![煲仔飯的做法]( "煲仔飯的做法")
- 煲仔飯的做法：1、排骨事先用蠔油，生抽，水澱粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許未經醃；2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；3、將醃製好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；4、將油菜放入開水中...
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![砂鍋煲仔飯的做法]( "砂鍋煲仔飯的做法")
- 第一次做煲仔飯，可能沒那麼正宗，但是味道真的好吃砂鍋裡面塗一層油，把水浸過的米倒進鍋裡起鍋加入少許油，把剛調好的醬汁倒入翻炒一下，火不要太大，醬汁很容易炒焦。炒香就可以了飯差不多就熟了沿著砂鍋壁淋一層油，這是為了做好的煲仔飯會有層鍋巴把炒香的醬汁均勻先倒入一半，剩下...
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![煲仔飯有哪幾種]( "煲仔飯有哪幾種")
- 煲仔飯是廣東的傳統美食。廣式煲仔飯的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。區別於“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制...
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![煲仔飯的做法是什麼]( "煲仔飯的做法是什麼")
- 1、首先將大米、香菇洗乾淨，香腸和香菇切片。2、接著把淘好的大米放電飯煲中，加水和少許油，放入香菇、香腸、青菜，煮熟。3、最後加入香油、醬油、生抽調味，再攪拌好就可以啦。...
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![煲仔飯的米飯是什麼米]( "煲仔飯的米飯是什麼米")
- 煲仔飯的米飯是絲苗米。絲苗米外觀品質美觀靚麗，長粒形，細長苗條，晶瑩潔白，米泛絲光，玻璃質，直鏈澱粉含量中等，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。...
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![臘味煲仔飯的做法有哪些]( "臘味煲仔飯的做法有哪些")
- 1、米和水的比例1：1.5左右，將米浸半小時2、然後沙鍋內側抹一些油，把米倒入，大火燒開後轉中小火燒到水分有些收幹，大概6，7分鐘的樣子3、然後把切好片的臘腸和切塊的臘雞腿鋪在飯上，再加蓋子，轉小火燜15分鐘。4、水裡加一些油和鹽，把菜心燙熟5、飯關火後不要揭開，再燜個3－5分鐘，然後把...
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![煲仔飯煮多久]( "煲仔飯煮多久")
- 煲仔飯煮30分鐘，煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。相對而言，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原...
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![烤箱版煲仔飯怎麼做]( "烤箱版煲仔飯怎麼做")
- 食材用料：米1杯半，水適量，油適量，綠葉菜適量，熟肉適量。做法：大米淘洗後加水浸泡1小時左右。烤箱用瓷鍋底部塗一點油，放入泡好的大米，加水至高出大米1釐米，再加幾滴油。蓋好蓋子，放入烤箱，上層加熱20分鐘左右。預熱完成後等15分鐘取出，期間放入熟肉，放在烤箱裡悶10分鐘左右。綠葉菜洗...
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![鍋巴米飯和煲仔飯的區別]( "鍋巴米飯和煲仔飯的區別")
- 鍋巴米飯屬於小吃而煲仔飯屬於粵菜系中的特色美食。早在幾千年前，古人就開始了鍋巴米飯的製作，鍋巴的歷史可謂是源遠流長。時過境遷，不知不覺中市場開始流行一種更加新奇味美的小吃。鍋巴米飯飯香柔嫩，非常入味，清香撲鼻，勾人食慾，每款鍋巴飯，都圍繞菜餚淡淡的香味，將鍋巴米飯的香...
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![佛山禪城哪裡吃煲仔飯比較好]( "佛山禪城哪裡吃煲仔飯比較好")
- 1、有米師傅地址：季華四路季華美食城。2、飆煙煲仔飯地址：普瀾二路27號首層4號鋪。3、榮記煲仔飯地址：高廟路高廟路2號。4、紅星光發煲仔飯地址：紅星民安橋腳邊。5、瓦香園煲仔飯地址：西南街道康樂路48號。...
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![怎樣用電飯鍋做煲仔飯]( "怎樣用電飯鍋做煲仔飯")
- 大米淘洗乾淨，加入青豆，加清水沒過大米兩公分，放電飯煲蒸。臘腸、薑切片、土豆、胡蘿蔔切丁。熱油下薑片煸香，加臘腸小火炒至透明色，加土豆丁、胡蘿蔔丁、鹽、醬油翻炒一分鐘。將炒好的食材倒入電飯鍋，燜5-10分鐘，自動跳檔後即可出鍋食用。...
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![柴火飯和煲仔飯有什麼區別]( "柴火飯和煲仔飯有什麼區別")
- 柴火飯和煲仔飯的區別：煲仔飯是用慢火煲熟，把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料。柴火飯用大火煮開水和米，然後把米帶米湯一起撈出瀝乾，再將瀝乾過米湯的米放進大鐵鍋內，用筷子插出一些氣孔，用小火慢慢將米飯悶熟。煲仔飯屬於粵菜系。煲仔飯的風味多達百...
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![煲仔飯為什麼叫數碼]( "煲仔飯為什麼叫數碼")
- 因為現在做煲仔飯很多都是用數碼煲仔飯機做的，數碼控制，智慧煮飯。相對於傳統明火上煲的煲仔飯，就稱之為“數碼煲仔飯”。煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食，屬於粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入...
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![培根煲仔飯的做法]( "培根煲仔飯的做法")
- 1、準備需要的食材，大米提前浸泡3小時以上。2、土豆去皮切厚片，泡在水裡。3、上海青摘洗乾淨。4、培根和烤腸切片。5、塔吉鍋放在火上燒熱，刷一層油。6、泡好的大米和水一起倒入塔吉鍋中，蓋上蓋子大火煮開。7、煮開後把米飯攪動一下，小火再煮5分鐘，關火悶10分鐘左右。8、把材料...
