母的比例是和好面溼麵糰５００克加８克酵母粉，酵母化開後加點乾麵粉攪拌成一個偏稠麵糊，把之前沒有發的麵糰倒在案板上，攤開，把酵母糊倒在上面，再撒一把乾麵粉揉搓均勻，放在溫暖處醒發至兩倍大即可。把案板上撒點小蘇打和泡打...
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![安琪放少了面發不起來怎麼辦]( "安琪放少了面發不起來怎麼辦")
- 安琪放少了面發不起來可在沒有發好的麵糰上按一個坑，往坑裡倒少量白酒。用溼布捂10分鐘左右，面就能重新發起，在發麵時在麵粉裡放點鹽，也可使蒸出的饅頭鬆軟可口或發麵時放一些白糖，蒸出的饅頭又白又鬆軟。安琪酵母股份有限公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務...
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![發麵酵母粉放少了怎麼辦]( "發麵酵母粉放少了怎麼辦")
- 可以再加一些麵粉，然後多加點酵母。拌勻後放在溫暖的地方發酵（30度左右環境下）。但作出來的麵點可能會有點發酸，可以在使用的時候稍微加點鹼水即可（不要放多，否則營養破壞了）。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無...
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![如果酵母粉放少了怎麼辦]( "如果酵母粉放少了怎麼辦")
- 可以重新發酵。酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的麵糰的表面積弄大，倒上酵母水，灑上適量麵粉，反覆揉至麵糰軟，成型，靜置起發，1小時內麵糰會膨大。酵母粉是酵母沒有經過分解，但酵母浸粉的營養物質得到過分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，發酵殘留少；目前的生物發酵研究基本上...
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![紅糖發糕酵母放少了怎麼辦]( "紅糖發糕酵母放少了怎麼辦")
- 紅糖發糕酵母放少了的解決辦法是趁著水裡有餘溫先放酵母，然後把剩餘的材料都倒進去攪拌均勻，然後發酵到原體積的一倍半左右，用一根筷子攪拌一下消泡，然後倒進8寸蛋糕模具，再發10～15分鐘左右就可以上鍋蒸了。紅糖發糕是廣泛分佈於南方地區，是浙江省龍遊縣，廣東省湛江市，茂名及四川...
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![做米酒時酒麴放少了怎麼辦]( "做米酒時酒麴放少了怎麼辦")
- 甜酒麴多放點沒關係，只是讓發酵更好，更安全些，沒有不良影響，只是不要超過太多行，比如超2到3倍沒關係，超5到10倍就會有增加苦味。如果覺得加太多，米酒發酵還旺盛的話，也可以加水和米飯稀釋一下。米酒製作過程中酒麴的操作需要注意：用勺將糯米弄散攤勻，將酒麴均勻地撒在糯米上，稍微留...
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![發麵酵母放少了怎麼補救]( "發麵酵母放少了怎麼補救")
- 如果溫度正常，1小時後發現沒起發，能斷定是酵母放少的原因的話，想讓麵糰重新起發，可以用少量水先溶解酵母，再把沒發起的麵糰的表面積弄大，倒上酵母水，灑上適量麵粉，反覆揉至麵糰軟，成型，靜置起發，1小時內麵糰會膨大，膨大後即可蒸制。...
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![矽膠固化劑放少了怎麼補救]( "矽膠固化劑放少了怎麼補救")
- 1、做矽膠製品時，如果是塗抹了薄薄的一層矽膠液，可以再塗一層放多些固化劑的矽膠液，如果澆注的厚就只能重新做。2、如果矽膠製品不固化，可以把矽膠重新倒出來，加入固化劑再製作，否則，只能報廢重新做。雙組份液體矽橡膠的生膠需要加入一定比例的特定試劑才能夠產生交聯反應凝固成...
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![饅頭酵母粉放少了怎麼辦]( "饅頭酵母粉放少了怎麼辦")
- 在製作饅頭的時候如果酵母放少了，會導致饅頭過硬，從而無法食用。可以再加一些麵粉，然後多加點酵母。拌勻後放在溫暖的地方發酵。但作出來的饅頭可能會有點發酸，可以在製作饅頭的時候稍微加點鹼水即可。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面...
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![泡打粉放少了包子怎樣]( "泡打粉放少了包子怎樣")
- 包子發麵需要放3種東西：1、泡打粉，其是一種快速發酵劑，主要用於糧食製品之快速發酵。在製作蛋糕、發糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品時用量較大。2、酵母，具有較強的發麵能力，而發麵時間隨酵母用量、發麵溫度和麵團含糖量等因素而異，一般為1～3小時。3、溫水，使發麵更好的進行。...
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![泡打粉放少了面不發怎麼辦]( "泡打粉放少了面不發怎麼辦")
- 使用泡打粉發麵發不起來，原因往往是泡打粉的比例放少了，或者是和麵的水溫太高了，殺死了酵母，導致面發不起來。工具/材料麵粉100克，水200克，鹽20克，泡打粉10克具體內容麵粉中加入泡打粉、鹽，注意泡打粉，要嚴格按照比例來放，如果放得過多，做出來的麵食會變苦。充分攪拌混合均勻，如果攪...
