![辣米子是什麼]( "辣米子是什麼")
- 辣米子是辣木樹的種子。辣木樹是多年生熱帶、雲南辣木籽、亞熱帶落葉喬木，屬被子門辣木科辣木屬植物，起源於印度，已經有一千多年曆史，在非洲及世界熱帶、亞熱帶地區均有種植。根據其根部具有辛辣味，稱為辣根樹，根據其籽實可榨油，稱為奔油樹。辣木樹全世界約有14個品種，在海拔高度...
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![辣子辣手怎麼辦]( "辣子辣手怎麼辦")
- 1、用醫用酒精或白酒反覆擦洗2、用白醋塗抹手3、用牙膏塗抹手經驗步驟：1用醫用酒精或白酒反覆擦洗：辣椒中的辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，酒精能來溶解手上的辣椒鹼，此方法可以緩解辣手灼痛感，但是效果也並不是最明顯的。2用白醋塗抹手：辣椒素是鹼性的，醋可以中和辣椒鹼，但是...
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![鍋盔辣子的辣子怎麼炒]( "鍋盔辣子的辣子怎麼炒")
- 辣子鍋盔的辣子的做法：買青辣椒，切成辣椒圈。將油燒至七成熱的時候放辣椒圈，稍稍翻炒一下，可以激發辣椒的辣味。加一勺包含辣油和豆豉的醬，可以選擇類似老乾媽的醬。加半勺生抽，翻炒至熟即可。如果味道不夠鹹可以加點鹽，可以撒點芝麻，辣子會更香。...
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![小米椒辣不辣]( "小米椒辣不辣")
- 小米椒辣。小米椒是辣椒的一種，通常指朝天椒，個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，幹小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種，辣椒草本。單葉互生，滅托葉。花兩性，輻射對稱，花冠合瓣，屬茄科植物，原產南美洲，現我國廣大地區均有栽培。...
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![小米辣能放多久]( "小米辣能放多久")
- 新鮮的小米辣洗淨後放在冰箱冷凍層一般可以存放3個月左右（時間不能太長，否則小米辣的顏色會變黃），晒乾的小米辣存放於陰涼、避光處，通常可以儲藏1年左右。小米辣是一種屬於木蘭綱、茄科、辣椒屬的一年生或有限多年生的草本植物，其椒果一般呈長指狀，植株既不耐旱也不耐澇，喜歡在比...
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![怎樣做玉米真渣辣子]( "怎樣做玉米真渣辣子")
- 食材：大蒜若干瓣，花椒一小把，鹽若干，辣椒若干，玉米麵若干，生薑若干。做法：1、鮮紅辣椒洗淨，瀝乾水分，剁碎；2、姜，大蒜剁碎備用；3、加鹽適量，比平時炒菜稍鹹即可；4、加玉米麵，玉米麵多少根據自己喜好加；5、再放入剁碎的生薑大蒜，花椒，拌拌均勻，6、最後再整體剁一剁，讓玉米麵成紅色，更碎更容易入...
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![小米辣是什麼]( "小米辣是什麼")
- 小米辣是一種屬於木蘭綱、茄科、辣椒屬的一年生或有限多年生的草本植物，別名辣椒、牛角椒、長辣椒、菜椒等，其椒果一般呈長指狀，頂端漸尖且彎曲，未成熟時為綠色，成熟後一般變為紅色、橙色或紫紅色，味道較辣。...
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![米飯辣條的做法]( "米飯辣條的做法")
- 辣條是追劇必備的零食之一，今天就教大家自己做辣條，比外面買的好吃很多哦，主要是衛生沒有新增劑，吃得放心又解饞。準備一碗軟硬適中的米飯，最好選擇剩飯；把米飯放入盤中，加入適量的麵粉、澱粉，1勺鹽和適量的辣椒粉，再倒入少許醬油攪拌均勻；儘量揉成像一個麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半小時；...
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![朝天椒和小米辣誰更辣]( "朝天椒和小米辣誰更辣")
- 朝天椒比小米辣更辣。朝天椒屬於辣椒變種，種類較多，其株高30釐米-60釐米，開花期5月初-7月底，花為白色，果實生於枝端，是辣椒中最小的一種辣椒，是我國比較常見的一種經濟作物。...
