![羊肉餃子餡的做法無腥昧又好吃]( "羊肉餃子餡的做法無腥昧又好吃")
- 羊肉餃子餡原料：淨羊肉500克、韭黃250克、薑末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個；輔料：精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克；做法：1、羊肉洗淨剁成細粒，韭黃洗淨切細末，花椒用開水泡成花椒水；2、羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水...
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![葷腥指什麼]( "葷腥指什麼")
- 葷腥指雞鴨魚肉及氣味濃烈的菜蔬之類的食物。或者指語言中利益、好處等。其出自白居易《齋戒》詩：每因齋戒斷葷腥，漸覺塵勞染愛輕。腥，指肉類。包括天上飛的、地上走的、水裡遊的以及各種幼仔及禽卵。...
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![白酒去腥味嗎]( "白酒去腥味嗎")
- 白酒可以去除腥味的，但是不建議用白酒，因為白酒中的酒精濃郁都比料酒的要高，一般是在57%左右。如果酒中的乙醇含量太高，它會在一定的程度上破壞肉類物質中的蛋白質和脂類物質。...
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![蝦怎樣去腥]( "蝦怎樣去腥")
- 1、烹製蝦時，滴入幾滴檸檬汁於沸騰的水中，蝦的腥味即能除去，風味獨特；2、先沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水來燙煮蝦仁，即可除去蝦仁的腥味，不影響蝦的鮮味；3、將蝦洗淨後用沸水燙煮，同時放入幾片豬肉同煮，即可消除蝦的腥味；4、烹飪蝦時，在鍋中放入少量生薑可以去掉蝦的腥味；5、烹製蝦...
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![醋去腥嗎]( "醋去腥嗎")
- 醋能去腥，主要因為魚等的腥味很大成分屬胺化物，呈弱鹼性，而食醋中的醋酸與鹼性的胺化物能結合成中性鹽，從而可以使腥味減少。醋和腥產生化學反應,轉化成另外的物質，這物質沒有氣味或者是可以產生香味。醋的作用：1、增鮮解膩。烹調油膩食物時加點醋，可減少油膩感，讓人覺得沒那麼膩...
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![蒜能去腥嗎]( "蒜能去腥嗎")
- 蒜能去腥。大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，能有效除去腥臭味。大蒜其他功效：1、強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2、排...
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![魚腥草為什麼有腥味啊]( "魚腥草為什麼有腥味啊")
- 魚腥草屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，具有腥臭味的草本植物。表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。魚腥草含揮發油，油中主要成分為甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭氣。此外尚含有刺激性的蘸菜鹼。具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的功能，常用於...
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![海水魚和淡水魚在腥味上有無差異]( "海水魚和淡水魚在腥味上有無差異")
- 有差異。海魚是純海腥味，而淡水魚則是土腥味。從味道上來說，海魚的味道比河魚鮮。原因：1.海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，肌肉彈性更好，味道鮮美。2、河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並...
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![腥香和香腥是什麼區別]( "腥香和香腥是什麼區別")
- 香腥，是複合型味型，是一種或者多種香味和腥味的組合香型。腥香，是腥味的升級版，但是究其本質，還是單一的腥味。香腥味，是一種複合香型，沒有主副、層次的區別，一般是某一種香型或者多種香型，和腥味料的組合；這種餌料，在製作的時候，會將固定香型的材料和腥味來源的材料配比在一起，比如前...
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![魚腥草好養嗎]( "魚腥草好養嗎")
- 一、好養嗎魚腥草的適應能力比較強，在不好的環境下也能良好生長，所以家中養護時比較好養，基本上成活率很高，對周邊的環境也沒有過多苛刻，不需要耗費精力，就能養活養好。魚腥草分為土培和水培兩種方法，可以根據自己的喜好和具體情況選擇養護方法，這兩種培養方法都各具有優點和缺點...
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![魚腥草的腥味怎樣去除]( "魚腥草的腥味怎樣去除")
- 第一種方法：1、燒一鍋水，放入適量白醋和鹽；2、水開後放入魚腥草；3、立刻關火，讓魚腥草在開水裡燙兩分鐘；4、撈出後立即放入冰水裡，即可去除腥味。第二種方法：1、將魚腥草用清水洗淨，摘去根、葉，留下嫩白根及葉片；2、用手將其分折成長短合適的段；3、將蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒...
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![怎麼去腥味]( "怎麼去腥味")
- 1、酒類去腥：可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類加熱後一併揮發除去腥臭味。2、香料去腥：蔥含揮發油；生薑含有姜醇；姜烯、姜酚、花椒、胡椒含川椒素；八角中含茴香醇、茴香醚；桂皮中含揮發油、有機酸等，這些香料都能使異味減弱且能增香。3、中和去腥：動物性食品...
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![什麼去腥]( "什麼去腥")
- 一般去腥的有：一、檸檬。在蒸魚或者做蝦中，不妨可以借鑑西餐的做法，擠點檸檬汁上去，可以中和海鮮的腥味。二、料酒。酒精對腥味物質有獨特的溶解和揮發性能，因此料酒是除腥解膩的絕佳調味品，可以用於各種食材，如雞蛋、魚肉等。在做菜時，可以用料酒先醃製肉類，既可以去腥，也能讓肉類...
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![橙子去腥嗎]( "橙子去腥嗎")
- 橙子去腥，把它和雞肉放在一起，可以有效的去除雞頭上面的腥氣味兒，另外橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用於飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃鬱熱等疾病。橙子（學名：Citrussinensis英語：orange），是芸香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環、...
