![肉絲怎麼切才能切好]( "肉絲怎麼切才能切好")
- 肉絲的切法介紹如下：冷凍後冷藏：肉要先入冷凍室冷凍，吃之前從冷凍室取出放冷藏室，讓其解凍；菜刀要鋒利：從冷藏室取出豬肉，軟硬適中，應保證刀要鋒利；曲指關節，抵刀側：彎曲左手的五指指關節，抵住刀的側邊，並將五指指尖放豬肉上，右手握刀要穩；先切割再移動：根據所需肉片的厚度，切下第一刀後，左...
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![切好的土豆怎樣儲存]( "切好的土豆怎樣儲存")
- 切好的土豆絲用保鮮袋密封放在冰箱冷藏室裡或者泡在涼水裡。土豆切開後容易氧化變黑，屬於正常現象，因為其表面有大量的澱粉，在空氣中會使土豆的顏色變紅變黑，不會對人體造成危害，但炒的時候容易粘鍋，且口感不好，所以需要用清水沖洗浸泡。...
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![切好的蔥花可以冷凍儲存嗎]( "切好的蔥花可以冷凍儲存嗎")
- 少量貯存蔥放在冰箱裡冷凍是一種好方法。因為冷凍可以減緩蔥細胞的活動，這樣儲存個半年是沒有問題的，營養與口感基本上沒有多少變化。存放時洗淨蔥，分別切成想要的蔥花及蔥段。將切好的蔥花分別放入密封袋，攤平放冷凍庫冷凍即可，使用時不用解凍，直接用就可以。...
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![切好的土豆絲怎麼儲存]( "切好的土豆絲怎麼儲存")
- 1、保鮮袋儲存：我們將切好的土豆絲放置在保鮮袋中，然後將多餘的空氣擠出來，放入冰箱冷藏。2、冰箱保鮮：我們可以將土豆絲淘洗多遍，將澱粉儘可能的洗掉。浸泡在水中，然後放置在冰箱的保鮮箱裡。3、密封盒冷藏：將土豆絲放置在密封的盒子中，然後使用保鮮膜密封，放置在冰箱中。...
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![茄子切好了怎麼儲存]( "茄子切好了怎麼儲存")
- 將切開的茄子先放到淡鹽水中浸泡15分鐘左右。鍋中燒熱水，等水開後放入茄子焯燙2分鐘左右。把焯水後的茄子撈出控幹水分，然後放到密封性良好的保鮮碗或保鮮袋中。置於冰箱冷藏室儲存即可，溫度調節在3—10度左右，不要放到冷凍室，以免營養、口感下降。茄子切開放一晚上還能...
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![春筍切好怎麼儲存]( "春筍切好怎麼儲存")
- 1、灶火煨熟貯藏法：把挖回來的春筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮溼的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法儲存春筍，可貯藏保鮮35－45天。2、沙藏法：取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7－10釐米厚，將完好無損的春筍尖頭朝上排...
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![切好的土豆絲泡水裡第二天能吃嗎]( "切好的土豆絲泡水裡第二天能吃嗎")
- 土豆絲切絲放在水裡第二天是不能吃的，很容易會引起變質的情況，而且營養物質也會下降。最好是將土豆絲切好之後，經過幾次浸泡清洗，在將土豆絲用於炒酸辣土豆絲或者土豆絲炒肉等，這樣炒出來的土豆絲口感比較爽脆，隔夜的土豆絲的就沒有那麼好的口感，可能會出現泡爛的情況。...
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![魚片切好可以放冰箱冷凍嗎]( "魚片切好可以放冰箱冷凍嗎")
- 可以，但不建議冷凍，冷凍後的魚肉口感較為鬆散，也會失去鮮味。可將魚片用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏室，可儲存2—3天。建議儘快食用，以免放置時間過長導致魚片變質，流失營養價值，嚴重則影響身體健康。吃魚的好處：魚類的脂肪含量低。脂肪多有不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸以棕...