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![怎樣讓小米辣椒不辣]( "怎樣讓小米辣椒不辣")
- 小米辣經過以下處理不辣。小米辣先行剁碎，再用高溫爆，生辣味自然支除，繼續爆炒稍微偏黃，香味出來。小米椒是辣椒的一種，一般指朝天椒，個體小，未成熟時為淡綠色，成熟為橙黃色，幹小米椒為紅帶橙黃色，大紅色的則不是該品種，辣椒草本。在江西贛州、福建龍巖等地為小米椒的主要產地，最為著...
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![辣炒蟶子 辣炒蟶子怎麼做]( "辣炒蟶子 辣炒蟶子怎麼做")
- 1、提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時，吐盡沙，撈出瀝乾。2、蟶子用料酒水焯一下撈出。3、青椒洗淨斜切成段，蒜、薑切片、小米椒段。4、鍋中倒油，放入蔥、薑片炒香，加入青辣椒。5、把瀝乾水的蟶子倒進鍋裡，馬上加入料酒，倒入調好的醬汁，大火快速翻炒。6、因為蟶子用水焯過，所以不用炒太...
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![米粉辣椒的做法]( "米粉辣椒的做法")
- 1、辣椒剪開一個口子，去籽，再在每一個辣椒裡面倒點點鹽，鹽融化後把辣椒拋幾下，讓鹽水均勻的給每個辣椒洗洗澡。2、豬肉剁成肉沫，放鹽放醬油放一丟丟水拌勻，放在一邊靜置。3、長豆角洗淨切碎；4、茄子洗淨切碎，放到鹽水裡泡一泡再撈起來瀝乾水。5、韭菜洗淨切碎；6、糯米粉加一丟丟鹽...
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![糯米酸辣子怎麼做]( "糯米酸辣子怎麼做")
- 主料：糯米酸辣子。輔料：菜籽油。做法：1、選用糯米酸辣子400克，要求形狀飽滿，顏色紅亮；2、冷鍋熱油，將糯米酸辣子放入鍋中，細火慢煎；3、將糯米酸辣子兩面煎黃、煎香即可。...
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![辣炒蜆子 辣炒蜆子做法]( "辣炒蜆子 辣炒蜆子做法")
- 1、蜆子吐淨泥沙洗淨外殼。2、姜去皮切絲，幹辣椒，蔥切絲，香菜切段。3、鍋中燒水。4、水開時下入蜆子，加入鹽煮制。5、待蜆子開口撈出。6、另起鍋，倒入油。7、依次下入薑絲，幹辣椒絲，蔥絲煸炒出香味。8、加入一品鮮醬油。9、下入蜆子翻炒片刻。10、撒入香菜段翻勻即可。...
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![辣皮子是什麼辣椒]( "辣皮子是什麼辣椒")
- 辣皮子是紅辣椒。辣皮子是幹辣椒的一種，是紅辣椒經過晾晒而成的辣椒產品，常見的幹辣椒有朝天椒和線椒。但朝天椒和線椒只能用於調味，對於伊犁人，辣皮子可不僅僅是用來調味。否則，伊犁人就不會每年辛辛苦苦來晾晒辣皮子了。晒辣皮子也很簡單，先去蒂，然後將辣椒縱向切開，但在尾部留...
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![小米椒辣嗎]( "小米椒辣嗎")
- 小米椒號稱“辣椒之王”，小米椒原產於雲南，紅色和黃色的都有。紅色的可以切碎當蘸碟輔料，也可以晒乾食用。黃色的可以醃製成泡椒。小米椒中含有的辣椒素是一種抗氧化能力非常強的抗氧化劑，它可以防止外界有害物質在體內被氧化，生成癌細胞，從而達到預防癌症的目的。在一日三餐中...
