![麵館的經營技巧有哪些]( "麵館的經營技巧有哪些")
- 經營麵館的技巧：1、店面地址十分重要。店面的選擇要根據麵館的經營定位來確定，根據所針對的人群選擇最恰當的地址，以儘可能佔領更大的市場。2、麵館要特色鮮明。迎合現代人對綠色餐飲的追求，值得借鑑。3、重視麵館經營細節。細節決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先...
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![麵館紅燒排骨怎麼做]( "麵館紅燒排骨怎麼做")
- 1、排骨斬小塊，沖洗乾淨；2、先放鍋裡氽一遍水，為了去除血水；3、煮開後，用清水衝去浮沫，撈起來瀝乾水份；4、鍋裡熱油，爆香蔥薑蒜；5、倒入排骨，煸炒；6、至排骨兩面焦黃，倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色後，再倒入熱開水，大概與排骨持平；7、加鍋蓋，大火燒開水後轉中小火繼續燒；8、最後至湯汁剩1/...
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![麵館醬油熬製方法]( "麵館醬油熬製方法")
- 原料處理：1、餅粕加水及潤水：加水量以蒸熟後曲料水分達到47—50%為標準；2、混和：餅粕潤水後，與軋碎小麥及麩皮充分混和均勻；3、蒸煮：用旋轉式蒸鍋加壓蒸料，使蛋白質適度變性，澱粉蒸熟糊化，並殺滅附著在原料上的微生物。步驟：1、冷卻接種：熟料快速冷卻至45℃，接入米麴黴菌種經純粹擴大...
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![蘇州東吳麵館面的做法]( "蘇州東吳麵館面的做法")
- 主料：面、頸背肉250g。輔料：豆瓣醬3大匙、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙，八角1個、黃瓜，胡蘿蔔，心裡美蘿蔔、綠豆芽。做法：肉切成小碎丁，蔥薑切片;鍋裡熱油，蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬;小火翻炒均勻後稍炸一會，加入老抽、水，放入八角，大火燒開後，轉中小火一直熬至湯汁;粘稠...
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![麵館一般怎麼簡介呀]( "麵館一般怎麼簡介呀")
- 麵館可以從以下方面進行簡介：1、麵館的經營種類，如刀削麵，羊雜麵，拉麵等，標註招牌特色；2、麵館的麵粉用料，麵粉產地，品牌等，面的製作手法，製作過程；3、麵館的經營地點，經營時間，方便顧客尋找和就餐；4、麵館的配料和主食搭配，方便顧客根據自己的口味選餐；5、麵館的佔地面積，麵館內的建築結...
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![合肥孫文面館地址在哪]( "合肥孫文面館地址在哪")
- 1、在合肥已經開了很多年的孫文手擀麵，現在已經改名為文萍手擀麵”，十塊錢一大碗，分量十足，可以自己選擇辣度，還可以另加雞腿、豬蹄、牛肉……感覺口水都快流下來了2、孫文手擀麵地址：海恆街海恆派出所西北。...
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![麵館滷炸豆乾的做法]( "麵館滷炸豆乾的做法")
- 主料：北豆腐1塊輔料滷水1鍋豬肉(後肘)，1塊調料醬油，適量姜1塊，八角1個老抽，適量白糖少許。滷豆乾的做法：1、沙煲加熱後，按照2:1的比例下入適量的老抽和白糖，煮出醬油香味後，加入八角一個，姜一塊，枸杞適量以及滷水煮開，2、豬肘子肉洗乾淨後，汆水三分鐘，並用冷水衝去浮沫。北豆腐切成自己...
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![麵館骨頭高湯怎麼儲存]( "麵館骨頭高湯怎麼儲存")
- 麵館骨頭高湯可以用保鮮膜放在冰箱冷凍庫裡面儲存，至少可以儲存兩天。不管是燉什麼湯類，最忌諱的就是在燉煮的過程中往鍋中加入，這樣不僅會增加肉類的腥味，還會破壞鍋中的營養，甚至很難熬出麵館裡面那樣奶白色的高湯，不過要是實在沒有掌握好水量的控制，那麼中途加水也需要加開水...