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![切好的花膠要泡發嗎]( "切好的花膠要泡發嗎")
- 1、魚膠是要泡發來之後才燉煮。直接把魚膠放在冷水中泡發12小時以上也是可以燉煮，如果想讓乾花膠泡發源的效果達到最好，則建議採用先幹蒸、後長時間泡發的方式，因為幹蒸後會讓花膠更好的漲發。2、泡發過程：將乾花膠表面進行清洗，放入蒸鍋，加入適量的姜皮和蔥段進行隔水乾蒸。一...
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![切好的菠蘿怎麼保鮮]( "切好的菠蘿怎麼保鮮")
- 切好的菠蘿可以將沒吃完的菠蘿先度用保鮮膜儲存起來，避免其被氧化。然後放在7℃以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多儲存兩天。將去皮後的菠蘿，可放於盛水的容器中，使水沒過菠蘿，再加入適量的食鹽，但這種儲存方法最多儲存24小時。也可以將切開後的菠蘿去知皮後，切成塊或片狀，再加點糖進...
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![肉絲肉片切好了還要洗嗎]( "肉絲肉片切好了還要洗嗎")
- 肉絲肉片切好了就不要洗了。一般肉絲肉片在水中，不是為了洗，是為了做出的菜顯白色或金黃色，沒有浸泡過的肉做出來後色澤較深。講究些的一般菜從色、香、味、型來看，色就是色澤。肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和...
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![切好的西瓜放冰箱隔夜能吃嗎]( "切好的西瓜放冰箱隔夜能吃嗎")
- 1、完整、新鮮的西瓜在陰涼、通風、乾燥的地方可以儲存10天之久，注意要挑選綠色柄的新鮮西瓜。2、切開的西瓜在常溫中最多可以儲存4個小時，若是潮溼悶熱的天氣，西瓜儲存時間還要更短。3、切開的西瓜可以在冷藏室儲存12到24小時，時間過長不建議食用。4、沒切開的西瓜在冰箱可...
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![切好的西瓜可以放冰箱過夜嗎]( "切好的西瓜可以放冰箱過夜嗎")
- 切好的西瓜可以放冰箱過夜。西瓜適合現切現吃，如果要放冰箱儲存，建議不要超過12個小時，超過12個小時容易變質、變味。西瓜在儲存時如果使用了保鮮膜，把西瓜拿出來吃時，要先將表面約1釐米的部分切除。西瓜一年生蔓生藤本；莖、枝粗壯，具明顯的稜。卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔...
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![切好的芒果肉怎麼儲存]( "切好的芒果肉怎麼儲存")
- 切好的芒果肉可以蒙上保鮮膜放冰箱裡冷凍儲存，也可以泡在水裡再放入冰箱儲存。芒果（拉丁學名：MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名，是一種原產印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10釐米，寬3-4.5釐米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬。...
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![切好的臍橙怎麼儲存]( "切好的臍橙怎麼儲存")
- 冰箱冷藏存放。冰箱冷藏溫度較低，而且其中還含有豐富的水分，既可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延長臍橙的儲存時間，還可以保持臍橙中的水分，維持臍橙的口感，因此建議將切好的臍橙用保鮮膜包好，置於冰箱冷藏存放。臍橙怎麼切：1、臍橙洗淨，將其頂端和底部切掉。2、然後將其對半切開...
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![切好的土豆絲能冷凍嗎]( "切好的土豆絲能冷凍嗎")
- 1、能。2、切成土豆條後，將其切成水塊，放入保鮮袋中，然後放入冰箱的冷藏室中進行密封儲存。當您想吃東西時，只需將其取出並解凍即可。3、土豆絲也可以冷藏儲存。土豆含有很多澱粉。長時間與空氣接觸會導致氧化反應變成褐色。將土豆切成絲後，如果不能立即食用，可以將土豆絲放入...
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![切好的肉買回來還用洗嗎]( "切好的肉買回來還用洗嗎")
- 切好的的肉買回來需要清洗。原因：隨著肉的儲存和運輸，生肉會逐漸產生大量的細菌，比如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等。從而使人出現腹瀉、發燒、腸炎等症狀。生肉中的寄生蟲和細菌會給人體健康帶來極大的傷害，需要經過清洗才能去除。清洗方法：1、清除生肉表...
