![沙姜雞做法湯]( "沙姜雞做法湯")
- 1、材料：雞一隻，沙姜適量，鹽適量，植物油些許。2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。3、沙姜洗乾淨，並削皮。4、切成片狀，用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊。7、煮滾後加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫再煮15分鐘即可。...
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![沙姜雞做法是什麼]( "沙姜雞做法是什麼")
- 1、光雞洗乾淨，剁塊。用鹽和料酒醃20分鐘。2、沙姜去皮剁碎，蔥切蔥花。3、熱油鍋，把雞爆炒至變色，把雞推到鍋邊，爆香沙姜和蔥白。4、放糖炒勻，蓋上鍋蓋燜至雞肉熟透。5、最後撒上剩餘的蔥花炒勻即可。...
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![沙姜雞怎麼做]( "沙姜雞怎麼做")
- 1、準備好用料：雞半隻，沙姜3小塊，耗油3大勺，生抽2大勺。2、將把雞徹底的處理乾淨，那些肥肉和很多皮都儘量的扯來扔掉；沙姜洗淨切成碎沫，儘量的碎。3、在雞里加入沙姜沫，加入生抽、蠔油醃製，蠔油稍微多點。4、用手戴上一次性手套，均勻的把雞抹均勻放冰箱醃製2小時入味。5、鍋裡水燒...
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![沙姜雞竅門]( "沙姜雞竅門")
- 1、先把土雞洗乾淨。2、冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。3、煮好撈出冷卻切盤備用。4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。5、鍋裡倒適量花生油，放入沙薑末爆香。6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。7、攪拌均勻，淋在白切雞上，加適量香菜裝飾即可。...
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![沙姜雞的做法 配白米飯最好吃啦]( "沙姜雞的做法 配白米飯最好吃啦")
- 1、準備一隻小雞，清洗乾淨、切成塊放入盆中。2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒，再加一丟丟沿河雞精調味。3、沙姜帶皮切成末。4、加入沙姜碎。攪拌均勻，醃製半個小時。5、起鍋加一大勺麻油，蔥薑蒜爆鍋、煸炒出香味，下入醃好的蒜。快速翻炒均勻。6、倒入適量清水，大...
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![沙姜與姜有什麼區別]( "沙姜與姜有什麼區別")
- 沙姜雖然名字中帶有“姜”，但其實並不是姜，只是吃起來帶有生薑的點點辛辣味，所以被人們稱為沙姜。沙姜和生薑同屬於姜科，但在烹調中的作用和食療功效都有很大的區別。1、作用不同：生薑味辛辣，它可將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜餚中，使之鮮美可口，味道清香。因為其味清辣，只將...
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![沙姜豬手的做法 沙姜豬手怎麼做]( "沙姜豬手的做法 沙姜豬手怎麼做")
- 步驟1食材：豬蹄500克、沙姜2塊、大蔥1段、洋蔥50克。輔料：料酒1勺、鹽2勺、生抽4勺、油適量、香菜適量。步驟2薑切片。步驟3沙姜1塊拍扁切碎。步驟4洋蔥切成小塊。步驟5將豬蹄上的豬毛清理乾淨,洗淨切成小塊。步驟6放入鍋中，加入薑片，大蔥1段、料酒1勺、汆去髒汙，煮熟後撈出備...
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![如何種植沙姜]( "如何種植沙姜")
- 種植方法：1、選種：選生長均勻、表皮完整、肉色鮮豔、老熟無病蟲的健康姜作中國農業網種;2、選地：選擇地勢較高、排灌好、土質疏鬆、肥力好的沙質土壤種植，最好是新墾荒地或幾年未種過姜的土地;3、種植：沙姜的種植的時間性很強，不能太早或太遲。一般在“春分”到“清明”前後種...
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![沙姜豬手做法]( "沙姜豬手做法")
- 沙姜豬手製做方法：材料：豬手1個，油1大勺，食鹽1勺，沙姜50克，生薑1小塊，大蔥半根，大蒜3瓣，料酒半茶匙，白糖半勺，生抽2勺，蠔油1勺，香油1勺。製作步驟：1、準備好所用食材，豬手處理乾淨，切成大塊。2、將豬手冷水下鍋，加入生薑和料酒煮10分鐘，把血水煮出。3、將豬手用冷水沖洗乾淨，生薑、大蔥和大...
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![沙姜和生薑的區別]( "沙姜和生薑的區別")
- 1、辣味不同：生薑味辛辣，沙姜也有辛辣味，但比生薑要淡一些。2、用途不同：因為生薑其味清辣，只將食物的異味揮散，而不將食品混成辣味，所以可以用於糕餅糖果製作，如薑餅、薑糖等。而沙姜適合用於各種肉類食材的烹調，也可以用於配製滷汁，或作五香料的配料。生薑的簡介生薑為姜科植物姜...
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![沙薑汁的做法]( "沙薑汁的做法")
- 主料：沙士汽水250毫升；輔料：薑絲適量、蔥白適量；做法：1、準備沙士和薑絲，薑絲儘量切大塊；2、熱鍋爆一下薑絲；3、加入250毫升左右的沙士；4、拌一下，小火煮開；5、加入蔥白，再小火煮開，關火，撈出薑絲；6、沙薑汁做好，裝碗享用。...
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![沙姜煲烏雞湯功效]( "沙姜煲烏雞湯功效")
- 1、中醫認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、活血脈、強筋骨、補虛損的功效。2、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。4、冬季是感...
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![沙姜和良姜有什麼區別]( "沙姜和良姜有什麼區別")
- 沙姜為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多屬黑泥田，含碳質多，鬆軟疏水，宜於沙姜生長。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1至2釐米，厚0.3至0.5釐米。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮，有的有根痕或殘存鬚根；切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。氣香特異，味辛辣。功能主治行氣溫中，消食...
