![頭菇怎麼吃]( "頭菇怎麼吃")
- 頭菇可以做猴頭菇豬肚湯、猴頭菇燒雞翅根、猴頭菇蒸雞等，以猴頭菇蒸雞為例共分為3個步驟，以下是猴頭菇蒸雞的詳細操作：操作/步驟1、準備食材將雞洗淨切塊，猴頭菇洗淨撕成大塊，姜、蔥切片。2、加入配料醃製雞塊、猴頭菇、木耳、胡蘿蔔、菌菇、蔥段和薑片放入容器中，加入料酒、鹽...
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![猴頭菇怎麼洗]( "猴頭菇怎麼洗")
- 新鮮猴頭菇：1、用清水沖洗一遍；2、在盤子裡裝著1%的鹽水浸泡半個小時；3、浸泡完後再用清水沖洗兩次，瀝乾水分。乾的猴頭菇：1、準備所要用的猴頭菇適量；2、取一個深碗，裡面加入適量的淘米水，使用淘米水洗滌；3、猴頭菇放在溫淘米水內，加入1匙生粉；4、用一根筷子朝一個方向攪拌水幾次洗...
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![大頭菇怎麼做好吃大頭菇的吃法]( "大頭菇怎麼做好吃大頭菇的吃法")
- 主料：蒜苗六兩，大頭菇二兩，五花肉二兩。輔料：五香粉，豆瓣醬，醬油，蠔油，鹽，料酒，糖，香油各適量。做法：準備好五花肉和猴頭菇，五花肉切成大片。猴頭菇用溫水泡發，反覆漂洗幾次，再浸泡1天。五花肉片加入五香粉，豆瓣醬，醬油，蠔油，鹽，料酒，糖，香油攪拌均勻。加入蔥姜，攪拌均勻醃製12小時。將泡發的猴...
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![猴頭菇泡多久]( "猴頭菇泡多久")
- 幹猴頭菇在泡發時沒有固定的時間，如果用冷水浸泡，最少需要浸泡24小時才能泡發，用沸水浸泡幹猴頭菇則只需要5~6個小時就能泡好。如果把幹猴頭菇放在蒸鍋中隔水蒸制加溫以後，用沸水浸泡則只需要兩小時左右就能把幹猴頭菇泡好。...
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![猴頭菇是什麼]( "猴頭菇是什麼")
- 猴頭菇是一種菌類，是齒菌科、猴頭菇屬真菌。子實體中等、較大或大型，直徑3.5-10（30）釐米，肉質，外形呈頭狀或倒卵狀，似猴子的頭，故名“猴頭”。基部著生處狹窄，人工栽培猴頭菇基部，常因長於瓶口或塑料袋口內而呈柄狀。...
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![蘑菇頭就是鍋蓋頭嗎]( "蘑菇頭就是鍋蓋頭嗎")
- 蘑菇頭不是鍋蓋頭。相比蘑菇頭的前短後長的層次，鍋蓋頭的要更加簡單一些。蘑菇頭適合各種臉型，整齊的劉海襯托出溫柔、清新、自然的眼神，遮住耳朵的劉海同時也幫助收窄了臉型。...
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![猴頭菇怎麼吃]( "猴頭菇怎麼吃")
- 1、猴頭菇也是一種食用菌，可以像香菇那些食用菌一樣炒著吃，但是因為猴頭菇本身的味道比較濃郁，所以可以搭配一些肉食，山藥那些本身味道不那麼濃郁的食材一起炒制，這樣不會影響到猴頭菇本身的味道。2、猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺，因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他...
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![猴頭菇的吃法]( "猴頭菇的吃法")
- 猴頭菇的吃法有用料理機打成粉製成餅乾、搭配牛奶可以做營養美味的早餐或者包裝好送給親朋好友。猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。...
