![燉湯什麼時候放紅菇適合]( "燉湯什麼時候放紅菇適合")
- 雞湯煲差不多好時，倒入泡發紅菇的水及紅菇。具體做法：1、土雞斬件，備好紅菇，數量是多多益善。2、將雞飛水瀝乾。3、過水的雞和薑片一同入鍋或煲中。4、倒入適量開水煲約1小時10分鐘，中途不可加水，不要掀蓋。5、此時處理紅菇，將紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。6、先用一容器裝好水，再...
- 16369
![紅菇放了兩年了還能吃嗎]( "紅菇放了兩年了還能吃嗎")
- 紅菇放了兩年了不能吃，紅菇是所有紅菇的總稱，也是正紅菇的俗名，也叫高山紅(頂級紅菇)、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。紅菇多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖佔總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸佔氨基酸的54.4%。...
- 2967
![紅菇能吃嗎]( "紅菇能吃嗎")
- 紅菇能吃。紅色蘑菇中含有多種營養成分，具有美容養顏功效。在採摘紅色蘑菇時，要辨別下紅色蘑菇的顏色，可以把紅色蘑菇放在水中浸泡，顏色會褪色的話，說明可以食用。紅色蘑菇是否有毒那種顏色非常的鮮豔、紅得出血的蘑菇，有可能是有毒的，一般來說，如果顏色越鮮豔的話，則該蘑菇的毒性...
- 16448
![如何挑選紅菇]( "如何挑選紅菇")
- 1、形狀。真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，並有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細密均勻，菇腳粉紅色，菇朵呈圓弧型（當然也不排除有些紅菇菇朵形狀在生長或採摘過程中受到破壞），且菇腳以及菇褶也全是紅的。2、菇腳。真的紅菇，菇腳一定是有小孔的，這是紅菇區別於其他菇的獨特之處（香菇、茶樹菇、巴...
- 10763
![紅菇燉肉裡面可以放紅棗呢]( "紅菇燉肉裡面可以放紅棗呢")
- 放入紅棗後，口感會變得更鮮更甜。原料：五花肉100克、乾紅菇150克。調料：鹽適量、胡椒粉適量。做法：1、先泡發紅菇，用盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出；2、五花肉切大片，先單獨加水燉煮，用高壓鍋燉大概15分鐘；3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡，再加入紅棗，大火煮開後轉中火小煮1...
- 28661
![西紅柿雞蛋麵裡放金針菇好嗎]( "西紅柿雞蛋麵裡放金針菇好嗎")
- 西紅柿雞蛋麵裡放金針菇好，金針菇有抗炎、抗疲勞、防高血脂、降膽固醇、抗腫瘤、促進新陳代謝的功效。具體做法如下：1、先把番茄切成小塊，金針菇去頭切段，雞蛋打好，蔥花切碎備用。2、小火熱油，放入蔥花爆出香味，1分鐘後放入金針菇，來回翻炒。3分鐘後潑入打碎的雞蛋。3、倒點醬油...
- 3268
![紅菇煲湯還需放什麼食材]( "紅菇煲湯還需放什麼食材")
- 可以放雞肉或者排骨。主料：鮮紅菇500克，母雞1只。調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片。1、將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗淨；2、紅菇去雜洗淨，撕片；3、鍋內放光雞和適量水，文火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出...
- 28619
![紅菇是喝湯還是吃菇]( "紅菇是喝湯還是吃菇")
- 女人多喝湯可補氣養顏，令人散發由內而外的美。在飲食方面，紅菇營養豐富，屬於高蛋白食物，有滋補身心的功效，老少皆宜食用。紅菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中。剛採回的新鮮紅菇煮或燉後，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美。若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則...
- 17473
![假紅菇滿山紅能吃嗎]( "假紅菇滿山紅能吃嗎")
- 1、假紅菇一般是用一種叫滿山紅的菇來充當的，滿山紅顏色也是紅的，不懂得認的人很容易會誤認為紅菇，滿山紅吃起來有的會辣或會苦，有的雖不辣苦卻不甜，其營養跟紅菇根本沒法比。2、紅菇直至現在仍無法人工栽培，所以純天然，但紅菇品種很多，只有正宗紅菇的營養價值才獨特，其它品種的紅...