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![發酵粉放少了可以發起來嗎]( "發酵粉放少了可以發起來嗎")
- 發酵粉如果放少了的話，也是可以將面發起來的，但是需要等待過長的時間。所以可以在麵糰中再加入少量的發酵粉以及適量的水分，並將麵糰和發酵粉充分揉合在一起，就能正常發酵了。發酵粉是一種複合新增劑，主要用作面製品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉...
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![酵母放少了能發起來嗎]( "酵母放少了能發起來嗎")
- 酵母放少了能發起來的，可以通過再加酵母發起來。影響起發的條件，除了酵母多少，還直接跟溫度有關，40度以上，酵母不會再發了。溫度正常，1小時後發現沒起發，能斷定是酵母放少的原因的話。想讓麵糰重新起發，可以加倍酵母，用少量水先溶解，再把沒發起的麵糰的表面積整大；倒上酵母水，灑上適...
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![做饅頭酵母放少了發不起來怎麼辦]( "做饅頭酵母放少了發不起來怎麼辦")
- 做饅頭酵母放少了發不起來，可以再放一些酵母再發酵一下，酵母適宜溫度30度左右，溫度不能太高也不能太低。酵母(學名：Yeast)，泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。是一種肉眼看不見的單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，是一種典型的異養兼性厭氧微生物...
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![饅頭酵母放少了怎麼辦]( "饅頭酵母放少了怎麼辦")
- 可以再加一些麵粉，然後多加點酵母。拌勻後放在溫暖的地方發酵（30度左右環境下）。但作出來的麵點可能會有點發酸，可以在製作饅頭的時候稍微加點鹼水即可（不要放多，否則營養破壞了）。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉...
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![發麵時酵母放少了怎麼辦]( "發麵時酵母放少了怎麼辦")
- 發麵時酵母放少了可以再加的。影響發酵的條件，除了酵母多少，還直接跟溫度有關，40度以上酵母不會再發了。溫度正常，1小時後發現沒起發，能斷定是酵母放少的原因的話，想讓麵糰重新起發，再加酵母用少量水先溶解，再把沒發起的麵糰的表面積整大，倒上酵母水，灑上適量麵粉，反覆揉至麵糰軟。...
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![如果發酵粉放少了怎麼辦]( "如果發酵粉放少了怎麼辦")
- 發酵粉放少了可以加入雙倍發酵粉重新進行發酵，這樣可以避免麵糰發硬，也可以將發好的面放入溫暖的環境或者放入鐵碗中，然後在外部用溫水加熱，這樣可以促進發酵。發酵粉（化學膨鬆劑）是一種複合新增劑，它主要用作面製品和膨化食品的生產，發酵粉中含有許多物質，其主要成分為碳酸氫鈉和...
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![發酵粉放少了怎麼辦]( "發酵粉放少了怎麼辦")
- 做饅頭酵母放少了的解決辦法：1、重新新增酵母。2、原來的麵糰重新加溫（可以放在溫度再高點的環境）利用酵母的繁殖。3、成型後的二次發酵時間加長並加溫。4、把需要新增的發酵粉放水裡，一點點水就行，在麵糰的中央弄個洞，再加點麵粉和一下就好了。5、如果還是發不起來就重新做，因...
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![白涼粉放少了怎麼辦]( "白涼粉放少了怎麼辦")
- 只能重新制作，沒有辦法補救。製作方法：準備白涼粉一盒、水2500克、冰糖適量、薄荷香精幾滴。1、將白涼粉倒入碗中，取150g清水攪拌成糊狀。2、將剩餘的2350g水加熱至沸騰關火倒入白涼粉液攪拌均勻。3、涼透至凝固，加入薄荷香精即可。白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠...
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![發酵粉放少了麵糰沒發如何補救]( "發酵粉放少了麵糰沒發如何補救")
- 發酵粉放少了,麵糰沒發,可以重新發酵進行補救。首先酵母加倍，用少量水先溶解，再把沒發起的麵糰的表面積整大，倒上酵母水，灑上適量麵粉，反覆揉至麵糰軟，成型，靜置起發，1小時內麵糰會膨大，膨大後即可蒸制。...
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![1公斤麵粉放少泡打粉多少酵母]( "1公斤麵粉放少泡打粉多少酵母")
- 一公斤麵粉需要放8克左右的酵母和6克左右的泡打粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。...
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![酵母放少了麵糰不發怎麼辦]( "酵母放少了麵糰不發怎麼辦")
- 可嘗試重新把麵糰揉均勻，或用酵母加溫水調勻加入到麵糰中重新揉。但二次發酵的效果不如第一次發酵好，雖然麵糰可以重新發酵起來，但是整體而言，無論是發麵效果還是味道都不會太好，所以最好能夠提前掌握髮面技巧，預防這些情況的發生。酵母是基因克隆實驗中常用的真核生物受體細胞...
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![實蛋鹼放少了怎麼辦]( "實蛋鹼放少了怎麼辦")
- 實蛋鹼放少了，可以放上一些鹼面來進行調和。實蛋是由雞蛋打出的蛋液和食用鹼攪拌而成的蛋液，倒入儲存好的雞蛋胚中，凝固而成的一種雞蛋，具有很高的營養價值。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，英文名dietaryalkali，主要成分是碳酸鈉，化學式Na2CO3。質地較粗糙。因顏色相似，所以區分方...
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