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![切好的水果怎麼防止氧化]( "切好的水果怎麼防止氧化")
- 1、檸檬汁：檸檬汁含有抗氧化劑，即檸檬酸。直接把檸檬汁灑在碗裡的切好的水果上，攪拌使之裹勻即可。2、鹽：鹽是天然防腐劑，可有效地阻止水果氧化。把半茶匙的鹽溶解在冷水裡。把切開的水果放入鹽水中，沉浸3-5分鐘之後把蘋果取出即可。3、碳酸飲料：碳酸飲料含有檸檬酸，可有效抗氧化...
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![土豆片頭一天切好怎麼放]( "土豆片頭一天切好怎麼放")
- 1、可放在滴入檸檬汁的水中，防止氧化變色；2、在淡鹽水中浸泡，土豆片不會變黑，同時口感會變脆；3、浸泡在清水中，土豆中的一些氨基酸會融在水中，會一定程度上降低土豆的營養；4、將土豆片浸泡在白醋中，在防止氧化的同時會起到殺菌的效果。...
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![土豆切好了隔天變色可以吃嗎]( "土豆切好了隔天變色可以吃嗎")
- 土豆切好了隔天變色可以吃。土豆中含多酚氧化酶，在氧氣的作用下會發生褐變，從而影響土豆色澤，但並不影響土豆的品質，切好的土豆放在水裡，可以防止氧化變黑。土豆：土豆又叫馬鈴薯，馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是...
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![鳳梨一個吃不完怎麼切好儲存]( "鳳梨一個吃不完怎麼切好儲存")
- 鳳梨吃不完的儲存方法：冰箱保鮮：將沒吃完的菠蘿先用保鮮膜儲存起來，避免其被氧化；然後放在7攝氏度以上溫度的冰箱果蔬槽中，最多儲存兩天。鹽水儲存：將去皮後的菠蘿，放於盛水的容器中，使水沒過菠蘿，再加入適量的食鹽，但這種儲存方法最多儲存24小時。用糖醃製：將切開後的菠蘿去皮後，切...
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![蓮藕切好了可以放多久]( "蓮藕切好了可以放多久")
- 蓮藕切好了可以放一天，蓮藕切片後，必須隨即放入水中，且時間不宜過長，炒的時候再撈起來，水可以溶解蓮藕中的澱粉，這樣炒出來的藕又白又脆又嫩，更有營養。蓮藕切好後放到水中侵泡，可以隔絕氧氣。所以也不會發生反應不會變黑。炒藕絲時，藕絲通常會變黑，如果一邊炒一邊加些清水，炒出的藕...
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![土豆切好了泡水裡可以放多久]( "土豆切好了泡水裡可以放多久")
- 土豆切好了泡水裡可以放2小時。土豆切好後泡水只是為了清除表面的澱粉，令土豆炒出來的口感更脆。切好的土豆絲只需要用清水泡五分鐘，然後換幾次水即可。泡久了反而會導致營養流失、口感變差，因此一般建議切好的土豆泡5~10分鐘，炒之前切、泡，最長不宜超過2小時。土豆：土豆即馬鈴...
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![土豆絲切好過夜有毒嗎]( "土豆絲切好過夜有毒嗎")
- 最好不要，土豆切開後存放會發生酶促褐變，損失維生素C。果蔬和薯類食物中天生存在“酚氧化酶”，同時還富含具有抗氧化作用的“多酚類物質”，它們如果碰到一起，再加上氧氣，就會發生“酶促褐變”，即酚氧化酶催化無色的多酚類物質發生氧化反應，生成有色的“醌類物質”。這些醌類物質...
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![如何切好土豆絲]( "如何切好土豆絲")
- 1、刀的選擇：刀要選擇鋒利的菜刀，輕重適宜，以自己拿在手上運用自如為原則，重了會手痠，輕了則切起來費力；2、土豆的選擇：土豆應選擇大小適宜的，表面較光滑的新鮮土豆，去皮洗淨；3、將土豆切成薄片，熟練後可以快速切，不熟練的時候應一片一片地切成薄片，越薄越好，儘量切得均勻，並每一片土豆...
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