![明太魚皮怎麼做好吃]( "明太魚皮怎麼做好吃")
- 1、涼拌爽魚皮：此菜需要魚皮400克，酸紅椒絲25克，蒜茸15克，蔥白絲25克，酸薑絲25克，幹陳皮絲10克，香菜10克，生抽1茶匙，味精1茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，熟植物油3茶匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙，具體做法為把魚皮洗淨，切成6釐米長的中絲，放入沸水鍋內焯水，瀝乾水分，將各種配料絲與魚皮絲混合，調味拌勻，表...
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![明太魚乾能生吃嗎]( "明太魚乾能生吃嗎")
- 材料：撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2大勺、香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。做法，幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎。幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些。豆芽去根洗淨，細蔥斷成4公分長，然後順切半。豆付切成1x4釐米大、0.7釐米厚的塊...
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![明太魚怎麼做好吃]( "明太魚怎麼做好吃")
- 方法如下：1、準備太魚辣白菜湯幹明太魚1條，辣白菜400克，大蔥1根。蒜末1小匙，辣椒粉1大匙，鹽1大匙，水8杯。2、將幹明太魚敲軟一些後洗乾淨，把明太魚肉撕下來待用。3、鍋中倒入水加入明太魚頭熬湯，熬出奶白色的湯後把魚頭拿出來。4、辣白菜切絲，大蒜剁碎，大蔥斜切。5、準備好的高湯中...
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![煎明太魚的做法]( "煎明太魚的做法")
- 原料：明太魚乾2條，食用油50毫升，蘋果醋2勺，蒜蓉1勺，糖1勺，香油1勺，清酒1勺，鹽1勺，醬油1勺，蔥末2勺，辣椒醬3勺，糖稀1勺，芝麻2勺。做法：1、明太魚乾用水浸泡5分鐘，變軟變膨脹後撈出魚乾，放在通風處風乾1小時。魚皮表面間隔1釐米橫切，切到魚肉的三分之二深度；2、將蘋果醋2勺、蒜蓉1勺、糖1勺、...
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![明太魚乾能直接吃嗎]( "明太魚乾能直接吃嗎")
- 明太魚乾能直接吃，明太魚乾有點類似於魷魚乾，製作成型之後其實是經過一個深加工的。韓式拌明太魚，將魚乾泡在冷水中30分鐘，充分泡開．將泡好的魚片擠去水分，用手將魚肉與魚皮分開，順著魚肉的方向撕成細絲．（魚絲的大小依個人喜好）將撕好的魚絲放在一個盆中，放入白糖，醋，韓式辣醬，用手抓勻...
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![明太魚有什麼功效作用]( "明太魚有什麼功效作用")
- 明太魚營養豐富，富含鈣、磷等礦物質元素，而鈣是骨骼構成的物質，與磷結合可以起到協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，需要補鈣的青少年、老年人群，可以多吃些明太魚。明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半...
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![幹明太魚皮怎麼吃]( "幹明太魚皮怎麼吃")
- 主料：明太魚乾。輔料:韓式辣椒醬200克、糖適量、醋適量、辣椒油兩小勺。步驟：1將明太魚乾泡在冷水中30分鐘，將其充分泡開。2、用手將泡好的魚乾擠去水分，再將魚肉與魚皮撕開，順著魚肉的方向將魚肉撕成細絲。3、將撕好的魚絲放入碗中，加入白糖、醋、辣椒油、韓式辣醬，用手將其攪...
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![明太魚白蘿蔔湯的做法]( "明太魚白蘿蔔湯的做法")
- 用料：幹明太魚絲80克，洋蔥少量，白蘿蔔少量，雞蛋1個，蔥蒜少量，芝麻油1湯勺，幹明太魚。方法步驟：1、芝麻油加熱，放入明太魚絲翻炒；2、出香味後加入熱水；3、水開後加入蘿蔔絲和洋蔥絲，蔥，蒜，鹽胡椒粉；4、最後加入雞蛋等待煮沸即可。...
