大蒜炒豬肝怎麼炒好吃竅門
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用料:豬肝200克、蔥三根、姜一塊、泡姜、泡海椒、豆瓣醬、大蒜、剁椒。
1、豬肝放料酒、鹽、澱粉、水和勻,醃製20分鐘。
2、鍋內放油,油溫升高後下花椒和薑末。
3、下豬肝滑散。
4、豬肝大部分顏色變白,下泡姜、泡海椒、豆瓣剁椒、大蒜炒香。
5、豬肝整體變色後加糖,下蔥和雞精起鍋翻炒均勻後即可起鍋。
豬肝:
豬肝含有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物(糖)、鈉、維生素、膳食纖維等營養素含量,食用後可為人體補充一定營養。
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