![辣肉的熱量是多少]( "辣肉的熱量是多少")
- 辣肉的熱量是186大卡。人體在生命活動過程中，一切生命活動都需要能量，如物質代謝的合成反應、肌肉收縮、腺體分泌等等。而這些能量主要來源於食物。動、植物性食物中所含的營養素可分為五大類：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素，加上水則為六大類。其中，碳水化合物、...
- 24537
![辣肉怎麼做]( "辣肉怎麼做")
- 材料：couscous150g，上海傳統口味辣肉50g，蘆筍3根，胡蘿蔔，速凍青豆，小洋蔥，提子乾，黃油。步驟：1、水1000ml煮開，倒入放couscous的大碗中，加2湯勺黃油，等10分鐘；2、備齊材料；3、胡蘿蔔切片，蘆筍切段，洋蔥切半，紅椒切丁；4、鍋熱放入少許橄欖油，輕輕煸炒以上四樣，先糖後鹽調味；5、洋蔥接近半透明時...
- 23259
![辣肉怎麼炒]( "辣肉怎麼炒")
- 裡脊肉切片。鍋內燒油，辣椒細粒爆鍋，倒入肉片翻炒，肉片變色後加入蠔油，生抽，五香面，糖，少許老抽（老抽是為了顏色好看）。湯汁收盡，出鍋。裡脊是牛、羊、豬等脊椎骨兩側的嫩肉。豬裡脊是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉。大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去...
- 22259
![香辣牛肉做法]( "香辣牛肉做法")
- 香辣牛肉做法：1、選用牛腱部位，將牛腱切塊，放入沸水中焯水備用，起鍋燒油。2、放入蒜瓣薑片幹辣椒煸炒，倒入牛肉塊，噴黃酒炒香。3、加適量水，再加入生抽，老抽，糖，五香粉，八角，香葉，花椒調味，一起燒開。4、加蓋煮約一個半小時後加入鹽，勾芡，淋少許花椒油，翻勻即可。香辣牛肉是麻辣誘惑旗下的...
- 9249
![辣椒炒肉的做法]( "辣椒炒肉的做法")
- 用料：瘦肉２００克、辣椒１００克、油２湯匙、鹽０.５茶匙、糖０.５茶匙、生抽１茶匙、料酒１茶匙、蠔油１茶匙、生粉１.５茶匙、老抽０.５茶匙、姜５克、大蒜１０克、香菜２根。1、紅椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。2、肉片加入適量鹽，糖，生抽，料酒，生粉醃製。3、鍋燒熱，放少許食用油，下肉片滑炒，肉片一變色，即可盛出備...
- 15553
![辣子肉怎麼做]( "辣子肉怎麼做")
- 辣子肉的做法步驟：1、豬肉切片；2、辣椒去種子和筋，切片；3、蒜切末，蔥切小段；4、熱鍋涼油，油熱時，放八角炒出香味後，放蔥；5、放辣椒翻炒幾下；6、放豬肉煸炒片刻；7、快出鍋時，放糖、雞粉、醬油，幾滴醋翻勻；8、接著放木耳翻炒幾下；9、最後放蒜末出鍋裝盤即可。...
- 12854
![肉炒辣子怎麼做]( "肉炒辣子怎麼做")
- 1、主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。2、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。3、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。4、重新起鍋，將辣椒幹炒，至...
- 31233
![辣椒炒肉怎麼炒肉好吃]( "辣椒炒肉怎麼炒肉好吃")
- 青椒、豬肉、生抽、老抽、十三香、雞精、蠔油、鹽。辣椒洗淨切塊，豬肉切片。鍋內不下油，幹炒辣椒去水氣，炒至稍軟，盛出。鍋內下油燒熱，加入蒜片翻炒，下肉，加入十三香、雞精。炒至肉色變白，加入辣椒翻炒，加入蠔油、生抽、老抽、鹽適量。翻炒至收湯，嚐嚐味道，出鍋。豬肉的營養價值：豬肉...
- 18913
![辣椒炒肉肉怎麼勾芡]( "辣椒炒肉肉怎麼勾芡")
- 糊芡：一般用於熘、滑、燜、燴方法烹製的菜餚。粉汁比包芡稀，用處是把菜餚的湯汁變成糊狀，達到湯菜融合，口味滑柔。辣椒炒肉的做法：1、辣椒切塊，用食鹽醃出水份。2、豬肉切片備用。3、準備豆豉。4、油燒熱，將豬肉倒入鍋中炒至斷生。5、放入豆豉和豆瓣醬。6、加入老抽翻炒均勻。7...
