![手抓肉是哪裡菜]( "手抓肉是哪裡菜")
- 手抓肉是是新疆全境、內蒙、東北，如那拉提草原、呼倫貝爾草原、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。手抓肉即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牧畜及野獸的肉均可烹製手抓肉，但通常所講的手抓肉多指手抓羊肉而言。手抓肉是草原牧民最常用和最...
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![手抓肉是哪個民族的民俗]( "手抓肉是哪個民族的民俗")
- 手抓肉：從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法較簡單，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出後上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。這種肉味道清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯，是本地人招待來客的美食。特別用小羊肉煮出的，謂之“羊羔肉”，其美味...
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![抓肉的澱粉是什麼澱粉]( "抓肉的澱粉是什麼澱粉")
- 抓肉的澱粉是馬鈴薯澱粉，澱粉（芡粉）是由葡萄糖分子聚合而成的，是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式，除食用外，其在工業上用於制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用於調製印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。其通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學式是...
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![手抓肉怎麼做]( "手抓肉怎麼做")
- 手抓肉主料為羊肉400克，鮮姜9克，適量麵粉。製作步驟：1、肉從羊的骨節卸開，不弄碎骨頭，並將羊頭，羊蹄燎毛與羊肚，肝肺等洗淨同時下鍋；2、下肉要用涼水，用大火煮至開鍋後撇去浮沫，並不斷用勺子舀起浪頭水澆在大塊的羊肉上，澆20分鐘左右，加食鹽後改用微火加鍋蓋悶嚴慢慢將肉煮爛；3、在煮...
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![手抓肉是哪個地區的特色]( "手抓肉是哪個地區的特色")
- 手抓肉是蒙古地區的特色。我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物手抓肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片後直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。...
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![手抓羊肉的椒鹽怎麼配]( "手抓羊肉的椒鹽怎麼配")
- 材料：麵粉250克，羊肉片250克，水125克，鹽2克，酵母1克，胡蘿蔔兩根，生菜兩朵，玉米粒少許，甜麵醬少許，料酒10ml，生抽10ml。做法如下：第一，麵粉加入酵母、鹽和水，揉成麵糰。醒30分鐘。第二，取出麵糰後，擀成長條。第三，將長條分成八份，每份都擀成20釐米左右的圓片。第四，將圓片擀好後放入平底鍋中...
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![熘肉段怎樣抓糊]( "熘肉段怎樣抓糊")
- 熘肉段抓糊方法：1、注意調製糊時，在放雞蛋的時候，應該只放蛋白，不放蛋黃，這一點特別重要，因為蛋黃不易抓在熘肉段上邊；2、調製的糊不能太稀，應該相對黏稠一些，讓它可以在熘肉段上自己慢慢滴下來，而不是很快的掉下去；3、過油時，前期油的溫度要相對低一些，因為此時需要使糊緊粘在熘肉段...
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![手抓羊肉蘸料汁怎麼做]( "手抓羊肉蘸料汁怎麼做")
- 用料：孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺）、辣椒碎（粉）3勺、芝麻（黑白均可）4勺、黑胡椒碎（粉）1勺、花椒粒（粉）1勺、迷迭香1勺、鹽（自調）1勺、糖（自選）1勺、雞粉（自選）1勺1、調料先入鍋，再開中小火。2、如果用料理機打粉末或擀碎，覺得粒、粉均可；如果直接食用，儘量都選粉。3、不停攪動，香味十足即可！4、關火後...
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![做羊肉抓飯要放鹽嗎]( "做羊肉抓飯要放鹽嗎")
- 羊肉抓飯是新疆維吾爾族菜品，主要的原料是用新鮮羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、清油、羊油和大米，鹽作為輔料。羊肉抓飯做法：1、將羊肉剁成小塊用清油炸，然後放洋蔥和胡蘿蔔在鍋裡炒，並酌情放些鹽加水。2、二十分鐘後，把洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動。3、四十分鐘後，抓飯即熟，適時徹底將...
