大餅怎樣才能做的軟
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1、麵粉和水和到一起,揉成光滑的麵糰(比包餃子的稍軟),然後醒面20分鐘。
2、把麵糰擀成麵皮,不用擀的太薄,根據你的面板大小就好。在擀好的面片上放一把麵粉,倒入一些油,加適量的鹽拌勻,然後均勻的抹在面片上。
3、把面片捲成卷,然後揪成小麵糰(做餅坯)。
4、預熱電餅鐺,把麵糰擀成餅坯。
5、把餅坯放入電餅鐺蓋上蓋子,待餅的一面有些變色翻面,並在餅的兩面刷上少許食用油。
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