![炸糖皮怎麼做]( "炸糖皮怎麼做")
- 原料：麵粉十斤、鹽三兩、糖三兩、千麵粉二兩、蘇打粉八錢。製法：1、和麵同小鏍子餅；2、糖皮做法：和好的鏢子面五兩，加糖三兩、乾麵粉二兩，揉成糖皮備用；3、將鑲子面、糖皮面分別下一兩二個的劑子，然後將糖皮面攥在錁子面上面，按扁按圓，從中間切三、四刀；4、油熱八成時，將錁子餅下入炸...
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![炸糖角角怎麼做好吃]( "炸糖角角怎麼做好吃")
- 燙麵炸糖角、香酥糖角都很好吃。炸糖角的做法：1、準備好小麥粉1250克、白糖100克、豬油適量、植物油適量；2、將150克的小麥粉在蒸鍋內蒸熟，加入白糖；3、倒入燒熱的植物油，用手揉搓散開，作成餡子備用；4、將500克麵粉，用適量植物油、水和成麵糰；5、將500克麵粉用豬油和成麵糰；6、用油...
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![炸糖棍的面怎麼和麵]( "炸糖棍的面怎麼和麵")
- 1、將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手用筷子不斷攪拌麵粉。2、把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。3、在案板上撒上面粉，將醒好的麵糰放在案板上，用手戳成長條狀。然後用刀切段即可。...
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![炸糖餅的做法]( "炸糖餅的做法")
- １、酵母用溫水化開，放入麵粉和成很柔軟的麵糰。２、麵糰醒開後，稍稍揉一下。３、揪成大小適中的劑子（如包子的劑子）。４、白糖加等量的麵粉搓勻。５、把一個劑子在手上按扁，放入一勺調好的白糖粉。６、把口收嚴，輕輕按扁。７、待油七成熱放入糖餅。８、待一面金黃後再翻面炸。９、炸制金黃後撈出...
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![炸糖的製作方法]( "炸糖的製作方法")
- 味道超級棒^……^小女兒的最愛乾淨的容器裡放入麵粉剛燒開的開水倒入麵粉，邊倒邊攪拌，直到成絮狀沒有乾麵粉稍晾涼將倒入開水的麵粉揉成光滑團狀，揉的過程中手上蘸取食用油將揉好的光面團分成若干劑子將劑子按壓薄放入白砂糖包裹，並按壓成糖糕狀，過程中手上要蘸取油待所以劑子...
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![家中最簡單炸糖油條方法]( "家中最簡單炸糖油條方法")
- 1、準備中筋麵粉500克。2、分別加入發酵粉3克、泡打粉2克、鹽3克。3、加入270克清水合成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。另取一小碗按以上配比加入白糖合成糖球一起發酵。麵糰發酵完成，取2克鹼面用清水稀釋開揣進麵糰，直到麵糰不粘手為止。4、取一塊發好的麵糰按扁，再取一小塊...
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![家中最簡單炸糖油餅方法]( "家中最簡單炸糖油餅方法")
- 1、準備好一個面盆，放入麵粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，剩少許乾麵粉用於和麵，麵糰一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。3、和成麵糰醒一會，揉之光滑，放至溫暖處發酵。4、待麵糰發至兩倍大，撥開呈蜂窩狀。用少許油揉光滑，醒10分鐘...
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![炸糖棍發麵嗎]( "炸糖棍發麵嗎")
- 炸糖棍不需要發麵。製作方法：將麵粉揉成麵糰，然後擀成餅，厚薄自行掌握，再將麵餅切成條狀，放入鍋中油炸，炸好後撈出放入糖稀中攪拌均勻即可食用。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北...
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![如何用糖稀炸麻糖]( "如何用糖稀炸麻糖")
- 用糖稀炸麻糖的方法是用慢火熬製，一直熬到合適的粘稠度後放入紅薯就可以了，麻糖是傳統特色小吃，起源於明代，以湖北孝感地區麻糖最知名，麻糖以精選糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料精製而成。相對而言，麻糖無任何化學汙染，無任何新增劑，是一種純天然綠色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的...
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![如何炸糖糕]( "如何炸糖糕")
- 炸糖糕是一種食物，在河南，有些地區有這樣一個風俗，就是在端午節這天，出嫁的姑娘帶好多糖糕回孃家送糖糕。炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香適口，受到人們的喜愛。具體做法是：1、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，蓋...
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![糖醋肉怎樣炸]( "糖醋肉怎樣炸")
- 炸糖醋肉的做法一：1、肉切小條，加入糖、(醋)、蒜末、(五香或十三香粉)、少許醬油、料酒、葛粉，醃製20分鐘。2、取一個大碗，加入麵粉、少量澱粉、一個雞蛋，取少量水加入鹽融化，匯入碗混合成麵糊備用。3、在醃好的肉條中放入一小勺植物油，然後放入碗中沾滿面糊，放入油鍋炸至金黃色...
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![炸糖糕怎麼做不漏糖]( "炸糖糕怎麼做不漏糖")
- 主料：麵粉適量。調料：白糖適量、紅糖適量、白芝麻適量、色拉油適量。製作步驟：1、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的麵糰。2、蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。3、讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝...
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![怎樣炸小麻糖]( "怎樣炸小麻糖")
- 準備材料：熟白芝麻：250克、白糖：250克。1、把白糖放入無水無油鍋裡，用小火煮20-30分鐘。2、煮至白糖完全溶化，然後關火備用。3、趁熱倒入白芝麻，然後攪拌均勻。4、攪拌好後倒入乾淨無水的平底容器，然後壓平。5、壓平後切塊放涼，即可盛出食用。...
