![花甲內臟怎麼挑出]( "花甲內臟怎麼挑出")
- 花甲去除內臟的方法是將買回來的花甲用刷子或者清潔球把錶殼刷乾淨，再放置到清水中泡兩個小時以上等花甲把沙子吐乾淨，燒一鍋熱水加上少量白醋和鹽把花甲倒入其中，不斷用鍋鏟翻動著花甲，用涼水衝使其快速冷卻，用牙籤或者小鑷子把花甲裡的內臟一個個去除即可。花甲即花蛤，因粵語...
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![花甲炒麵怎麼做]( "花甲炒麵怎麼做")
- 材料：花甲500克、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋，做法：1、花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段備用；2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子；3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒，放少許花椒；4、最後放適量鹽、醋、香菜翻...
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![花甲怎麼洗的過程]( "花甲怎麼洗的過程")
- 先將花甲放在盆裡，加入適量清水，再加適量食鹽和香油，均勻攪拌後用手拿起盆子左後搖晃數次，這時水中的鹽和香油氣味會讓花甲張口吐沙，搖晃完後再將盆子靜置30分鐘左右，最後用清水衝淨花甲即可。花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤是海南地區稱芒果螺，是一種軟...
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![花甲粉熱量高嗎]( "花甲粉熱量高嗎")
- 花甲粉熱量不高，花甲粉主要包括花甲、米粉以及配料等成分，每100克花甲粉熱量在300-400kcal，熱量不算高，且營養價值較為豐富。花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。主要流行於貴州、重慶、四川、湖南一帶，花甲的學名是文蛤，也被稱為...
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![花甲芥菜湯怎麼做]( "花甲芥菜湯怎麼做")
- 要做花甲芥菜湯可以採用這樣的方法：準備好做花甲芥菜湯所需的食材和調料：新鮮花甲250克、新鮮芥菜三棵、姜、鹽和食用油；將新鮮的花甲放在盤子裡仔細搓洗乾淨，然後泡在清水裡讓花甲吐淨泥沙；之後將芥菜洗淨後，切成小段；把姜洗淨，然後切絲；向湯鍋中倒入清水和已經切好備用的薑絲，開...
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![好吃又簡單的花甲怎麼做]( "好吃又簡單的花甲怎麼做")
- 花甲做成涼拌花甲簡單美味。涼拌花甲的材料：花甲1000克、香菜、大蒜、小米辣、花椒油、白糖、醋、生抽、香油。涼拌花甲的做法：1、將花甲放入加有鹽的水中浸泡10分鐘，同時滴入幾滴香油。2、鍋內倒入清水將浸泡的花甲放入水中煮沸，待殼完全張開後撈出。3、把撈出的花甲放入冷...
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![爆炒花甲家常做法]( "爆炒花甲家常做法")
- 1、買來的花甲放在清水裡，滴上兩大滴香油，放上兩三個小時，讓花甲吐去泥沙，再清洗乾淨，瀝淨水分。2、準備好配料：薑絲、蔥段、花椒粒、乾紅辣椒段和大蒜末。各種調料的多少可以根據自己的口味來調節。3、鍋中放入適量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味...
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![花甲是屬於海鮮還是河鮮呢]( "花甲是屬於海鮮還是河鮮呢")
- 屬於海鮮。花甲又名“花蛤”，海南地區稱“芒果螺”，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。殼面黃褐色或淺紫色，密佈不太規則的紫色博文狀花紋，並常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內白色或略帶紫色，外套竇彎入淺。花甲是一種營埋棲生活...
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![過橋米線和錫紙花甲米線哪個好吃]( "過橋米線和錫紙花甲米線哪個好吃")
- 兩者各有千秋。過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略...
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![鐵板花甲愛上蝦怎麼做]( "鐵板花甲愛上蝦怎麼做")
- 鐵板串燒蝦的做法：1、將蝦放入清水中清洗，用剪刀剪除蝦頭和腿；2、將蝦放入料酒，醬油，魚露，鹽中醃製30分鐘；3、醃製完成後，放入裝有植物油的鍋中炸至八成熟取出，切成三段；4、將清洗乾淨的花甲和蝦一同放在鐵板上即可。...
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![花甲焯完水還過涼水嗎]( "花甲焯完水還過涼水嗎")
- 花甲焯完水還要過涼水，花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲，花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，貝殼較瘦長，是長卵圓形。花蛤廣泛分佈在我國南北海區，福建及廣東沿海產量較多，季在春末夏初，它生長迅速，養殖週期短，適...
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![蜆子跟花甲有什麼區別]( "蜆子跟花甲有什麼區別")
- 蜆子跟花甲的區別如下：1、蜆子一般出在黃海，以丹東黃蜆子最為鮮美，呈黃色，有橫紋，蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質。2、花甲也叫蛤蜊，黑色斑紋，產自山東海域，在山東叫蛤蜊，大連叫蜆子。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。...
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![乾花甲肉怎麼煮粥]( "乾花甲肉怎麼煮粥")
- 主料：花甲肉5個，粳米50克，白菜10克輔料：鹽10g、雞精10g做法：1、燒粳米；2、放入切好的菜；3、放入花甲肉；4、花甲肉放入水中燒開後，再加米放入鹽、雞精。猛火煮十來分鐘後，改用慢火熬1小時即可；5、成品。...
