![做吐司麵包可以用戚風模具嗎]( "做吐司麵包可以用戚風模具嗎")
- 做吐司麵包可以用戚風模具。吐司又叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在...
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![吐司麵包是怎麼切成一片一片的]( "吐司麵包是怎麼切成一片一片的")
- 機器切片，做法如下：1、把麵包放到機器上。2、點選開始，機器的齒輪會一起轉。3、待麵包從機器口運出，土司片即可切好。刀切，做法如下：1、把刀燒熱或者熱水燙一下擦乾。2、切面包，用鋸齒刀切，注意不要往下壓。3、將刀來回拉，這樣麵包就不會粘在一起，且不易碎，切片即可。...
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![葡萄乾吐司麵包的做法有哪些]( "葡萄乾吐司麵包的做法有哪些")
- 1、先將液體倒入麵包機桶內。2、再把固體依次倒入麵包機桶內，鹽和酵母對角放開。3、按一鍵啟動按鈕，麵包機開始工作。4、15分鐘後加入黃油。5、3次攪拌2次醒面過程。6、麵糰第一次發酵到2--2、5倍大小。7、機器執行1小時55分鐘後，按面板上啟動/暫停鍵，暫停程式，把麵糰取出排氣...
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![吐司麵包切片技巧]( "吐司麵包切片技巧")
- 把開水倒入盆中，把刀在水裡浸泡2分鐘，取出擦乾水分。趁熱切面包。用加熱的刀切面包，麵包片完整，且不掉渣。吐司，粵語叫多士，實際上是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長...
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![胚芽吐司麵包會胖嗎]( "胚芽吐司麵包會胖嗎")
- 吃了會胖。減肥的時候不能吃胚芽吐司，這種吐司麵包具有熱量高、含鈉量高的特點，甚至還含有反式脂肪酸。減肥的時候，最好是控制好飲食，不能吃一些熱量含量比較高的食物。平時注意加強鍛鍊，不食用油炸的食物，脂肪含量高的食物。...
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![一片吐司麵包多少克]( "一片吐司麵包多少克")
- 一片吐司麵包大概為50克左右。吐司麵包屬於高熱量食物，一般一片吐司麵包的熱量就高達300大卡左右，所以食用一片吐司麵包的熱量需要慢跑30分鐘才能消耗掉。吐司麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，而且用...
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![中種吐司麵包的做法和配方]( "中種吐司麵包的做法和配方")
- 1、中種原料酵母和牛奶混合均勻，再加入中種其他材料混合成團即可，不需要揉出筋。2、然後放入冰箱冷藏一晚，中種材料成團有點幹，這是正常，不然發酵後會變成一灘。3、中種撕成小塊，與主麵糰除黃油外的其他原料放一起。4、等麵糰揉麵筋形成拉出厚膜加入軟化後的黃油繼續揉至出手套...
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![白吐司麵包的做法]( "白吐司麵包的做法")
- 1、將中種麵糰的配料,慢速攪拌至均勻,理想麵糰溫度26度,發酵3小時。2、將發好酵的中種麵糰和主麵糰的配料全部混合用中速配料,最後加入黃油,攪拌至麵筋擴充套件,理想麵糰溫度26度。3、基本發酵、分割、整型,最後發酵,烤焙。...
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![空氣炸鍋芝士吐司麵包做法]( "空氣炸鍋芝士吐司麵包做法")
- 空氣炸鍋版芝士吐司麵包快捷方便，可口又營養，還能提供上午所需要的熱量！準備材料，芝士刨絲備用準備一片吐司，留邊0.5-1cm切縫（不要完全切斷）。把中間壓扁，方便打入雞蛋。打入雞蛋，可以是整蛋黃，不過把蛋黃打散可以減少烘烤時間，撒上芝士。空氣炸鍋預熱5分鐘後，將麵包放入160度6分鐘。...