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![糖稀炸紅燒肉怎麼炸]( "糖稀炸紅燒肉怎麼炸")
- 原料：五花肉500克、蔥30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、鹽4克、糖15克、醬油20克、料酒20克、清水適量、食用油少許。製作步驟：1、將五花肉洗淨，切4釐米見方的塊備用；2、蔥切大段、薑切片、蒜剝好備用；3、用紗布將大料、花椒、桂皮包好封好口備用；4、鍋中做少...
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![炸糖糕的做法]( "炸糖糕的做法")
- 1、把麵粉放入盆中，鍋中倒入水。2、放入白糖燒至沸騰，倒入麵粉中。3、用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無干麵粉為止，將麵粉揉成多個光滑的麵糰備用。4、取一個小麵糰揉圓，用另一隻手的拇指旋轉按個小窩。5、放入一勺白糖，封口揉圓，用手掌心輕輕按扁。6、起鍋燒油，逐個放入麵餅...
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![炸糖糕怎麼燙麵]( "炸糖糕怎麼燙麵")
- 1、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，只要麵糰能用手拿起便於後面的包餡就可以，儘量軟一點。2、蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。3、讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可。4、...
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![油炸糖糕的做法]( "油炸糖糕的做法")
- 1、準備適量麵粉用熱水燙熟，用工具進行攪拌後放置一會，塗上少許食用油。2、揪出一小塊，碾壓成圓形，取白糖和麵粉按1:1比例均勻混合後放入麵糰中，揉成糖糕形狀。3、鍋中放適量食用油，依次將糖糕放入低溫油中，翻動糖糕使其炸均勻，炸至糖糕鼓起，雙面金黃即可。...
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![如何製作炸糖包]( "如何製作炸糖包")
- 材料：麵粉250克、紅糖50克。做法：1、面和水的比例是一斤面，一斤二兩水。水先放鍋裡燒開，開鍋後，把稱好的面倒進去，邊倒邊攪；2、面燙熟。燙好的面放涼後，放到面板上揉。完全不粘板，也不用使面布揉；3、揉好後，像包水餃那樣搓條切，然後搟餅，大小跟餃子麵皮差不多；4、包糖，別太多，一定要捏緊，...
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![炸糖果子的糖面怎麼和]( "炸糖果子的糖面怎麼和")
- 1、紅糖放於容器中。2、加水稀釋成紅糖水。3、加小麥粉、酵母粉。4、和成糖麵糰靜置20分鐘。5、小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘。6、果子皮一般用紅糖和麵，但用白糖和麵更脆更甜。糖果子是北方人最熟悉不過的早點食品，它和油條、炸老虎一樣齊名，尤其是喜歡吃甜食的客...
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![糖醋炸蛋怎樣做]( "糖醋炸蛋怎樣做")
- 主料：雞蛋、番茄、青椒、紅辣椒、蒜輔料：鹽、糖、番茄醬、醬油、蠔油、醋、水、油做法：1、煎蛋，很簡單明瞭，這個我就不說了。2、把雞蛋煎好以後放在碟子裡。3、把青椒西紅柿紅辣椒放入鍋中翻炒。4、等到西紅柿軟了就加水加糖加一點點醋。5、然後再加醬油蠔油番茄醬。6、煮個幾...
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![糖醋炸蛋怎麼做]( "糖醋炸蛋怎麼做")
- 1、煎蛋。2.把雞蛋煎好以後放在碟子裡。3.把青椒西紅柿紅辣椒放入鍋中翻抄。4.等到西紅柿軟了就加水加糖加一點點醋。5.然後再加醬油蠔油番茄醬。6.煮個幾分鐘把煎好的雞蛋放到鍋中。7.一分鐘後起鍋。...
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![炸湯圓怎麼滾糖]( "炸湯圓怎麼滾糖")
- 炸湯圓滾糖步驟：1、將白糖、糖桂花和熟豬油放入碗中，拌勻，並用力砸壓成厚塊，然後切成1釐米見方的小塊。2、將切好的小塊糖餡蘸水後，放入糯米中滾成直徑為2～3釐米的湯圓(如不夠個，可再蘸水滾動)。3、鍋內加花生油置於旺火上燒至八成熟，倒入湯圓油炸(炸時應用勺輕敲幾下湯圓，以防崩...
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![炸糖糕怎麼老是炸裂]( "炸糖糕怎麼老是炸裂")
- 炸糖糕炸裂可能是配方問題，也可能是炸的油溫沒控制好，炸糖糕的油溫要低，等糖糕充分膨脹浮出油麵後才升高油溫。如果一開始油溫就比較高，糖糕表面會迅速變硬，而裡面還在膨脹，就容易裂口，甚至還可能爆開。...
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![糖果子怎麼炸]( "糖果子怎麼炸")
- 配比：五斤面，礬一點二五兩，鹼零點六五兩，糖一兩。過程：稱量。首先稱面，然後將礬、鹼、糖亦按比例稱好，再用手抓一把白麵與之混合均勻倒入大盔中；和麵。將大盔中配料用一百攝氏度開水沖泡、攪拌，高溫下馬上將所稱好白麵倒入。將一碗置於盔旁，加溫開水待用，將大盔中麵粉連同配料和好，和...
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![怎樣炸糖糕]( "怎樣炸糖糕")
- 材料：麵粉適量、食用油適量、白糖少許。做法：1、準備適量的麵粉，將麵粉用熱水燙熟，用工具充分攪動；2、將攪動好的麵粉塗上少許食用油，用力揉均勻，揪出一小塊，碾壓成圓形，初步形成糖糕形狀；3、取白糖和麵粉，比例約為一比一，將白糖和麵粉均勻混合，將麵粉和白糖放入上步做成的初步麵糰裡...
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