![石磨豆腐的加工方法]( "石磨豆腐的加工方法")
- 加工方法：1、原料處理。取黃豆5公斤，去殼篩淨，洗淨後放進水缸內浸泡。浸泡時間不能過長，過長會失去漿頭，做不成豆腐。2、磨豆漿。黃豆浸好後，是水淹沒過黃豆，用石磨磨豆漿，逐步向石磨加黃豆和水，不可放得太多，直至磨完。3、衝豆漿。按每公斤黃豆6公斤水比例燒水，將水燒開後，衝入磨好...
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![磨豆腐是什麼怎麼做]( "磨豆腐是什麼怎麼做")
- 磨豆腐是古老的傳統手工技藝。農曆臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗。那麼做磨豆腐要先把黃豆泡開，然後磨，磨完煮熟，然後把豆渣過濾出來，把過濾的豆漿放滷水（關鍵過程，量要適度）等半小時左右把凝結的水豆腐除水壓好成型就可以了。...
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![磨豆腐為什麼總找不到點]( "磨豆腐為什麼總找不到點")
- 經驗不夠，這是要慢慢試的，推動磨盤一遍遍試就好了。豆腐是以黃豆為主要原料精製而成的。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為“挨豆官”，其實不只“挨”(磨)，還要經過好幾道工序，才成為豆腐。...
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![自己磨豆腐怎麼磨]( "自己磨豆腐怎麼磨")
- 1、浸泡：將黃豆在水中浸泡三到四個小時，讓堅硬的黃豆泡軟泡發。2、磨漿：將泡好的黃豆和水均勻放入磨漿機（以前古老的方法是放入石磨）中，磨出細膩的黃豆漿，並將其倒入桶中。3、煮沸：將磨好的黃豆漿放入鍋中，大火燒開煮沸，並盛到桶內。4、調和石灰水：適量的石膏倒入面盆中，並用少量的水...
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![磨豆腐的機器叫什麼]( "磨豆腐的機器叫什麼")
- 磨豆腐的機器叫豆腐機，把大豆做成豆腐，豆漿等一些豆制食品的機械.。豆腐機由分離式磨漿機、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，採用高靈敏的ic離子感應裝置，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達到自動點火加熱。...
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![磨豆腐是什麼]( "磨豆腐是什麼")
- 磨豆腐是古老的傳統手工技藝，是一種將黃豆製作成豆腐的方法。豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。...
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![二十五磨豆腐什麼意思]( "二十五磨豆腐什麼意思")
- 二十五磨豆腐是指傳說在臘月二十五，灶王上天彙報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。“腐”與“福”有相似的發音，做豆腐意味著“在新年收穫幸福以及福氣”。在古代，臘月二十五這一天的漢族民俗活動主要還有接...
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![網路語磨豆腐什麼意思]( "網路語磨豆腐什麼意思")
- 網路語磨豆腐意思是糾纏不清，另外磨豆腐也是古老的傳統手工技藝。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為“挨豆乾”，其實不只“挨”磨，還要經過好幾道工序，才成為豆腐，其傳統的製作流程大體如下：一是碾片脫殼，將幹黃豆分批倒進一臺土礱中碾壓，令其脫殼併成片狀；二是浸泡，讓脫殼幹...
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![磨豆腐是什麼時候]( "磨豆腐是什麼時候")
- 臘月二十五，家家磨豆腐，部分地區會有二十五磨豆腐的習俗，不僅原料好找，製作工藝簡單，而且營養豐富，容易消化，是孩子和老人可口的美味佳餚，不僅味道鮮，還可以補鈣。在吃法上，不僅可以和小蔥等蔬菜一起涼拌，還可以放點菠菜海米炒著吃，做成丸子炸著吃。...