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![麵館是輕餐飲嗎]( "麵館是輕餐飲嗎")
- 麵館不屬於輕餐飲。輕餐飲即輕食餐飲，在兩頓正餐之間的非主餐時間裡，以休閒放鬆、味覺享受為目的，給人提供一些能量適當的食物，特別受年輕人的追捧。作為全新的輕餐飲概念，輕餐飲店提供的食物大多以製作過程簡單快捷，消費者不用花太多時間等待就餐，適應了當下快節奏的生活方式。...
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![關於麵館小吃的經營之道]( "關於麵館小吃的經營之道")
- 1、正確選擇店鋪地址，小吃店不同於其他正餐的餐廳，在規模上有很大的伸縮性。店鋪地址，有街頭小巷，也有高樓大廈。這就要綜合考慮資金情況、加盟要求、主要顧客消費群等。2、店鋪乾淨衛生、食品安全、服務周到，小吃加盟店規模可以小，但是衛生不能差。避免造成安全隱患，要給顧客留...
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![求麵館開業對聯]( "求麵館開業對聯")
- 1、絲絲如意真情久，碗碗順心知味香。2、湯如甘露面似金，一條入口成佳餚。3、各種面面面俱到，吃著好好好捧場。4、春夏秋冬天天滿足，酸甜冷熱面面俱到。5、天不管地不管面管，官也罷民也罷吃吧。6、挑起春風滿面，換回豪氣一身。...
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![開面館需要哪些裝置]( "開面館需要哪些裝置")
- 開面館需要的裝置有：冰箱、洗碗池、蒸飯車、大鍋灶、排煙裝置、熱水器。等這樣的一些加工洗刷餐飲裝置。開面館需要辦理衛生許可證、工商營業執照和稅務登記證。首先相關從業人員到衛生局指定的醫療機構進行體檢取得健康證後到衛生局申請辦理衛生許可證，辦好衛生許可證後帶...
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![程家麵館程玥是什麼電視劇]( "程家麵館程玥是什麼電視劇")
- 1、《我們的千闕歌》。是由連春利執導，賈清、陳鍵鋒、張倬聞領銜主演的都市情感劇，該劇根據青衫落拓的同名小說改編，講述了法學系的高材生程凌雲和頂峰集團上司傅軼則由開始的爭鋒相對，到彼此瞭解、相互欣賞，兩人的感情逐漸升溫後最終收穫了一段刻骨銘心真愛的故事。2、劇情簡...
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![鹽城哪裡有好吃的麵館]( "鹽城哪裡有好吃的麵館")
- 1、友達麵館。地址：鹽城市鹽都區新都街道南港村二組康樂大廈1082CND；2、奧麵館。鹽城市鹽都區華夏路與堯舜路交叉口西北150米；3、金鼎軒麵館。地址：鹽城市鹽都區新都街道城南新區瑞爾花園1幢；4、鎮江面館。地址：鹽城市響水縣陳家港鎮金港海堤線中通速遞西北50米；5、麵館。地址：鹽...
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![老長春麵館總店在哪裡]( "老長春麵館總店在哪裡")
- 老長春麵館總店在吉林省四平市北新華大街，老長春麵館是一家連鎖麵館，品牌成立於2004年，公司以經營麵食為主。公司是適應市場經濟社會化大生產的需要而形成的一種企業組織形式。中國的公司是指依照《中華人民共和國公司法》在中國境內設立的以營利為目的社團法人，包括有限責任...
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![旅順水師營鐵路口有個麵館叫啥]( "旅順水師營鐵路口有個麵館叫啥")
- 旅順水師營鐵路口有個麵館叫晶雷麵館。旅順口區水師營晶雷麵館成立於2015年07月17日，位於遼寧省大連市旅順口區水師營街道永興路，法定代表人為趙晶。麵館是麵店，意思是出售麵條、餛飩等麵食的店。出吳自牧《夢粱錄麵食店》：曏者汴京開南食麵店，川飯分茶，以備江南往來士夫，謂其不...
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![女主被休後開面館的古代言情小說]( "女主被休後開面館的古代言情小說")
- 1、《韶光慢》，作者是冬天的柳葉。2、《鳳回巢》，作者是尋找失落的愛情。3、《以嫡為貴》，作者是木嬴。4、《秦樓春》，作者是Loeva。5、《雀仙橋》，作者是吱吱。6、《富貴不能吟》，作者是青銅穗。7、《妻華》，作者是夜惠美。8、《林氏榮華》，作者是鬱雨竹。9、《我就是如此嬌花》...
