自制冰激凌很硬的原因

淡奶油新增不足。做出來的冰淇淋如果很硬可以放在常溫下稍微解凍即可軟化。

冰淇淋材料：牛奶150克、淡奶油150克、煉乳100克。

1、首先準備好需要的材料。

2、取一鋼盆倒入牛奶。

3、加入淡奶油。

4、再加入煉乳。

5、用手動打蛋器攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍一個晚上。

6、第二天取出用勺子挖一個圓球，裝入玻璃容器中即可食用。