![怎樣調出鮮嫩多汁的餃子餡]( "怎樣調出鮮嫩多汁的餃子餡")
- 鮮嫩多汁餃子餡的做法：一.材料：去膘五花肉250克、大蔥段、生薑片、鹽2克、雞精1克、五香粉1克、醬油25毫升、花椒水、食用油二.調製法：1、將去膘五花肉洗淨，先切成小肉片，再剁成肉末。2、將大蔥段、生薑片放在肉末上，加入醬油、鹽、雞精、五香粉，和肉末一起剁勻。3、將剁好的肉...
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![雞胸肉怎樣做又嫩又多汁]( "雞胸肉怎樣做又嫩又多汁")
- 1、泡鹽水：鹽水的滲透壓作用，讓肉吃進水分，提高10%含水量，所以會比較嫩。2、沾蛋白：蛋白可以形成保護層，防止雞肉水分流失。這方法特別適合將雞切小塊後，和蛋液、調味料一起拌勻，下鍋煎。再加入蔬菜炒一炒，超好吃。3、加入酸奶來醃製：前一天將冷藏的雞肉、酸奶、香料醃在一起，要吃的...
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![如何讓餃子餡更加多汁]( "如何讓餃子餡更加多汁")
- 讓餃子餡多汁的方法：1、新增肉皮凍汁，可以使餃子餡料湯汁飽滿，味道更加鮮嫩爽滑。2、適量加入菜汁或水，也可以加入肉湯，邊加邊攪拌，直到餃子餡成為糊狀後，再將菜餡倒入攪拌均勻，若肉餡中瘦肉較多也可以加入一些食用油。3、分次加水，攪拌，少量多次，大概3至4次，攪拌至肉餡有彈性。...
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![蒸海鰻的做法 鮮嫩多汁]( "蒸海鰻的做法 鮮嫩多汁")
- 1、主料：河鰻300克，輔料：豬油（板油）50克，火腿腸50克，調料：大蔥5克，姜5克，料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉3克2、鰻魚宰淨，切段，放開水鍋中氽一下，撈出，用清水洗淨；豬板油切丁；火腿切末。3、盤中放鰻魚，放入豬板油丁、火腿末、蔥、姜、料酒、鹽、味精、胡椒粉，上籠用旺火蒸20分鐘取出，除去蔥、姜即...
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![烤翅做法 鮮嫩多汁]( "烤翅做法 鮮嫩多汁")
- 1、雞翅洗乾淨，瀝乾水份。用刀在兩面刮開幾刀，2，3刀即可。2、將準備的調料混勻，倒入雞翅中。充分浸透。放入冰箱冷藏一個晚上。3、我偶爾會翻幾次面。讓雞翅兩面都充分沾有醬料。4、烤箱，上下預熱200度，10分鐘。此時，將雞翅平鋪在墊有錫紙的烤盤上。刷上一層蜂蜜。5、烤箱預熱後...
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![鮑魚怎麼做才能肉滑多汁]( "鮑魚怎麼做才能肉滑多汁")
- 1、將鮑魚洗淨，蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，將另一半切片，然後將其放置在案板上即可，然後進行第二步。2、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸，等待三到五分鐘即可。3、蒸8分鐘左右取出，撒上蔥，薑末，花椒，碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁，將薑汁...
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![雲吞餡怎樣做才會多汁脆脆的]( "雲吞餡怎樣做才會多汁脆脆的")
- 雲吞餡多汁、香脆做法：1、雞蛋打散，豬肉剁碎，放切碎的姜、蔥、醬油、鹽、雞精、香油，順同一方向攪至肉餡上勁；2、夾適量餡料放在雲吞皮中間；3、將皮對摺，用筷子在雲吞皮左端的尖上抹上餡裡的汁；4、將兩個尖角粘合；5、鍋中放高湯燒開，下雲吞，用勺輕輕將其推散，加蓋待再沸騰，開蓋轉小火...