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![羊肉抓飯可以加牛奶嗎]( "羊肉抓飯可以加牛奶嗎")
- 羊肉抓飯可以加牛奶。做法是用羊頸肉、羊排、羊腩之類，醃製後，加入牛奶燉2小時；加入洋蔥幹、葡萄乾、番茄、胡蘿蔔等，和米粒混合，水面至米粒上表面後，繼續煮制飯熟即可。手抓飯是中亞、西亞地區的菜品，在我國新疆主要流傳於維吾爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。主要的原料是新鮮...
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![手抓犛牛肉做法]( "手抓犛牛肉做法")
- 1、清洗。牛肉買回來之後，如果是新鮮現殺的牛肉，血水很少，只需要簡單的清洗，就可以下鍋煮了。如果是凍牛肉，可能血水多一些，但也不需要多遍的清洗，洗多了，牛肉湯的鮮味就會大打折扣。2、燉煮。冷水下鍋，而且不放任何佐料燉煮。等大火燒開之後，水中會漂浮大量的血沫，這些血沫一定要撇...
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![牛肉抓飯的電飯鍋做法]( "牛肉抓飯的電飯鍋做法")
- 1、米飯提前泡，時間30分鐘為宜；牛肉，切塊，胡蘿蔔切塊或條，洋蔥切塊。備註：洋蔥最好用黃洋蔥，比紫洋蔥甜，蘿蔔最好胡蘿蔔和黃蘿蔔對半。2、鍋內放油，入牛肉，炒出水分去腥，新增花椒、胡椒粉。3、放入蘿蔔和洋蔥，炒軟，起鍋。4、把牛肉胡蘿蔔洋蔥盛入電飯鍋，放泡好的大米。米飯在上。5、添...
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![抓娃娃怎麼抓]( "抓娃娃怎麼抓")
- 1、卡最小閉合點像這種娃娃有四肢的就比較好抓啦，但是很多人都習慣把頭全部都包起來，但實際上抓四肢是最靠譜的方式噢~而且可以卡住最小閉合點來把自己喜歡的娃娃帶出洞口，這種方法屢試不爽，簡直娃娃的終極殺手。當然啦，在抓住的同時，也不要忘記二次收爪噢~就是在爪子落到娃娃...
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![雞肉抓飯怎麼做]( "雞肉抓飯怎麼做")
- 主料：米、雞腿2只、胡蘿蔔1個、洋蔥一個配料：孜然、鹽、油步驟：1、洋蔥、胡蘿蔔切小片，雞肉剁塊用熱水焯一下備用。2、油鍋加熱，洋蔥、胡蘿蔔、雞肉塊依次下鍋翻炒，半熟時加孜然、鹽調味。可以適當做味道重些，因為還要和米一起上鍋蒸。3、半熟的菜倒入電壓力鍋內膽，將淘好的米倒...
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![天府手抓羊肉的做法]( "天府手抓羊肉的做法")
- 1、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗淨。香菜去根洗淨消毒，切成二分長的段。蔥，三錢切成一寸長的段、二錢切末。2、把蔥末，蒜末，香菜，醬油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等兌成調料汁。3、鍋內倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上燒開後，撇去浮沫，把肉撈出洗淨。4、再換清水三斤燒開，放...
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![手抓羊肉是哪裡的特產]( "手抓羊肉是哪裡的特產")
- 手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族的特產食物，不同地區人民所製作的手抓羊肉風味也各不相同。手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃。特點是肉味...
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![手抓牛肉的正宗做法]( "手抓牛肉的正宗做法")
- 把牛肉洗乾淨切大塊，冷水下鍋，待煮沸騰之後，把表面上的血沫舀出，舀出後，加幾片姜，大蔥段，幹辣椒繼續煮十五分鐘就可以撈出瀝水，然後倒入盤子中，再舀一碗肉湯，加配料，淋在牛肉上就可以吃了。具體內容把洗乾淨的牛肉切成大塊，在鍋中倒入冷水，把牛肉下入鍋中，等到煮沸騰後，把水面上的血沫舀...
