![釀魚的做法]( "釀魚的做法")
- 1、把魚宰殺，清理好內臟，把所有的血全部洗淨，在魚肉兩面抹上鹽，醃十分鐘。2、把其它材料洗淨，切成末。3、加入少許鹽，再用筷子把它們攪拌均勻，攪拌十分鐘左右，讓餡變得更勁道（如攪拌過程中出現了水，就立即倒掉）。4、熱油鍋，然後把餡炒至六成熟，一定要大火快炒，把水分炒幹。5、待餡稍微...
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![自己怎樣將鯪魚去骨去肉做魚釀魚]( "自己怎樣將鯪魚去骨去肉做魚釀魚")
- 白汁釀魚做法：1、備料：鯪魚750克、豬肥瘦肉30克、淨冬筍20克、火腿15克、青豆15克、薑末10克、雞蛋清25克、精鹽5克、芝麻油5克、清湯150克、紹酒15克、溼澱粉60克；2、將鯪魚去掉鰓、內臟，颳去魚鱗沖洗乾淨，在魚的兩面用拔刀法貼著脊骨劈成斜刀片，每面約劈7片，將魚頭下頜，胸鰭中...
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![廣東的魚釀辣椒怎麼做]( "廣東的魚釀辣椒怎麼做")
- 主料：皖魚肉300克；辣椒300克。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、醋適量、蔥花適量。步驟：1、魚肉洗淨切成片；2、加適量鹽剁爛；3、加入澱粉，加一點水，拌勻，再用手把魚肉摔打幾十下，讓魚糜更有粘性；4、加入蔥花拌勻；5、辣椒洗淨，劃一刀口去籽；6、把魚肉釀入辣椒裡；7、燒熱油，把魚...
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![酒釀蒸鰣魚怎麼做]( "酒釀蒸鰣魚怎麼做")
- 材料：鰣魚、紹興花雕、酒釀、鹹肉、鮮竹筍、香菇、姜、蔥。步驟：1、鰣魚洗淨，鮮竹筍、香菇、鹹肉、薑切片，蔥切段；2、盤中依次放入酒釀、蔥段、薑片；3、放上魚，在魚身抹上適量鹽，放適量酒釀；4、將鹹肉、筍、香菇片依次排放魚身，再放入蔥、姜；5、在魚身澆適量花雕；6、鍋中水燒開後，將魚...
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![釀造和釀製有什麼區別]( "釀造和釀製有什麼區別")
- 釀造和釀製沒有區別。因釀製釋義就是釀造，釀造和釀製只是字面上的差別，在現實中完全可以通用。通常釀造是利用發酵作用製造（酒、醋、醬油等）。引申為對一些原始材料加以組織、加工，使之產生新的東西。...
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![酒釀燉鯽魚的做法]( "酒釀燉鯽魚的做法")
- 材料:鯽魚400克、油適量、鹽適量、甜酒釀100克、美極醬油15克、薑片3克、青蔥絲少許；步驟:1、將鯽魚除鱗挖鰓，去除內臟，刮掉肚內黑膜，清洗乾淨後，在魚身上均距斜切三刀並用乾淨的抹巾吸乾魚身上的水分；2、用大火將鍋燒至8分熱，改中火，下花生油，燒至7分熱，待油輕輕冒煙，晃動鍋，讓鍋面...
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![酒釀是什麼 酒釀簡單介紹]( "酒釀是什麼 酒釀簡單介紹")
- 1、酒釀（sweetfermentedrice），古稱醴，是中國傳統的特產酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒，在我國全國各地稱呼不同，又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。2、酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、...
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![大吟釀和純米大吟釀區別]( "大吟釀和純米大吟釀區別")
- 1、製作工藝：大吟釀是釀造酒。純米大吟釀屬於蒸餾酒。2、酒精度：大吟釀的酒精度在15度左右。純米大吟釀的酒精度比較高，通常原酒在50度左右。3、生產原料：大吟釀以大米和天然礦泉水為原料。純米大吟釀生產原料為高粱、玉米、大米、大麥等糧食。...