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![韭菜餡餃子怎麼做多汁]( "韭菜餡餃子怎麼做多汁")
- 1、首先我們準備適量的食材，可以準備一些韭菜，再準備一些雞蛋，除此之外，再準備一根火腿腸，如果不喜歡吃火腿腸的話，也可以不準備火腿腸，再準備一些香菜，最好是香菜的根部，最後再準備一些蝦米，把這些都準備好之後，先把韭菜清洗乾淨，然後切成碎末，放在一個大盆中。2、把雞蛋打成液，放在炒...
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![餃子餡怎麼做才能鮮嫩多汁]( "餃子餡怎麼做才能鮮嫩多汁")
- 餃子餡需準備食材：豬肉、胡蘿蔔、玉米、雞蛋、幹香菇、幹木耳、芹菜、醬油、蠔油、料酒、老抽、油、鹽、五香粉、餃子皮。一共3步，以下是餃子餡的詳細操作：操作/步驟1、醃製豬肉加醬油、蠔油、料酒、老抽、油、鹽、五香粉。醃製20分鐘。2、備素菜胡蘿蔔、玉米、芹菜切丁，幹香...
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![牛腩怎麼做嫩 這樣做香嫩多汁]( "牛腩怎麼做嫩 這樣做香嫩多汁")
- 1、放料:把切好洗淨的牛肉放人鍋內，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料，蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2．5千克肉為準，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4塊、蔥寸長3～4段、．姜1塊切口（...
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![怎麼調包子肉餡香好吃又多汁]( "怎麼調包子肉餡香好吃又多汁")
- 1、鮮肉加老薑宰碎，加人澱粉、生抽、料酒拌勻；2、鍋裡放豬油，豬油熱後倒入肉炒，炒熟後加鹽；3、炒熟後關火，晾一會倒入香蔥，盛入碗裡；4、冷後用保鮮膜把碗蓋住，放入冰箱冷藏即可。...
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![多汁生煎包怎麼做]( "多汁生煎包怎麼做")
- 1、準備好食材：中筋麵粉、發酵粉、肉餡、皮凍、蔥、色拉油適量。2、先來和麵，麵粉準備好，在碗裡放上發酵粉，放入冷水拌勻。把放水拌好的發酵粉倒入麵粉，再慢慢加水，邊加水邊用筷子攪拌。3、用手開始和麵，麵糰不能太乾也不能太溼，不粘手正好。把和好的麵糰蓋上蓋靜置發酵30分鐘就...
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![醪糟怎樣做才多汁]( "醪糟怎樣做才多汁")
- 1、把糯米5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內瀝乾。2、在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江米倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時（根據酒麴的種類不同，糯米的產地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的...
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![蘋果核都黑了肉質卻還多汁]( "蘋果核都黑了肉質卻還多汁")
- 蘋果一般從心開始爛，爛的表現是蘋果的“心”即蘋果核是黑的，這是蘋果腐爛的開始。是病原生物侵入果品造成區域性潰爛，在腐敗過程中產生的有害有毒物質會汙染尚未發生病變的果肉，有些真菌及其毒素還具有致癌作用，對人體有害。所以蘋果核壞了後，果肉有的還沒壞，但就算剔除了腐爛的部...
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![包子肉餡怎麼調好吃多汁]( "包子肉餡怎麼調好吃多汁")
- 食材：豬肉，生薑，大蔥，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蠔油，雞精，食鹽，食用油。1、泡一碗蔥姜水，把大蔥，生薑都先淨切條，裝在碗裡，再放兩個大料，倒入開水，浸泡十分鐘。2、再炸一些花椒油，熱鍋把油燒熱，將花椒裝在濾網裡，倒入熱油炸香，晾涼待用。3、豬肉選豬前腿肉，帶點肥肉，洗乾淨之後，切成小塊放入料理機...
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![炸雞怎麼做能讓裡面多汁]( "炸雞怎麼做能讓裡面多汁")
- 一、醃製過程：將雞翅完全解凍後、完全瀝乾待用；在雞翅表皮上輕劃幾刀；放入預先調製好的醃製料中，正常醃漬2至3小時左右。二、裹粉過程：上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻；裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上；放...