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![吐司麵包夾什麼好吃]( "吐司麵包夾什麼好吃")
- 吐司麵包夾花生醬，果醬，沙拉醬，火腿片，生菜，西紅柿片，荷包蛋，切片的水煮蛋，雞肉，豬肉，牛肉，火雞肉等等都比較好吃，可以根據個人口味進行選擇。...
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![吐司麵包怎麼做鬆軟好吃]( "吐司麵包怎麼做鬆軟好吃")
- 1、需要準備的食材：高筋麵粉250g、白砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、酵母3g、黃油30g、紅豆適量、水110g。2、將250g高筋麵粉、2g鹽、3g酵母、30g白砂糖、1個雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌，攪拌的過程中加入適量的水。把面揉成團後加入30g黃油，繼續揉麵。3、反覆拉伸揉搓麵糰，揉麵至...
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![為什麼烘烤中的吐司麵包會塌陷]( "為什麼烘烤中的吐司麵包會塌陷")
- 1、發酵時間太長，體積過大從而造成塌陷。一般發酵到八成即可烘烤。2、烘烤時間短，沒有完全成熟。應當適當降低溫度，如是400g以上的麵包宜用下火180到200度，上火160度左右，時間在25分鐘左右。3、烤好的土司要馬上脫模。不脫模就會有塌陷現象。...
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![如何做鹹味吐司麵包]( "如何做鹹味吐司麵包")
- 做鹹味吐司麵包方法如下：1、準備配料：酵母、雞蛋、高精粉、白糖、奶粉、鹽和黃油；2、在麵粉中加水、雞蛋和酵母，用勁揉成不粘手的麵糰；3、加入黃油、白糖、奶粉和鹽，將麵糰揉到變硬即可；4、將麵糰醒發一小時；5、將麵糰分割均勻成型；6、再次發酵，放入爐中烘烤；7、等待出爐，鹹味吐司面...
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![什麼牌子吐司麵包好吃啊]( "什麼牌子吐司麵包好吃啊")
- 皇家美孚和羅密歐的土司麵包好吃。吐司麵包的吃法：1、麵包片加沙律醬加火腿片加番茄；2、麵包片加沙律醬加雞蛋加番茄；3、麵包片塗黃油塗少許蜂蜜；4、麵包片加花生醬。營養麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化吸收，食用方便...
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![吐司麵包怎麼做才鬆軟好吃]( "吐司麵包怎麼做才鬆軟好吃")
- 吐司麵包怎麼做才鬆軟好吃共有5步。以下是吐司麵包怎麼做才鬆軟好吃的具體操作步驟：操作/步驟1、用麵包機和麵團將配料表中的主輔料全部放入麵包機，和麵20分鐘，和好的麵糰，選擇發酵功能進行發酵。2、發酵麵糰到兩倍大發酵到兩倍大，取出手動揉麵排氣，將麵糰平均分成三份，表面覆蓋...
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![吐司麵包的做法]( "吐司麵包的做法")
- 主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、鹽5克、高粉250克、奶油17、5克。做法如下：1、酵母粉5克加糖18克水120克先化開。2、再調入25克的蛋液和5克的鹽。加入250克高粉中和勻再加奶油15克和到有筋性進行第一次發酵。3、然後分成兩等分擀開再捲起，放入吐司模中蓋上溼...
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![吐司麵包考出來表皮硬咋回事]( "吐司麵包考出來表皮硬咋回事")
- 烤吐司麵包的烤爐不符合標準，功率過大把表皮烤焦導致過硬。符合標準的烤爐的設定不正確，例如溼度過低、溫度過高，導致吐司麵包水分喪失過多，變硬變焦，適合的溼度應該是150左右，烤箱預熱180度，之後放入烤箱中開始烘烤10分鐘，再調高到200度。酵母放得過多，導致過分發酵反應，消耗過多...