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![磨豆腐有什麼寓意嗎]( "磨豆腐有什麼寓意嗎")
- 磨豆腐是古老的傳統手工技藝，農曆臘月二十五，民間有推磨做豆腐的習俗。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為"挨豆乾"，其實不只"挨"磨，還要經過好幾道工序，才成為豆腐，其傳統的製作流程大體如下:一是碾片脫殼，將幹黃豆分批倒進一臺土礱中碾壓，令其脫殼併成片狀;二是浸泡，讓...
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![磨豆腐是怎麼玩的]( "磨豆腐是怎麼玩的")
- 磨豆腐的磨法如下：1、首先將大豆放在水中浸泡2個小時。2、浸泡過後，拿出準備好的石磨，或者榨汁機。3、然後將豆子放入石磨孔槽。4、最後轉動石磨磨豆汁，在這個過程之中要加適量的水即可。豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展...
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![撐船打鐵磨豆腐為什麼三苦]( "撐船打鐵磨豆腐為什麼三苦")
- 撐船打鐵磨豆腐三苦是因為：撐船船行風浪間，隨時都有翻船喪命的危險。打鐵日夜在煉爐旁忍受炎熱，活著就如入地獄。賣豆腐三更睡五更起，做驢子的工作，得僅能餬口的小錢。千年歷史長河裡曾經出現過許多職業，人們靠著力氣或者頭腦謀生，每個行業都有著各自的苦與樂。說到哪一個行業最...
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![磨豆腐這個梗是什麼意思]( "磨豆腐這個梗是什麼意思")
- 磨豆腐是一種較古老的傳統手工技藝，每當農曆臘月二十五號的時候，民間都有推磨做豆腐的習俗。磨豆腐就是指製作豆腐的全過程，潮人則稱為“挨豆乾”，其實不只“挨”磨，還要經過數十道工序，才成為豆腐。製作豆腐的全過程俗稱為磨豆腐，潮人則稱為“挨豆乾”，其實不只“挨”磨，還要經過...
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![主播說磨豆腐啥意思]( "主播說磨豆腐啥意思")
- 主播說磨豆腐，就是浪費時間的一個意思。主要是現在有些觀眾的廢話太多，所以才會這樣說的。主播是指“主持人型播音員”。簡單理解，播音是在讀別人的話；主持是在說自己的話。主持人比播音員要多做許多工作，是播音員和主持人的綜合體。比如一般的播音員就是按稿件播讀即可，而主播...
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![磨芋豆腐哪些人不能吃]( "磨芋豆腐哪些人不能吃")
- １．感冒或者有傷口的人最好不要食用，因為魔芋性涼，所以魔芋豆腐不能吃；２．有面板病的人最好禁食，因為魔芋含有多種易過敏原，所以魔芋豆腐不能吃。魔芋豆腐的做法：１．將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末；２．入開水鍋中焯一下去掉鹼味；３．用清水沖洗乾淨；４．炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻；５．加入少許水...
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![花生和黃豆可以一起磨漿嗎做豆腐]( "花生和黃豆可以一起磨漿嗎做豆腐")
- 花生和黃豆可以一起磨漿做豆腐。花生豆腐做法：配料:花生仁1公斤、澱粉1點5公斤，特精麵粉0點5公斤，食鹽20克，天喜新型豆腐凝固劑40克，水10公斤。製作方法:1、將選好的花生仁1公斤放入溫水中浸泡一夜，第二天撈出，去掉紅皮，加入10公斤水，用機器粉碎磨漿，用細紗布過濾2至3次，去掉殘渣，濾...
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![摩竽怎樣磨成豆腐]( "摩竽怎樣磨成豆腐")
- 原料：魔芋片500克，大米250克。製作方法：1、魔芋片和大米浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐。2、芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即剷起放入簸箕攤晾，攤晾厚度不超過2、5～3釐米。3、攤晾後，用刀切成塊狀，置水中浸泡數天，並常...