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![牛肉手抓餅家常做法]( "牛肉手抓餅家常做法")
- 1、取一片手抓餅放在平底鍋裡調中火煎至金黃色2、翻到另一面同樣操作，剷起待用3、鍋內放橄欖油，放進牛肉條，加點鹽和黑椒粒，煎熟後剷起待用4、雞蛋打散，煎熟，生菜切絲，取一手抓餅5、鋪上生菜絲，雞蛋和牛肉條，鋪上一塊芝士，捲起來。在面上擠點茄醬...
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![蘭州手抓羊肉哪家正宗]( "蘭州手抓羊肉哪家正宗")
- 1、靜寧正宗手抓羊肉店。地址：蘭州市民貿樓2樓10號商鋪。2、胖媽媽正宗手抓羊肉店。地址：蘭州市城關區民主西路205號。3、忠華正宗手抓羊肉店。地址：蘭州市火星街100號。4、縱橫正宗手抓羊肉店。地址：蘭州市東崗東路1681號。5、玉傑胖媽媽正宗手抓羊肉店。地址：蘭州市皋蘭路7...
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![手抓羊肉手抓是什麼意思]( "手抓羊肉手抓是什麼意思")
- 是指直接用手抓取食物食用。手抓羊肉做法：食材準備：主料：帶骨的羊腰窩肉1000g。調料：香菜25g，蔥25g，薑絲15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，紹酒5g，味精1g，精鹽5g，芝麻油1g，辣椒油50g。製作步驟：1、將羊腰窩肉剁成二寸長、五分寬的塊，用水洗淨。香菜去根洗淨消毒，切成...
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![用高壓鍋做手抓羊肉可以嗎]( "用高壓鍋做手抓羊肉可以嗎")
- 可以用高壓鍋做手抓羊肉。高壓鍋做手抓羊肉的方法：原料：羊肉、.胡蘿蔔、洋蔥、糖、鹽、孜然、蠔油。步驟：羊肉、蘿蔔、洋蔥切丁備用；大勺油下鍋，八成熱時，下羊肉丁，羊肉炒變色；下胡蘿蔔、洋蔥丁。放調料，糖，鹽，孜然，蠔油；大米淘乾淨，控水，待用；將炒好後加過湯的食材，加在大米里，水量按煮飯...
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![手抓羊肉是哪個民族的特產]( "手抓羊肉是哪個民族的特產")
- 1、手抓羊肉是我國西北蒙、藏、回、哈、維等民族喜愛的傳統食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名；2、手抓羊肉源遠流長，是生活在我國西北的蒙、藏、回、維等民族喜愛的傳統食物，吃法有三種，即熱吃、冷吃、煎吃，特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全；3、在漫長的歲月...
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![臨夏手抓羊肉怎麼做]( "臨夏手抓羊肉怎麼做")
- 做法如下食材用料、羊肉1000克、姜10、香葉2片、八角一瓣、蔥5克、蒜一瓣、青辣椒少許、生抽10克、辣椒油10克、香油少許、料酒少許、椒鹽乾料10克。買回羊肉洗乾淨；鍋中放水，倒入少許料酒，羊肉放裡焯水去血沫去腥；煮10分鐘撈出，用涼水衝乾淨；放入電壓力鍋內，放適量水，放入八角，香...
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![羊肉抓飯高壓鍋做法]( "羊肉抓飯高壓鍋做法")
- 1、大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽。準備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了。2、胡蘿蔔和蔥頭切絲備用，鍋底放油，把羊肉放進去翻炒，炒一會兒加入洋蔥絲繼續炒。3、羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿蔔絲翻炒，這時可以放一點鹽，有利於胡蘿蔔出水。胡蘿蔔變軟時加水，加鹽調味，加蓋中火...
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![抓兔子抓哪裡]( "抓兔子抓哪裡")
- 抓兔子方法是一隻手拖著兔子的屁股，另一隻手抓兔子的後脖子上的肉。抓兔子時千萬不能抓兔子的耳朵，耳朵是兔子的重要器官。抓耳朵會損害兔耳緣靜脈。具體方法如下：1、在開籠時動作要輕要慢，給一個捕捉的訊號，再伸手順毛向撫摸兔的雙耳和背部被毛。2、待兔安靜後，右手抓牢雙耳和...
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