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![雜糧吐司麵包的做法]( "雜糧吐司麵包的做法")
- 1、材料用量：高筋麵粉260克，雜糧顆粒30克，可可粉10克，紅糖50克，酵母5克，鹽4克，雞蛋30克，水160克±，黃油30克，葡萄乾，核桃仁2、將所有材料（除黃油）攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麵糰拉開面膜即可，以溫度30℃基本發酵50分鐘左右，分割成420克和兩條30克的麵糰鬆弛20分鐘左右3、將麵糰...
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![吐司麵包為什麼會塌]( "吐司麵包為什麼會塌")
- 土司麵包體積比較大，這類麵包如果本身也容易向內凹陷，但要細究原因的話，得從以下幾個方面來回顧：麵糰配方不對，配方中水分含量太高，結果麵糰太軟支撐力不足；麵糰揉麵過頭，麵糰中麵筋斷裂，麵糰醒發時技撐力不足，也容易塌陷；麵糰份量不足，比如450克的模具裡，放了300克的麵糰，那麼麵糰發到...
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![450吐司麵包配方]( "450吐司麵包配方")
- 1、準備材料：牛奶40克、水60克、雞蛋30克、煉奶15克、鹽3克、細砂糖30克、酵母3克、高筋麵粉220克、全麥粉30克、黃油35克2、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入麵包機中揉成光滑麵糰。3、加入黃油繼續揉至完全階段。4、用手可以拉出大片薄膜即可。5、揉好的面...
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![烤箱葡萄乾吐司麵包怎麼做]( "烤箱葡萄乾吐司麵包怎麼做")
- 用料：高筋麵粉200克、葡萄乾35克、雞蛋1個、黃油50克、奶粉15克、白砂糖18克、酵母粉8克、鹽4克、水70毫升、蛋液10克。具體做法：1、將高筋麵粉、雞蛋、奶粉、白砂糖、酵母粉、鹽和水放入麵包機攪拌成麵糰；2、加入切碎的黃油，攪拌至麵糰能撐出薄膜；3、將葡萄乾用水洗淨，用溫水...
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![吐司麵包的烤箱做法]( "吐司麵包的烤箱做法")
- 加入麵粉，雞蛋，白糖，牛奶，用筷子攪成麵糰，形成麵筋後，放入軟化的黃油，繼續揉動。當面團將黃油完全吸收，放入容器，蓋上保鮮膜，發酵，拿出麵糰排氣，取一個麵糰，收口朝下，再次發酵。放入烤箱預熱180度，開始烘烤10分鐘，加蓋錫紙，烤完放入盤子中即可。...
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![吐司麵包儲存用放冰箱嗎]( "吐司麵包儲存用放冰箱嗎")
- 吐司和所有防腐劑沒加成木乃伊的食物一樣，是不能永久放下去的，所以買了或自制了吐司後，實在吃不完，也不能放冰箱。吐司的老化，其實是“澱粉回生”和“澱粉重結晶”的過程，這是兩個非常複雜的有機化學反應，最容易產生這個反應的溫度，就是冷藏室的溫度。如果吐司有點變老了，吃之前放...
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![烤吐司麵包出爐時為什麼老是粘]( "烤吐司麵包出爐時為什麼老是粘")
- 可能是配料的問題。做法：兩顆雞蛋打勻倒入量杯，並倒入牛奶，290毫升，不需要攪拌；將牛奶和雞蛋倒入麵包機容器內；黃油15至16g，直接放入牛奶雞蛋中；倒入一小量匙鹽。從容器的左上角位置放入；放入5至6大量匙糖，注意，從容器的右下角位置放入；放入一勺蜂蜜；400g麵粉（200g兩碗倒入），倒入容器；酵母...
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![吐司麵包烤箱要烤多久]( "吐司麵包烤箱要烤多久")
- 吐司麵包烤箱要烤30分鐘。1、奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。2、放溫（38度左右，不燙手為宜），加入發酵粉，攪勻，製成發酵水。3、高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水，摔揉成團且表面比較光滑，加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段，即出現有韌性且透光的薄膜，用...
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