![為什麼要蓋廈子房]( "為什麼要蓋廈子房")
- 因為廈子房可以遮陽，春秋還能防風沙，冬季又極具保溫性。在一定程度上可以和鄰居共用一面牆。不僅可以節約土地和建材，又能將鄰居的外牆變成內牆，提高房屋的保溫性和舒適性。這樣的住宅設計，還可有效的防禦土匪和野獸，居住安全能得到保障。...
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![吐司二次發酵要不要蓋蓋]( "吐司二次發酵要不要蓋蓋")
- 吐司二次發酵要蓋蓋，因為把吐司盒蓋子蓋上才能發酵，以此來保證發酵溼度。發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身，或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於...
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![烤吐司要蓋蓋子嗎]( "烤吐司要蓋蓋子嗎")
- 烤吐司不用蓋蓋子。吐司是英文toast的音譯，粵語叫多士，實際上就是用長方形不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大面包。吐司麵包是西式麵包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有，原料是方包，放在烤麵包機烤至香口，取出，在方包的...
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![做湯要不要蓋鍋蓋]( "做湯要不要蓋鍋蓋")
- 要分燉什麼湯，是骨頭，肉類，肯定要蓋，這樣會減少營養流失，減少烹飪時間；是菜湯，不蓋的話會使蔬菜吃起來更新鮮；菜湯蓋鍋蓋的話，一方面可以讓營養充分吸收進湯水，另一方面又可以軟化菜，吃起來有利健康。而且蓋鍋的話熟得快，這樣烹調時間不會長，反而能夠保留住營養。...
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![水晶消磁要不要蓋蓋子]( "水晶消磁要不要蓋蓋子")
- 水晶消磁蓋不蓋蓋子均可，對消磁效果沒有太大的作用，不用的時候蓋上蓋子可以防塵。水晶屬於礦物質，本身含有強大的磁場，磁場能吸收或者釋放能量，從而對人產生部分不好的影響，故需要通過消磁來進行消除。...
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![奶蓋要開啟杯蓋喝嗎]( "奶蓋要開啟杯蓋喝嗎")
- 奶蓋可以開啟杯蓋喝，奶蓋是用純鮮奶及奶蓋粉調製而成的3釐米厚的奶油，覆蓋於奶茶上方。奶蓋茶在臺灣僅有兩家茶飲料品牌在供應，跟奶茶的牛奶與茶的融合不同，奶蓋茶是分層的，上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，下面一層為茶。...
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![燉菜時要不要蓋鍋蓋]( "燉菜時要不要蓋鍋蓋")
- 燉菜時要蓋鍋蓋。做菜時蓋上蓋，不但菜熟得快，而且省時又省火。炒菜時則不用蓋鍋蓋。炒菜時蓋上鍋蓋，火候不容易掌握，加熱時間短則炒不熟，時間過長菜又太軟爛，很難把握其脆嫩又斷生的要求。另外，蔬菜中大多含有稱為有機酸的物質，蔬菜的品種不同，含有機酸的種類也不一樣，常見的有機酸...
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![沏花茶要蓋蓋子嗎]( "沏花茶要蓋蓋子嗎")
- 沏花茶要蓋蓋子，花茶又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶，其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除。再加工茶由茶時和香花拼和窨制，利用茶葉的吸附性，使茶葉吸收花香而成。有茉莉花茶、珠蘭花...
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![滷菜需要蓋鍋蓋嗎]( "滷菜需要蓋鍋蓋嗎")
- 滷菜需要蓋鍋蓋。因為蓋上鍋蓋，可以避免水分的過度蒸發，提高成品含水量，使滷菜口感清脆爽口。蓋上鍋蓋也能讓香味不要擴散出去都泡進滷菜裡，也可防止灰塵等其他東西掉進鍋裡。注意滷菜時應使用中小火，以免滷出來顏色變黑。...
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![發麵要蓋蓋子嗎]( "發麵要蓋蓋子嗎")
- 發麵要蓋蓋子，蓋蓋子主要是相對保證在發麵過程中的恆溫，提高發面的質量，由於發麵的時間一般較長，如果不蓋蓋子或溼布，麵糰表面會因脫水而結枷，反而影響發麵效果。發麵是指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程，當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉...
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![馬桶蓋是否要蓋上]( "馬桶蓋是否要蓋上")
- 如果是在不使用的情況下，建議還是蓋上最好。根據以往的生活經驗發現，馬桶在不用時即使之前清理的很乾淨也會傳出難聞的異味。這主要是因為馬桶的管道是通向室外的，外界的氣壓變化也是時常發生的，這樣就很容易出現馬桶管道返味的情況。所以，為了不受到難聞異味的侵襲，還是蓋上好...
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![燉魚湯要不要蓋鍋蓋]( "燉魚湯要不要蓋鍋蓋")
- 不要。燉魚湯時不需要蓋鍋蓋，一方面是因魚在死亡之後會分泌一種帶有腥味的粘液，若是蓋上鍋蓋，會使腥味無法隨著水蒸氣散發，從而煮出來的魚有腥味，另一方面是因為蓋上鍋蓋煮魚會加快魚肉軟化，燉出來的魚肉不再緊實，其口感也有所下降。魚湯，魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不...
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![煮粥要蓋蓋嗎]( "煮粥要蓋蓋嗎")
- 蓋上鍋蓋煮粥可以煮得更快，因這樣熱氣不易跑掉。但用鍋煮粥無需蓋得太嚴，需留些縫，否則會溢位。煮粥前可先米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做的好處有：1、熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著一個方向轉；3、熬出的粥口感好。...