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![如何經營好一家特色麵館]( "如何經營好一家特色麵館")
- 經營麵館時需要注意以下幾點：1、留意飯菜的銷售情況，這樣可以提前備貨。同時對好賣的菜的銷售數量做個大概的明細，尋找最合適的出量，提前將菜擇好、洗好，配好，等客人點菜時就可以下鍋炒了；2、桌子按臺號分清楚，順序搞清楚。食材在廚房按順序放好，可以節省很多時間；3、根據當天的經...
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![上海哪裡有正宗的陝西面館]( "上海哪裡有正宗的陝西面館")
- 上海以下地方有正宗的陝西面館：1、蒲惠堂中菜館，位於徐彙區蒲匯塘路98號2樓；2、黃土高坡飯莊，位於長寧區定西路798號；3、秦川食府陝西風味，位於上海航華新村航東路490號；4、西安特色小吃，位於上海臨平路，近瑞虹路；5、安美食閣，位於上海四平路158號，溧陽路天水路間。...
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![麵館選址注意什麼地方]( "麵館選址注意什麼地方")
- 麵館選址要注意客流量，交通便利，人流量穩定，附近環境，消費能力等方面。具體洗址方法如下：1、客流量。選擇人口流動量大的地方，針對面對的顧客群體進行選址。靠近人流量比較大的地方，相對來說，人流量帶動銷售的方式還是可行的。2、選擇交通便利的地方，一般設定在街口街道附近，十字路...
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![麵館生意是守出來的嗎]( "麵館生意是守出來的嗎")
- 當然不是，你想要的留住顧客就得從這幾方面下手，找準定位最重要。首先從產品上入手，會不會是顧客吃膩了原來的出幾款產品味道，覺得沒有新鮮感了也就不再經常來了，畢竟現在的消費者都比較喜歡嚐鮮，新的美食總是會更有吸引力。因此在產品上要進行研發創新，不管是對口味進行改良還是...
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![北京哪裡有好吃的麵館]( "北京哪裡有好吃的麵館")
- 樂三里屯麵館：位於三里屯北路，裡面的現炒茄子面味道鮮美，色鮮味香，還有茄子燴麵都很好吃。老張牛肉麵：位於安泰大街祥雲小鎮，是很正宗的牛肉麵，肉很足，味道鮮美。鈦渡小面：位於朝陽門牌坊衚衕，面有各種各樣的做法，有不同的口味，做法也比較獨特。新成炸醬麵館：位於朝外大街，炸醬麵面量足...
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![麵館的高湯怎麼做才鮮]( "麵館的高湯怎麼做才鮮")
- 高湯一般排骨湯，雞湯。1、毛湯。毛湯大量用於普通烹調，餐廚中常常連續滾煮，連續取用補水。原料：雞骨,鴨骨，豬骨，碎肉，豬皮等。火侯：冷水煮滾，去沫，放入蔥姜酒，小火慢煮幾小時。出湯率：原料的3—5倍；2、奶湯。原料：選用雞鴨豬骨，豬爪，豬肘等容易出湯白的原料。火侯：原料用滾水燙過。放冷水...
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![南昌哪裡有好吃而又實惠的麵館]( "南昌哪裡有好吃而又實惠的麵館")
- 1、羅胖粉店。地址：南昌紅谷灘新區春暉路。2、老字號超越豬血雜醬麵。地址：南昌西湖區撫河橋鑽石人生旁邊。3、唐風漢味臺灣私房面。地址：南昌東湖區勝利路162號大士商廈二樓。4、成都擔擔麵。地址：南昌西湖區桃苑中路21號桃苑菜場。5、面色。地址：南昌東湖區東湖區八一廣場百...
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![真真麵館是什麼電視劇]( "真真麵館是什麼電視劇")
- 1、出自《春泥》。2、簡介：《春妮(郝蕾)》主要講述的是一位農村姑娘和一位下鄉的知青兩人之間的奮鬥勵志故事以及感情的經歷。男女主角黃覺和郝蕾已經是第二次合作了，整部電視劇是以他們倆的感情故事為中心，並且圍繞這個中心而延伸出很多其他家庭以及老一輩的感情糾葛，眾多“...
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