![蜂蜜芥末醬辣嗎]( "蜂蜜芥末醬辣嗎")
- 蜂蜜芥末醬是微辣的，不是很辣，也不嗆口，酸甜中帶有一絲絲的芥末味，但是也沒有番茄醬酸。蜂蜜芥末醬是採用蜂蜜跟芥末混合而成的，主要是用蜂蜜的口感去協調芥末的刺激性，減少芥末對腸胃的刺激。蜂蜜和芥末醬兩者一起搭配，可以調製出特殊的味道，可以偏辣兼甜，可以偏甜兼辣，也可以甜辣...
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![xo醬辣嗎]( "xo醬辣嗎")
- XO醬的材料沒有一定標準，但主要都包括了瑤柱、蝦米、金華火腿及辣椒等，味道鮮中帶辣。在澳大利亞的悉尼，由於當地對食物入口的限制，促使當地華人要就地取材來炮製XO醬，他們使用三文魚來取代瑤柱和蝦米。但意外地發現這種獨特的風味亦甚吸引人。以至於有不少港人都愛拜託在澳大...
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![辣椒醬用哪種辣椒]( "辣椒醬用哪種辣椒")
- 極辣的辣椒醬，用黃燈籠辣椒！海南的黃燈籠辣椒，據說是麻辣到不行，不過吃了還不會上火！到底會不會上火可能也是跟個人體質和飲食習慣相關的。要是大家要挑戰一下，嘗試摧毀汗腺、淚腺，那麼黃燈籠辣椒是不錯的選擇。麻辣的辣椒醬，指天椒、七星椒不錯！能吃麻辣的辣椒醬就是任性！據說能吃...
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![如何做辣白菜的辣醬]( "如何做辣白菜的辣醬")
- 做法如下：1、準備食材：辣椒粉250克，白糖100克，蘋果、梨各一個，大蒜3頭，姜一塊，韭菜、鹽、蝦皮、白芝麻適量；2、把辣椒粉用適量溫開水泡開；3、把蘋果和梨切絲，再把韭菜切開留葉；4、將把處理好的大蒜、姜、蝦皮一同切碎，倒入泡好的辣椒粉裡拌勻；5、切好的蘋果絲，梨絲，韭菜葉一同放進泡軟的...
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![辣椒醬怎麼做不辣]( "辣椒醬怎麼做不辣")
- 1、選取朝天椒為食材。把朝天椒洗乾淨，辣椒籽去掉，切成碎末。把姜和蒜薹用刀拍碎，再完全切碎；2、用鹽淹制剁碎的朝天椒，待鹽把辣椒汁醃製出來，然後撈出朝天椒，把鹽水倒掉；3、把姜和蒜薹碎放到朝天椒裡，一起攪拌。同時加入幾滴醋和適量的鹽，慢慢攪拌，目測有醃製的感覺即可；4、把它們倒...
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![辣椒醬太辣怎樣能除辣味]( "辣椒醬太辣怎樣能除辣味")
- 辣椒醬太辣能除辣味可以喝點白酒，高濃度白酒可以溶解辣味素，及時讓辣味素從舌頭上濃度降低。或者喝水或者吃些主食來沖淡辣味，脫脂牛奶也可以有效緩解辣味。辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。...
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![辣白菜的辣醬的做法]( "辣白菜的辣醬的做法")
- 材料：紅海椒4斤、胡豆瓣1斤、幹辣椒粉250克、五香粉50克、花椒粉50克、蒜250克、熟花生250克、甜麵醬350克、老抽400克、生抽500克、小麥粉20克、白糖50克、鹽1袋。步驟如下：把海椒洗淨，切成細顆粒，放入鹽、豆瓣攪拌均勻，裝入不鏽鋼盆中，在有太陽的地方晒個一個星期，直到辣椒基...
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![怎麼炒蒜蓉醬辣醬]( "怎麼炒蒜蓉醬辣醬")
- 1、準備食材：鮮紅辣椒、油、鹽、大蒜、甜麵醬、白糖、白醋。2、紅辣椒洗淨去蒂上鍋，水開後蒸5分鐘。3、蒸熟的辣椒晾涼後，用刀剁碎。4、大蒜剝皮後用刀切碎，剁成蒜蓉。5、倒入甜麵醬，小火炒制。6、放入白糖、50克白醋，炒勻。8、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。9、小火炒制辣醬粘稠時...