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![魚怎麼去腥]( "魚怎麼去腥")
- 方法一：去掉魚線。在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫著拉一刀，就可以看見有個小白點就是魚線，這時需要一隻手捏住這個魚線的頭，另一隻手輕輕拍打魚身，以便於能把魚線輕鬆取出。另一面魚身的魚線同理去除。方法二：去掉魚牙。魚牙很腥，做魚之前必須去掉，而這點也是往往被我...
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![衣服洗完有腥味怎麼去腥味]( "衣服洗完有腥味怎麼去腥味")
- 洗衣服去腥味的方法如下：1、在水中放幾滴任意品牌的洗髮水，再將衣服放入水中搓洗，除異味效果極佳。2、在投洗衣服的清水中加入少許的鹽，可起到殺菌、除異味的功效。3、洗滌衣服時，用洗衣粉加溫水多浸泡一段時間，清洗濾幹，在通風的陽光下晾晒可起到除異味的功效。4、在清水中加入...
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![雞燉了之後有腥味怎麼除腥]( "雞燉了之後有腥味怎麼除腥")
- 在雞湯中放點生薑，在燉一會兒，或者稍微放點醋。雞湯除腥的方法：1、清理雞的時候，將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。2、先放在水裡把雞燙透，雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。3、在煮雞湯之前，最好用醬油、料酒醃製20分鐘。4、在煮雞湯時加入料酒、...
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![魚腥線在哪]( "魚腥線在哪")
- 在離魚頭一個手指的地方會看到一根白色的很細的線，這就是魚腥線。魚腥線是魚類感覺水體流動的感覺器官，在魚脊背上有一種魚鱗叫側線鱗，在側線鱗的上面有許多排列整齊的小孔，並直接與魚體內的魚腥線相通，而外界環境的一些氣味，如水中的土腥味則通過小孔直接附著在魚腥線裡，草魚、...
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![雞蛋黃腥還是雞蛋清腥]( "雞蛋黃腥還是雞蛋清腥")
- 雞蛋黃。蛋黃裡面含有豐富的脂肪還有卵磷脂，這兩種物質能夠幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力，但也恰恰是因這兩種物質，使得蛋黃比較腥。而相反的是蛋白裡面含有一定量的醋酸，醋酸能夠有效的中和蛋白裡面的腥味。因此雞蛋黃比雞蛋清腥。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其...
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![鵝蛋腥嗎]( "鵝蛋腥嗎")
- 鵝蛋是具有腥味的。鵝蛋含有多種蛋白質，其中大多數是蛋清中的蛋清蛋白和蛋黃中的蛋黃磷蛋白，易於消化吸收。具有腥味的主要原因是鵝大都以吃草及水生物為主，因為水生物和草本身含有腥味，所以鵝蛋腥味比較重。家常菜中，鵝蛋去腥的方法主要是與蔥花一起炒，或者和氣味濃郁的食材一...
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![花肥中的魚腥水魚腥汁指的是什麼]( "花肥中的魚腥水魚腥汁指的是什麼")
- 魚腥水、魚腥汁是指洗剖魚剩下的魚鱗、魚鰓、魚腸、魚鰭或魚尾及血液和水等。放瓶裡充分發酵後的水，可以當液肥使用!不可直接澆花，需要密閉容器內發酵腐熟後，加十倍清水澆花，富含磷鉀肥，對開花植物開花有力。作用：對脈紋凸起作用明顯，特別是黃技師、花臉最喜魚水肥，但必須是新鮮...
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![魚如何去腥 去腥小妙招分享]( "魚如何去腥 去腥小妙招分享")
- 1、魚去腥，在煮魚前倒入適量料酒，用手攪拌混勻，撒上適量食鹽即可去除大部分魚腥味。2、加入薑片去腥。在煮魚前可以把薑片塞入魚肚子醃製，在煮魚時也可以下入薑片去除腥味。3、加入橘皮。在煮魚時放入幾片橘皮可以去腥並提鮮。...
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![魚腥草的功效 魚腥草的禁忌]( "魚腥草的功效 魚腥草的禁忌")
- 1、魚腥草可防止細菌在身體中增長，抵抗病毒對身體產生危害，還能保護身體不受電子輻射的侵害。它還能阻抑癌細胞不危害身體，將癌細胞消除。另外還能幫助小便不通暢的人排尿，不過不適合寒性體質、脾胃虛弱的人群，過敏的人也要注意。2、禁忌：雖然它對人體健康有很大的好處，不過不適...
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![鱸魚去腥線 鱸魚如何去腥線]( "鱸魚去腥線 鱸魚如何去腥線")
- 1、將魚打好鱗。2、找到魚的測線，在魚尾處割一刀，割得深些。3、在魚鰓蓋往後一釐米左右割一刀，稍淺，大約一毫米左右。4、找到魚肉裡面的一根白色線，用手指捏住。5、便往外拽邊用刀從魚尾往上拍，直至抽出測線。6、同樣的方法去另一面的測線。...
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![什麼去魚腥]( "什麼去魚腥")
- 生薑若是去魚腥的話一定記得把魚背部裡面的那條魚腥線剔除，它很髒很腥，記得在燉魚時多放點姜和花椒八角等大料1、燒魚不宜早放姜。放姜能除魚腥，但在做魚的過程中過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。您可以先煮一會兒，待蛋白質凝固後再放姜。2、還可在湯中加...
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知知館
