![燒湯用什麼澱粉]( "燒湯用什麼澱粉")
- 燒湯一般都用玉米澱粉和紅薯澱粉。燒湯時放澱粉做溝汁用，可以使湯濃稠。用水把澱粉衝開，在湯調好味要出鍋時，必須是開鍋狀態淋澱粉水，一邊淋一邊攪湯濃稠就可以了，加澱粉後湯的口感也比較好。...
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![酸湯餃子的酸湯用什麼醋比較好]( "酸湯餃子的酸湯用什麼醋比較好")
- 1、醋要選擇山西老陳醋。2、酸湯的好吃程度與食材以及調料的比例是息息相關的。3、一碗好吃的酸湯餃子，色香味俱全，香氣撲鼻，光是看著就非常有食慾。口感是酸酸辣辣的，酸而不嗆，辣而不燥，是超級好吃的，吃了一碗不夠，還想要再來一碗，連吃一個星期都不覺得膩，這就是酸湯餃子的魅力。4...
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![煲鴨腳湯用什麼煲好]( "煲鴨腳湯用什麼煲好")
- 1、若是煲的方式，可以用電燉鍋用電燉，也可用一般燉鍋在燃氣（煤炭火）上燉；2、若是湯裡新增的食材，冬瓜、西紅柿、苦瓜、土豆、酸菜、海帶、藥材（大棗、枸杞、甘草等）都是可以的，鴨帶寒性，可根據食者體質來新增相應的食材“協調”，搭配得好，可以起到溫補的效果。...
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![紅豆薏米湯用的是赤小豆還是紅豆]( "紅豆薏米湯用的是赤小豆還是紅豆")
- 不是赤小豆。很多人分不清楚紅豆和赤小豆這兩種豆子，因為兩種豆子都是暗紅色的。其實赤小豆和紅豆的區別還是很明顯的，雖然顏色相同，但是形狀上還是有很大區別的，赤小豆是扁身的，而紅豆是圓身，而且兩種豆子功效不同，吃起來口感也是不一樣的。紅豆薏米湯煮法:紅豆和薏米洗淨後，放...
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![大骨湯用什麼鍋燉]( "大骨湯用什麼鍋燉")
- 用電壓力鍋1、骨頭用清水衝冼，備好生薑，2、把骨頭和生薑放進鍋裡，加入適量的清水，3、調至煮粥檔高壓，4、待冷卻能開鍋，調入適量的精鹽，5、盛入碗中，撒上蔥花即成。...
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![韓國海帶湯用的是海帶還是裙帶菜]( "韓國海帶湯用的是海帶還是裙帶菜")
- 韓國盛產裙帶菜，因而他們的海帶湯多用的是裙帶菜。裙帶菜是一種常見的食用海藻，它與海帶的不同之處在於帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。裙帶菜比海帶富含更多的碘，加上含有氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。裙帶菜還具有營養高、熱量低的特點，容易達...
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![煨湯用豬骨還是牛骨好呢]( "煨湯用豬骨還是牛骨好呢")
- 牛骨好些。牛骨含有豐富的鈣質，適合孕婦及成長中的兒童，補鈣效果非常好。牛骨湯原料：牛骨3斤、西芹100克、水5升、洋蔥1顆、胡蘿蔔1條、百里香5克、迷迭香5克。牛骨湯做法:1、將洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切小塊，西芹洗淨後切小段，一起混合均勻放入烤盤中；2、將牛骨洗淨，放入做法...
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![鯉魚湯用什麼油]( "鯉魚湯用什麼油")
- 鯉魚湯用色拉油。製作步驟：1、鯉魚去鱗、鰓、腸肚後，洗淨擦乾，下油鍋煎至金黃，加四碗水及姜酒，用大火燒開，轉小火慢燉至奶白色。2、冬瓜去皮，切小塊，等魚湯變成奶白色後放入鍋內，中火煮開，轉小火慢煮。3、蔥、姜、放入湯中，加少許鹽調味即可。食材：鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、...
