![薰腸用什麼材料薰]( "薰腸用什麼材料薰")
- 正宗燻烤房裡除了需要柴火外，瓜子殼、花生殼、稻子等易燃穀物，都是燻烤用的材料，將製作好的腸放入燻烤房裡懸掛，熏製一週即可取下，蒸熟後即可食用。稻子即稻穀，口語，稻子指稻生的"子女"，稻是人類重要的糧食作物之一。...
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![薰腸用什麼方法薰]( "薰腸用什麼方法薰")
- 想做薰腸，可以找一個大點的鐵箱子，箱子下面放一個盆，盆中放一些木頭、鋸末、穀殼、花生殼等易燃物品，點燃後距離30釐米高處掛肉腸，薰時火要小，煙要濃，然後把鐵箱子蓋上，等2到3小時肉腸翻動一下，一般需要24個小時才能薰好。薰腸主要是豬肉末做成，如果只吃薰腸，可能會覺得有一些油膩，所...
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![薰腸用什麼薰]( "薰腸用什麼薰")
- 薰腸用松柏、香蒿等煙火慢慢薰幹，將松樹枝、香蒿等香味一同薰入肉中。薰腸是一道簡單的家常菜，主料是腸衣、豬前腿肉、鹽、生抽、老抽、細砂糖、味精等。薰腸還可以用木頭薰，但用穀殼薰的腸比鋸木粉薰出的腸要香。在薰腸時要將鐵桶頂部用木板遮住，這樣熏製的效果會更佳。...
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![煙燻香腸怎麼清洗乾淨]( "煙燻香腸怎麼清洗乾淨")
- 將要清洗的香腸放進盆中，往盆中倒入一勺左右的麵粉，還可倒入一些小蘇打，再準備一塊乾淨的百潔布，用百潔布蘸取一些麵粉和小蘇打在香腸表面擦拭一會，往盆中倒入適量淘米水清洗，最後再用清水沖洗兩遍即可。淘米水有很強的去油汙和清潔能力，用麵粉擦拭香腸能夠吸附上面的灰塵和多餘...
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![薰臘腸怎麼做好吃]( "薰臘腸怎麼做好吃")
- 用料：臘腸一根、青豆角半斤、姜、蒜末、鹽、雞粉。1、臘腸洗淨切片。2、鍋裡放一點油，加入薑片、蒜末略炒。3、把臘腸倒入鍋中，稍微煎一下，盛出備用。4、豆角掐成小段，洗乾淨，瀝水備用。5、鍋里加入適量油，倒入豆角翻炒到全部變色。6、加入適量水、鹽、雞粉調味，煮幾分鐘。7、然...
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![煙燻臘腸怎麼處理]( "煙燻臘腸怎麼處理")
- 將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油；用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，可以是溫的淘米水；浸泡結束後，再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，再把臘肉沖洗乾淨，切成大塊放在開水裡...
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![四川臘腸如何煙燻]( "四川臘腸如何煙燻")
- 用料：豬肉5000克，精鹽150克，花椒30克，松柏葉1500克，花生殼1000克，木糠500克。製作方法：製作此類臘肉又或稱煙肉時，通常是將豬肉改長約25釐米和寬約3釐米的肉條，然後用鐵針密插，其後才加入炒香的花椒和精鹽拌勻，放入瓦壇之中，用重物壓緊，醃漬約10天左右，其中每隔一天或二天翻拌一次，用小...
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![怎麼用鍋薰香腸]( "怎麼用鍋薰香腸")
- 鍋內放一些大米、白糖、紅茶、幹桔子皮，把香腸放到篦子或架子上放到鍋裡，蓋上蓋子，點著火大火燒到冒煙，改成小火，保持冒煙到不冒煙。起鍋，香腸就薰好了。香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。...
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![薰了的香腸怎麼洗]( "薰了的香腸怎麼洗")
- 用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當然也可以是溫的淘米水。香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分...
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![煙燻臘腸怎麼清洗]( "煙燻臘腸怎麼清洗")
- 1、鹼面清洗：先將煙燻臘腸用熱水打溼，然後抹上適量食用鹼面，仔細搓洗。2、鹽水浸泡：泡煙燻臘腸前，先往溫水中加一匙子食鹽。然後把臘腸放溫水中泡半小時到兩小時，越鹹的臘腸泡的時間越長一點，這樣才可以去掉鹹味。3、淘米水清洗：煙燻臘腸表面油脂很多，可以用淘米水來洗，因為淘米水...
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![貴州薰腸是煮還是蒸]( "貴州薰腸是煮還是蒸")
- 貴州薰腸選擇煮或者蒸皆可。貴州薰腸在烹飪之前，需要把薰腸用熱水洗乾淨，注意用軟布清洗，以避免把腸衣弄壞。也可以將其放在鹽水中浸泡一到兩小時，浸泡之後放在鍋中煮或者蒸。把洗好的香腸上鍋蒸或者煮20-30分鐘左右即熟，稍加冷卻後，把香腸切成片即可食用。臘腸中含有較多的亞...
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![煙燻香腸怎麼清洗]( "煙燻香腸怎麼清洗")
- 煙燻香腸的清洗方法：用熱水先煮下，然後用淘米水洗，再用清水洗淨或用溫開水泡1-2個小時再清洗。如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。否則就必須放在冰箱的保溫層，並要將溫度調校在攝...
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![薰臘腸怎麼處理]( "薰臘腸怎麼處理")
- 正宗的湖南煙燻臘肉是用柴火的煙霧燻烤而成，外面黑呼呼的看起來很醜，但裡面的肉很香很美。在用湖南煙燻臘肉製作菜餚之前，首先必須要做的就是將它清洗和處理乾淨。一、將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油即可。二、...