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![怎樣釀製玉米釣魚窩料]( "怎樣釀製玉米釣魚窩料")
- 將玉米粒放在水中浸泡一番，多吸收一些水分，用鍋煮玉米粒時，水面蓋過玉米粒，煮的過程中不斷攪動，保證受熱均勻。會增添一些新增物提味，常用的新增物有麴酒、鹽巴、蜂蜜、白糖等。玉米窩料最大的特點在於自然，各種小藥新增物能少則少，有時越多越雜亂。釣魚屬於一種戶外運動，目標是用...
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![穀子釀酒和米釀酒一樣嗎]( "穀子釀酒和米釀酒一樣嗎")
- 穀子釀酒和米釀酒不一樣，穀子釀酒必須把穀子粉碎才可以用來發酵，大米釀酒可以直接用來發酵。早秈谷是生產谷酒的好材料，它價格低廉，來源豐富，釀製的谷酒成本低。米釀酒用糯米最佳，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富。...
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![紅酒純釀和特釀的區別]( "紅酒純釀和特釀的區別")
- 純釀是隻有葡萄和低度酒精而成，而特釀會在裡面新增食品新增劑。紅酒其他重要的成分有酒酸、果性、礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所佔的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。紅酒，一般是紅葡萄...
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![釀酒裝置釀酒技術]( "釀酒裝置釀酒技術")
- 釀酒裝置：1、原料處理及運送裝置：粉碎機、皮帶輸送機、鬥式提升機、螺旋式輸送機。2、拌料、蒸煮及冷卻裝置：潤料槽、拌料槽、絞龍、連續蒸煮機、晾渣機。3、發酵裝置：水泥發酵池。4、蒸酒裝置：蒸酒機。釀酒技術：指用整粒糧食為原料，使用小曲為糖化發酵劑而釀造的蒸餾酒技術。其...
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![葡萄釀酒怎麼釀]( "葡萄釀酒怎麼釀")
- 在家釀製葡萄酒最簡單的方法是買好葡萄後洗乾淨晾乾，然後捏碎葡萄放入容器中，然後加入適量糖，就可以封好瓶口等發酵，一般是一個月左右即可。如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒後，別忘蓋好酒罈的蓋子，以免酒味揮發。白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白...
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![如何釀酒]( "如何釀酒")
- 釀酒過程大體為：用米麴黴、黑麴黴、黃麴黴等將澱粉分解成糖類，由酵母菌再將葡萄糖發酵產生酒精。釀酒多以含澱粉物質為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等。釀酒是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器，是穀物釀酒的兩個先決條件。據考...
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![醬醬釀釀是什麼意思]( "醬醬釀釀是什麼意思")
- 醬醬釀釀，讀音：jiàngjiàngniàngniàng。釋義：這樣這樣那樣那樣，反反覆覆。“這樣這樣那樣那樣”說快了就是“醬醬釀釀”。臺腔，醬師這樣，釀是那樣的意思。而“這樣這樣那樣那樣”可以指代一切動作過程，“這樣做再那樣做”，一般用來指代一些不可描述的上下其手的事情，多是大家在...
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![李子釀酒怎麼釀]( "李子釀酒怎麼釀")
- 李子釀酒所需材料有李子、冰糖。共分為4個步驟，以下是李子釀酒的詳細操作：操作/步驟1、清洗李子將李子清洗乾淨，晾乾。2、牙籤扎洞李子用牙籤扎洞。3、放入容器一層李子，鋪一層冰糖依次放入容器。4、倒入白酒密封倒入白酒，密封即可。...
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![芋頭可以釀酒嗎怎麼釀]( "芋頭可以釀酒嗎怎麼釀")
- 芋頭釀酒方法一：1、將糯米浸泡24小時後，和芋頭蒸熟。2、冷卻後將芋頭揉爛，和糯米拌勻後放入用涼開水化開的酒麴。3、放入釀酒容器內，保持溫度在20到30攝氏度。芋頭釀酒方法二：1、將飴糖和涼開水化開。2、將蒸、煮熟的芋頭切碎搗爛，攤涼後一併加入糖水中。3、加入酵母菌，放入釀酒...