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![青辣椒醬的做法青辣椒醬怎麼做]( "青辣椒醬的做法青辣椒醬怎麼做")
- 主料:青辣椒。輔料:植物油、洋蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、雞精、花椒粉。步驟:1、將辣椒洗淨，切碎備用；2、把洋蔥、姜、蒜切碎備用；3、炒鍋加熱，倒入較多植物油；4、在油熱後，放入洋蔥、蒜末，爆炒；5、放入辣椒碎，快速翻炒；6、當辣椒斷生變色後，放入鹽、醬油、花椒粉、醋和雞精，翻炒均...
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![炸串五香醬辣醬配方]( "炸串五香醬辣醬配方")
- 配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽20克。做法：1．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。2．然後用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。3...
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![辣椒粉怎麼做成辣醬]( "辣椒粉怎麼做成辣醬")
- 1、將油倒入鍋內加熱後，把桂葉、桂皮、蔥、生薑、大蒜、八角、孜然粉放在熱油裡面小夥煎5分鐘，直到蔥白變成褐色。2、把炸好的油裡面所有調料過濾，殘渣倒掉。3、將5勺辣椒粉備好，放在碗中。4、小火加熱過濾好的油，油煙冒出後把鍋內一大半的油倒入碗中。5、然後將剩下的2勺辣椒...
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![辣椒醬做法]( "辣椒醬做法")
- 製作辣椒醬時，需要將辣椒和生薑一起剁碎，放在碗中備用，在碗中加入食鹽，用筷子攪拌均勻後醃製30分鐘，將醃好的辣椒放在鍋中熬製10分鐘，之後拌入白糖，放涼後盛入玻璃瓶中密封儲存，一週後便可以食用。辣椒醬是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品，以湖南為多，有油制和水制兩種...
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![做辣椒醬配方 如何做一罐辣椒醬]( "做辣椒醬配方 如何做一罐辣椒醬")
- 1、首先要將紅辣椒用水洗乾淨。2、然後用絞肉機絞碎。3、鍋中先放一半熟油，油熱倒入甜麵醬翻炒片刻，再倒入蒜末和薑末翻炒，然後倒入絞好的辣椒翻炒一會兒，然後放入鹽、糖、醋不停的翻炒避免粘鍋，炒至水分快乾時倒入剩餘的一半油，繼續翻炒，直至將水份收幹，（大約需要一小時左右）最後...
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![自制辣椒醬 自制辣椒醬方法]( "自制辣椒醬 自制辣椒醬方法")
- 1、準備一些新鮮紅辣椒，洗淨，晾乾水分。2、先將鹽用小火炒一下，備用。3、紅辣椒去蒂，蒜頭去皮，仔姜洗淨晾乾水分。4、紅辣椒用料理機打碎，不要太碎，有大顆粒狀為好。5、蒜和仔姜也打成顆粒狀。6、將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。7、加入鹽和碎冰糖。8、拌勻。9、準備一個玻...
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![用豆瓣醬配鮮辣椒怎樣做辣椒醬]( "用豆瓣醬配鮮辣椒怎樣做辣椒醬")
- 主料：紅辣椒5斤。輔料：大蒜300克，姜一塊，蘋果，大白梨各一個，西紅柿兩個，鹽300克，豆瓣醬200克，味精，白糖，醋少許。鮮辣椒醬的做法步驟：1、新鮮的紅辣椒洗淨，晾乾水。2、去掉辣椒蒂把，切成斷，用絞肉器絞成醬。4、將配料也都絞碎，和辣椒醬倒在一起到一起，攪拌一下。5、放鹽，味精，白糖，醋，豆瓣醬，攪...
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![辣炒花蛤用什麼辣醬]( "辣炒花蛤用什麼辣醬")
- 原料：花蛤500克左右，辣椒、姜、蒜、鹽、雞精適量。做法：將花蛤放入水中，滴幾滴香油（或裝在盛水的鐵容器中），使其吐出泥沙及雜物；將洗淨花蛤裝進完好的塑料袋裡，倒些料酒，收緊袋口搖勻，以使花蛤麻醉；炒鍋放油，待油八分熱時，放入薑片、蒜片、辣椒，炒出辣味時，放入花蛤；大火爆炒，所有的花蛤都...
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![辣的辣椒醬的做法]( "辣的辣椒醬的做法")
- 1、做法：新鮮的朝天椒，配幾隻紅尖椒(愛吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)、米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了...