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![如何做煲仔飯]( "如何做煲仔飯")
- 煲仔飯做法共分為5步，需要的食材有臘腸、洋蔥、玉米、青豆、板栗、花生油、鮮味汁、鹽、蔥、米，以下是煲仔飯做法的具體步驟：操作/步驟1、準備食材準備好所有材料，洋蔥切丁，臘腸切片。2、放入配菜放入米、青豆、板栗、玉米，倒一點花生油，放入適量水。3、新增佐料煮到飯基本熟了，...
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![臥蛋煲仔飯家常做法]( "臥蛋煲仔飯家常做法")
- 1、將米浸泡在水中1小時左右。將番茄切成小塊，放入碗中，加入生抽，香油，糖，水。取砂鍋預熱，加入適量油，放入瀝乾的米翻炒，倒米裹上油時，加入剛才調好的番茄醬汁攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火悶10分鐘。2、米飯悶煮的時候，將毛毛菜洗淨，雞胸肉切片，用胡椒粉和鹽醃製5分鐘，將雞胸肉在平底鍋中煎到...
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![煲仔飯汁配方 教你怎樣做煲仔飯]( "煲仔飯汁配方 教你怎樣做煲仔飯")
- 1、煲仔汁用的原材料是正宗的肉汁，加上蔬菜汁調製而成，再準備一些醬油食鹽，因為廣東地區的朋友口感都特別的清淡，所以調的包菜汁味道不會太濃郁，之前的也是口味很清淡的，可以加入自己喜歡吃的食材，做出的飯菜味道會更好。2、豉汁排骨煲仔飯材料：白米155公克，排骨150公克，薑末20公克...
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![陶瓷鍋煲仔飯的做法]( "陶瓷鍋煲仔飯的做法")
- 陶瓷鍋煲仔飯的做法：1、將大米放入陶鍋中，五指分開畫圈攪動3次，將水倒掉。再倒入清水，以同樣的方法攪動3次，將水倒掉。2、倒入清水，水面高於大米表面5毫米左右，浸泡10分鐘。3、將鍋放在火上，蓋上蓋子，中火煮3分鐘，此時鍋蓋孔中會有一點點蒸汽冒出，然後改成小火繼續煮2分鐘。4、關火，...
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![香他她煲仔飯如何加盟]( "香他她煲仔飯如何加盟")
- 1、學習技術。一開始需要我們及時聯絡加盟熱線，會有總部派人教我們學習技術。2、店面地址選擇。加盟店的選址這個一般由總部派人來考察，看看哪裡的客流量比較多，到時候聽安排就好了。3、裝修要點。在店面裝修的時候，儘可能的突出乾淨的特點。4、新店優惠。總部會有一些優惠政...
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![臘味煲仔飯怎麼做才不糊鍋]( "臘味煲仔飯怎麼做才不糊鍋")
- 不糊鍋方法：沙煲在底部抹薄薄的一層油。臘味煲仔飯：主料：臘腸1至2根、香菇適量、胡蘿蔔適量、土豆適量、豌豆適量、米飯適量、水適量。配料：鹽適量、黑胡椒適量。做法：1、鍋中放入少量的油，放入切好的臘腸，炒出香味。2、依次加入切好的胡蘿蔔、豌豆、土豆。3、在砂鍋中放入大米...
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![煲仔飯的做法大全]( "煲仔飯的做法大全")
- 1、大米洗淨浸泡1小時瀝乾水分；2、臘腸以滾水氽燙後瀝乾切片；3、鍋內開水放幾滴油，放入芥蘭焯一下，取出備用；4、香菇泡軟切片；5、香蔥、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、清水製成調味醬油；6、米放入砂鍋中，加開水大火煮開（水量和平時煮飯一樣就可以了），待鍋內水燒乾後轉小火；7...
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![煲仔飯做法]( "煲仔飯做法")
- 1、首先將大米、香菇洗乾淨，香腸和香菇切片。2、接著把淘好的大米放電飯煲中，加水和少許油，放入香菇、香腸、青菜，煮熟。3、最後加入香油、醬油、生抽調味，再攪拌好就可以啦。...
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![臘腸煲仔飯怎麼做]( "臘腸煲仔飯怎麼做")
- 1、大米洗淨2、煮飯3、臘腸4、薑絲5、小火6、焯好的青菜經驗步驟：1先把大米洗淨，再泡上10-20分鐘。2然後放入少許的食用油，開中火，煮飯。當鍋內的飯稍稍幹水的時候，此時的飯還是生的。3把切好片的臘腸放入煲內。4放上少許的薑絲。5蓋好蓋子，小火，把煲仔慢慢地轉動。6煮好了，放入...
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![廣東煲仔飯技巧]( "廣東煲仔飯技巧")
- 1、煲仔飯最好用細長的絲苗米制做，米和水的比例為1:1.5；2、砂鍋底部刷一層香油，可以讓米飯不粘鍋底，也是鍋巴形成的關鍵；3、加入一點色拉油，可以讓煮好的米飯粒粒泛著油光，口感也提升一個檔次；4、米煮到八九成熟後即可關火，燜的十分鐘可以讓臘肉的香味融入到米飯裡，米飯晶瑩剔透。...
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![煲仔飯的仔是什麼意思]( "煲仔飯的仔是什麼意思")
- 煲仔飯的仔指的是比較小的東西。煲仔，指的是小瓦煲。煲仔飯，中國大陸叫鍋飯，日本叫釜飯。廣東地區、中國大陸各地、日本都有地道的特色煲仔飯。煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久。廣式煲仔飯的風味多達20餘種。煲仔...
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