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![赤豆湯用高壓鍋燒要多久]( "赤豆湯用高壓鍋燒要多久")
- 赤豆湯用高壓鍋中火煮20分鐘左右即可。赤豆湯做法：食材：赤豆150克，冰糖30克，純淨水300克。步驟：1、將赤豆提前洗淨浸泡8小時；2、浸泡好後，將赤豆沖洗一下瀝乾，倒入高壓鍋；3、高壓鍋中加入純淨水；4、加入提前準備好的冰糖；5、中火燉煮20分鐘即可出鍋。...
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![燉牛鞭湯用哪些藥材]( "燉牛鞭湯用哪些藥材")
- 燉牛鞭湯用的藥材有：黨蔘、紅棗、杜仲、枸杞、玉竹、生薑、當歸。燉牛鞭湯具體做法如下；原料：牛鞭一根、鹽適量、味精適量、黨蔘適量、紅棗1個、杜仲適量、枸杞適量、玉竹適量、生薑適量、當歸適量。具體步驟：將牛鞭清洗乾淨；備好要用的配料；把洗乾淨的牛鞭切段下鍋煮15分鐘；把...
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![去溼湯用什麼材料煲粥]( "去溼湯用什麼材料煲粥")
- 去溼湯煲粥的不同材料：1、赤小豆粉葛煲鯪魚：赤小豆100克、粉葛750克、陳皮少許、鯪魚500克、生薑3片。2、冬瓜赤小豆煲生魚湯：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。3、土茯苓扁豆陳皮湯：土茯苓250克、粉葛250克、赤小豆50克、扁豆50克、陳皮半個、水8碗。...
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![燉鴿子湯用什麼材料]( "燉鴿子湯用什麼材料")
- 燉鴿子需要的材料：鴿子1只，香菇2到3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5到8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒適量。做法如下：1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，清燉鴿子湯撈出，待用；2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；4、...
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![火鍋的湯用什麼材料]( "火鍋的湯用什麼材料")
- 材料就五花八門了，肉類的有肥牛啊、羊肉啊、雞肉啊和豬肚、羊肚等等，還有魚片、蝦仁、蟹柳和海蔘;菌類的就多啦，冬菇、草菇、杏鮑菇、雞腿菇、白蘑菇;蔬菜也很豐富，有大白菜、甘藍、菠菜，還有蘿蔔、西芹、番茄和竹筍等等。拓展資料:示例(雞湯底):步驟是:①把之前熬好的雞湯放...
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![做鴿子湯用老鴿子還是小鴿子好]( "做鴿子湯用老鴿子還是小鴿子好")
- 1、煲鴿子湯最好是選用老鴿。2、因為老鴿的脂肪含量少且肉質緊實，煲出的鴿子湯清淡鮮美且稍帶甜味。另外，用老鴿煲鴿子湯營養更豐富，而且經得起長時間久煲。3、乳鴿的營養價值不如老鴿，但肉質較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。用乳鴿煲出的鴿子湯相對要油膩些，而且煲...
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![苜蓿湯用什麼做的]( "苜蓿湯用什麼做的")
- 苜蓿湯是以苜蓿為主料，雞蛋為主要輔料做成的湯。主料：苜蓿150克。輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個、清水適量、香蔥段適量。做法：1、用清水將苜蓿清洗乾淨，切成小段；2、將油、香蔥段放入鍋中爆香；3、把苜蓿放入鍋中翻炒，炒到苜蓿變軟變黃；4、加入適量開水煮開；5、把雞蛋放入碗中打散；6...
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![味增湯用白味增還是赤味增]( "味增湯用白味增還是赤味增")
- 味增湯用赤味噌。味增顏色的不同是發酵時間不同造成的，赤味噌一般是辛口味噌，白味噌是甘口味噌。前者是指味道比較鹹的味噌，後者則是味道比較甜、比較淡的味噌。所以紅味噌做湯合適，白味噌做面合適。味增在日本是極其受歡迎的醬料，無論是熬湯、炒菜，還是作火鍋湯底，只要加入味增...