- 12947
![鮮紅菇怎麼吃]( "鮮紅菇怎麼吃")
- 鮮紅菇可以做紅菇燉雞、紅菇蒸蛋、紅菇湯、紅菇燉鴿子。紅菇是所有紅菇的總稱，也是正紅菇的俗名，也叫高山紅、紅椎菌，屬擔子菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克...
- 8086
![乾紅菇放了三四年可以吃嗎]( "乾紅菇放了三四年可以吃嗎")
- 乾紅菇放了三四年不可以吃，一般加工後的乾紅菇的保質期為12個月。紅菇屬層菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。一般的儲存方式就是晒乾後，裝在保鮮袋或者安扣盒內，蓋好蓋子，放在通風乾燥的地方即可。裝紅菇的袋子開啟後，湊近聞一聞紅菇的氣味，野生紅菇的氣...
- 20947
![香菇怎麼存放]( "香菇怎麼存放")
- 1、準備香菇、保鮮膜一個，將香菇洗淨後晾乾。2、將晾乾的香菇全部放入保鮮袋中。3、將保鮮袋的開口處紮緊。4、將香菇放入冰箱冷凍室儲存，即可儲存10天左右。...
- 29078
![炒蘑菇放醋不]( "炒蘑菇放醋不")
- 炒蘑菇可以放醋，醋可以起到提香的作用。素炒蘑菇的做法：用料：蘑菇200克、蠔油30毫升、色拉油30毫升、醋、青椒、紅辣椒、胡蘿蔔、花椒。步驟：1、炒鍋倒入油，開中火加熱，油熱加入辣椒花椒炒出香味。2、放入洗淨、撕成條、擠水之後的蘑菇和蔬菜。3、開大火翻炒，加入蠔油、醋，炒大概...
- 14728
![紅菇怎麼煮呢]( "紅菇怎麼煮呢")
- 紅菇燉肉材料：五花肉100克、乾紅菇150克。調料：鹽適量、胡椒粉適量。做法：1、先泡發紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘後沖洗乾淨撈出幹；2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯裡，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉...
- 12136
![雞肉內放香菇和紅棗有什麼功效]( "雞肉內放香菇和紅棗有什麼功效")
- 香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。雞湯內放香菇可對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕、減肥等。紅棗為補養佳品，雞湯中加入紅棗可補養身體，滋潤氣血。還可以起到可起到養血安神，舒肝解鬱的功效...
- 28071
![香菇放冰箱能放多久]( "香菇放冰箱能放多久")
- 5-7天。將新鮮的香菇放入冰箱冷藏室，需要用保鮮袋或保鮮盒裝好，分類放置，以免冰箱裡的細菌交叉感染，在3-10度的冷藏室溫度下，鮮香菇可以儲存5-7天能吃，但要注意幹香菇不可以放進冰箱的，因為幹香菇的吸附能力很強，會導致香菇變味，受潮，並加速其腐壞變質。...
- 19185
![平菇怎麼存放]( "平菇怎麼存放")
- 1、密封儲存：平菇在常規的環境裡面鮮菇可貯存3-5天，溫度增高，溼度也要增加，菇量不多時，可將平菇放於裝有少量冷水的缸內，並將缸口封嚴，氣溫即便達到15℃-16℃，也可保鮮一週左右。2、置於冷水：還可將菇完全浸於冷水中，但水必須乾淨衛生，水的含鐵量應低於2毫克/升，這樣平菇才不會變黑。...
- 24994
![時菇做法時菇紅燒]( "時菇做法時菇紅燒")
- 材料準備：時菇320克、豬肉320克、土茯苓20克、生薑4克、大蔥、大蒜、生抽、清水；製作方法：1、將時菇，瘦肉洗淨，切成塊狀；2、生薑切成薑末，大蔥切成條狀，大蒜切成塊狀；3、將食用油放入鍋中，待食用油升溫後，加入大蔥、大蒜、薑末、生抽進行翻炒；4、將瘦肉，時菇放入鍋中，加入適量清水，烹飪2...