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![做磨於豆腐要怎麼做]( "做磨於豆腐要怎麼做")
- 主料：魔芋450克，豬肉100克。做法：先把魔芋放在開水中焯二分鐘；把魔芋先切成十字形花花，但不要切到底，然後分成一小塊塊的；準備好配料，把泡椒切碎，泡椒水留下，把大蒜籽和生薑都去皮切碎，香蔥洗乾淨切成蔥花；把豬肉切成絲，再用生粉蠔油少量鹽醃五分鐘。鍋燒七成熱小火炒香大蒜和生薑，先炒...
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![水豆腐是嫩豆腐嗎]( "水豆腐是嫩豆腐嗎")
- 水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品，通常所說的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用來做菜。水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿，再將豆漿在熱和凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即水豆腐。南豆腐俗稱...
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![北豆腐是老豆腐嗎]( "北豆腐是老豆腐嗎")
- 北豆腐是老豆腐。北豆腐或稱北方豆腐，又稱老豆腐、硬豆腐。指用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，其特點是硬度、彈性、韌性較南豆腐強，含水量較南豆腐低，一般在80%~85%之間，口味較南豆腐香。基本的豆腐有三種，滷水豆腐，石膏豆腐和內脂豆腐的；北豆腐就是滷水豆腐，質感比較硬，以前南方是用石...
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![麻辣豆腐的豆腐是什麼豆腐]( "麻辣豆腐的豆腐是什麼豆腐")
- 1、麻辣豆腐的豆腐是嫩豆腐。麻辣豆腐做法：豆腐洗乾淨切小方塊，鍋里加清水，豆腐下鍋焯水。然後撈出，沖洗後瀝乾水。2、豬肉洗乾淨，切肉片，再剁成肉末，自己剁的肉末比買的好吃的多。生薑去皮洗淨，切成薑末。小蔥洗淨切碎，花椒處理乾淨。3、鍋裡放食用油，油熱了，花椒下鍋炸一炸，炸出辣...
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![磨玉豆腐怎麼做]( "磨玉豆腐怎麼做")
- 主料：魔芋豆腐600克調料：食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、郫縣豆瓣醬適量、小蔥適量、植物油適量、水適量做法：1、將魔芋豆腐切成片，蔥薑蒜切末。2、入開水鍋中焯一下去掉鹼味。3、用清水沖洗乾淨。4、炒鍋放油，放入蒜薑末炒出香味，放豆瓣醬炒勻。5、加入少許水或高湯大火...
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![千頁豆腐是豆腐嗎]( "千頁豆腐是豆腐嗎")
- 千頁豆腐是豆腐，豆腐是用大豆為原料，千頁豆腐是用大豆加澱粉做出來的，所以這兩者之間還是有很大差異的。千頁豆腐是一種新型的蛋白食物，它既保持了傳統豆腐的細嫩，同時它比傳統豆腐更加的Q彈、爽脆。千頁豆腐是一種素食新產品，廣泛流行於大陸沿海城市及北方地區，採用臺灣的新型...
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![臭豆腐的豆腐用的是什麼豆腐]( "臭豆腐的豆腐用的是什麼豆腐")
- 1、做臭豆腐用老豆腐，是那種著比較硬實的豆腐。2、臭豆腐基本可以分成兩大類，一類是北方的臭豆腐乳，另一類是南方的臭豆腐乾，無論是哪一種做法都是聞起來臭，吃起來香。先來說北方的臭豆腐乳：臭豆腐乳是以含蛋白質高的優質黃豆為原料，經過泡豆，磨漿，濾漿，點滷，前期發酵，醃製，灌湯，後期發...
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![黑豆磨出的豆腐是什麼顏色的]( "黑豆磨出的豆腐是什麼顏色的")
- 用黑豆磨豆腐的做法如下：1、材料黑豆250克、滷水適量水3500ml；2、黑豆挑出雜質、壞豆，洗淨，用清水浸泡一夜，充分泡發之後再衝洗一下即可；3、準備好功率豆漿的布袋，用攪拌機把黃豆打成生豆漿；4、將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出，過濾後的豆漿放在鍋內煮開，將表面的泡沫撈出，...
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