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![古代的花甲指的是現在多大年紀]( "古代的花甲指的是現在多大年紀")
- 60歲稱之為花甲。古有二十弱冠，三十而立，四十不惑，五十知天命，六十花甲，七十古稀，人們習慣稱六十歲為“花甲”，稱六十歲以上之七十歲以下的老人為“花甲老人”、“花甲之年”。“花甲”是“花甲子”的簡稱，這一名稱的來歷和我國古代的干支紀年法密不可分。干支，即天干、地支。天干...
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![為什麼花甲粉要用錫紙包著煮]( "為什麼花甲粉要用錫紙包著煮")
- 原因：1、用錫紙包住能傳熱快。2、食物做好後能夠均勻散熱。3、能夠防止食物被烤焦。4、避免烤出來的油滴落汙染烤盤。5、能夠防止食物營養與水分流失等。...
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![花甲產地在哪裡]( "花甲產地在哪裡")
- 1、中國南北沿海均有大面積養殖。廣東、遼寧、山東和福建等沿海產量較多，旺季在春末夏初；2、原產地為日本，朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸也有分佈。臺灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。多棲息於淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水溼地與潮間帶等地區；3、花甲又稱為蛤蜊，別名...
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![燒烤霄張花甲的做法]( "燒烤霄張花甲的做法")
- 錫紙花甲做法如下：1、花甲買回來，放適量香油或者鹽吐沙乾淨。2、小米椒，青椒，切圈。大蒜切碎，小蔥洗淨，蔥頭切段，蔥葉切碎備用。3、粉絲提前用溫水泡軟。4、錫紙一張，取一隻碗，將錫紙放入，折成碗狀。如果錫紙比較薄可以鋪兩張。5、將花甲洗淨後放入，加適量清水，除蔥花外，所有的配料一...
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![川味花甲做法 趕緊動手試一下吧]( "川味花甲做法 趕緊動手試一下吧")
- 1、先將買的花甲用清水餵養一個小時，水中放入適量的鹽。2、備料：將蔥切成末，大蒜切成末，薑切片兩片，其餘的切成末，小米椒切成末，燈籠椒切成小丁，青椒切成小丁備用。3、燒一鍋清水，放入切好的薑片。將洗淨的花甲用水炒一下，至花甲全部張開為止。撈出備用。4、炒料：鍋中倒入適量食用油...
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![胡蘿蔔和花甲相剋嗎]( "胡蘿蔔和花甲相剋嗎")
- 與胡蘿蔔相剋的食物：1、紅蘿蔔不能和白蘿蔔同食。因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。2、胡蘿蔔不宜和酒類同食。因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。3、胡蘿蔔不宜與富含維生素C的蔬菜和水果同食，...
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![焯過水的花甲怎麼儲存到第二天]( "焯過水的花甲怎麼儲存到第二天")
- 花甲焯熟後，可以在花甲裡面放一點生薑，等花甲全涼後用保鮮膜裹住放在冰箱冷藏就可以了。花甲焯水後若放冰箱裡能放一天，若是在常溫下則容易滋生細菌，不易儲存。像花甲這類水產品最好隨做隨吃不建議儲存過長時間，儲存時間太長容易導致水產品失去它的鮮味以及營養成分。花甲又稱...
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![龍蝦花甲啤酒可以一起吃麼]( "龍蝦花甲啤酒可以一起吃麼")
- 食用龍蝦等海鮮食物時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等作料共同食用。進食海鮮注意事項：1、忌啤酒，吃海鮮的同時過量的飲用啤酒，會導致...
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![花甲焯水後要過涼水嗎]( "花甲焯水後要過涼水嗎")
- 花甲焯水後要過涼水，花甲是一種容易含有沙子的食物，因此用熱水燙一下，可以促進花甲張口，將花甲內部的沙子都去幹淨，而烹飪之前去幹淨沙子的花甲就可以不用熱水燙，因此花甲需不需要用開水燙依據的是花甲的乾淨情況。花甲受熱之後，蛋白質變性使得花甲沒有緊閉的能力，花甲殼張開，可以...
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![比花甲大的貝類是什麼]( "比花甲大的貝類是什麼")
- 比花甲大的貝類是花蛤，花蛤一般指菲律賓簾蛤，菲律賓簾蛤生長迅速，養殖週期短，適應性強，離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。在中國大陸，有許多大排檔使用各種烹飪方式烹製花蛤。肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比...
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![錫紙花甲粉絲的做法]( "錫紙花甲粉絲的做法")
- 主料：花甲200克，粉絲100克。配料：蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒，高湯。做法：1、把花甲洗淨，裝盤。2、將花甲用錫紙裝好，放入蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒放入花甲中，密封好。3、將密封好的錫紙放到烤爐上烤，烤大約2至3分鐘，等到花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫...
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![年夜飯花甲菜名字及寓意]( "年夜飯花甲菜名字及寓意")
- 年夜飯花甲菜名字可叫花開富貴，寓意生活如花開一樣繁茂，富貴昌盛，表達對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。還可以叫花團錦簇，寓意日子紅紅火火像花一樣。只需要將金針菇、粉絲、花甲經過簡單的蒸制，花甲的鮮與甜，金針菇的順滑和粉絲的嚼勁，再加上所有食材精華的湯汁相互融合，齒留...
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