蜂王漿怎麼吃
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用料:高筋麵粉250克、蜂王漿55克、鹽4克、奶粉5-6克、鮮酵母12克、黃油5-8克、水150克。
做法:
1、將麵粉過篩,加入除酵母和黃油之外的其他材料,混合成麵糰,表面不需要特別光滑。
2、加入鮮酵母,慢速混合均勻後,快速打至光滑的麵糰。
3、加入室溫軟化的黃油,慢速打至融合,調至快速打到完全擴充套件階段。
4、撐開有薄膜不易破即可。
5、發酵1小時至一倍大。
6、取出分割成三個麵糰,繼續發酵30分鐘。
7、將麵糰整形,放入模具。
8、進行二發,一小時,至模具8、9分滿。
9、烤箱預熱,上管溫度160,下管溫度210。表面刷蜂蜜水,烤35分鐘左右即可。
標籤:
蜂王漿
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