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![如何挑選甜美多汁的哈密瓜]( "如何挑選甜美多汁的哈密瓜")
- 1、切：哈密瓜的瓜瓤如果為淺綠色的，吃時發脆；如果是金黃色的，吃時發粘；如果是白色的，則柔軟多汁。2、摸：如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中，如果太硬則不太熟，太軟則成熟過度。3、氣味：一般有香味的瓜成熟度適中；沒有香味或香味淡的則成熟度較差，可以放些時候再吃。...
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![烤雞翅怎麼醃製才多汁多水]( "烤雞翅怎麼醃製才多汁多水")
- 醃製時注意配料的選取，烤制過程中可以用油和蜂蜜塗刷雞翅，保證雞翅的多汁多水。方法如下：1、把醃料先配好。孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙；2、雞翅洗乾淨後，在雞翅上劃2刀，方便入味。將雞翅倒入...
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![怎麼可以炸出又嫩又多汁的雞腿呢]( "怎麼可以炸出又嫩又多汁的雞腿呢")
- 主料：雞腿300克、雞蛋100克、麵包屑15克、玉米麵75克、江米酒15克、鹽2克。步驟：1、將雞腿洗淨、瀝乾水分；2、雞腿放入碗中，加入米酒、鹽抹勻備用；3、將鹽、低筋麵粉、玉米粉放入大碗中混合均勻；4、加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊；5、將雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾...
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![鮮嫩多汁的雞排怎麼做]( "鮮嫩多汁的雞排怎麼做")
- 材料：雞胸肉、大蒜、黑胡椒、鹽。做法：1、雞胸肉片薄，到了邊緣的時候不要片段，就成了一塊大雞排了，按這個方法吧一整塊雞胸肉“平攤”開，成為超大的一整塊雞排，然後用刀背拍鬆；2、將片好的雞排放入碗中，加入蒜泥、鹽調味，加入少量的水，用手抓勻，雞排鮮嫩多汁的竅門了，至少醃製1到2小時...
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![雞肉餡包子怎麼做的鮮美多汁的]( "雞肉餡包子怎麼做的鮮美多汁的")
- 準備食材：姜、鹽、雞精、醬油、油、蠔油、蔥、茄子、土豆、雞胸、香菇、高筋麵粉、水、酵母、蘇打粉。茄子、土豆、香菇切小塊雞肉切丁下油將姜蔥末爆香後放入進雞胸肉全部變色後，將香菇、土豆、茄子放進去翻炒均勻，放入耗油、醬油、鹽、雞精。炒的時候會出水，儘量將水炒幹，多...
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![300ml橙汁多少熱量]( "300ml橙汁多少熱量")
- 300ml橙汁熱量大概是120大卡，橙汁是以橙子為原料經過榨汁機壓榨得到的果汁飲料。橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送“壞”的低密度脂蛋白（LDL）到體外。...
- 30218
![果汁飲料裡面一般含多少果汁]( "果汁飲料裡面一般含多少果汁")
- 果汁飲料中的果汁含量在10%以上，最高可達30%。有的果汁飲料添加了維生素C，其營養價值會有提高。市面銷售果汁飲料品種繁多，但未必是真正的純果汁，大多數都在“某某果汁”的旁邊用小字寫著“飲料”二字。也就是說，它們屬於果汁飲料。如果細細地看一看配料表，就會發現它們是果汁...
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![墨汁保質期多久]( "墨汁保質期多久")
- 墨汁的保質期一般是兩年。墨汁所謂的保質期其實並無很大意義，只要儲存好就沒關係，並無影響。儘量避免放在光照和溫度高的地方。墨水只要無臭味，無沉澱就可使用。墨汁，通常所稱的墨，都是指黑色的液體或固體，中國人對於黑色似乎有一種偏愛，兩千年來的書畫藝文不說，遠在四千多年前的...
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![榨汁機榨汁要加多少水]( "榨汁機榨汁要加多少水")
- 要根據水果榨汁加水。西瓜、梨、哈密瓜、之類水份高的水果可以不用加水；香蕉、蘋果、桔子、菠蘿、木瓜、根據要根據喝的杯數加水；葡萄、李子、芒果加水的量要減半。可以在榨汁機裡面加一些牛奶，味道也很好，而且也非常有營養。如果是夏天，可以在榨汁的同時加入一些冰塊，好喝又解...
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知知館
