豬皮怎麼去腥味

在製作豬皮或煮豬皮的時候放入花椒、蔥姜和料酒來去除它的腥味。

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。