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![老薑沙姜川姜是一回事嗎]( "老薑沙姜川姜是一回事嗎")
- 老薑，沙姜，川姜之間的區別如下：1、老薑：纖維比較多，而且味道非常辛辣。因此老薑適合做調料，只需要一點點就可以去腥提味。2、沙姜：有辛辣味，但比生薑要淡一些，而且沙姜不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，這是生薑所不具備的特點。沙姜湛江用來做沙姜雞味道很特別。沙姜中含有植物揮發油...
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![生薑和沙姜一樣嗎]( "生薑和沙姜一樣嗎")
- 生薑是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40到100cm。品種有：青州竹根姜山農一號生薑青州小黃姜。別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖（乾薑）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。生薑在中醫藥學裡具有發散、止嘔、止咳等功效。沙姜，別名：山柰、...
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![煲雞湯放沙姜還是生薑]( "煲雞湯放沙姜還是生薑")
- 做法如下：主料：雞；輔料：枸杞適量、蔥適量、姜適量、香葉適量、八角適量、料酒適量、食鹽適量、水適量；步驟：1、把剁好的雞肉塊拿出；2、蔥、姜切好，八角和香葉備好；3、鍋內水燒熱，焯雞塊；4、焯完後，用水沖洗雞塊；5、把雞塊放入電飯煲中，添水，放入蔥姜、八角、香葉、料酒，選擇湯粥鍵，調時間...
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![沙姜雞腳的涼拌做法]( "沙姜雞腳的涼拌做法")
- 1、將雞爪去除指甲，切開，沙薑切片。2、鍋中放入清水，下入雞爪，淋入適量白醋，白酒，焯出血水，撈入涼水洗淨。3、將雞爪倒入高壓鍋中，加入沙薑片，沙姜粉，鹽局雞粉，淋入少量食用油，拌均勻。4、倒入清水，與雞爪相平，按下煮飯模式，靜待出鍋即可享用。沙姜雞腳是一道主要由雞腳和沙姜製作的傳統...
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![南姜是沙姜嗎]( "南姜是沙姜嗎")
- 南姜不是沙姜。南姜又稱為蘆葦姜，臺灣鄉間尤其是接近山區的人家都會種幾棵供使用，在醃製桃李時，取根莖打碎後加入以增添風味之用，臺灣特有的番茄切盤所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外，還要加入南姜細末才有最地道的風味。南姜的外形類似樹根，顏色較深，體積較大，南姜皮顏色偏白，姜芽...
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![吃沙姜雞要注意什麼]( "吃沙姜雞要注意什麼")
- 1、沙姜適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。一般人群均可食用，但陰虛血虧，胃有鬱火者忌服。2、吃薑一次不宜過多，以免吸收大量薑辣素，在經腎臟排洩過程中會刺激腎臟，併產生口乾、咽痛、便祕等“上火”症狀。3、爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質後...
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![良姜和沙姜的區別]( "良姜和沙姜的區別")
- 1、形態不同。良姜外形呈圓柱形，多彎曲，有分支，長5-9釐米，表面呈棕紅色或暗褐色；沙姜的外形為圓形或近圓形，顏色為淺褐色。2、產地不同。良姜原產於亞洲熱帶地區，在我國主產於廣東，海南；沙姜主產於廣西，廣東，雲南等地，而廣東省的化州南盛位於中國的正南部，特別適宜沙姜的生長和栽培，所...
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![沙姜能當生薑用嗎]( "沙姜能當生薑用嗎")
- 沙姜不能當生薑用。沙姜味道比生薑要清淡很多，而且沙姜不能用來去除腥味，生薑能用來去除腥味。沙姜的質地脆嫩，帶有獨特的芳香，氣味雖辛辣，但沒有生薑的辣味重。沙姜為一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸，含碳質多，鬆軟疏水，有利於沙姜生長。沙姜：根莖塊狀，單生或數枚連線，淡綠色或綠白...
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![沙姜怎麼儲存 沙姜儲存方法]( "沙姜怎麼儲存 沙姜儲存方法")
- 沙姜儲存方法：1、用一桶或花盆，放入沙子，沙土不能太溼，將姜埋入則可，放陰涼處，平時不用加水，可存放三個月以上。2、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放，儲存1個月左右。3、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，有起來也方便。4、沙...
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![沙姜是什麼]( "沙姜是什麼")
- 沙姜性味功效與生薑有相似之處，優質的沙姜呈淺褐色，表皮略帶光澤，久晒不癟，皮薄肉厚，質脆肉嫩，味道在辛辣中稍帶甜味，含薑辣素高，有化痰行氣，消食開胃，健脾去溼和防疫等功效。...
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![沙姜怎麼種植]( "沙姜怎麼種植")
- 一、種植時間沙姜一般在春季進行播種，通常在春分或清明前後。時間不能晚於立夏，否則高溫會影響種子發芽，還有可能因病蟲害導致其腐爛。二、選整土地沙姜適宜在鬆軟疏水的土壤中生長。它本身比較耐旱耐貧瘠，所以對土壤的肥力要求不是很大。如果土壤中有一定基肥的話，也有利於它...
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![沙姜雞湯的做法]( "沙姜雞湯的做法")
- 沙姜雞湯的做法是：1、洗淨本地雞，去掉表皮的細毛，切成小塊備用。2、沙姜洗淨外皮的泥土，去皮搗碎，大蒜拍好備用。3、平底鍋洗淨，濾幹水，再倒入適量的香油，放入沙姜和大蒜爆炒出味。4、炒香兩分鐘之後，倒入切成塊的雞肉，不斷的翻炒入味。5、把雞肉炒至金黃色，再加入大量的涼水大火煮...
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