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![幹明太魚怎麼做好吃]( "幹明太魚怎麼做好吃")
- 材料：幹明太魚80克、豆芽300克、細蔥3根、蒜泥2勺、香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉、豆腐50克。具體做法：1、幹明太魚絲澆上水。2、將幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的撕細。3、豆芽去根洗淨，細蔥切為4公分長，然後順切為兩半。4、豆付切成1釐米寬、4釐米長、0.7釐米厚...
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![吃明太魚乾有什麼禁忌]( "吃明太魚乾有什麼禁忌")
- 吃明太魚乾的話不要食用橙子等維生素C含量高的水果。明太魚營養豐富，富含鈣、磷等礦物質元素，而鈣是骨骼構成的物質，它與磷結合可以起到協同作用，共同幫助身體補充鈣元素，強化骨骼，有助於身體長高，預防骨質疏鬆，一些需要補鈣的青少年、老年人群，日常可以多吃些明太魚。...
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![涼拌明太魚絲]( "涼拌明太魚絲")
- 涼拌明太魚絲的做法如下：原料：明太魚、青紅椒、蔥蒜、辣醬、拌醬、香菜、芝麻。1、將明太魚撕成碎條，放水浸泡至軟。2、將青紅椒、蔥、蒜、香菜切好備用。3、將已發好的明太魚中加入，蒜末、辣醬拌醬、糖、醋、鹽味精、香油、攪拌均勻。4、將蔥爆鍋，放入青紅椒煸炒出味，倒入明太...
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![求延吉那邊幹明太魚燉豆腐做法]( "求延吉那邊幹明太魚燉豆腐做法")
- 做法：1.幹明太魚絲，澆點水不致它幹碎；2.幹明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細些；3.豆腐切成1x4釐米大、0.7釐米厚的塊；4.在鋁鍋中澆香油後，把幹明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然後兌入水慢慢熬煮；5.待湯水變成乳白色時放入豆腐，加蓋再煮；6.往湯中加入切好的蔥絲、紅辣椒絲、再煮一...
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![幹明太魚要做法]( "幹明太魚要做法")
- 原料：幹明太魚。調料醬：韓國辣椒醬、沙拉醬、麥芽糖、香油、熟芝麻。做法：1、幹明太魚撕成條狀，剔去幹魚刺；2、用水噴溼，使魚肉變軟；3、找一個容器，把調料醬拌在一起，攪勻；4、拌好的調料醬和處理好的明太魚放在一個容器內，用手抓勻，裝盤即可。...
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![冷凍明太魚怎麼處理]( "冷凍明太魚怎麼處理")
- 1、空氣解凍：一般是將在冷凍室的明太魚取出以後，放在室內空氣中自然的解凍。通常晚上解凍一晚上，第二天早上就可以烹飪了。不過在控制中放置的時間不能太久，否則容易出現變質的情況。2、流水解凍：水的導熱效能比較好，一般要比空氣解凍法所用的時間很短。方法就是可以直接將明太...
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![清蒸明太魚的做法酸甜口]( "清蒸明太魚的做法酸甜口")
- 清蒸明太魚的做法：1、蔥切段，姜切絲放在盤裡。2、魚放上面，魚身上淋些料酒。3、鍋裡水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。酸甜口調味方法：1、鍋裡放蕃茄沙司炒熱，淋在魚身上。蕃茄醬也可以。2、用白糖、香醋、水澱粉調汁加熱後澆在魚身上。...
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![明太魚和鱈魚的區別]( "明太魚和鱈魚的區別")
- 明太魚是鱈魚的一種。明太魚學名黃線狹鱈，在生物學分類上，屬於鱈形目鱈科，在西方又被稱作大口魚。而在我國，一般來說，對產於俄羅斯黑海海域的稱為鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之為明太魚。明太魚和鱈魚的肉都呈蒜瓣狀，但明太魚的肉塊略小，而且明太魚的腥氣比鱈魚稍大，鮮味也因此更濃。...
