銀鱈魚的做法有哪些

1、調料：鹽4克，雞蛋黃5克，生粉2克，雞湯30克，溼澱粉1克，黃油5克。

2、銀鱈魚改成長8釐米、寬6釐米的大塊，加鹽3.5克、雞蛋黃、生粉拌勻，醃漬15分鐘；

3、櫻桃2只放入攪拌機內榨汁，加入雞湯、鹽0.5克小火調勻，用溼澱粉勾成芡汁，其餘2只切粒。

4、鍋內放入黃油，燒至六成熱時放入銀鱈魚小火煎2分鐘至熟，取出上碟，淋上櫻桃汁，撒上櫻桃粒便成。