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![猴頭菇怎麼吃 鮮猴頭菇的做法]( "猴頭菇怎麼吃 鮮猴頭菇的做法")
- 1、取新鮮猴頭菇，將它用清水沖洗一遍，然後在盆子裡裝著1%的鹽水浸泡半個小時。浸泡完後再用清水沖洗兩次，瀝乾水分。（猴頭菇的外形很容易把細菌和蟲子都藏在茸毛下，所以前期的清理工作一定要細緻完成）2、將洗淨新鮮的猴頭菇，放進清水鍋裡，開大火將其煮沸，然後加入一勺濃縮的高湯，慢...
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![蛇頭菇能吃嗎]( "蛇頭菇能吃嗎")
- 蛇頭菌學可以稱得上是最醜陋的菌類。蛇頭菌菌柄呈圓柱形，菌蓋呈鮮紅色，菌蓋頂端長有惡臭氣味的粘稠狀孢子。形態特徵：子實體較小，高6-8cm。菌托白色，卵圓形或近橢圓形，高2-3cm，粗1-1.5cm。菌柄圓柱形，似海綿狀，中空，粗0.8-1cm，上部粉紅色，向下部漸呈白色。菌蓋鮮紅色，與柄無明顯界限，圓...
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![猴頭菇鮮菇能儲存多久]( "猴頭菇鮮菇能儲存多久")
- 猴頭菇鮮菇在低溫2至4度環境條件下，一般可以儲存5至7天左右。1、把新鮮的猴頭菇放入溫度在二到四度的冰箱，直接將它們放入溫度在二到四度的冰箱裡儲存，記得溫度要保持一定的恆溫，不要低於零度，以免凍壞。2、用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴頭菇包裝起來，用有保鮮膜的盒子把新鮮的猴...
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![什麼是猴頭菇]( "什麼是猴頭菇")
- 猴頭菇學名hericiumerinaceus是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口是四大名菜即猴頭、熊掌、海蔘、魚翅之一，有山珍猴頭、海味燕窩之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺長約1道3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨...
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![怎樣做猴頭菇]( "怎樣做猴頭菇")
- 土雞1只、猴頭菇150克、姜1小塊、精鹽適量。1、土雞斬塊後洗淨，冷水下鍋焯水。燒開後，撇掉浮沫，撈出雞肉，用熱水沖洗乾淨。2、把沖洗乾淨的雞肉放進陶瓷煲。放入猴頭菇和薑片。3、加入足量開水，水要一次性添足。4、蓋上蓋子，小火煲2個半小時左右。中途撇掉浮沫，最後十分鐘調入鹽...
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![猴頭菇煮多久]( "猴頭菇煮多久")
- 猴頭菇小火煮2個半小時左右，幹猴頭菇買回來之後，將尾部用剪刀剪下來，用清水洗淨，可以放在沸水中大火蒸煮，也可以用小火慢燉。加入高湯、油脂或者藉助鹽水也可以，之後撈出後再放到清水中，一直到黃水排出。一般浸泡的話，至少保持48小時，中間還要不斷地換水，一直到泡透了。...
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![野生猴頭菇和人工猴頭菇怎麼區別]( "野生猴頭菇和人工猴頭菇怎麼區別")
- 野生猴頭菇和人工猴頭菇能通過外觀和氣味來進行區別。1、野生猴頭菇：野生猴頭菇的根蒂比人工的要長，顏色也要深一些，接近褐色，氣味較濃郁，而且基本上每個個體的氣味都不一樣，這主要是因為野生菇生長環境都不一樣，另外，野生菇的大小不一，菇體上菇刺長短也是不盡相同，這主要是野生的...
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![猴頭菇的種類]( "猴頭菇的種類")
- 猴頭菇的種類按照實體形狀一般分為短刺的，長刺的。其他沒有特別的分類。猴頭菇（學名：Hericiumerinaceus），是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1到3釐米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，幹後由淺...
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![猴頭菇怎麼炒]( "猴頭菇怎麼炒")
- 用料：猴頭菇30克、黑木耳5克、杏鮑菇100克、蟲草花10克、白玉菇100克、青辣椒1個、紅辣椒1個、蒜2瓣、鹽適量、醬油適量、食用油適量、蔥2根。1、猴頭菇和黑木耳泡發2個小時，然後洗淨，猴頭菇在自來水下用流動的水多衝洗擠捏幾次，可以去除苦味。2、把猴頭菇撕成小朵。3、蟲草...