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![微波爐燉雞蛋要不要蓋蓋子]( "微波爐燉雞蛋要不要蓋蓋子")
- 不用，蓋蓋子容易產生氣泡微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，並採取一定的措施使這一微波電場在爐腔中儘量均勻分佈，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進...
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![煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎]( "煮雞蛋要蓋鍋蓋嗎")
- 煮雞蛋要蓋鍋蓋。可以加快煮的速度。正確的方法是雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋，蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。正確的方法是雞蛋在煮制的過程中，加入少量食鹽，食鹽既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成...
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![滷東西需要蓋蓋子嗎]( "滷東西需要蓋蓋子嗎")
- 滷東西不需要蓋蓋子。一般滷製東西是不用蓋蓋子的，因為最後需要封油，蓋蓋子會影響封油的速度，且封油時蓋蓋子容易使凝結的水珠損壞，影響滷味的味道與口感。所以在滷東西時敞開煮制即可，如果想要滷菜味道重一點，可以將其放入滷水浸泡一段時間。...
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![煮肉需要蓋鍋蓋嗎]( "煮肉需要蓋鍋蓋嗎")
- 生肉入鍋煮開之前，不用蓋鍋蓋，以便鍋裡出現浮沫時能及時發現，並將肉湯中的浮沫撇出。水開後需要蓋上鍋蓋，這樣水蒸氣和氣味就不會外散，煮出來的肉會比較容易嚼，而且會特別入味，但是切記不要煮太久，否則會使肉散開。...
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![大火收汁要蓋蓋子嗎]( "大火收汁要蓋蓋子嗎")
- 大火收汁不需要蓋蓋子，因開鍋蓋大火收汁比較快。開啟鍋蓋，這樣空氣流通會很快地帶走菜裡的水蒸氣，會加速水分蒸發流失的速度，加快水分揮發；如果蓋著鍋蓋，水蒸氣遇到溫度相對較低的鍋蓋會凝結迴流到鍋裡，從而降低收汁的效率。做菜注意祕訣更健康：1、蔬菜先洗後切不少人在洗菜時喜...
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![泡鐵觀音要蓋蓋嗎]( "泡鐵觀音要蓋蓋嗎")
- 要蓋，泡鐵觀音用蓋碗泡更好，鐵觀音為珠茶，幹茶與展開後的體積相差甚大，蓋碗有利於其葉面的伸展，以鑑賞葉底。現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法，即輕發酵輕火，所以更重視其香味，以蓋碗沖泡，當開啟碗蓋聞蓋香時，茶香的濃郁沁人心脾。鐵觀音茶，漢族傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一...
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![過夜的湯要蓋蓋子嗎]( "過夜的湯要蓋蓋子嗎")
- 過夜的湯不要蓋蓋子，因為蓋了，湯是熱的，裡面的熱氣出不來，就會在蓋底形成水，水再掉下湯裡，湯就會壞的。煲好的湯不能一頓喝完的，最好是用乾淨的勺子舀出當頓能喝的量，然後在這部分湯裡放作料調味，剩下喝不完的不要放調味料。夏季溫度高空氣潮溼，利於細菌生長。湯裡的營養為細菌的生...
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![煮餃子要不要蓋鍋蓋]( "煮餃子要不要蓋鍋蓋")
- 煮餃子要蓋鍋蓋，但需要把握好時機。俗話講“蓋著鍋蓋煮餡，敞開鍋蓋煮皮”，包好的餃子要等水開以後再下鍋，然後先蓋上鍋蓋把餃子餡煮熟，之後再開啟鍋蓋把餃子皮煮熟。若煮餃子時全程一直蓋上鍋蓋煮的話，很容易溢鍋，而且餃子也很容易煮破皮。...
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![做酸奶時要蓋蓋子嗎]( "做酸奶時要蓋蓋子嗎")
- 要加蓋子。1、因為冷卻的時候要放到冰箱的冷藏櫃中，也就是5度左右的溫度，一般冰箱裡還放的有其他的食物等物品，在5左右的溫度下還是有一些細菌類的有害生物存活並活動的，所以必須是加上蓋子的，以免其他細菌破壞酸奶裡的活性菌。2、不只是酸奶需要密封冷藏，其他的成品食物也需要...
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![煮餃子要蓋蓋子還是開蓋]( "煮餃子要蓋蓋子還是開蓋")
- 視情況而定。開始下入餃子時，撥動一下之後，需蓋上蓋子。待煮開鍋時，就需開啟蓋子，繼續煮餃子，直至餃子全熟。如果煮餃子全程都是蓋著蓋子的話，鍋裡面的水分蒸發不出去，溫度過高，餃子皮很容易破。餃子餃子源於中國古代的角子，原名嬌耳，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。由東...
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![豬肉要蓋鍋蓋嗎]( "豬肉要蓋鍋蓋嗎")
- 燒豬肉時開始不蓋，水開後五分鐘蓋上鍋蓋，這樣一些有害物質都被煮掉了，然後再蓋，這是為了讓肉熟嫩可口，如果一直不蓋的話煮出來的肉是嚼不爛的，而且味道也不夠好。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。豬肉...
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![昆明護國大廈什麼時候蓋的]( "昆明護國大廈什麼時候蓋的")
- 昆明護國大廈是2002年蓋的，護國大廈位於五華區護國路跟南屏街交叉口，1棟共約100戶戶，無電梯，車位情況帶露天停車位。昆明，別稱春城，是雲南省轄地級市、省會、滇中城市群的中心城市，是國務院批覆確定的中國西部地區重要的中心城市之一。昆明地處中國西南地區、雲貴高原中部，具有東...
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