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![韓式明太魚做法是什麼]( "韓式明太魚做法是什麼")
- 1、把明太魚化透，洗淨。用鹽水泡半小時，然後上鍋蒸，不要蒸太大蒸太大魚就裂了，蒸熟即可。2、用小鍋燒水（少量），水裡放入鹽，味精，糖，適量，水開時，關火放入辣椒麵，等調製的辣椒醬涼透，放入蒜末。塗在蒸好的魚身，醃一會就好了。（這個辣椒醬的方法，多放點水也可以泡幹蘿蔔條，非常好吃，但是泡蘿蔔...
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![明太魚在中國叫什麼]( "明太魚在中國叫什麼")
- 在中國同樣是叫明太魚.，但是有學名叫做狹鱈。明太魚鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的1種。明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治州很多人都食用。在吉林延邊一帶，冬天有很多人家把明太魚洗乾淨，去內臟...
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![烤明太魚的醃製方法和醬料的做法]( "烤明太魚的醃製方法和醬料的做法")
- 烤明太魚的醬料做法：1、以明太魚500克為例，準備白砂糖8g、鹽8g、黑胡椒粉2g、孜然粉2g、辣椒粉5g、海鮮醬油20g、芝麻油5g、味精2g，將上述材料一起調成醬料；2、烤明太魚醃製方法：將白砂糖、鹽、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鮮醬油、芝麻油、味精均勻地撒在魚肉上面，接著把魚肉...
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![明太魚燉凍豆腐的家常做法]( "明太魚燉凍豆腐的家常做法")
- 方法如下：1、明太魚洗淨，去頭尾，去內臟切成大段備用。2、豆腐洗淨，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。3、鍋燒熱後加入油，爆香蔥末，薑末，八角後加入魚塊煎制，待魚肉發白時，加入清湯或開水，大火燒開，後改小火燉制。4、小火燉約十分鐘後加入豆腐，五分鐘後加入蒜末。出鍋後撒上香菜...
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![明太魚有什麼營養價值]( "明太魚有什麼營養價值")
- 明太魚熱量較低，蛋白質含量豐富，每一百克可食用部分的鰱魚，可以產生88大卡熱量、蛋白質20.4克、脂肪0.5克、含有維生素A、維生素E，以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外，還含牛碘酸、黃嘌呤、硫胺素、煙酸等微量元素。明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目...
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![明太魚是什麼魚]( "明太魚是什麼魚")
- 明太魚是鱈魚的一種，它一般被稱為黃線狹鱈，是底棲的魚類，以各種底棲的小魚為食。明太魚是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半島東岸及日本。明太魚一直是朝鮮民族喜歡食用的傳統食品，每到清明節這天，朝鮮族人家家戶戶都要吃明太魚。在中國東北，吉林省延邊朝鮮族自治...
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![蒸明太魚的做法]( "蒸明太魚的做法")
- 1、明太魚洗淨瀝水並抹上料酒備用。2、蔥切段，姜切絲碼在盤裡，魚放上面，再放少許蔥白在魚身上。鍋裡水燒開，把明太魚放入蒸鍋，大火蒸八分鐘。3、蒸魚的時候做醬汁，不粘鍋置爐上開大火，放入橄欖油3茶匙，鹽半茶匙，生抽1匙，糖半茶匙，豆豉油1.5匙，白胡椒半茶匙，香油1茶匙，燒熱澆於蒸好的魚...
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![明太魚的做法]( "明太魚的做法")
- 主料：明太魚兩條、幹辣椒、番茄壽司、白醋、砂糖、老抽、料酒、花椒、大料、食鹽、雞精、花生油、蔥段、薑片、蒜米；做法：1、將明太魚用冷水緩開，處理好內臟，洗淨，切成段。2、將鍋中加水燒沸，放入魚段飛水，撈出控幹水分。3、鍋內放植物油燒熱，放入明太魚段略煎。適當的前後晃動，以...
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![明太魚乾怎麼吃]( "明太魚乾怎麼吃")
- 明太魚乾怎麼吃共有2步。可做涼拌明太魚乾、泡椒明太魚乾、豉香蒸明太魚乾。以下是涼拌明太魚乾具體操作步驟：操作/步驟1、撕成條將明太魚乾冷水浸泡5分鐘左右，撕成條。2、放碗中將明太魚乾放入碗中，加入鹽、白醋、醬油、辣椒醬拌均勻即可。...
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