- 8188
![溼辣牛肉的辣椒醬怎樣調]( "溼辣牛肉的辣椒醬怎樣調")
- 1、準備黃豆、黑豆、綠豆適量、瓊脂6克、清水1000克、香蔥1根、蒜蓉辣醬1湯匙；2、豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000克水浸泡約1小時；3、泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機，稍稍搖勻，使豆子均勻分佈，將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機，打成豆漿；4、打好的豆漿過篩，濾除豆渣，放入冰箱冷...
- 14673
![辣肉丁如何做]( "辣肉丁如何做")
- 1、把精肉切成母指粗細的方丁，放入少許老抽、鹽和料酒，擱置10分鐘。2、擱置完成後用少許澱粉上漿，並將幹辣椒切碎。3、鍋裡放一把白芝麻，並用小火慢慢炒，直到芝麻變成金黃色時關火，並盛到碗裡。4、向鍋中放油，5成油的溫度。隨後放入辣椒，辣椒呈現紅色後放入肉丁到鍋裡進行翻炒，等...
- 20996
![辣椒炒肉用什麼辣椒比較好]( "辣椒炒肉用什麼辣椒比較好")
- 辣椒炒肉用尖椒炒比較好，具體做法如下：所需材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜10克、食用鹽20克、生抽適量、雞精15克。具體步驟：1、將五花肉洗淨切片，用生抽醃製十五分鐘；2、將尖椒洗淨切段備用；3、將青蒜切段備用；4、冷鍋熱油，將尖椒和青蒜爆香；5、將醃製好的五花肉倒入，翻炒二十...
- 8324
![怎麼炒辣子肉]( "怎麼炒辣子肉")
- 製作材料：瘦肉、醬油、蔥、姜、蒜、八角、植物油、甜麵醬、料酒、白糖。製作步驟：1、將瘦肉洗淨，並切成絲，放入碗中備用；2、在鍋中加入植物油，再加入蔥、姜、蒜、甜麵醬、料酒、八角、醬油燒製5分鐘；3、將瘦肉絲放入鍋中，加入適量水，蓋上鍋蓋，用大火炒制20分鐘；4、開啟鍋蓋，加入少量...
- 14407
![辣炒螺肉怎麼做]( "辣炒螺肉怎麼做")
- 用料：鮮田螺肉300克，紅辣椒數個，生薑適量。調料：精鹽，食用油，生抽，味精，十三香。方法：買回家的田螺肉用清水搓冼乾淨；辣椒切段，姜切絲；鍋裡燒油，放進田螺肉；不停地炒動，炒幹水分，加入精鹽；調入生抽炒勻；放進切好的辣椒和生薑；再次放適量的鹽，讓辣椒入鹹味；待辣椒炒熟時，調入十三香和味精炒勻即...
- 7959
![辣椒包肉怎麼做]( "辣椒包肉怎麼做")
- 1、食材展示：辣椒20克、肉餡500克，澱粉50克等所需食材及其用量。2、準備配料：將辣椒洗淨，摘去辣椒根部，把裡面清空，備用，攪拌肉餡，加入鹽、味精、十三香、蒜末等，加入蛋清。3、入鍋炒制：把肉餡裝進洗好的辣椒內，裝好後可輕輕甩動，以便肉能進入辣椒底部，在平底鍋中倒入油，慢慢煎熟即可。...
- 9399
![辣椒炒肉是先放辣椒還是先放肉類]( "辣椒炒肉是先放辣椒還是先放肉類")
- 先放肉。做法如下：1、準備好瘦肉、青紅辣椒、獨籽大蒜籽、米酒。2、把瘦肉切片，放入碗中，加米酒不要糟、玉米澱粉和適量的食鹽攪拌均勻醃製20分鐘。青紅辣椒切好備用。3、獨籽大蒜籽用刀背拍碎。4、鍋內油熱放入大蒜籽爆香。5、下肉片和豆鼓。6、翻炒至肉片發白。7、下青紅...