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![小米辣如何處理不辣]( "小米辣如何處理不辣")
- 小米辣經過以下處理不辣：小米辣先行剁碎，再用高溫爆，生辣味自然去除，繼續爆炒稍微偏黃，香味出來即可。小米辣是菊亞綱、茄目、茄科、辣椒屬植物。圓錐形或紡錘形，常帶有宿萼及果柄，長1～3.8cm,粗徑0.4～0.9cm。有提升胃溫，殺蟲功效。用於胃寒，痔瘡，蟲病。小米辣是低矮的灌木，最高可達...
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![小米辣究竟是什麼辣椒啊]( "小米辣究竟是什麼辣椒啊")
- 小米辣是三鷹六號，從日本引進的一個品種。日本三櫻椒是日本櫪木縣的一個農家品種，在日本稱為“三鷹椒”或“櫪木三鷹”。1976年天津市從日本引進，定名為“天鷹椒”，1987年通過天津市農作物品種審定委員會認定。河南省1976年從日本引進，定名為三櫻椒。1988年河南科學技術出版社...
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![麻辣米線的臊子抄制方法]( "麻辣米線的臊子抄制方法")
- 1、豬肉末中加入料酒15毫升，鹽2克一起拌勻醃製半小時。薰幹切成半釐米見方的小塊備用；2、油鍋加入底油燒熱，放入薑末炒出香味，然後放入豬肉末炒到顏色變白；3、放入薰幹塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒到薰乾和豬肉變成紅色；...
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![大炮辣子辣不辣]( "大炮辣子辣不辣")
- 視情況而定，每個人的口味以及生活的地域不同，對辣椒的忍受力也不一樣，具體可根據自己的習慣而定。辣椒是雙子葉植物綱、茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。高40-80釐米；莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲；葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀...
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![辣子雞 辣子雞做法]( "辣子雞 辣子雞做法")
- 1、將雞腿或一整隻雞洗淨改成丁放入碗中用鹽、料酒碼味，微炸成型。2、鍋置火上，下同燒至七成熱時，倒入雞丁滑熟後，潷起待用。3、鍋留底油至熱，下幹辣椒炒至棕紅色，下花椒炒香，倒入雞腿，烹入料酒，簸勻加入鹽、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鮮湯炒至雞丁回軟。汁干時，下馬耳朵蔥簸勻起...
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![小米辣怎麼儲存]( "小米辣怎麼儲存")
- 首先把小米辣挑出蟲洞、軟爛的挑出，把選好的小米辣倒入清水中，清洗乾淨，去掉蒂，撈處後瀝乾水分，無水分殘留就放入保鮮袋，放入冰箱速凍即可。吃時不需要解凍，可直接放入鍋中。...
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![小米辣怎麼不辣]( "小米辣怎麼不辣")
- 小米辣經過以下處理食用，辣味會大大減輕。1、小米辣先行剁碎，清水泡十分鐘；2、熱油高火爆炒二到三分鐘，生辣味自然消除；3、繼續爆炒至表面稍微偏黃，可用於之後的菜品增香提味。小米辣是菊亞綱，茄目，茄科，辣椒屬植物。圓錐形或紡錘形，常帶有宿萼及果柄。有提升胃溫，殺蟲功效。用於...
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![米酒變辣怎麼辦]( "米酒變辣怎麼辦")
- 米酒變辣是因為儲存的不好，甜酒釀繼續發酵，酒精含量多會變辣。米酒的儲存做法如下：1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗淨，暴晒，備用；2、釀好的酒經榨酒後煎酒，然後入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處儲存。米酒製作方法：1、首先把糯米淘洗乾淨放水裡泡12到24小時把泡好的米放蒸鍋裡，墊上屜...
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![糯米辣椒的做法]( "糯米辣椒的做法")
- 1、辣椒洗淨，去蒂，單邊劃開，除去籽。糯米麵和粘米麵按4︰1比例混合，加適量鹽、花椒麵拌勻，從開口處填入辣椒裡，儲放罐中，密封醃製15-20天，使其發酵變酸。2、鍋內放適量菜籽油燒熱，取出辣椒粑，入鍋小火煎至八分熟，邊煎邊壓，兩面煎黃。3、把煎好的辣椒粑放入鍋內，加少許清水，蓋上鍋蓋小火燜...
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