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![在家用鐵鍋怎樣薰香腸]( "在家用鐵鍋怎樣薰香腸")
- 準備材料：自制香腸、白糖、小米、錫紙、支架。1、首先把準備好的自制香腸，然後放到蒸鍋裡蒸熟。2、把平底鍋放到天然氣灶上，然後放上錫紙，再撒上白糖和小米。3、在錫紙上放上支架，然後把蒸熟的香腸放到支架上。4、開火蓋上鍋蓋，煙升起來後熏製3分鐘左右即可關火。5、等煙消散後...
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![薰腸怎麼存放]( "薰腸怎麼存放")
- 1、把晾好的香腸放到案板上，找到香腸相連的介面，把連線口用剪刀剪斷。2、把剪好的香腸放進保鮮袋，再將塑料袋口紮緊。3、最後放進冰箱冷凍儲存即可。...
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![薰馬腸煮多久才熟]( "薰馬腸煮多久才熟")
- 薰馬腸煮30-40分鐘才熟。冷水的時候，放入薰馬腸，不能切斷，否則會使肉散開。煮了15分鐘後，需要用牙籤在薰馬腸上戳幾個洞，排出起泡，避免腸身易爆裂。煮到拿筷子可以輕鬆扎爛即可出鍋，煮的時間不宜過長，否則會影響薰馬腸的味道和口感。...
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![薰腸怎麼洗才幹淨快速]( "薰腸怎麼洗才幹淨快速")
- 薰腸用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當然也可以是溫的淘米水。浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，再把臘肉沖洗乾淨，切成大塊放在開水裡煮20～30分鐘。煮過的臘肉已經變得非常乾淨了，煙味和鹹味也減輕了很多，撈出放涼後即可...
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![四川薰臘腸怎麼清洗]( "四川薰臘腸怎麼清洗")
- 先放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，然後用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，之後把臘肉沖洗乾淨，最後把薰臘腸切成大塊放在開水裡煮20-30分鐘。臘腸主要是以肉為原料，先把它攪碎成丁之後再加入各種調料，再灌入腸衣中發酵晒乾而製成的。製作好以後的臘腸，可以儲存很久。...
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![薰醬熟食薰用什麼薰]( "薰醬熟食薰用什麼薰")
- 薰醬熟食一般都是用：八角、小茴香、桂皮、甘草、花椒、三奈、砂仁、豆蔻、草果、丁香，將這些分成兩份，分別裝入寬鬆的紗布袋，並且用細繩紮緊，然後把薑片拍破，蔥洗乾淨，製成結節。然後放入鍋中，進行熏製。熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等...
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![家庭怎麼用鍋薰香腸]( "家庭怎麼用鍋薰香腸")
- 家庭用鍋薰香腸需要把香腸放到篦子或者架子上放到鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒至冒煙，改成小火，保持十分鐘左右即可。準備材料：紅糖10克、大米10克、荼葉一包、檸檬片幾片、花椒大料幾粒製作步驟：1、如果是家裡沒用的鍋最好，雖然不會很髒，但會殘留熗煙的味道，以免再做別的食物串味。首先...
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![薰得臘腸怎麼洗乾淨]( "薰得臘腸怎麼洗乾淨")
- 1、將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶肉皮的那一面，烤至臘肉的肉皮發黑且開始滴油即可。2、用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的肉皮，然後放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當然也可以是溫的淘米水。3、浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西，再把臘肉衝...
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![薰腸怎麼炒好吃]( "薰腸怎麼炒好吃")
- 1、準備食材：薰腸、洋蔥、青辣椒、辣皮子、花椒粒、醬油、植物油、雞精。2、把薰腸洗淨，用蒸鍋蒸熟。切片。3、洋蔥去外皮切片，辣皮子泡泡洗淨切段。4、熱鍋涼油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。5、薰腸片翻炒均勻，加雞精，鹽，出鍋。脆皮薰腸是一道簡單的家常菜，主料是腸衣約1.2米、...
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![燻肉用什麼材料薰]( "燻肉用什麼材料薰")
- 燻肉用的材料：松柏、香蒿、茴香等材料。燻肉的熏製方法：1、將肉拉成條狀，放入茴香、桂皮、花椒、胡椒等材料中揉搓。2、醃製三天後，把醃好的肉條放入清潔冷水中漂洗。3、將洗好的肉條掛在乾燥、陰涼、通風處進行晾乾。4、.把肉條吊掛或平放距櫃中薰料四十釐米處，將箱蓋蓋好。5...
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![薰好的香腸怎麼清洗]( "薰好的香腸怎麼清洗")
- 薰好的臘腸清洗方法：拿出臘腸；由於晾得比較幹，所以需要用溫水泡半天，如果比較溼潤，省略此步；撒上適量鹼面，輕輕搓洗；用清水仔細沖洗乾淨；加入適量水，煮熟，水開後用中火再煮約20分鐘，因為比較幹，多煮一會。我國的香腸（也稱臘腸）距今已有1000多年的歷史，比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江...
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![煙燻過的臘腸怎麼清洗]( "煙燻過的臘腸怎麼清洗")
- 煙燻過的臘腸清洗方法：一、將整塊的煙燻臘腸拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶皮的那一面，烤至臘腸的肉皮發黑且開始滴油即可。二、用刀子刮淨臘肉皮上面的髒東西和烤糊的皮，然後放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當然也可以是溫的淘米水。三、浸泡結束後再用刀子刮淨皮上殘餘的...
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