- 4815
![辣燜牛肉怎麼做]( "辣燜牛肉怎麼做")
- 辣燜牛肉的做法：準備好的用料。牛肉切塊焯水。焯好的牛肉洗淨。加生薑，葡萄酒，水燒開，改小火燉半小時。熱鍋冷油，煸香薑片，把腐乳加加入。用鏟子把腐乳壓碎。放入牛肉，醬油，燉牛肉的湯，葡萄酒，兩勺腐乳汁。加入冰糖燒開，改小火燉半小時。開大火，加辣椒幹收汁就可以。加入香菜盛盤完成...
- 2741
![辣椒炒肉 辣椒炒肉做法]( "辣椒炒肉 辣椒炒肉做法")
- 1、食材準備：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。3、製作步驟：將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。重新起鍋...
- 7676
![辣椒肉餡怎麼做]( "辣椒肉餡怎麼做")
- 油燜尖椒做法：原料：尖椒10個，最好是那種身體修長筆直漂亮的，精肉餡大約200克，雞蛋一個；輔料：姜，蔥，食用油，醬油，鹽，白糖，味精，澱粉；做法：1、把姜和蔥剁成末；2、把肉餡裝盤，打入一個雞蛋，順著一個方向攪拌，至有粘性時加入蔥末，薑末，花椒麵，鹽，味精，再順著原方向攪拌均勻，煨一個小時待用；3、尖椒洗淨，可...
- 22648
![怎麼做辣子雞肉]( "怎麼做辣子雞肉")
- 辣子雞肉做法如下。1、首先將雞肉切丁，青椒切丁。2、碗中加入醬油，白醋，白糖，鹽攪拌成料汁。3、鍋中加油，放入蔥姜，幹辣椒爆香。4、加入青椒，雞肉，料汁翻炒均勻。5、炒熟後盛出裝盤，一道營養美味的辣子雞即可做好。...
- 10450
![酸辣牛肉的做法 怎麼做酸辣牛肉]( "酸辣牛肉的做法 怎麼做酸辣牛肉")
- 步驟1準備食材：牛肉300克、白蘿蔔100克、香菜10克、雞蛋1個、蔥5克、澱粉2勺、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、花椒油1勺、醬油1勺、紹酒2勺、白醋1勺、色拉油適量、雞湯適量。步驟2將蔥切絲。步驟3香菜切段備用。步驟4牛肉切成長方塊。步驟5將牛肉方塊放入碗中，加入雞蛋、...
- 3641
![麻辣燙長肉嗎]( "麻辣燙長肉嗎")
- 麻辣燙不長肉，蔬菜在水中煮過後不會增加熱量。但要注意的是，不要加太多調味料，比如芝麻醬，因為醬中含的熱量要遠遠高於蔬菜。另外還有一點容易被人忽視的是，不僅糖分含高熱量，鹽類的調味料也含有超乎我們想像的熱量。麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是...
- 12093
![麻辣牛肉的配料]( "麻辣牛肉的配料")
- 步驟如下：1、備齊食材牛肉，熟芝麻，鹽，味精，雞精，辣椒麵，花椒麵，薑片，蔥片，炒好的糖色；2、將牛肉滷至成熟，然後，用到切成條狀；3、鍋內倒油，待油油熱後，倒入切好的牛肉條，炸幹後，撈出待用；4、鍋內燒油，下入姜蒜片炒香，加入鮮湯並調味，加入糖色，然後，下入待用的牛肉乾翻炒，燒製牛肉入味；5、待水分燒乾...
- 6656
![辣椒炒鴨肉]( "辣椒炒鴨肉")
- 做法如下：將鴨肉切小塊備用，將尖椒、青椒、紅椒切碎備用；將鍋燒熱，不要放油，直接入切好的鴨肉；炒幹水份，直至炒到鴨肉出油，加入鹽翻炒均勻；加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻，再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟；將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘；加入雞精出鍋即可。...
- 4127
![麻辣肉的做法]( "麻辣肉的做法")
- 食材：瘦豬肉200克、炸花生米75克、植物油75克、花椒10粒、幹辣椒8克、辣椒麵2克、鹽2克、料酒25克、味精3克、溼澱粉20克、醬油、蔥各20克、姜12克、蒜12克、糖12克，醋。做法：1、將豬肉切成中指大小的四方丁，用鹽、料酒、醬油拌勻，用溼澱粉漿好拌些油待用；2、用料酒、溼澱粉、...
- 15622
知知館