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![燉鴿子湯用老鴿子還是用乳鴿]( "燉鴿子湯用老鴿子還是用乳鴿")
- 1、老鴿的脂肪含量少且肉質緊實，煲出的鴿子湯清淡鮮美且稍帶甜味。2、用老鴿煲鴿子湯營養更豐富，而且經得起長時間久煲。3、乳鴿的營養價值不如老鴿，但肉質較嫩且富含脂肪，更適合用來炒著吃或烤著吃。...
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![番茄雞蛋湯用什麼醋比較好]( "番茄雞蛋湯用什麼醋比較好")
- 番茄雞蛋湯用白醋比較好，因為白醋酸性不是特別大，用在番茄雞蛋湯裡是提鮮的。番茄雞蛋湯一般指西紅柿雞蛋湯，是一道常見的家常菜。番茄雞蛋湯，做法簡易、味道可口、營養豐富，是一道十分受歡迎的菜餚。西紅柿，其主要營養就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種：番...
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![白玉菇做湯用焯水嗎]( "白玉菇做湯用焯水嗎")
- 白玉菇做湯用焯水，白玉菇用沸水焯熟，即可除去草腥味。需要注意，不能簡單的將所有食材一起放進去加來水來煲，因為每種食材烹飪的時間要求不一樣，白玉菇如果煲上半個小時口感就不好了。白玉菇可以適當的焯水，但是儘量不要放在水裡焯的時間太長，一般控制在一分鐘以內必須要用熱水下...
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![菠菜做湯用焯水嗎]( "菠菜做湯用焯水嗎")
- 建議吃菠菜時要先綽水除去草酸。草酸雖然易溶於水，但不會因加熱而分解，因此用沸水對菠菜進行焯煮時並不會分解草酸，而是對其進行了稀釋。在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，相當於並未減少草酸的攝入量，草酸只是被分散到兩處進入人體。而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草...
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![鴿子湯用老鴿還是乳鴿]( "鴿子湯用老鴿還是乳鴿")
- 一般建議用老鴿子燉湯。因為老鴿子的肉質緊實，用來燉湯比較耐煮；而且老鴿子肉中的脂肪含量少、營養也更豐富，用來燉湯不那麼油膩，湯的營養也更高。而乳鴿並不適合燉湯，用來炒著吃或者做成烤乳鴿則更美味，因為乳鴿的肉質比較嫩，而且脂肪含量高。拓展資料：鴿子（拉丁學名：Columba），鳩鴿...
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![菌湯用什麼材料怎麼做]( "菌湯用什麼材料怎麼做")
- 食材：排骨中間段、茶樹菇、紅棗、薑片、料酒。1、清洗乾淨泡發10分鐘。2、排骨清洗乾淨去血水10分鐘左右。3、紅棗5顆洗好備用。4、全部食材弄好之後放進燉鍋加入少許料酒和鹽加滿水，燉4個小時左右，時間可以看情況。5、等時間到盛碗裡就可以。...
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![菠菜湯用焯菠菜嗎]( "菠菜湯用焯菠菜嗎")
- 菠菜湯用焯菠菜，給菠菜焯水可以去除掉80%左右的草酸。菠菜是一種營養非常豐富的青菜，尤其適合高血壓和糖尿病患者食用，不過菠菜含有草酸，會影響到鈣的吸收，所以一定要進行焯水。菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米...
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![四果湯用的是什麼材料]( "四果湯用的是什麼材料")
- 四果湯的材料為紅豆、仙草凍、綠豆、蓮子、阿達子、薏米、芋頭、西瓜等。四果湯是一道美味可口的名點，發源於福建閩南地區，興於泉州、漳州一帶。四果湯的製作方法：１、蓮子、綠豆、薏米洗淨。分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁，阿達籽入水煮熟就...
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![菌菇湯用什麼菇]( "菌菇湯用什麼菇")
- 煲菌菇湯基本能食用的菌菇都可以，沒有特別要求。比如香菇、草菇、牛肝菌、雞腿菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、平菇等。菌菇湯是一道美味菜餚。俗話說“冬吃蘿蔔，夏吃薑，一年四季喝菌湯”，可見菌湯對人的益處有多大，菌類中富含人體所需的18種氨基酸。菌菇湯又稱乾貝雜菇湯，製作簡...
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