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![猴頭菇價格]( "猴頭菇價格")
- 猴頭菇的市場價格：新鮮的猴頭菇售價在15元到30元不等，多集中在15元到20元。幹猴頭菇則較貴一些，因為已去除水分儲存較方便。幹猴頭菇又分為人工養殖和野生，人工養殖的乾貨售價150元左右一斤，更優質的乾貨售價200元左右一斤，野生猴頭菇要300元到400元一斤。目前市面上幹猴頭菇售...
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![猴頭菇如何吃]( "猴頭菇如何吃")
- 猴頭菇有烹炒、紅燒、煲湯、做餡等四種吃法。1、烹炒：猴頭菇炒著吃是比較常見的做法，既可以清炒，也能搭配其他食材。由於其本身的味道很濃郁，因此一般用肉類或山藥作為搭配，這樣不會串味，吃起來口感更好。2、紅燒：猴頭菇本身很容易吸附味道，紅燒後往往帶有醬香味，口感更佳醇厚。這...
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![猴頭菇的功效]( "猴頭菇的功效")
- 1、降低膽固醇：猴頭菇能調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。2、增強免疫力：猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高抵抗力。3、抗癌抗癌：猴頭菇能抑制癌細胞中遺傳物質的合成。4、養護腸胃：對食慾不振，噁心嘔吐者，飲用本品後能迅速止嘔，食慾可得到明顯改善。5、抗衰老：...
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![猴頭菇吃法]( "猴頭菇吃法")
- １、猴頭菇提前一晚浸泡，隔一段時間換一遍水。２、用剪刀把猴頭菇的尾部剪掉。３、放入熱水煮焯水，然後再把猴頭菇內的水分擠幹。４、豬骨適量也在熱水中焯燙一下。５、鍋中倒入適量水把焯水後的豬骨倒入鍋中。６、把擠幹水分的猴頭菇倒入鍋中。７、加入幾片姜。８、蓋上蓋子大火煮開後改小...
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![猴頭菇怎麼吃 猴頭菇有哪些吃法]( "猴頭菇怎麼吃 猴頭菇有哪些吃法")
- 1、清洗猴頭菇，撕片2、焯排骨和猴頭菇，撈出3、將排骨、猴頭菇放入砂鍋，再加姜、水4、砂鍋煲一小時放調味料經驗步驟：1清洗猴頭菇，撕片。2開水分別焯排骨和猴頭菇，撈出。3將排骨、猴頭菇放入砂鍋，再加姜、水。4砂鍋煲一小時放調味料即可。...
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![雙頭菇怎麼吃]( "雙頭菇怎麼吃")
- 材料：大米適量、玉米粒適量、胡蘿蔔適量、雙頭菇適量、火腿適量。步驟：1、將大米洗淨泡1個小時，胡蘿蔔洗淨切成小粒。雙頭菇、火腿也切成小粒；2、將大米中放少量油，同時放入雙頭菇粒，然後開始煮；3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向；4、注20分鐘，放入火腿丁；5、再次...
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![猴頭菇怎麼燒]( "猴頭菇怎麼燒")
- 1、豆腐切塊、胡蘿蔔切片、姜切末備用。猴頭菇洗淨，用冷水泡軟，以手撕成塊狀後，擠幹水分，加入蛋、咖哩粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉。2、最後，將裹好的猴頭菇放入熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝油。3、鍋內留底油，放入薑末爆香，放入...
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![猴頭菇怎麼炒 猴頭菇怎麼做好吃]( "猴頭菇怎麼炒 猴頭菇怎麼做好吃")
- 1、材料展示2、準備配料3、入鍋炒制經驗步驟：1材料展示：猴頭菇50g、青菜100g、蒜粒10g、花生油10ml、鹽5g。2準備配料：猴頭菇切片，青菜洗淨切段，蒜拍碎。3入鍋炒制：蒸鍋加油放入蒜粒爆香，放入青菜煸炒均勻，再加入猴頭菇和鹽炒熟即可。...
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