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![怎麼熬辣醬]( "怎麼熬辣醬")
- 主料：新鮮辣椒800克、豆瓣醬300克。製作步驟：新鮮辣椒洗淨，洗的時候不要去掉蒂部，防止辣椒進水；把洗好的辣椒放進蒸鍋裡隔水蒸熟，冷水入鍋蒸十五分鐘；蒸辣椒的過程中剝蒜皮，把蒜和姜切碎；蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎；炒鍋中放一大勺植物油，油七八成熱後下蒜和姜炒出香味；把豆瓣...
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![醋辣醬是韓國辣醬嗎]( "醋辣醬是韓國辣醬嗎")
- 醋辣醬是韓國辣醬。韓國辣醬作為各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途廣泛。剛完成的韓式辣椒醬式呈現紅色的，隨著發酵時間越久，顏色越深，味道越香醇。辣醬可以增進食慾，而且維生素C的含量很高。韓國辣醬的做法是將辣椒粉等材料拌勻備用。糯米粉與水混合揉成團，分成二等份壓平。將壓平的...
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![麻辣辣椒醬的做法]( "麻辣辣椒醬的做法")
- 材料：雞心、小辣椒或朝天椒、粗的辣椒粉一包、花椒粒、辣椒油、姜數片、蒜頭數顆、沙茶醬；做法如下：1、用熱水將香料泡約半小時，花椒用熱水泡漲；2、將泡好的香料和花椒撈出瀝乾水分；老薑切片，蒜拍破，蔥白切段；3、準備兩隻炒鍋，將豆瓣醬、大蔥、生薑、酒釀、一半白酒、大蒜、豆豉、...
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![辣醬的做法]( "辣醬的做法")
- 用料：鮮辣椒６５０克、姜１００克、蒜１５０克、糖２５克、鹽５０克、白酒４０克。1、鮮辣椒挑選無疤無傷的洗淨，晾乾水分。2、蒜去皮，切成兩瓣。辣椒去蒂，切成小段。姜切粗粒。3、辣椒丁放入料理機，攪成碎粒。（不要太碎了，要稍微有一點辣椒塊的感覺）4、放入蒜、姜攪成碎粒。5、所有食材入盆，倒入鹽、糖攪拌均勻...
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![辣醬油的做法 辣醬油怎麼做]( "辣醬油的做法 辣醬油怎麼做")
- 1、蔬菜類:洗淨→切碎→浸漬→水煮→過濾→煮沸→蔬菜汁(辣椒、陳皮、姜、蒜)。2、香辛料類:香辛料類→加工成粉末→緩慢加熱→文火煮沸→過濾→香辛料液。備好的蔬菜汁和香辛料液:混合→調味→調色→冷卻→加酸→後熟→辣醬油至焦糖色，加入冰醋酸(甜味料、威味料、鮮味料...
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![江西辣椒醬]( "江西辣椒醬")
- 江西辣椒醬是江西地區的一種著名特產，其製作方法如下；1、材料為5斤紅辣椒，8兩鹽，1斤祘，味精2兩，糖4兩，豆瓣醬一斤，醋2兩 ，白酒2兩。2、在辣椒買好後，清洗乾淨後，放簾子上面控幹水，控水的時間要在一天以上。 3、將辣椒放在攪拌機裡面攪碎，根據各人口味可自行確定辣椒碎末的粗細。 ...
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![怎麼炒辣醬]( "怎麼炒辣醬")
- 紅綠辣椒２斤、脫皮芝麻１００克、花生３００克、大蒜２頭、生薑１塊、大醬１／３袋、鹽１勺。1、準備食材，辣椒，大蒜清洗乾淨控幹水分。2、將花生小火炒制變色，爆皮，兩手搓至脫皮，用搗蒜錘搗成顆粒狀，放涼備用。3、芝麻用小火炒制微微變色即刻關火，盛出備用。4、辣椒，大蒜，生薑，用料理裡打成顆粒狀，不能太碎。...
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![6月香辣椒醬是韓式辣醬嗎]( "6月香辣椒醬是韓式辣醬嗎")
- 6月香辣椒醬不是韓式辣醬，六月香原釀辣椒醬產於欣和味達美食品有限公司，是用辣椒製作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易儲存。欣和味達美食品有限公司主要生產“欣和”品牌、“味達美”品牌等...
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