- 8747
![紅平菇能吃嗎]( "紅平菇能吃嗎")
- 紅平菇可以吃，紅平菇是平菇的一種，是擔子菌門下傘菌日測耳科的一種，因其菇體呈粉紅、淺紅甚至深紅色故稱為紅平菇或粉紅平菇。野生紅平菇在我國河北、吉林、遼寧、山西、湖北、四川、雲南等地均有分佈。現已馴化並人工栽培。紅平菇菌絲生長快，出菇早，產量高，每100千克稻草、棉...
- 14967
![燉蘑菇放醋嗎]( "燉蘑菇放醋嗎")
- 1、不需要放醋；2、做法：雞肉飛水去腥味；3、鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入蔥姜、香葉、大料、桂皮炒出香味；4、加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒；5、炒至雞肉上色；6、加入開水，放入裝入有花椒的調料盒，大火燒開；7、加入泡發的蘑菇，中火燉40分鐘；8、待雞肉快好時加入泡好的粉條再燉10分...
- 6871
![如何鑑別紅菇]( "如何鑑別紅菇")
- 1、傘蓋：正紅菇傘概頂部中央是深紅色或者暗紫色，比傘蓋四周顏色略深一些。2、味道：正紅菇煲湯清甜可口，湯好喝，但菇並不非常可口，略帶澀味，大朵的菇口感略有渣。3、菇杆：正紅菇的菌杆是實心的，少數在菇腳有蟲洞。4、菌褶：注意觀察紅菇傘蓋下的菌褶，正紅菇的菌褶較厚，且略微帶銀灰色。...
- 31544
![紅菇有毒嗎]( "紅菇有毒嗎")
- 無毒。紅菇屬大多數種類是可食用的，且營養豐富，味道鮮美，有菇中之王的美稱，系天然營養佳品，具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。食用價值：紅菇屬大多數的種類都是可以食用的。紅菇不但風味獨特，味道鮮美...
- 21225
![紅燒魚塊可以放香菇嗎]( "紅燒魚塊可以放香菇嗎")
- 香菇紅燒魚塊的做法:材料:魚、香菇、生薑、大蒜、香蔥、蠔油、醬油、雞精、胡椒粉、生粉、鹽、食用油、料酒。步驟:1、先把魚切成塊控幹水分，用蠔油，生粉，雞精，胡椒粉，鹽，生薑醃十分鐘。2、把香蔥洗乾淨切成段，生薑切成絲，蒜拍一下切成片。放在碟子裡備用。3、把香菇去掉蒂，用水洗...
- 12591
![香菇如何存放]( "香菇如何存放")
- 1、冰箱儲存香菇：用保鮮袋包裝好放到冷藏室，也可放到冷凍室。在冷藏室一般能儲存7-10天，在冷凍室一般能儲存5-10月。2、鹽水浸泡香菇：鹽水濃度10%左右，將新鮮香菇浸泡在鹽水中，能儲存10-15天。食用時用清水浸泡3-5小時，漂洗一大部分食鹽即可。3、焯水儲存香菇：用開水焯水3-5分鐘...
- 11799
![青菜炒香菇先放青菜還是先放香菇]( "青菜炒香菇先放青菜還是先放香菇")
- 即可先放青菜也可先放香菇。製作材料：小油菜10棵、香菇5朵、鹽3克、醬油5克、白糖5克、水澱粉適量、味精少許。製作方法：1、小油菜擇洗乾淨，控水備用；香菇用溫水泡發，去蒂，擠幹水分，切成小丁備用；2、炒鍋燒熱，倒入油燒熱，放入小油菜，加一點兒鹽，千萬別放多了，一會兒還有香菇汁呢，炒熟後...
- 24634
知知館