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![酒釀可以打窩釣魚嗎]( "酒釀可以打窩釣魚嗎")
- 可以打窩釣魚。要將窩料投到目標水域，才達到打窩誘魚的目的。釣魚屬於一種戶外運動，目標是用漁具把魚從水裡釣上來，而且釣魚不限制性別與年齡，大人、小孩子都喜歡。釣魚親近大自然，陶冶情操。打窩是指為提高垂釣效率而向垂釣點投放脫離漁鉤之誘餌的動作。...
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![鯉魚藥酒配方 小小配方釀好酒]( "鯉魚藥酒配方 小小配方釀好酒")
- 1、鯉魚的藥酒配方有山奈10g、香葉10g、千里香5g、幹檸檬片5g、八角10g、丁香10g、桂皮10g、高良薑10g、香茅草10g、蜂蜜30ml、氨基酸粉20g、草果10g、麴酒3000ml，放在罈子裡面浸泡一個月左右就可以用來釣魚了。2、藥酒在製作的時候和發酵餌不一樣，要放在陰涼的地方儲存，儲...
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![酒怎麼釀]( "酒怎麼釀")
- 釀酒步驟：原料粉碎-蒸煮糊化-冷卻-拌醅-入窖發酵-蒸酒發酵。發酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極複雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高階醇、酸類等有效成分蒸發為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒...
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![甜酒釀可以打窩釣魚嗎]( "甜酒釀可以打窩釣魚嗎")
- 甜酒釀可以打窩釣魚的。酒釀不能打太多，配合那個康餅的話效果好，但是酒釀主要是誘鯽魚。適合夏天使用，搭配些葷食效果好些的。若發酵溫度過低、過高根黴菌受抑制或死亡不利於發酵。做法：1）前天取糯米約2、3斤清水泡20小時，瀝乾餘水上鍋蒸熟，待米飯自然降溫至體表溫度（這點很重要，...
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![桔子能釀酒嗎怎麼釀]( "桔子能釀酒嗎怎麼釀")
- 操作方法：1、釀造橘子酒要採用成熟的橘子，取適量成熟橘子備用。2、將橘子剝成小半，橘子上面的白色物質和橘子籽去除備用。3、取適量釀酒的酵母，加入適量的涼開水攪拌均勻後備用。4、取乾淨的玻璃容器，放入橘子，加入適量的冰糖，倒入酵母。5、用乾淨的擀麵杖把橘子搗碎，並把冰糖融...
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![枇杷釀酒怎麼釀]( "枇杷釀酒怎麼釀")
- 1、將枇杷挑揀洗乾淨，去皮，去核，待用。2、取乾淨鍋，將糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然後加入枇杷，浸泡2小時，再將搗碎的香草豆放入，攪拌均勻，待用。3、將檸檬皮挑揀洗乾淨，然後放入溫水中浸泡30分鐘，用刀切成絲，待用。4、取乾淨容器，先將脫臭酒精放入，然後將檸檬絲放入，攪拌均勻，浸泡30...
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![馬蜂釀不釀蜜啊]( "馬蜂釀不釀蜜啊")
- 馬蜂是不釀蜜的，蜜蜂才會釀蜜。馬蜂，學名"胡蜂"，又稱為"螞蜂"或"黃蜂"，不提供蜂蜜。體大身長毒性也大，是一種分佈廣泛、種類繁多、飛翔迅速的昆蟲。屬膜翅目之胡蜂科，雌蜂身上有一根有力的長螫針，在遇到攻擊或不友善干擾時，會群起攻擊，可以致人出現過敏反應和毒性反應，嚴重者...
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![釀酒是怎麼釀的]( "釀酒是怎麼釀的")
- 以下介紹葡萄酒的釀法：1、將買來的葡萄洗淨後晾乾，待葡萄表面沒有水珠即可倒入酒罈。2、將葡萄放進陶瓷罐或玻璃瓶，雙手洗淨後，直接捏葡萄。操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然後放入酒罈中，加糖，葡萄和糖的比例是10∶3。3、將酒罈子密封后放於陰涼處儲存。4、若溫度較高葡萄發...
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